摘 要：高等職業(yè)教育以就業(yè)為導(dǎo)向，面向社會，以培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才為辦學(xué)任務(wù)。因此，在教育教學(xué)改革中應(yīng)該突出其職業(yè)性，注重職業(yè)素養(yǎng)的培育。本文結(jié)合目前高職院校禮儀課程教學(xué)過程中出現(xiàn)的問題，分析了以提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)為出發(fā)點的課程教學(xué)改革的必要性和緊迫性，為培養(yǎng)并提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，使學(xué)生具有良好的職業(yè)道德、職業(yè)態(tài)度和職業(yè)技能，提出了相應(yīng)的教學(xué)改革思路與途徑。

關(guān)鍵詞：高職院校；人才培養(yǎng)；職業(yè)素養(yǎng)；教學(xué)改革

作者簡介：王文麗，江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院工商管理學(xué)院副教授，研究方向為營銷管理、商務(wù)禮儀。（江蘇 南京 211168）

基金項目：本文系中國職教學(xué)會教學(xué)教材工作委員會2017-2018年度職業(yè)教育教學(xué)改革與教材建設(shè)研究課題項目“基于學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)提升的高職院校禮儀課程教學(xué)改革與實踐研究”（編號：1710449）的研究成果。

中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1671-0568（2018）23-0090-04

高等職業(yè)教育是根據(jù)一定職業(yè)崗位實際業(yè)務(wù)活動范圍的要求，培養(yǎng)高技能型人才的高等教育，強(qiáng)調(diào)對職業(yè)的針對性和職業(yè)技能能力的培養(yǎng)，以社會人才市場需求為導(dǎo)向的就業(yè)教育，已經(jīng)發(fā)展成為我國高等教育的一個重要組成部分。2016年12月召開的推進(jìn)職業(yè)教育現(xiàn)代化座談會強(qiáng)調(diào)：“切實把職業(yè)教育擺在更加突出的位置，加快構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系，加快培育大批具有專業(yè)技能與工匠精神的高素質(zhì)勞動者和人才。”在這樣的背景下，隨著高等職業(yè)教育的進(jìn)一步改革與發(fā)展，在人才培養(yǎng)方案設(shè)計上，高等職業(yè)院校要注重學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)的培育，使學(xué)生具備良好的職業(yè)信念、職業(yè)知識技能，并養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣，職業(yè)素養(yǎng)是一個人職業(yè)生涯成敗的關(guān)鍵因素。

一、職業(yè)素養(yǎng)與禮儀課程的關(guān)系

職業(yè)素養(yǎng)是指職業(yè)內(nèi)在的規(guī)范和要求，是在職業(yè)過程中表現(xiàn)出來的綜合品質(zhì)，包括職業(yè)道德、職業(yè)技能、職業(yè)行為、職業(yè)作風(fēng)和職業(yè)意識等方面。職業(yè)素養(yǎng)是一個人職業(yè)生涯成敗的關(guān)鍵因素，一個人的能力和專業(yè)知識固然重要，但要想在職場上獲得成功，最關(guān)鍵的并不在于其能力與專業(yè)知識，而在于個人具有的職業(yè)素養(yǎng)。專業(yè)知識和職業(yè)技能是支撐職業(yè)人生的表象內(nèi)容，屬于顯性的職業(yè)素養(yǎng)，而職業(yè)道德、職業(yè)意識和職業(yè)行為習(xí)慣是職業(yè)素養(yǎng)中最基礎(chǔ)的部分，屬于隱形的職業(yè)素養(yǎng)。隱性職業(yè)素養(yǎng)決定、支撐著外在的顯性職業(yè)素養(yǎng)，顯性職業(yè)素養(yǎng)是隱性職業(yè)素養(yǎng)的外在表現(xiàn)。大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)應(yīng)該以培養(yǎng)顯性職業(yè)素養(yǎng)為基礎(chǔ)，重點培養(yǎng)隱性職業(yè)素養(yǎng)。而隱性職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)源自于禮儀課程的學(xué)習(xí)及學(xué)生良好行為的養(yǎng)成。

禮儀是人們在社會交往活動中為了相互尊重，在儀容、儀表、儀態(tài)、儀式、言談舉止等方面約定俗成的、共同認(rèn)可的行為規(guī)范，是對禮節(jié)、禮貌、儀態(tài)和儀式的統(tǒng)稱。禮儀作為一種基礎(chǔ)性的行為規(guī)范，可以引導(dǎo)人們加強(qiáng)道德修養(yǎng)，不學(xué)習(xí)“禮”，就無法立身處世，如果人沒有“禮”，就談不上道德修養(yǎng)，一個沒有道德修養(yǎng)的人在工作中也會缺乏職業(yè)道德的。荀子曰：“人無禮則不生，事無禮則不成，國無禮則不寧”。學(xué)生通過禮儀課程的學(xué)習(xí)，不斷提升自身的審美能力、語言表達(dá)能力、溝通協(xié)調(diào)能力及其他社會交往能力，不但能外塑形象，而且能內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，正好契合了職業(yè)素養(yǎng)的核心。禮儀課程的學(xué)習(xí)既可以增強(qiáng)學(xué)生的自身修養(yǎng)，也可以強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)道德教育。

二、目前高職禮儀課程教學(xué)現(xiàn)狀

1.教學(xué)內(nèi)容過于理論，教學(xué)手段與方法單一。雖然目前高職院校專業(yè)課程教學(xué)一直在探索改革，比如以任務(wù)為導(dǎo)向的項目教學(xué)、依托資源庫及在線平臺的教學(xué)，但是都未取得較為滿意的效果。高職院校教師在教學(xué)過程中由于自身承擔(dān)的課程任務(wù)繁重，同時要指導(dǎo)學(xué)生參加各類比賽以及較多的學(xué)生論文和科研壓力，課堂教學(xué)準(zhǔn)備不足，沒有過多的時間與精力組織課堂教學(xué)。此外，在教學(xué)過程中受到教學(xué)場地、經(jīng)費及監(jiān)督管理的限制，難以實現(xiàn)預(yù)期的教學(xué)效果，于是又回歸到傳統(tǒng)的教學(xué)中，授課內(nèi)容過于理論，教學(xué)模式主要是“我講你聽”，缺少對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。另外，考核形式單一，考核內(nèi)容簡單，缺乏過程考核與記錄，難以引起學(xué)生對該門課程的重視。

2.高職院校學(xué)生對禮儀學(xué)習(xí)的認(rèn)識不足。一方面，由于部分教師課前準(zhǔn)備不充分，課堂組織隨意，使得課程內(nèi)容過于理論化，甚至出現(xiàn)整節(jié)課讀課件內(nèi)容的情況，導(dǎo)致學(xué)生上課不積極參與，課堂上玩手機(jī)、打游戲、睡覺等不良情況非常普遍。另一方面，一些學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)，缺乏良好的習(xí)慣養(yǎng)成，缺乏學(xué)習(xí)的自覺性和主動性，自律能力較弱，沒有時間觀念，隨便遲到早退，缺乏基本的文明禮儀。在某些學(xué)生看來，禮儀學(xué)習(xí)是中小學(xué)時代的事，進(jìn)入大學(xué)再學(xué)習(xí)就是多此一舉，事實上禮儀是伴隨著人一生的綜合素質(zhì)的學(xué)習(xí)，禮儀的學(xué)習(xí)不僅體現(xiàn)在儀容儀表禮儀、社會交禮儀規(guī)范以及各種儀式規(guī)范和禮貌等方面，更重要的是體現(xiàn)出一個人的道德修養(yǎng)，這些都屬于禮儀的范疇。

3.高職院校對開設(shè)禮儀課程的重視度不夠。禮儀是我國傳統(tǒng)文化的一個重要組成部分，而目前在實際教學(xué)中，不少高職院校過分注重專業(yè)技能的培養(yǎng)，重視學(xué)生對專業(yè)知識的獲得和專業(yè)技能的提高，忽略了學(xué)生獨立人格、健全的心理的培育，在課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容研究方面忽視學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和提升。高職院校禮儀課程的開設(shè)普及率較低，只有少數(shù)專業(yè)才開設(shè)禮儀課程，導(dǎo)致學(xué)生禮儀知識的匱乏，在待人接物、與他人相處、儀容儀表修飾、社會交往及求職方面缺乏相應(yīng)的技巧與方法。

三、基于職業(yè)素養(yǎng)視角的高職禮儀課程教學(xué)改革的必要性

在一個人的職業(yè)生涯中，職業(yè)能力是其職業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，但決定一個人職業(yè)生涯成敗的關(guān)鍵因素卻是職業(yè)素養(yǎng)，通過禮儀教育能讓高職學(xué)生逐漸養(yǎng)成尊重他人、嚴(yán)于律己、寬以待人的行為習(xí)慣，形成獨立、健全的人格和適應(yīng)社會生活的能力，增強(qiáng)心理承受力，為順利地走向社會、融入社會打下良好的基礎(chǔ)。因此，高職禮儀課程教學(xué)亟待改革。

1.用人單位對人才的迫切需求。用人單位在選拔高技能人才時，雖然要求德才兼?zhèn)?，但首先是考察一個畢業(yè)生的隱性職業(yè)素養(yǎng)，即學(xué)生的職業(yè)道德和工作態(tài)度等。如果一個畢業(yè)生的態(tài)度不端正，就業(yè)定位不準(zhǔn)確，好高騖遠(yuǎn)，是很難找到適合自己的工作。而禮儀課程的學(xué)習(xí)能夠使學(xué)生認(rèn)識到自身的不足，在潛移默化中不斷提升自身的修養(yǎng)，遵循相互尊重、守時誠信、自律寬容、平等適度等基本原則與他人交往，這些都有助于學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成與提升。根據(jù)市場調(diào)查，有82.7%的企業(yè)認(rèn)為“職業(yè)道德可以彌補(bǔ)專業(yè)知識不足的缺陷，但道德的缺陷卻無法用知識來彌補(bǔ)”。

2.課程教學(xué)改革是高職院校人才培養(yǎng)模式的需要。根據(jù)《教育部關(guān)于加強(qiáng)高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》，高職教育人才培養(yǎng)模式的基本特征是：以培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才為根本任務(wù)；以適應(yīng)社會需要為目標(biāo)、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線設(shè)計學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，畢業(yè)生應(yīng)具有基礎(chǔ)理論知識適度、技術(shù)應(yīng)用能力強(qiáng)、知識面較寬、素質(zhì)高等特點；以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系；實踐教學(xué)的主要目的是培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力，并在教學(xué)計劃中占有較大比重。在這樣的背景下，課程教學(xué)改革勢在必行，要以培養(yǎng)具有職業(yè)素養(yǎng)的高技能人才為出發(fā)點，進(jìn)一步加快高職院校的內(nèi)涵建設(shè)，以學(xué)生為中心，不斷提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生健康成長，使之成為一個既有專業(yè)能力，又有職業(yè)素養(yǎng)的合格畢業(yè)生。

3.課程教學(xué)改革是教師自我提升的需要。傳統(tǒng)的教學(xué)模式禁錮了教師的思想，以至于教學(xué)中缺少了創(chuàng)造。教師即便發(fā)現(xiàn)了問題，在考試面前也不敢越雷池半步，不敢嘗試改變。教師找不到自己成長的方向，缺乏專業(yè)進(jìn)步的內(nèi)驅(qū)力，工作中沒有成就感，倦怠感自然會出現(xiàn)。課程教學(xué)改革不僅能夠改變學(xué)生，同時也會改變教師，使教師真正成為課程的研發(fā)者、創(chuàng)造者，全新的課程研發(fā)、備課和教學(xué)形式會讓教師不斷顛覆自我、升華自我，教師的成長也是學(xué)校發(fā)展的關(guān)鍵所在。教師在實踐中重新定位職業(yè)發(fā)展目標(biāo)和方向，課程理念和行為方式不斷改變，在此過程中教師有了自己的創(chuàng)造，并且不斷地反思、提升，這樣更有利于提升教師的職業(yè)幸福感，教師體會到創(chuàng)造價值的快樂，同時也提升了自身的業(yè)務(wù)能力。

4.在課程改革中融入職業(yè)素養(yǎng)的學(xué)習(xí)，可以塑造學(xué)生良好的職業(yè)形象。禮儀不僅反映一個人的交際技巧與應(yīng)變能力，而且體現(xiàn)了一個人的氣質(zhì)風(fēng)度、閱歷見識、道德情操，可以說禮儀即教養(yǎng)，即每個人的文明程度。在日常人際交往中，整潔大方的儀容儀表、得體的言談、高雅的舉止、優(yōu)秀的氣質(zhì)風(fēng)度，必定會給人留下深刻而美好的印象，贏得對方的尊重，進(jìn)而有助于人際關(guān)系的和諧。一個談吐文雅、穩(wěn)重大方、彬彬有禮、風(fēng)度翩翩的人，往往會給人留下美好的印象。通過禮儀教學(xué)，能使學(xué)生全面提高綜合素質(zhì)，提高交往藝術(shù)，展示良好的人際溝通能力，塑造良好的形象，順利進(jìn)入職場，增強(qiáng)職業(yè)競爭力。

四、基于學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)提升的高職禮儀教學(xué)改革途徑

良好的職業(yè)素養(yǎng)是企業(yè)必需的，是個人事業(yè)成功的基礎(chǔ)，是大學(xué)生進(jìn)入企業(yè)的“金鑰匙”。高等職業(yè)教育“是以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”，因此，高職院校的課程設(shè)置應(yīng)該立足于學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，突出其職業(yè)性。課程是人才培養(yǎng)的核心，關(guān)系到人才培養(yǎng)的質(zhì)量。高職院校肩負(fù)著為社會培養(yǎng)一線技術(shù)技能人才的重任，根據(jù)國務(wù)院大力發(fā)展職業(yè)教育的決定，應(yīng)進(jìn)一步深化教育教學(xué)改革，根據(jù)社會需求的變化及時調(diào)整人才培養(yǎng)方案，不斷進(jìn)行課程改革，更新教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)教學(xué)方法。

1.將禮儀課程納入通識教育課程。通識教育是一種人文教育，它超越功利性與實用性，關(guān)注人的生活、道德、情感和理智的和諧發(fā)展的教育。將禮儀課程納入通識教育課程，作為一門所有學(xué)生都必修的公共課程。禮儀課程與思想道德修養(yǎng)課程不同，除了關(guān)注學(xué)生素質(zhì)的提升，其核心內(nèi)容就是“外塑形象，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)”。將禮儀課程作為一門公共課程，有利于塑造學(xué)生的職業(yè)形象，促使他們提升自身的審美觀念；有利于加強(qiáng)學(xué)生的自律，提高語言表達(dá)能力、組織能力、團(tuán)隊協(xié)作能力；有利于規(guī)范學(xué)生的行為，從而提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)。因此，高職院校有必要將禮儀課程納入通識教育課程中，加強(qiáng)對學(xué)生的禮儀教育，塑造全面發(fā)展、一專多能、德才兼?zhèn)涞默F(xiàn)代高職大學(xué)生。

2.加強(qiáng)教學(xué)目標(biāo)的職業(yè)性。高職院校培養(yǎng)的是一線高技能人才，其人才培養(yǎng)目標(biāo)要有機(jī)地與社會需求相結(jié)合。企業(yè)需要的是具有良好素養(yǎng)的高技能人才，作為學(xué)校，不僅是傳授知識，還要培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，在學(xué)習(xí)過程中增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)意識，加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)道德建設(shè)，形成良好的職業(yè)習(xí)慣。因此，在人才培養(yǎng)方案中要強(qiáng)調(diào)課程的職業(yè)性，將職業(yè)素養(yǎng)的各項指標(biāo)體現(xiàn)在課程設(shè)置上。只有教學(xué)目標(biāo)與培養(yǎng)目標(biāo)與企業(yè)的需求相吻合，才能更好地為社會培養(yǎng)適合的人才。

3.教學(xué)內(nèi)容要融入職業(yè)素養(yǎng)知識。教學(xué)內(nèi)容必須做好改革創(chuàng)新，強(qiáng)化課程職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與社會的需求的銜接。可在立足教材的基礎(chǔ)上搜集有關(guān)職業(yè)素養(yǎng)的資料，比如從禮儀的基本原則著手，首先就是尊重的原則，從職業(yè)道德中的責(zé)任心和敬業(yè)精神方面講為什么要尊重他人、尊重勞動，教育學(xué)生在工作中人與人之間是平等的，只有懂得尊重別人，才能在社會交往過程中贏得別人的尊重；指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會巧妙地運用語言，提高情商；再比如儀容儀表禮儀規(guī)范使學(xué)生有意識地修飾自己，在求職面試中做到穿著得體大方，體現(xiàn)一種職業(yè)態(tài)度。因此，從培養(yǎng)學(xué)生的內(nèi)在職業(yè)素養(yǎng)為出發(fā)點，注重培養(yǎng)學(xué)生的獨立思考、換位思考的能力，這對學(xué)生未來的成長與發(fā)展意義重大。

4.采用以職業(yè)情景為核心的教學(xué)手段和方法。近年來，各高職院校都在積極探索開發(fā)以工作過程為導(dǎo)向的項目課程，以職業(yè)能力的培養(yǎng)作為課程的目標(biāo)，以崗位需求為依據(jù)，以工作結(jié)構(gòu)為框架，課程設(shè)計突出“任務(wù)中心”和“情境中心”，以提升職業(yè)素養(yǎng)為重點，加強(qiáng)實踐教學(xué)的改革。情景教學(xué)是在教學(xué)中創(chuàng)設(shè)虛擬的職場環(huán)境，幫助學(xué)生理解問題、學(xué)習(xí)知識、增加技能。學(xué)生在相關(guān)的職業(yè)崗位氛圍中學(xué)習(xí)知識，同時進(jìn)行實際操作和訓(xùn)練。教師要不斷創(chuàng)新教學(xué)方法，加大教學(xué)精力投入，充分發(fā)揮組織及指導(dǎo)作用，這對教師的業(yè)務(wù)水平和能力要求更高，而學(xué)生作為完成任務(wù)的主體，不僅要深入討論每一個細(xì)節(jié)，還要精心設(shè)計每個角色，預(yù)想每個可能遇到的問題，在這一過程中，學(xué)生參與活動的趣味性、積極性和主動性被充分激發(fā)，其職業(yè)技能會得到極大的提高。

5.從職業(yè)素養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新課程考核評價體系。要突出職業(yè)素養(yǎng)教育，必須建立相應(yīng)的職業(yè)素養(yǎng)考核體系。禮儀教學(xué)內(nèi)容強(qiáng)調(diào)實用性，在課程教學(xué)改革中，考核評估體系也應(yīng)強(qiáng)調(diào)實用性。禮儀課程除了理論知識點的考核之外，更重要的是要對學(xué)生能力和素養(yǎng)的考核，形成過程考核與結(jié)果考核相結(jié)合的考核評價體系，強(qiáng)化職業(yè)素養(yǎng)考核，淡化知識點考核，具體如表1。

在上述考核評價過程中，既要關(guān)注學(xué)生已達(dá)到的程度與水平，又要關(guān)注學(xué)生職業(yè)行為和職業(yè)能力的養(yǎng)成和變化，全方位地考核學(xué)生獨立解決問題的應(yīng)變能力，這需要教師在日常教學(xué)活動中有意識地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，才能達(dá)到教學(xué)改革的目的。

綜上所述，高職院校對學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)要貫穿于教學(xué)始終，需要學(xué)校、用人單位、教師和學(xué)生等多方面的努力，更需要教師不斷更新教學(xué)觀念，創(chuàng)新教學(xué)手段與方法。

參考文獻(xiàn)：

[1] 朱穎.高職商務(wù)禮儀教學(xué)與職業(yè)素養(yǎng)教育相融合的思考與實踐[J].教育與職業(yè)，2012，（17）：145-146.

責(zé)任編輯 秦俊嫄