周紅 韓維棟

摘 要 山椒子屬于番荔枝科紫玉盤屬植物，作為一種野生果樹資源，具有重要的栽培和開發(fā)利用前景。基于此，綜述了山椒子的地理分布、形態(tài)特征、播種育苗研究、葉綠素測定研究、資源利用研究等方面的研究進(jìn)展，并結(jié)合實地調(diào)查，對野生山椒子的開發(fā)利用提出了相應(yīng)的建議。

關(guān)鍵詞 山椒子；地理分布；育苗技術(shù)

中圖分類號：R284 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.14.033

山椒子（Uvaria grandiflora Roxb）別名大花紫玉盤，屬于番荔枝科紫玉盤屬，研究表明山椒子不僅具有食用價值還兼具藥用價值。因此，從植物資源多樣性、生態(tài)防護(hù)及經(jīng)濟(jì)效益等方面來看，研究山椒子的價值具有廣闊的前景，但目前對山椒子開發(fā)利用等方面的研究還不夠系統(tǒng)?，F(xiàn)從山椒子的地理分布、形態(tài)特征、育苗技術(shù)、葉綠素測定和資源利用等方面進(jìn)行總結(jié)，并調(diào)查了徐聞縣境內(nèi)的野生山椒子，結(jié)合其植物學(xué)特性、生物學(xué)特性、生態(tài)學(xué)價值及藥用價值提出了相關(guān)建議，旨在為山椒子資源的保護(hù)、開發(fā)與利用提供技術(shù)參考。

1 地理分布及形態(tài)特征

山椒子（Uvaria grandiflora Roxb）別名大花紫玉盤，屬于番荔枝科紫玉盤屬，在我國境內(nèi)主要分布在廣東南部及其島嶼，生長于低海拔灌木叢中或著丘陵山地樹林中，在南亞、東南亞等一些熱帶、亞熱帶地區(qū)也有分布。攀援灌木，果圓柱形，長度4～6 cm，徑1.5～2.5 cm，頂端具有尖頭，果柄長度為1.5～3 cm。種子像卵形，扁平狀，種臍圓?；ㄆ谠?—11月，果期在5—12月。很多學(xué)者通過實地觀察記錄了山椒子的形態(tài)特征。研究結(jié)果表明：果實縱徑8.9～10.5 cm，橫徑2.4～3.1 cm，果柄長度1.2～1.7 cm，所測的果實縱橫徑比中國植物志中記載的大得多，果柄長度卻與中國植物志記載的相接近[1]，果形指數(shù)在3.1～4.0，平均值為3.43，山椒子果實成熟時果皮為橘黃色，表面密被短絨毛。單果重在37.2～51.1 g。

2 山椒子的播種育苗研究

對于山椒子的移栽成活率還未見報道，在2017年9月26日從廣東省徐聞縣前山鎮(zhèn)云子村移植50棵苗木栽于廣東海洋大學(xué)的試驗田，經(jīng)過澆水、施肥，成活率為100%，可見山椒子是一種成活率很高的樹種，可以進(jìn)一步推廣應(yīng)用。王蘭蘭等探討了20 ℃、40 ℃、60 ℃溫水浸泡種子對其發(fā)芽的影響，結(jié)果表明：播種前用40 ℃溫水浸泡種子1 h可提高種子的發(fā)芽率，縮短平均發(fā)芽時間，提高種子的發(fā)芽能力，為山椒子播種育苗提供了一定的技術(shù)參考[2]。王秀麗等進(jìn)行種子基質(zhì)比較試驗，結(jié)果表明：山椒子的育苗基質(zhì)為紅土∶椰糠=1∶1為最佳[3]。李英志等研究山椒子的離體植株再生，結(jié)果表明：將山椒子生根苗移植栽培到河沙∶表土∶腐熟的有機(jī)肥=5∶3∶2的基質(zhì)中，并進(jìn)行保濕和遮蔭15～20 d，成活率可以達(dá)到80%以上[4]。由于土地的開發(fā)，山椒子的野生資源數(shù)量銳減，離體培養(yǎng)可安全、有效地保護(hù)其遺傳多樣性。

3 葉綠素測定研究

目前，關(guān)于山椒子的葉綠素含量測定還未見報道，通過測定山椒子葉綠素的相對含量，對山椒子的研究進(jìn)展做出了相應(yīng)的補(bǔ)充。葉綠素是光合反應(yīng)中的重要色素，具有傳遞葉綠素a和傳遞電子的作用。拖普云農(nóng)TYS-A手持葉綠素計能即時測量植物葉綠素的相對含量（單位SPAD），了解植物對硝基的需求量。葉綠素含量的測定于上午9：00—11：00進(jìn)行，每重復(fù)測20株，3次重復(fù)，夾住葉片5 s后讀數(shù)，共測定60次。下午于15：00—17：00進(jìn)行，每重復(fù)測20株，3次重復(fù)，夾住葉片5 s后讀數(shù)，共測定60次。所有參數(shù)測定均選擇從頂部倒數(shù)第4片安全展開的葉。測得葉片的葉綠素相對含量在50～60 SPAD，大多集中在56 SPAD左右.為山椒子以后的施肥研究提供了一定的指導(dǎo)作用。

4 資源利用研究

在民間山椒子多作為傳統(tǒng)藥物用于多種疾病的治療。朱列書等研究表明山椒子的根葉苦、甘、溫，可祛風(fēng)止?jié)瘢∥感袣?，主要用于治療風(fēng)濕病、腰腿痛。山椒子花果期可以達(dá)到6個月以上，不僅可以觀花還能觀果，根葉具有藥用價值[5]。目前，國內(nèi)外主要研究山椒子各器官所含有的化學(xué)成份，對其他方面的研究涉及少。番荔枝內(nèi)脂有驅(qū)蟲、抗腫瘤細(xì)胞毒性、抗微生物、抗寄生蟲及抗腫瘤多藥耐藥的活性。潘錫平等從其根莖中得到了2種新的抗腫瘤活性的番荔枝內(nèi)酯，名為大花紫玉盤素（Uvarigrin）[6]。李艷芳等研究表明大花紫玉盤素可能是通過線粒體途徑誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡，這對以后的腫瘤治療有一定的幫助[7]。王秀麗等研究表明山椒子果實所含營養(yǎng)成分豐富，其中果肉和果皮總糖含量分別為14.30%和9.04%，粗纖維含量分別為2.92%和7.12%。共檢測到17種氨基酸，其藥用氨基酸、鮮味氨基酸和甜味氨基酸的含量較高。人每天需要攝入一定量的纖維素，纖維素對很多疾病都有治療作用，如便秘、闌尾炎、結(jié)腸癌等[3]。杜鵬等從山椒子的葉子中分離得到8個化合物，分別為：β-谷甾醇（Ⅰ）、spathulenol（Ⅱ）、蒲公英賽醇（Ⅲ）glut-5-en-3-ol（Ⅳ）、人參炔醇（Ⅴ）、苯甲酸（Ⅵ）、（-）-clovane-2，9-diol（Ⅶ）和山柰酚（Ⅷ）[8]?；衔铫颉ⅱ?、Ⅴ、Ⅶ、Ⅷ首次從山椒子中分離得到。目前，山椒子基本處于野生狀態(tài)，未進(jìn)大面積人工栽培。對山椒子的研究也較少，要加強(qiáng)利用研究[9]。

5 結(jié)論與建議

5.1 加強(qiáng)山椒子野生資源的保護(hù)

山椒子生于低海拔灌木叢中或丘陵山地樹林中，國內(nèi)目前對于這方面的研究報道較少，沒有得到足夠重視，開發(fā)利用率低。野外調(diào)查結(jié)果表明，野生山椒子果實在成熟后有很多被野生動物采后食用，還有人為進(jìn)行干擾，天然的山椒子種子發(fā)芽率很低?，F(xiàn)在人類大面積地開發(fā)利用土地，導(dǎo)致森林面積越來越小，山椒子的生存空間受到干擾，導(dǎo)致野生山椒子的數(shù)量越來越少。因此，野生山椒子資源已經(jīng)迫切需要保護(hù)，政府可為當(dāng)?shù)靥峁┮欢ǖ呢斦С?，在我國山椒子分布區(qū)對成年大樹進(jìn)行掛牌和水肥管理，加強(qiáng)就地保護(hù)。

5.2 加強(qiáng)山椒子資源利用技術(shù)研究

5.2.1 開展引種馴化和育苗技術(shù)研究

要開發(fā)利用山椒子，必須要有優(yōu)良種苗，所以要加強(qiáng)山椒子的引種、育苗管理研究，可采集成熟果實進(jìn)行育苗試驗，研究如何促進(jìn)其生長，建立山椒子種苗基地，培育大量的山椒子種苗，探討快速種苗培育技術(shù)。還可對野生山椒子種質(zhì)資源進(jìn)行搜集、調(diào)查，對不同種源的野生山椒子進(jìn)行遺傳多樣性研究，評價其果實營養(yǎng)和藥用特性，選出優(yōu)良的種質(zhì)資源，培育出符合市場需求的新品種，如水果型、藥用型等。隨著生物技術(shù)的成熟，木本植物在組織培養(yǎng)過程中產(chǎn)生的很多問題得到了解決，如褐變、生根難及玻璃化等，現(xiàn)在蘋果、櫻桃已經(jīng)實現(xiàn)了組培快繁工廠化生產(chǎn)。枇杷、櫻桃組培苗不僅可以保持母株的優(yōu)良特性，長勢健旺，而且還有高產(chǎn)結(jié)實早的生產(chǎn)性能。在今后的研究中，在進(jìn)行山椒子種子育苗時還可以對山椒子的組織培養(yǎng)技術(shù)進(jìn)行探索研究，進(jìn)而提高山椒子的繁育進(jìn)程，為山椒子資源的推廣及其利用提供理論支撐和技術(shù)支撐。

5.2.2 多渠道開發(fā)利用

目前，山椒子多方面的利用研究尚處于起步階段，對其食用價值、藥用特性、觀賞特性和生態(tài)防護(hù)效應(yīng)等方面的認(rèn)識還需進(jìn)一步提高。因此，在開發(fā)利用方面，可多渠道進(jìn)行。1）進(jìn)一步優(yōu)化野生山椒子的果實大小，可進(jìn)行大面積培育栽植，使其成為風(fēng)味可口的水果。2）因山椒子有藥用價值，可開發(fā)其藥用方面的特性。3）因其花型漂亮、果實美觀，還可作為華南地區(qū)綠化樹種。綜上所述，可結(jié)合園藝學(xué)知識加強(qiáng)栽培管理，并通過果樹學(xué)、藥用植物資源學(xué)及生態(tài)學(xué)等方面的研究，使山椒子成為多功能樹種，不僅能夠食用而且又能美化、綠化環(huán)境，可以發(fā)揮其在經(jīng)濟(jì)、社會及生態(tài)方面的多重效益。

參考文獻(xiàn)：

[1] 中國科學(xué)院中國植物志編輯委員會.中國植物志[M].北京：科學(xué)出版社，1979.

[2] 王蘭蘭，梁衛(wèi)芳.山椒子播種技術(shù)初探[J].種苗繁育，2016（10）：35-36.

[3] 王秀麗，韓維棟，陳杰，等.山椒子果實營養(yǎng)成分分析及其種子育苗試驗[J].熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，33（1）：22-24.

[4] 李英志，徐立.山椒子離體植株再生[J].植物生理學(xué)通訊，2010，46（5）：479-480.

[5] 朱列書.煙草營養(yǎng)學(xué)[M].長春：吉林科技出版社，2004.

[6] 潘錫平，于德泉.大花紫玉盤中的新抗腫瘤活性番荔枝內(nèi)酯及其絕對構(gòu)型研究[J].藥學(xué)學(xué)報，1997（4）：286-293.

[7] 李艷芳，梁永鉅，石智，等.大花紫玉盤素誘導(dǎo)腫瘤多藥抗藥性細(xì)胞凋亡及其機(jī)制[J].藥學(xué)學(xué)報，2006，41（3）：252-256.

[8] 杜鵬，胡楊枝榮，張萬暢，等.山椒子中化學(xué)成分的研究[J].中國醫(yī)藥導(dǎo)報，2017，14（3）：20-22.

[9] Ho D V，Kodama T，Le H T B，etal.A New Polyoxygenated Cyclohexene and A New Megastigmane Glycoside from Uvaria Grandiflora[J].Bioorganic & Medicinal Chemistry Letters，2015，25（16）：3246.

（責(zé)任編輯：劉昀）