彭貞

[摘 要] 項(xiàng)目教學(xué)法指的是以實(shí)際工作中的項(xiàng)目為對(duì)象，以建構(gòu)主義為指導(dǎo)，學(xué)生和教師以相同的項(xiàng)目作為教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施對(duì)象。在開展項(xiàng)目教學(xué)的過程中，主要是依據(jù)學(xué)生和教師將同一項(xiàng)目完成的情況而定，與傳統(tǒng)的教學(xué)評(píng)價(jià)有很大的不同。

[關(guān) 鍵 詞] 項(xiàng)目教學(xué)法；中職英語；教學(xué)

[中圖分類號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2018）06-0140-01

項(xiàng)目教學(xué)法在新課改不斷深入實(shí)施的背景下，得到越來越

多教育工作者的重視。如果依然使用較為傳統(tǒng)的教學(xué)方法，已經(jīng)完全不符合學(xué)生的發(fā)展要求，所以，對(duì)職教工作而言，項(xiàng)目教學(xué)法具有很大的推動(dòng)力。

一、項(xiàng)目教學(xué)法的概述

項(xiàng)目教學(xué)法指的是以實(shí)際工作中的項(xiàng)目為對(duì)象，以建構(gòu)主義為指導(dǎo)，學(xué)生和教師以相同的項(xiàng)目作為教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施對(duì)象。在項(xiàng)目教學(xué)的開展過程中，主要是依據(jù)學(xué)生和教師在同一項(xiàng)目

的完成情況，與傳統(tǒng)的教學(xué)評(píng)價(jià)有很大的不同。在開展項(xiàng)目教學(xué)的過程中，處于主體地位的是學(xué)生，項(xiàng)目作為主線，任務(wù)作為依托。在實(shí)施某個(gè)項(xiàng)目的過程中學(xué)生全程參與其中，在資料收集、步驟制定、方法選擇、目標(biāo)實(shí)施、信息反饋以及成果評(píng)價(jià)的整個(gè)過程中學(xué)生都會(huì)參與其中，充分肯定了學(xué)生的主體地位。

二、項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施步驟和方法

（一）項(xiàng)目任務(wù)的選擇

在選擇項(xiàng)目?jī)?nèi)容的時(shí)候，需要與學(xué)生的職業(yè)崗位特點(diǎn)相結(jié)合，對(duì)每個(gè)階段項(xiàng)目精心設(shè)計(jì)，不局限于課本知識(shí)，如果有必要可以重組。在實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)的過程中，使學(xué)生對(duì)英語基礎(chǔ)知識(shí)能夠有更好的掌握和了解，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)靈活運(yùn)用。目前筆者所用教材是中等職業(yè)教育英語基礎(chǔ)版本，內(nèi)容突出日常交際用語和職場(chǎng)應(yīng)用話題，比較簡(jiǎn)單，但交際性較強(qiáng)，非常適合項(xiàng)目化教學(xué)。例如針對(duì)餐旅專業(yè)學(xué)生，教學(xué)時(shí)可以把三冊(cè)教材中有關(guān)餐飲服務(wù)的內(nèi)容集中學(xué)習(xí)，把booking tables（預(yù)定餐桌）、dinning service（就餐服務(wù)）、the front office service（前臺(tái)服務(wù)）、housekeeping service（客房服務(wù)）等分別作為項(xiàng)目任務(wù)組織學(xué)生開展學(xué)習(xí)。

（二）有效制訂項(xiàng)目計(jì)劃

項(xiàng)目計(jì)劃的完整制訂是實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法的前提條件。在項(xiàng)目明確之后，老師對(duì)學(xué)生加以引導(dǎo)，使其能夠主動(dòng)完成相關(guān)資料的查找，并對(duì)開展項(xiàng)目的步驟和程序進(jìn)行確定。例如，在預(yù)訂賓館服務(wù)專業(yè)客房的項(xiàng)目中，會(huì)涉及房間價(jià)格、結(jié)構(gòu)、客人要求以及客人姓名等方面的英語詞匯，如果學(xué)生具有比較好的基礎(chǔ)會(huì)很容易完成該項(xiàng)目，如果沒有扎實(shí)的基礎(chǔ)，則需要依據(jù)項(xiàng)目計(jì)劃逐步進(jìn)行。教師可以組織學(xué)生按照如下程序進(jìn)行鍛煉：self-introduction→asking about the table type→asking about name→asking about dining time→asking about price→thanks and farewell。教師引導(dǎo)學(xué)生依次操作，幫助學(xué)生理清邏輯，進(jìn)而積累更多的詞匯量。

（三）實(shí)施項(xiàng)目方案

在項(xiàng)目教學(xué)中，實(shí)施項(xiàng)目方案是重要環(huán)節(jié)。教師在這個(gè)過程中可以引導(dǎo)學(xué)生成立小組，每個(gè)小組6～8人最合適，小組組長由具備較強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)能力的學(xué)生擔(dān)任；講解實(shí)施項(xiàng)目過程的人員則由表達(dá)能力較強(qiáng)的學(xué)生擔(dān)任；幕后工作則由具備比較強(qiáng)操作能力的學(xué)生負(fù)責(zé)。就是在整個(gè)過程中扮演引導(dǎo)者的角色，服務(wù)于教學(xué)活動(dòng)，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主人。例如，在預(yù)訂餐桌的項(xiàng)目中，教師可以依據(jù)餐廳場(chǎng)景對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組，并結(jié)合每個(gè)成員的特點(diǎn)分配好各自職責(zé)，在整個(gè)過程中需要用英語進(jìn)行交流，不僅提高了學(xué)生的英語基礎(chǔ)能力，而且還促進(jìn)了其英語實(shí)際運(yùn)用能力提升。

（四）展示和總結(jié)項(xiàng)目效果

在進(jìn)行展示階段的模擬時(shí)，每個(gè)小組成員都需要將自身的職責(zé)承擔(dān)起來，發(fā)揮自身的作用，給觀眾一種身臨其境的感受，教師應(yīng)該在每個(gè)小組完成展示之后作出針對(duì)性評(píng)價(jià)，并鼓勵(lì)小組之間進(jìn)行互評(píng)，引導(dǎo)學(xué)生盡量點(diǎn)評(píng)優(yōu)點(diǎn)，并結(jié)合整體情況選擇出一個(gè)冠軍組，然后給予相應(yīng)的表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。例如，在完成預(yù)定餐桌這一項(xiàng)目之后，教師可以根據(jù)每個(gè)學(xué)生的具體表現(xiàn)，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)每個(gè)客人所提出的需求給予滿足，并將常用到的語言做好總結(jié)和歸納，例如，How much a chair？Can I book a table by the window？等， 從而提高實(shí)際英語交流中的口語交流能力。

三、實(shí)踐效果與反思

通過一年的學(xué)習(xí)，學(xué)生學(xué)英語的積極性有了明顯提高，因?yàn)樗麄兏杏X到課堂內(nèi)容與他們的日常生活或?qū)砺殬I(yè)密切相關(guān)。餐旅專業(yè)（1）班大部分學(xué)生對(duì)英語職業(yè)能力已經(jīng)有了初步掌握，可以解決在購物和應(yīng)聘過程中出現(xiàn)的一些問題。從項(xiàng)目實(shí)施的過程來看，學(xué)生之間的溝通和學(xué)習(xí)增多了。但也有需要改進(jìn)的地方，如部分學(xué)生依賴心理較強(qiáng)，不能積極主動(dòng)地完成分內(nèi)任務(wù)，有些小組分工不夠合理，小組之間強(qiáng)弱懸殊較大等問題，這些都是下一步改進(jìn)的方向。希望項(xiàng)目教學(xué)法在今后英語教學(xué)中發(fā)揮最大作用，進(jìn)而促進(jìn)職業(yè)學(xué)校學(xué)生應(yīng)用英語能力的提升。

參考文獻(xiàn)：

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