樊玉珍

摘 要：結(jié)合莜麥自身的生長特性及對環(huán)境條件的要求，提出了其高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括選地整地、選種曬種、適期播種、田間管理、適時(shí)收獲等，以供參考。

關(guān)鍵詞：莜麥；高產(chǎn)；栽培技術(shù)；山區(qū)

文章編號：1004-7026（2018）13-0097-02 中國圖書分類號：S512.6 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

莜麥（Avena sativa L）學(xué)名裸燕麥，禾本科須根系植物，植株一般4～8節(jié)，高度60～150 cm。籽粒瘦長，有腹溝，表面生有茸毛，形狀為筒形或紡錘形，常見種子顏色有白色、褐色和黃色，千粒重14～25 g。莜麥?zhǔn)菭I養(yǎng)豐富的糧食作物，含蛋白質(zhì)15.6%，比小麥粉高出2/3以上，也比玉米、大米高，脂肪的含量在禾本科作物中是最高的，且含有人體必需的8種氨基酸，富含膳食纖維，是高檔補(bǔ)品之一，種植效益可觀[1]。

1 選地

莜麥喜涼、喜濕、喜陽光、不耐高溫，光照不足會(huì)造成發(fā)育不良，適宜在山區(qū)冷涼旱地的川地、坪地、梁地、緩坡地種植[2]。生產(chǎn)基地要遠(yuǎn)離工礦企業(yè)及城鎮(zhèn)“三廢”污染源，土壤環(huán)境質(zhì)量要符合無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求。

2 輪作倒茬

莜麥忌連作，輪作周期3～4年，莜麥不適合連作，連作容易引發(fā)大面積黑穗病，前茬以豆類、馬鈴薯或綠肥作物最好。

3 整地

大秋作物收獲后機(jī)械深耕，深度30～40 cm，耕后及時(shí)耙耱。春季根據(jù)墑情適度耕整地，如土壤干旱要適當(dāng)深耕，深度20 cm左右，土壤墑情較好要適當(dāng)淺耕，深度15 cm左右，耕后耙地保墑。如雨水多，地溫低，要采取耕翻放墑，以提高地溫[3]。

4 施肥

莜麥根系比較發(fā)達(dá)，吸收能力較強(qiáng)，以施基肥為主，追肥為輔。農(nóng)家肥為主，化肥為輔。結(jié)合春耕施足基肥，按照測土配方施肥方法，根據(jù)地力水平和目標(biāo)產(chǎn)量確定施肥量[4]。高肥力地塊，計(jì)劃每667 m2產(chǎn)量200 kg，需施有機(jī)肥2 000 kg、氮8 kg、磷5 kg。中肥力地塊，計(jì)劃每667 m2產(chǎn)量為150 kg，需施有機(jī)肥1 500 kg左右、氮6kg、磷3.5 kg。低肥力塊，計(jì)劃每667 m2產(chǎn)量100 kg，需施有機(jī)肥1 000 kg、氮4 kg、磷2 kg?；蕬?yīng)選用腐熟的農(nóng)家肥，撒施要均勻，以利于生長。

5 品種選擇

選擇增產(chǎn)潛力大、品質(zhì)好、抗倒伏的適宜當(dāng)?shù)胤N植的品種。目前常用的品種有牧王（適宜晉北地區(qū)，豐產(chǎn)性好，適應(yīng)性強(qiáng)）、牧樂思（適宜晉北地區(qū)，豐產(chǎn)性好，適應(yīng)性強(qiáng)）、壩莜18（適宜晉北地區(qū)，適應(yīng)收燕麥粒及加工燕麥片）。

6 種子處理

精選種子，除去雜質(zhì)、秕子及瘦粒。播前曬種3 d左右，攤曬厚度3 cm左右，保證種子質(zhì)量，苗齊苗壯。播種前用多菌靈、甲基托布津等藥劑拌種，是防治黑穗病行之有效的措施。按種子總量的0.2%～0.3%投藥，然后均勻攪拌，有效率通常達(dá)95%～100%[5]。

7 播種期

種子發(fā)芽溫度一般為2～3 ℃，發(fā)芽較緩慢，15 ℃是出苗到拔節(jié)期的最佳溫度，因此當(dāng)?shù)貧鉁胤€(wěn)定在10 ℃以上時(shí)即可播種，一般在靜樂最佳播期為5月下旬，播后4d左右即發(fā)芽，兩周內(nèi)出土。

8 播種

根據(jù)品種特性、地力條件等確定合理播量，播種過稠或過稀都不利于高產(chǎn)。一般瘦地少，地塊小的可用8～9行的小型播種機(jī)，地塊比較大的可用20行的中型播種機(jī)，行距20～25 cm，播幅2～3 cm，保苗25～30萬株/667 m2，播后要鎮(zhèn)壓或耙耱一次，出苗前遇雨應(yīng)輕耱破板結(jié)[6]。

9 苗期管理

苗期管理重在保證全苗，培育壯苗。莜麥出苗后，要及時(shí)查苗，發(fā)現(xiàn)漏種和缺苗斷壟時(shí)要及時(shí)補(bǔ)種。出苗數(shù)較多，應(yīng)及早間苗定苗。淺鋤1～2次，淺鋤不僅能鋤草，而且能提高地溫，切斷土壤毛細(xì)管減少蒸發(fā)，達(dá)到防旱保墑之目的。

10 中期管理

在出苗后約20 d時(shí)是3葉末分蘗到5葉的拔節(jié)抽穗。拔節(jié)期到孕穗期這段時(shí)間的溫度以20 ℃為最適溫度。莜麥不耐嚴(yán)寒，溫度過高也會(huì)影響其生長。拔節(jié)到抽穗是生長和發(fā)育最旺盛時(shí)期，田間管理的主攻方向是攻壯株促大穗[7]。

10.1 中耕除草

拔節(jié)期進(jìn)行深中耕，深度7～8 cm，孕穗期淺耕，5 cm左右為宜。結(jié)合中耕進(jìn)行高培土，增加須根，增強(qiáng)吸收水肥能力，防止后期倒伏，便于排灌。如雜草較大，可采取化學(xué)除草，20%二甲四氯水劑用250 mL/667 m2，或72%2，4-D丁酯乳油用藥60～80 mL/667 m2，加水噴霧防治。施藥時(shí)要避開大風(fēng)、低溫、干旱、寒潮等惡劣天氣。

10.2 追肥

結(jié)合中耕進(jìn)行追肥。若底肥不足，出現(xiàn)缺肥癥狀時(shí)，根據(jù)苗情在下雨前撒15 kg左右尿素追肥。拔節(jié)后到抽穗期，每667 m2用磷酸二氫鉀200 g，兌水1 000倍后進(jìn)行噴施，噴施應(yīng)在晴天的下午或陰天進(jìn)行。追施氮肥能延長葉片壽命，提高光合作用功效，促進(jìn)小穗分化，可提高30%左右收成。可結(jié)合追肥進(jìn)行中耕。

11 后期管理

從開花到籽粒成熟大約40 d，這段時(shí)期可以進(jìn)行葉面追肥，可用0.25 kg磷酸二氫鉀兌水100 kg或過磷酸鈣5 kg兌水200 kg，分幾次進(jìn)行葉面噴灑，可對增加產(chǎn)量起到很大作用。分蘗到抽穗期莜麥耗水量可達(dá)到全生育期總量的70%。子粒灌漿期對水量的要求分外嚴(yán)格，雨水不足會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)的降低。若遇干旱氣候，為防止干熱風(fēng)及蚜蟲危害，需進(jìn)行及時(shí)灌溉。

12 病蟲害防治

蟲害防治堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，適時(shí)播種，使開花期避開雨季，防止疫病。輪作倒茬，進(jìn)行秋深耕、壓青砘等，可有效防治蟲害。選曬拌種，增強(qiáng)抗病、抗蟲能力。田間及時(shí)拔除病株。病蟲害大量發(fā)生時(shí)，可用化學(xué)方法防治，要使用低毒、低殘留的農(nóng)藥，蚜蟲防治：5月底6月上旬蚜蟲大量發(fā)生時(shí)，用8 000倍液的溴氰菊酯或40%的樂果600倍液噴霧，用藥液40～50 kg/667m2。黏蟲：用50%的敵敵畏乳劑的800～1 000倍液噴霧。用藥液40～50 kg/667m2[9]。

13 及時(shí)收獲

當(dāng)莜麥穗子由綠變黃，中上部籽粒變硬時(shí)進(jìn)行收獲。晚秋季常有大風(fēng)危害，若收獲不及時(shí)，常因大風(fēng)落鈴、落粒而造成減產(chǎn)。有條件的農(nóng)戶可用小型機(jī)械收割機(jī)收貨，收獲后及時(shí)晾曬，當(dāng)種子含水量達(dá)到14%以下，即可包裝入庫。收獲的莜麥要單打單曬單保存，倉貯條件要通風(fēng)干燥，溫度控制在15 ℃以下，避免發(fā)霉變質(zhì)。

參考文獻(xiàn)：

[1]胡霞.山西特色雜糧莜麥的特性與高產(chǎn)栽培技術(shù)研究[J].山西科技，2017，32（06）：45-46+57.

[2]張鳳英，劉洋，馬志宏，李慧琴，李文清.莜麥生物學(xué)特性及旱地高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2015（06）：101-102.

[3]王淑芬.莜麥高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2018（01）：45-46.

[4]馬晨，郭志剛.試述干旱地區(qū)莜麥高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國農(nóng)業(yè)信息，2013（04）：27+30.

[5]程建和.莜麥高產(chǎn)栽培[J].山西農(nóng)業(yè)（致富科技），2008（04）：17-18.

[6]吳瓊.莜麥高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2009（06）：57.

[7]侯國.莜麥高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].河北農(nóng)業(yè)科技，2003（04）：10.