策劃│采編部

執(zhí)行│劉源

支持│國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系

2017年，我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了轉(zhuǎn)型攻堅(jiān)期。據(jù)國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系測(cè)算，2017年我國(guó)屠宰肉牛頭數(shù)約2000萬(wàn)頭，胴體總產(chǎn)量約為578萬(wàn)噸，凈肉產(chǎn)量約501萬(wàn)噸，肉牛產(chǎn)值約為3900億元，牛肉產(chǎn)量總體保持穩(wěn)定。但產(chǎn)業(yè)也面臨一些困難，其中，顯著矛盾是巨大的市場(chǎng)需求不但沒(méi)有帶來(lái)規(guī)模和產(chǎn)量的明顯增長(zhǎng)，發(fā)展速度反而趨緩。

為幫助讀者了解我國(guó)肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)，本期特別關(guān)注，我們?nèi)目橇藝?guó)家國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的《2017年度肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展報(bào)告》《2018年肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與政策建議》，對(duì)2017年度國(guó)內(nèi)外的牛肉生產(chǎn)貿(mào)易情況和肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)進(jìn)展進(jìn)行了梳理，分析了2017年我國(guó)肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)及2018年發(fā)展趨勢(shì)，并有針對(duì)性地提出了產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議。（更多資訊，請(qǐng)關(guān)注www.cav.net.cn）