張?jiān)鲁? 周宏宇 紀(jì)朋濤 彭玉娟

摘 要 為進(jìn)一步促進(jìn)懷來(lái)縣設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)健康、綠色發(fā)展，立足懷來(lái)縣自然條件、社會(huì)條件等實(shí)際狀況，針對(duì)懷來(lái)縣設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)效益高但是投資成本大、發(fā)展迅速但是產(chǎn)業(yè)化程度低、品牌眾多但品牌效應(yīng)差等發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行探討與分析，并提出加大政府政策支持、提高種植戶科技素養(yǎng)、打造強(qiáng)勢(shì)品牌等對(duì)策和建議。

關(guān)鍵詞 設(shè)施葡萄;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;懷來(lái)縣

中圖分類號(hào)：F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.32.063

1 懷來(lái)縣設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

懷來(lái)縣地處河北省西北部，張家口市東南部，東距北京市120 km，其中縣域6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)17個(gè)村分別與北京市延慶、昌平、門頭溝接壤，西距張家口市87 km，是張家口市對(duì)外開放的窗口，地理位置優(yōu)越，交通條件便利，是中國(guó)最佳釀酒和鮮食葡萄栽培地區(qū)之一，是享譽(yù)中外的“中國(guó)葡萄之鄉(xiāng)”“中國(guó)葡萄酒之鄉(xiāng)”[1]。2011年，為實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)葡萄產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，懷來(lái)縣依托懷來(lái)縣惠農(nóng)設(shè)施葡萄種植專業(yè)合作社、河北豐禾葡萄苗木科技發(fā)展有限公司打造精品基地，進(jìn)行示范和推廣，大力扶持設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)。目前，通過(guò)合作社和龍頭企業(yè)帶動(dòng)與輻射，在桑園鎮(zhèn)和北辛堡鎮(zhèn)的15個(gè)村建成120余座設(shè)施葡萄大棚，以促早栽培為主要類型，種植維多利亞、玫瑰香系列、惠農(nóng)1號(hào)、惠農(nóng)2號(hào)、惠農(nóng)3號(hào)、寶光、密光、峰光、脆光、春光、早紅、紅玉、紅玫、香玉和金皇后等品種，種植面積達(dá)到33 hm2，2017年產(chǎn)值近億元（見表1）。從事設(shè)施葡萄種植的農(nóng)民，基本能實(shí)現(xiàn)667 m2產(chǎn)2 000 kg，每667 m2均收入12萬(wàn)元，比同種地塊種植陸地葡萄667 m2產(chǎn)收入1萬(wàn)元增收11萬(wàn)元[2-4]。設(shè)施葡萄已經(jīng)成為懷來(lái)葡萄產(chǎn)業(yè)鏈條中重要的一部分，對(duì)于其發(fā)揮資源稟賦，發(fā)展集葡萄采摘、觀光、休閑為一體的都市農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)京津冀一體化大格局具有重要意義。

2 懷來(lái)縣設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

2.1 建棚成本高，種植戶資金壓力大

設(shè)施葡萄一般采用聯(lián)棟溫室和暖棚，懷來(lái)縣多采用連棟溫室方式。設(shè)施葡萄的種植成本基本由建棚成本、農(nóng)資成本和人工成本構(gòu)成[5]，其中，建棚成本所占比重最大，為種植成本的90%左右（見表2）。連棟溫室造價(jià)為1 000元/m2左右，而且需要供熱，需要種植戶有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力，而且葡萄還要與其他果蔬、花卉等形成立體化種植，集約化經(jīng)營(yíng)，才能實(shí)現(xiàn)效益[6];暖棚造價(jià)相對(duì)較低，但每667 m2成本也在8萬(wàn)～10萬(wàn)元。設(shè)施葡萄一般在第

2年可以少量結(jié)果，在第3年達(dá)到豐產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定收益，因此，種植戶在前3年由于建棚成本高，風(fēng)險(xiǎn)多，承受的資金壓力大，積極性不高。

2.2 技術(shù)要求嚴(yán)格，對(duì)種植戶科技素養(yǎng)要求較高

雖然懷來(lái)縣葡萄種植歷史久，規(guī)模大，品質(zhì)好，享譽(yù)世界，種植戶具有一定的種植技術(shù)基礎(chǔ)。但是，設(shè)施葡萄栽培、管理技術(shù)不完全同于陸地葡萄，對(duì)溫度、濕度、水肥、光照有嚴(yán)格要求，一旦技術(shù)跟不上，便會(huì)造成減產(chǎn)甚至絕收。同時(shí)，由于懷來(lái)縣設(shè)施葡萄起步較晚，還沒(méi)有摸索出一套符合懷來(lái)實(shí)際的標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程。因此，要求種植戶有一定的科學(xué)素養(yǎng)，能夠了解設(shè)施葡萄栽培的棚式、栽培基礎(chǔ)、病蟲害防治等種植管理技術(shù)[7]。

2.3 宣傳力度低，品牌效應(yīng)不夠

懷來(lái)縣是中國(guó)最佳釀酒和鮮食葡萄栽培地區(qū)之一，是享譽(yù)中外的“中國(guó)葡萄之鄉(xiāng)”“中國(guó)葡萄酒之鄉(xiāng)”，縣域內(nèi)有中糧長(zhǎng)城、長(zhǎng)城桑干莊園等著名葡萄酒生產(chǎn)基地。因此，懷來(lái)縣政府政策、資金支持多傾向于陸地葡萄，對(duì)設(shè)施葡萄重視度不夠，宣傳力度低。雖然設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，種植面積已經(jīng)達(dá)到33 hm2，但是相對(duì)于陸地葡萄1.7萬(wàn)公頃的種植面積，產(chǎn)業(yè)化程度低;涌現(xiàn)了懷來(lái)縣惠農(nóng)設(shè)施葡萄種植專業(yè)合作社、河北豐禾葡萄苗木科技發(fā)展有限公司等一批從事設(shè)施葡萄種植的合作社，打造了懷來(lái)“惠農(nóng)”系列品牌，但打造的品牌沒(méi)有代表性，都是單兵作戰(zhàn)，未能實(shí)現(xiàn)資源整合，沒(méi)有產(chǎn)生品牌效應(yīng)，影響力不夠[8]。

3 對(duì)策建議

3.1 加大政府政策、資金支持

縣科技局、農(nóng)牧局等政府部門應(yīng)在土地租賃、金融支持、稅收優(yōu)惠等政策方面給予種植戶一定傾斜，為種植戶提供資金及苗木、鋼材、塑料薄膜等生產(chǎn)資料補(bǔ)貼，并積極爭(zhēng)取上級(jí)財(cái)政支持。針對(duì)種植戶啟動(dòng)資金短缺的問(wèn)題，提供貸款支持，減少建棚成本，增加種植戶積極性。同時(shí)，政府應(yīng)積極推進(jìn)星級(jí)設(shè)施葡萄園區(qū)創(chuàng)建，在環(huán)官?gòu)d湖旅游線兩側(cè)打造一批省級(jí)和國(guó)家級(jí)四、五星級(jí)葡萄觀光園，打造示范亮點(diǎn)，引領(lǐng)設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)健康、綠色發(fā)展[9]。

3.2 提高種植戶科技素養(yǎng)

依托新型職業(yè)農(nóng)民培育工程、基層農(nóng)技人員培訓(xùn)工程，聘請(qǐng)河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、營(yíng)口農(nóng)學(xué)院、昌黎果樹所等院校專家教師以及本地技術(shù)人員進(jìn)行科技服務(wù)，對(duì)種植戶進(jìn)行設(shè)施葡萄種植管理先進(jìn)技術(shù)培訓(xùn)，系統(tǒng)講解國(guó)內(nèi)外設(shè)施果樹栽培的栽培歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，使其詳細(xì)地了解設(shè)施葡萄栽培的棚式、主要品種、生物學(xué)特性、建棚與管理等內(nèi)容，引導(dǎo)種植戶積極改進(jìn)栽培技術(shù)，提高其科技素養(yǎng)。提高果品質(zhì)量，注重品牌效應(yīng)，不斷提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，走特色產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。

3.3 打造品牌，探索利益聯(lián)結(jié)機(jī)制

對(duì)縣域設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)進(jìn)行資源整合，加強(qiáng)政府層面宣傳力度;充分發(fā)揮龍頭企業(yè)品牌效應(yīng)，探索“農(nóng)戶+合作社+龍頭企業(yè)”緊密型利益聯(lián)結(jié)合作模式，讓農(nóng)戶以土地、資金等形式入股加入合作社，進(jìn)行統(tǒng)一化管理，使基地與種植農(nóng)戶之間利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，并以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)為載體，實(shí)現(xiàn)葡萄產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，打造環(huán)首都葡萄（酒）特色品游大區(qū)。

參考文獻(xiàn)：

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[4] 王碩，韓智超，袁德軒，等.基于波特鉆石模型下懷來(lái)縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力淺析[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2018，29（11）：202-204.

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