石紅璆　查代明

摘要從道德角度來看，轉基因食品在為人類社會和自然環(huán)境帶來諸多福利的同時，也存在一些潛在的道德風險。作為責任主體，我們既應該發(fā)揮和挖掘轉基因食品的巨大效益，也應該本著對人類社會和自然環(huán)境負責任的態(tài)度正確地預防和管理這些風險。從生命、知情選擇權及公正3個角度分析轉基因食品引發(fā)的道德風險，并提出應對這些道德風險的解決對策。

關鍵詞轉基因食品；道德風險；解決對策

中圖分類號TS201.6文獻標識碼A文章編號0517-6611（2018）08-0007-03

Moral Risks of Genetically Modified Foods and Their Countermeasures

SHI Hongqiu， ZHA Daiming

（School of Pharmacy and Life Sciences， Jiujiang University， Jiujiang， Jiangxi 332000）

AbstractFrom a moral way， genetically modified foods not only bring many benefits for the human society and the natural environment ，but also have some uncertainty moral risks. As the subject of responsibility， human beings should excavate and utilize the enormous benefits of genetically modified foods， and also should be responsible for the human society and the natural environment to correctly prevent and manage these risks. The moral risks caused by genetically modified foods were analyzed from the life， right of informed choice and justice， and countermeasures were put forward to deal with these moral risks.

Key wordsGenetically modified food；Moral risk；Countermeasure

近年來，轉基因食品發(fā)展十分迅速，生產規(guī)模不斷擴大，生產品種也日趨增多。轉基因食品在改善食物品質、緩解糧食危機、保護生態(tài)環(huán)境等方面為人類帶來新的曙光。然而，轉基因食品從研發(fā)、生產、傳播到市場銷售都潛藏著諸多道德風險，例如，對生命的不尊重，對消費者知情選擇權的侵犯，對公正的威脅等。由此可知，轉基因食品與道德之間存在很大的沖突，道德面臨著巨大的挑戰(zhàn)。因此，正確認識轉基因食品，思考轉基因食品的道德風險，并尋求解決道德風險的對策，使其朝著有益于人類社會和自然環(huán)境健康發(fā)展就成了具有理論與現(xiàn)實意義的課題。

1轉基因食品道德風險的外在表現(xiàn)

1.1對生命的不尊重和傷害

從轉基因食品技術應用的現(xiàn)狀來看，其依然存在著一些對生命不敬的行為。首先，轉基因食品本身就違背了尊重生命的原則，因為它是按照人類的意愿將外源基因導入受體物種基因組中而形成的食品，從而影響受體物種生長、發(fā)育的原有規(guī)律。例如，將魚的抗寒基因導入番茄基因組中，增強番茄的耐寒性；把人類的激素基因導入?；蚪M中，加快牛的生長速度[1]。眾所周知，轉基因食品是人造的、非自然的，它打破了物種之間的界限，違背了生命自然演化的規(guī)律，而違背自然規(guī)律就是對生命的不尊重。

其次，從目前的科技水平來看，人類還沒有明確的證據表明轉基因食品對人體健康構成威脅，但在動植物中不斷涌現(xiàn)轉基因食品安全爭議事件。其中，比較典型的一個案例是普斯陶伊馬鈴薯事件，即蘇格蘭Rowett研究所的科學家阿帕得·普斯陶伊（Arpad Pusztai）聲稱大鼠在食用轉有雪花蓮凝集素基因的馬鈴薯之后，其體重和器官質量減輕，免疫系統(tǒng)遭受破壞[2]。由此可見，轉基因食品在不同程度上對物種生命構成傷害，也引起人類的恐慌和焦慮。越來越多的人開始擔心，轉基因食品已經逐漸脫離倫理與道德的界限，對道德的正常運行和發(fā)展構成風險。

1.2對消費者知情選擇權的侵犯

1.2.1對消費者知情權的漠視。

知情權又可稱為獲取信息權、了解權，是消費者知悉商品真實情況的權利。然而在現(xiàn)實生活中，消費者對轉基因食品的知情權并不能得到有效保障。根據農業(yè)部《農業(yè)轉基因生物標識管理辦法》的有關規(guī)定，目前被納入我國標識系統(tǒng)的農業(yè)轉基因產品只有大豆、玉米、番茄、油菜等5類17種。由此可見，并非所有轉基因農產品都需要進行標識，不在目錄之內的產品完全可以不遵守標識規(guī)定。以玉米為例，根據相關法案，目前只要求對玉米、玉米種子、玉米油、玉米粉這4種轉基因玉米產品進行標識，以玉米為原料加工而成的淀粉、變性淀粉、淀粉糖、酒精、香料等因為不在目錄中而無須進行標識，這也就意味著還有許多轉基因產品因為不在目錄中而成為不需添加標識的漏網之魚[3]。消費者通常是根據食品的標簽或說明書來了解它的成分、性狀、適應癥等內容，如果標注的內容不真實，就無法客觀地反映食品的加工原料。如果加工原料含有轉基因成分且未被標注出來，消費者就會在不知情的情況下購買轉基因食品，無形中侵犯了消費者的知情權。知情權是公民的基本權利，公民有權獲悉所購買食品的一切信息，包括該食品是否含有轉基因成分，是否會對人體健康產生危害等。無論是國家、政府機構還是個人都無權干涉或破壞消費者的知情權，而應該在管理轉基因食品的過程中給予充分地尊重和保護。

1.2.2對消費者選擇權的侵犯。

只有知情權得到有效的保障，才能真正地實現(xiàn)消費者的選擇權。盡管我國新出臺的《食品安全法》規(guī)定，食品包裝上應標注食品的生產日期、地址、規(guī)格、成分等具體內容，但并沒有對傳統(tǒng)食品和轉基因食品做明確的區(qū)分，也沒有明確標注轉基因食品的性能（如致敏性、抗藥性等）。農業(yè)部《農業(yè)轉基因生物標識管理辦法》規(guī)定，以轉基因農產品為加工原料的產品，應標注為“加工原料為轉基因××”或“轉基因××加工品（制成品）”。消費者通過此標識只能了解該產品為轉基因產品，而對其中含有的具體成分知之甚少，即便了解其中所含有的具體成分，也無法判斷這種轉基因成分可能對人體健康產生的影響。由此可見，這種標注方式過于概括，使得消費者難以辨別，很可能因為缺乏真實的了解而選擇轉基因食品，從而導致一些難以管理和控制的人體健康風險和生態(tài)風險。從某種意義上講，這種做法也是對消費者的一種不尊重以及對其選擇權的侵犯。

1.3對公正的威脅

1.3.1利益分配不公。

根據目前的專利制度，發(fā)達國家的一些先進公司和企業(yè)可以將發(fā)展中國家和貧困地區(qū)的基因資源占為己有。由于他們在資金和技術研發(fā)上占有優(yōu)勢，很容易掌控基因專利權，他們利用已掌握的基因專利權廣泛地推進轉基因食品的研發(fā)和商業(yè)化，并從中獲取巨額利潤。而小型公司、普通民眾以及其他的科學家無力去開發(fā)這項技術，導致他們在發(fā)展機會上和利益獲取上完全處于被動和劣勢的地位。根據傳統(tǒng)的專利法，少數的科學精英、科學機構只要付出廉價的成本就可以獲得基因專利權，一旦基因專利申請成功，就可以在有效期內向使用該基因的其他科學家或機構獲取專利使用費，這對日新月異的科學研究會產生阻礙作用。此外，轉基因食品也會給農民增添新的負擔。由于轉基因作物不能留種，因此農民若想繼續(xù)種植該品種，就必須重新向種子公司購買。由此看來，轉基因技術主要是給享有基因專利權或掌握轉基因技術的科學精英、生物公司、發(fā)達國家?guī)砭揞~利潤，而普通民眾、小型公司、發(fā)展中國家只能從中獲取少額利潤。這種制度造成發(fā)達國家與發(fā)展中國家、大型公司與小型公司之間的貧富差距，導致風險收益的分配不公。根據羅爾斯的公正理論，每個人都享有平等自由的權利，而轉基因技術就打破了這一權利，造成嚴重的機會不平等，引起利益分配不公并加劇貧富差距。從道德角度來講，他們對基因專利權及轉基因技術的壟斷是很不公正的，已嚴重地威脅和挑戰(zhàn)社會的公平和正義[4]。

1.3.2風險分配不公。

由于發(fā)達國家法律比較健全，試驗成本高，而發(fā)展中國家試驗成本低、法律不健全等原因，一些發(fā)達國家的大型公司和科研機構不顧道德風險，將尚處于試驗階段的轉基因食品投入發(fā)展中國家以及貧困地區(qū)進行試驗。因為這些產品對人體健康、生態(tài)環(huán)境等的風險還未可知，因此可能對人體健康、生態(tài)環(huán)境等產生安全隱患，從而導致發(fā)展中國家和貧困地區(qū)面臨轉基因食品所帶來的各種風險。2012年的“黃金大米”事件就是風險分配不公的典型案例，“黃金大米”是由美國先正達公司研發(fā)的一種轉胡蘿卜素基因大米，湯光文、王茵等為了一己私利，利用職務之便，通過使用“富含胡蘿卜素類大米”來刻意隱瞞“黃金大米”的事實，將湖南省衡南縣江口鎮(zhèn)中心小學的80名兒童作為試驗對象，質疑者認為它可能會威脅到人體健康、生態(tài)安全等[5]。個人認為，部分個人和團體不能為了一己私利而不顧其對人體健康、生態(tài)環(huán)境等的風險，我們應該尊重每一種生命，這既是我們應該具備的最基本的道德理念，也是公正的前提。

2應對轉基因食品道德風險的對策

2.1完善相關法制制度體系

2.1.1制定權威性的轉基因食品安全專門法。

隨著轉基因技術的迅速發(fā)展，轉基因動物、植物及微生物已逐漸被應用于食品中，不難發(fā)現(xiàn)，轉基因食品涉及的面廣且跨度大。轉基因食品的這種分布特征導致我國轉基因食品安全的多部門、多層次的法律體系。這種多層次、多部門的法律體系難免會導致執(zhí)法過程中部門之間、規(guī)章之間發(fā)生沖突。雖然我國目前已出臺了一些有關轉基因食品安全的法律法規(guī)，但是內容比較零散，缺乏統(tǒng)一的規(guī)范，從而不能發(fā)揮出法律應有的效率。如果我國制定一部權威性的專門針對轉基因食品安全的法律，如《中華人民共和國轉基因食品安全法》，其中統(tǒng)一規(guī)定有關轉基因食品安全的法律問題，而有關轉基因食品的基本制度、基本特征以及基本原則等具體細節(jié)可以納入《轉基因食品安全法》的配套法案中，這樣既可以保證《轉基因食品安全法》的穩(wěn)定性和連續(xù)性，又可以使之跟上時代發(fā)展的潮流。有了這樣一部權威性的專門立法，轉基因食品安全的各個環(huán)節(jié)也將有統(tǒng)一的參考標準，從而可以有效避免不同部門、不同規(guī)章之間的矛盾和沖突[6]。

2.1.2完善轉基因食品標識制度。

第一，擴大轉基因食品標識的管理范圍。目前，我國轉基因食品的標識范圍僅限于農業(yè)轉基因生物的原材料及其初級加工產品，明顯落后于轉基因食品融入消費者生活的速度。相比歐盟標識管理制度，我國有關轉基因食品標識的范圍還有待進一步地延伸和細化。例如，我國不僅需要對轉基因生物的初級加工產品進行標識，也需要對轉基因生物的深層加工品和含有轉基因成分的產品進行標識管理，這樣才能真正地保護消費者的知情選擇權[7]。

第二，規(guī)范轉基因食品標識的方法。我國轉基因食品標識的不規(guī)范主要體現(xiàn)為標識字體過小、顏色不醒目、位置不明顯、標識不屬實、標識不明確等，這些容易導致消費者難以辨別和了解所購買食品的真實情況。相反，一些不含有轉基因成分的食品卻用一些大字體、超醒目的顏色和位置來標注其是“非轉基因產品”，以吸引消費者的關注[8]。針對這些不規(guī)范的標識方法，建議國家在轉基因食品標識制度中，明確規(guī)定標識的內容、字體大小、顏色、位置等，使轉基因食品標識有統(tǒng)一的標準，從而避免市場亂象。

2.1.3完善轉基因食品監(jiān)管機制。

目前，我國轉基因食品存在監(jiān)管混亂和監(jiān)管不作為的問題，各監(jiān)管部門必須明確職責、分工合作，遇到問題時，各機構之間應該相互配合，做到有條不紊。建議設立一個最高的轉基因食品安全監(jiān)管機構，它的管理對象是全國轉基因食品的研發(fā)機構，以及時檢測研發(fā)品種的各種影響，并具有監(jiān)管決策權；省級農業(yè)廳協(xié)助最高監(jiān)管機構，監(jiān)管本區(qū)域的轉基因食品研發(fā)機構，并及時向上級匯報。對于轉基因食品的生產流通，國家可以設立一個轉基因食品安全監(jiān)管綜合平臺，專門協(xié)調各部門的具體職責，做到集中監(jiān)管，形成一個有章可循、有法可依的監(jiān)管體系[9]。

2.2加強轉基因食品開發(fā)過程中的道德建設

2.2.1加強倫理和道德規(guī)范的約束。

道德是調節(jié)人與人之間、人與自然之間關系的基本道理和準則，它引導人類的行為如何達到“善”?？梢?，轉基因食品的產生與發(fā)展應該遵循一般的道德原則，諸如不傷害原則、尊重原則、公正原則等，受道德規(guī)范的約束。著名科學社會學家巴伯也曾表示，科學像所有社會組織起來的活動一樣，是一項精神事業(yè)。也就是說，科學不能僅被看作是一種技術性的和理性的操作，而同時還必須被看作是一種獻身于既定精神價值和受倫理標準約束的活動[10]。這些倫理原則和道德規(guī)范是經過實踐檢驗的真理，因此，不管轉基因食品給人類和自然帶來怎樣的影響，我們都應該充分發(fā)揮這些倫理原則和道德規(guī)范的指導作用。科技的一個明顯特點是創(chuàng)新，即突破或超越原有的知識、產品、行業(yè)等，倫理原則和道德規(guī)范要對轉基因食品提供有效的倫理辯護，就必須緊跟科技創(chuàng)新的步伐，及時轉換這種傳統(tǒng)的倫理原則與規(guī)范，并在原有基礎上建立與之相應的倫理原則和道德規(guī)范。需要說明的是，這里的轉換并不是對原有原則與規(guī)范的否定，而是在此基礎上對其進一步的完善和更新。只有這樣，才能更好地去避免轉基因食品給人類及自然帶來的潛在道德風險。

2.2.2培養(yǎng)科學家的道德責任。

轉基因食品技術是科學家有意識的一項活動，如果科學家在轉基因食品的研發(fā)過程中，沒有正確樹立對他人、社會以及自然的道德責任感，那么轉基因食品對人類而言就可能是一場毀滅性災難?？梢?，道德責任的缺失是導致轉基因食品道德風險層出不窮的重要原因，培養(yǎng)科學家的道德責任也就成為一種必要。這里的責任不是一種消極被動的責任，而是一種預見性的責任。它要求從事轉基因食品研究的科學家應該本著一種事先責任的精神，在確定轉基因食品從研發(fā)到銷售的整個過程對人類和自然無害以后，再去從事盈利性的生產活動。換句話說，他們在轉基因食品的研究當中，首先應該考慮的是人類的價值、尊嚴以及社會公正等基本原則，其次才去追求自身的利益。只要相關人員在各自崗位上主動明確并承擔起必要的道德責任，以客觀公正的態(tài)度嚴格把關轉基因食品，把握好個人利益與道德責任之間的平衡，轉基因食品會朝著文明、科學的軌道健康發(fā)展。另外，從事轉基因食品研究的科學家必須加強自身的學習和修養(yǎng)，通過積極、主動地學習相關的倫理原則和道德規(guī)范，培養(yǎng)自身的道德責任意識，提高道德自律性。

2.3加強國際合作

2.3.1邀請國際知名專家傳授經驗。

邀請國際知名專家傳授經驗，即在國內組織各種國際性會議，把國際知名專家及相關研究人員請進來，互相交流彼此之間的研究成果以及心得。一方面，有利于發(fā)展中國家借鑒世界先進的轉基因技術成果，增強本國的科技實力和國際競爭力，打破發(fā)達國家對轉基因技術的壟斷，實現(xiàn)利益的互贏，以便為轉基因技術及其產品的發(fā)展營造良好的環(huán)境。另一方面，也有利于我國根據具體國情更好地落實資金、技術、人才和其他相關服務，共同把轉基因技術及其產品的國際合作提高到一個新的水平。

2.3.2選派相關學者赴外學習。

選派相關學者赴外學習，即政府、高校等機構定期選派科學家、學者等相關人員到國外先進研究機構進行訪學交流，同時積極參與國外的相關會議并及時把相關作品或研究成果發(fā)表到國際期刊上，使國際社會及時了解我國轉基因食品研發(fā)以及安全管理的最新進展，以便互通有無、揚長避短、實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置。與此同時，也應及時掌握國外相關信息，如新聞、報道、期刊、論文、原著等等，以便了解國外最新動態(tài)。

3結語

轉基因食品同歷史上任何一項高新技術一樣，其發(fā)展總是伴隨著科學之爭、倫理之辯?？茖W界和倫理界應當引導人們以理性的態(tài)度對待轉基因食品。轉基因食品的發(fā)展需要自由，但不能以自由為借口違背道德；也不能以道德為借口阻礙轉基因食品的發(fā)展。我們應該以辨證的眼光看待轉基因食品的發(fā)展，在分析轉基因食品的諸多效益時，也應對轉基因食品的發(fā)展進行必要的道德考量，努力尋找它們之間的平衡點?？傊?，對待轉基因食品，我們應該大膽創(chuàng)新，謹慎推廣，從而實現(xiàn)轉基因食品與人類社會及自然環(huán)境之間的和諧發(fā)展。

46卷8期石紅璆等轉基因食品的道德風險及其解決對策

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