唐彩琰

中圖分類(lèi)號(hào)：S815.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2018）05-0018-02

上周我們?cè)L問(wèn)了英國(guó)、荷蘭和丹麥。我們的觀(guān)察報(bào)告如下。

● 英國(guó)

我們受邀與生產(chǎn)商所屬的銷(xiāo)售集團(tuán)Thames Valley Cambac進(jìn)行對(duì)話(huà)。該集團(tuán)成立于26年前，現(xiàn)在它每年向英國(guó)的多個(gè)不同供應(yīng)商提供近300萬(wàn)頭商品豬。

英國(guó)的豬肉產(chǎn)量?jī)H占其消費(fèi)量的55%左右，其余需求要從歐盟國(guó)家進(jìn)口。目前，英國(guó)生豬價(jià)格為145.85英鎊/kg，比丹麥的生豬價(jià)格高出許多，而丹麥?zhǔn)瞧渲饕M(jìn)口國(guó)，每千克的胴體價(jià)格為1.342歐元。

在英國(guó)生產(chǎn)的40萬(wàn)頭母豬中，約有18萬(wàn)頭采用室外分娩生產(chǎn)。此外，公豬都不會(huì)進(jìn)行閹割，并且所有的豬都采取整頭銷(xiāo)售。這主要受零售消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)動(dòng)物福利良好愿望的驅(qū)動(dòng)。

英國(guó)豬農(nóng)的收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)丹麥的豬農(nóng)（每頭30美元）。英國(guó)進(jìn)口豬肉，丹麥出口豬肉。我們?cè)絹?lái)越清楚地看到，豬肉進(jìn)口國(guó)的豬農(nóng)比豬肉出口國(guó)的豬農(nóng)在經(jīng)濟(jì)上受益更多。

英國(guó)豬農(nóng)面臨著脫歐帶來(lái)的問(wèn)題。英國(guó)離開(kāi)歐盟后的貿(mào)易規(guī)則將會(huì)變成什么樣？目前還沒(méi)有人知道針對(duì)豬肉貿(mào)易的新規(guī)則將是怎樣。每一個(gè)人都在猜測(cè)。我們所能夠想到的英國(guó)豬肉產(chǎn)業(yè)狀態(tài)的最佳方式是他們正在“焊接”。

在英國(guó)時(shí)，我們拜訪(fǎng)了加裕公司的兩位“焊接”型豬種生產(chǎn)合作伙伴——W. E. Shute公司和Bridgehouse農(nóng)場(chǎng)公司。加裕公司正在生產(chǎn)注冊(cè)的純種約克郡豬、長(zhǎng)白豬和杜洛克豬以及面向英國(guó)、歐洲和其他出口市場(chǎng)的F1代豬。英國(guó)的一些養(yǎng)豬機(jī)構(gòu)告訴我們，加裕公司注冊(cè)的純種豬生產(chǎn)公司將成為英國(guó)所有豬育種公司中最大一家。

加裕英國(guó)公司將參加5月中旬舉辦的兩年一度的英國(guó)豬業(yè)博覽會(huì)。我們期待我們的種豬成為英國(guó)養(yǎng)豬業(yè)可靠的選擇對(duì)象。

● 荷蘭

荷蘭豬農(nóng)受到持續(xù)的環(huán)境壓力的挑戰(zhàn)，其中包括法律規(guī)定必須在豬場(chǎng)的排風(fēng)口安裝洗氣器以對(duì)排出的空氣進(jìn)行清潔。這是一筆昂貴的開(kāi)支，每頭母豬的平攤成本將高達(dá)500美元。由于許多人已經(jīng)負(fù)擔(dān)了巨額債務(wù)，而且部分人還需要將豬糞運(yùn)送至遠(yuǎn)達(dá)300 km處以尋找可用地并要支付由此產(chǎn)生的費(fèi)用，所有這些因素都將導(dǎo)致未來(lái)生豬數(shù)量的下降。

總部設(shè)在荷蘭的種豬公司——Topigs-Norsvin公司——在過(guò)去三年中的經(jīng)濟(jì)損失超過(guò)1 000萬(wàn)美元，養(yǎng)豬生產(chǎn)者正在為他們的種豬尋找其他選擇方向。種豬市場(chǎng)是全球性的，聰明的運(yùn)營(yíng)商會(huì)提前尋找種豬替代品。

與羅馬尼亞、立陶宛、捷克共和國(guó)、波蘭和其他歐盟國(guó)家一樣，荷蘭正籠罩在非洲豬瘟（African Swine Fever，ASF）的陰影下。最大的恐懼是ASF將到達(dá)德國(guó)。如果真的出現(xiàn)了，那么德國(guó)這個(gè)巨大的豬肉出口國(guó)將失去其非歐盟市場(chǎng)（即中國(guó)和其他亞洲國(guó)家）。豬肉將留在歐盟，這將給歐洲市場(chǎng)帶來(lái)巨大壓力。有人估計(jì)，德國(guó)豬肉市場(chǎng)價(jià)格將會(huì)出現(xiàn)0.3歐元/kg的下降，此連鎖反應(yīng)將使整個(gè)歐洲的豬肉市場(chǎng)面臨嚴(yán)峻的考驗(yàn)。人們正在盡力阻止該病的蔓延，據(jù)稱(chēng)這一疾病在野豬群中流行。跟我們交談過(guò)的一個(gè)人認(rèn)為，ASF到達(dá)德國(guó)不是會(huì)不會(huì)的問(wèn)題而是何時(shí)到達(dá)的問(wèn)題。

● 丹麥

我們已經(jīng)有20多年沒(méi)有去丹麥了，非常有意義的是這次看到了丹麥養(yǎng)豬業(yè)正在發(fā)生的動(dòng)態(tài)變化。

2008年的全球金融危機(jī)已經(jīng)產(chǎn)生了長(zhǎng)期的影響。農(nóng)用土地的價(jià)值急劇下降且一直沒(méi)有恢復(fù)，這已導(dǎo)致股權(quán)損失和豬農(nóng)背負(fù)大量債務(wù)。養(yǎng)豬企業(yè)與養(yǎng)豬生產(chǎn)者的數(shù)量一起大幅下降。

大家都知道，丹麥種豬業(yè)務(wù)一直是以一個(gè)整體的方式運(yùn)作的。幾個(gè)月前，該實(shí)體（丹布雷德）的44%的成員脫離出去，創(chuàng)建了丹麥種豬（Danish Genetics）公司，而另一部分生產(chǎn)者則離開(kāi)原來(lái)的組織隨后與PIC合作。從那以后，我們就經(jīng)常能看到這兩個(gè)陣營(yíng)的競(jìng)爭(zhēng)，這很有意思。

在丹麥期間，我們拜訪(fǎng)了Danish Genetics公司和丹育農(nóng)場(chǎng)（Danbred farms）公司。他們?cè)?jīng)共同工作，但現(xiàn)在他們的家庭和現(xiàn)代化大型農(nóng)場(chǎng)相互競(jìng)爭(zhēng)。這是一場(chǎng)內(nèi)戰(zhàn)，訴訟和指責(zé)來(lái)自四面八方。

這種分裂導(dǎo)致各方的種豬生產(chǎn)基地更小，市場(chǎng)供應(yīng)減少。有人告訴我們，丹麥種豬的品系改良已經(jīng)放緩。當(dāng)所有的實(shí)體出于一切的意圖和目的擁有相同的品種時(shí)，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將變成一場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)。生產(chǎn)者的愿望是出售丹麥種豬，并限制或消除歐洲其他國(guó)家的種豬產(chǎn)量，從而增加他們的農(nóng)場(chǎng)收入。

丹麥每年出口1 300萬(wàn)頭架子豬，而其母豬存欄量?jī)H僅為100萬(wàn)頭。丹麥養(yǎng)豬業(yè)也擔(dān)心ASF，政府正計(jì)劃在德國(guó)邊境修建一堵墻，以防止野豬進(jìn)入丹麥（丹麥野豬很少）。這堵墻的建造成本將會(huì)非常昂貴。