摘要：龍泉市是全國第二批“中國天然氧吧”之一，氣候溫暖濕潤，土層深厚且富含有機(jī)質(zhì)，適宜生產(chǎn)水果。但龍泉的水果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展還處于起步階段，存在不少問題，與水果產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)的縣（市、區(qū)）相比存在著較大差距。文章對龍泉市水果產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、發(fā)展優(yōu)勢和存在問題作簡要分析，提出相應(yīng)的發(fā)展策略。

關(guān)鍵詞：水果產(chǎn)業(yè)；產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；品牌建設(shè)；龍泉市

潘龍根. 浙江龍泉市水果產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、優(yōu)勢、問題與發(fā)展策略[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2018，38（2）：13.

一、龍泉市水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

現(xiàn)有的果樹栽培品種單一，主要是柑桔，且大多為中、晚熟溫州蜜柑，而價(jià)高、銷路好的早熟蜜柑只占15.8%；缺乏優(yōu)質(zhì)品種，雖然引進(jìn)了翠冠梨、甜油桃、山川3號特早熟溫州蜜柑、甜桔柚等，但未形成規(guī)模。

2、基地建設(shè)

近年來，龍泉市涌現(xiàn)出許多科學(xué)經(jīng)營的高效益果園。如龍泉市杭龍果業(yè)公司是麗水市重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，從事優(yōu)質(zhì)特色水果開發(fā)，帶動農(nóng)家樂發(fā)展。按照“公司+基地+合作社”的經(jīng)營模式，依托杭州果品集團(tuán)強(qiáng)大的市場，生產(chǎn)在國內(nèi)外具有競爭優(yōu)勢的優(yōu)質(zhì)水果。在蘭巨鄉(xiāng)桐山建起了優(yōu)質(zhì)基地1000畝，水泥硬化機(jī)耕路1500 m，1200多平方米的花果山農(nóng)家樂休閑場所，現(xiàn)已成為農(nóng)旅融合的經(jīng)濟(jì)型果業(yè)示范基地。城北鄉(xiāng)東書村的“紅心”獼猴桃基地是麗水市目前最大的獼猴桃基地。

3、生產(chǎn)效益

浙江頂峰生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司創(chuàng)建于2001年，從事水果、茶葉、蔬菜等高山特色農(nóng)業(yè)及觀光農(nóng)業(yè)。公司位于浙江省縣鄉(xiāng)公路最高點(diǎn)一西岙，海拔1200 m，與國家級自然保護(hù)區(qū)鳳陽山毗鄰，充分利用高山良好的生態(tài)環(huán)境和氣候優(yōu)勢，按照“公司+基地+農(nóng)戶+科技”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，生產(chǎn)在國內(nèi)外具有競爭優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品。目前已建成高山無公害果、菜基地3000畝、高效筍竹兩用林基地3000畝，上市的“品然牌”迎慶桃、翠冠梨等綠色無公害果品，色、香、味俱佳，供不應(yīng)求。

二、龍泉市水果產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)優(yōu)勢

1、水果產(chǎn)業(yè)資源豐富，發(fā)展基礎(chǔ)良好

龍泉市屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，適宜發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)。且位于國家級生態(tài)示范區(qū)麗水核心區(qū)內(nèi)，麗龍高速公路全線貫通，龍泉到麗水、溫州、義烏交通便利，已逐漸成為浙閩贛交通樞紐中心區(qū)位，為果品、生產(chǎn)資料的運(yùn)輸及經(jīng)濟(jì)效益的提高提供了有利條件。

2、經(jīng)濟(jì)效益顯著，增收潛力巨大

目前，龍泉市紅心果菜專業(yè)合作社種植銷售紅心獼猴桃和高山蔬菜，于2008年由全體社員共同用貨幣和實(shí)物出資100萬元發(fā)起。現(xiàn)有社員103戶，基地500多畝，位于海拔600-1000 m間，四面環(huán)山，森林覆蓋率達(dá)87.4%，水源清潔，空氣清新，土質(zhì)疏松肥沃，2010年被浙江省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定為無公害產(chǎn)地。利用上游養(yǎng)豬場的廢棄沼液，實(shí)行“豬-沼-果”生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，采用人工授粉技術(shù)，生產(chǎn)出果形好，表面光滑，口味獨(dú)特，深受消費(fèi)者青睞的果實(shí)。2010年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為無公害農(nóng)產(chǎn)品，2011年被麗水市認(rèn)定為綠色農(nóng)產(chǎn)品，并注冊了“浙紅”品牌商標(biāo)。

3、水果品質(zhì)優(yōu)異，具有良好的產(chǎn)銷環(huán)境

適宜的氣候與土質(zhì)生產(chǎn)出的無公害水果口感、品質(zhì)優(yōu)良，并多次在省級評比中獲獎。同時(shí)，與龍泉毗鄰的云和、松陽、慶元等縣果業(yè)發(fā)展迅猛，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，云和雪梨、松陽臍橙、慶元甜桔柚已成為全省的知名水果，產(chǎn)銷兩旺。

4、發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)符合可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略

自中國加入WTO后，以技術(shù)壁壘為主的綠色競爭更趨激烈，發(fā)展綠色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)已成為效益農(nóng)業(yè)發(fā)展的主攻方向。柑桔、楊梅等果樹不僅能綠化荒山、保持水土，而且對促進(jìn)農(nóng)民增收作用巨大，發(fā)展果業(yè)是實(shí)現(xiàn)龍泉資源、環(huán)境與經(jīng)濟(jì)社會協(xié)調(diào)發(fā)展的需要。

三、龍泉市水果產(chǎn)業(yè)存在的問題

1、品種結(jié)構(gòu)不合理

目前，龍泉果樹品種比較單一；外部引進(jìn)的良種較少，且沒有形成規(guī)模。再加上建園標(biāo)準(zhǔn)不高、栽培管理技術(shù)落后、果園投入嚴(yán)重不足、基礎(chǔ)設(shè)施差、重栽輕管等，導(dǎo)致產(chǎn)量降低。

2、優(yōu)質(zhì)果率低，品牌意識淡薄

一在種植過程中，忽略施肥、修剪以及包裝，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降；二貯藏運(yùn)輸時(shí)大多使用竹筐或編織袋，導(dǎo)致產(chǎn)品劃傷甚至腐爛，缺乏市場競爭力，嚴(yán)重影響了產(chǎn)業(yè)效益的提高。此外，果農(nóng)普遍缺乏品牌意識，競爭力不強(qiáng)。

3、產(chǎn)后處理滯后，市場營銷薄弱

目前，龍泉市仍沒有批發(fā)水果的大型市場，以及組建素質(zhì)較高的營銷隊(duì)伍，沒有健全營銷網(wǎng)絡(luò)信息平臺以及果品加工工廠，抵御市場風(fēng)險(xiǎn)能力較弱。

4、技術(shù)服務(wù)落后，配套政策不完善

現(xiàn)今，龍泉政府仍嚴(yán)重忽視水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，缺乏相關(guān)的扶持政策、資金以及技術(shù)與人才，導(dǎo)致當(dāng)?shù)厮l(fā)展難以前行。

四、龍泉市水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展策略

1、統(tǒng)一認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

在生產(chǎn)過程中，做好技術(shù)指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作；在銷售中，要搞好市場建設(shè)、注重產(chǎn)品促銷和培養(yǎng)高效的營銷隊(duì)伍。

2、適度規(guī)模，注重開發(fā)質(zhì)量

適度規(guī)模是專業(yè)化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、系列化的前提?；貞?yīng)鼓勵果園向?qū)I(yè)大戶、龍頭企業(yè)集中，而且將基地建設(shè)質(zhì)量放在首位。

3、注重品牌建設(shè)

一加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建立無公害綠色基地，提高產(chǎn)品質(zhì)量；二實(shí)施分級銷售，按質(zhì)論價(jià)；三注重產(chǎn)品的包裝；四加強(qiáng)宣傳工作，積極參加各種活動，提升品牌知名度。

4、建立果品貿(mào)易市場

為今后水果的銷售提供集中交易場所，有利于果農(nóng)樹立起以優(yōu)取勝和以價(jià)取勝的競爭觀念，并促進(jìn)果品購銷隊(duì)伍的不斷發(fā)展和壯大。

五、結(jié)語

總之，龍泉發(fā)展水果生產(chǎn)空間巨大，氣候條件優(yōu)越，生態(tài)環(huán)境一流。針對目前產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，重點(diǎn)應(yīng)放在引進(jìn)水果生產(chǎn)技術(shù)人才，加強(qiáng)現(xiàn)有水果基地的管理，提高單位面積產(chǎn)量和效益，盡最大可能提高果業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，適當(dāng)擴(kuò)大桃形李、甜桔柚、特早熟溫州蜜柑等特色水果的種植面積，在條件好的地方適當(dāng)發(fā)展大棚葡萄等設(shè)施水果基地，加快精品果業(yè)的發(fā)展。