喻添舊

我站在波濤起伏、如同海洋一般的黃沙之中，目力所及，是零星點(diǎn)綴著干瘦植物的沒有盡頭的荒漠，遙遠(yuǎn)的地平線上走來一匹掉隊(duì)的單峰駱駝，在揚(yáng)起的薄沙的催促下，奔往夕陽里的家……這是最真實(shí)的迪拜，又是最不像迪拜的迪拜。

“土豪之城”的昨天與明天

這就是迪拜，傳說中一味奢華的“土豪之城”。其實(shí)，世人對它的認(rèn)知多少有些片面與偏頗，在這里旅行，你既可以平價(jià)消費(fèi)，也可以選擇以額外的金錢獲取服務(wù)的無限升級。

不管怎樣，只要登上哈利法塔，就可以在任何一層的觀景臺盡情欣賞碧藍(lán)的波斯灣，以及另一側(cè)蒸騰著熱氣的米黃色城市，感受“一半是海水，一半是火焰”的奇跡。迪拜老城和新城的區(qū)隔十分明顯，以迪拜河（Dubai Creek）為界，老城區(qū)面積廣闊、房屋矮小，是包括酋長皇宮在內(nèi)的當(dāng)?shù)厝说木劬拥?；新城區(qū)繁華摩登、建筑新奇，以哈利法塔為核心，吸引著源源不斷的游客。

阿法迪舊區(qū)（Al Fahidi District）是迪拜老城區(qū)中的老城區(qū)，其歷史可以追溯到19世紀(jì)中葉，擁有目前阿拉伯海沿岸僅存的風(fēng)塔建筑群。參觀阿法迪舊區(qū)是了解阿拉伯人古老生活方式的一個(gè)絕佳機(jī)會，這種生活方式在迪拜曾經(jīng)非常普遍，它所代表的傳統(tǒng)價(jià)值觀在當(dāng)年的建筑設(shè)計(jì)中都可以看到。例如，人們修建了帶有兩道房門的院落，外門要比內(nèi)門小巧，客人來訪時(shí)必須低頭進(jìn)入，從而避免給院子里的女士帶來不便。這樣的設(shè)計(jì)，與中式住宅的影壁異曲同工。同時(shí)，阿法迪舊區(qū)的住宅也代表了阿拉伯世界建筑文明的高度和創(chuàng)新，樸素又堅(jiān)固的外墻保護(hù)著家庭的私密，房屋頂部的風(fēng)塔能將沙漠地帶難得的涼風(fēng)引入室內(nèi)，可謂是不用電的環(huán)保空調(diào)。如今阿法迪舊區(qū)擔(dān)當(dāng)起迪拜“文化名片”的作用，古老建筑變身為特色餐廳、咖啡館、藝術(shù)畫廊和創(chuàng)意品商店，其中不乏“網(wǎng)紅”，歷史已經(jīng)漸行漸遠(yuǎn)了。

確實(shí)，在迪拜探討歷史并不明智，當(dāng)世界文明進(jìn)程已經(jīng)到了19世紀(jì)，迪拜還只是一個(gè)以捕魚業(yè)和珍珠采集業(yè)為生的小漁村，直到20世紀(jì)初才壯大成波斯灣的一個(gè)貿(mào)易集散基地，人們總是在這里短暫落腳，又立即離開，正如今天紛紛涌來的游客一樣。直到2006之前，外國人還不能在迪拜購買房產(chǎn)，就算擁有掛著四位數(shù)的迪拜牌照的豪車，也只能停在租來的車庫里。現(xiàn)任迪拜酋長穆罕默德·阿勒馬克圖姆顯然更傾向于放眼未來，同時(shí)也不愿意跟錢過不去，要知道，2009年的迪拜倒債危機(jī)曾令今天的“世界第一高樓”險(xiǎn)些爛尾，還是阿布扎比酋長康慨解囊，投入18億美元幫其過關(guān)，為此，這座原名“迪拜塔”的摩天大樓也依阿布扎比酋長的名字改稱“哈利法塔”，以示感恩。

展示迪拜歷史發(fā)展進(jìn)程的迪拜博物館，不到一個(gè)小時(shí)就能逛完。當(dāng)?shù)厝撕芘Φ叵胍稣f自己的過去，但看上去“也就那么回事兒”的展品和塑像故事讓人對這一努力的效果深表遺憾。毫無疑問，迪拜的美好時(shí)光是屬于今天和明天的。

Tips

阿拉伯咖啡

在世界咖啡分類中，阿拉伯咖啡占有重要地位，它年代悠久、制作工藝特別、味道醇厚。在迪拜品嘗第一口阿拉伯咖啡時(shí)，可能感覺略苦，這是因?yàn)橹谱靼⒗Х葧r(shí)通常會選擇深焙過的咖啡豆?？Х葞熗ǔＪ菍⒖Х榷寡心コ煞?，倒入銅壺中，加入桂皮、豆蔻籽和砂糖，用熱水煮制。在阿法迪舊區(qū)的“咖啡博物館”可以喝到這種咖啡。

承包各種精彩的“人工創(chuàng)造”

迪拜十分適合親子度假游，它擁有中東地區(qū)最精彩的游樂設(shè)施，其中最負(fù)盛名的當(dāng)屬迪拜樂園（Dubai Parks）。它分為動漫之門（Motiongate）、寶萊塢樂園（Bollywood Parks）及迪拜樂高主題公園（Legoland Dubai）三大部分?！皠勇T”與著名的美國環(huán)球影城相似，但因?yàn)閬磉@里的大多是年齡較小的孩子，所以游樂項(xiàng)目也相對輕松。雖然園區(qū)里也不時(shí)有刺激的過山車呼嘯而過，但更多主題體驗(yàn)還是乘車在空調(diào)充足的室內(nèi)進(jìn)行的，比如，在“藍(lán)精靈村”里聆聽可愛的家族故事，看“怪物史萊克”主題復(fù)制了電影里的哪些經(jīng)典橋段，在超大的“功夫熊貓區(qū)”，不僅可以尋找影片中的中國元素，還能吃到正宗的“阿寶拉面”。

Hub Zero是另外一座極受歡迎的“城市游樂場”，隱藏在迪拜的購物街區(qū)City Walk中。City Walk是時(shí)尚達(dá)人的“打卡地”，承載著全球時(shí)尚設(shè)計(jì)師的夢想。以如星空般的戶外穹頂下的噴泉廣場為中心，City Walk聚集著無數(shù)先鋒百貨店，如老佛爺集團(tuán)旗下的Le BHV/Marais（巴黎市政廳百貨公司），以及潮鞋販?zhǔn)鄣闏oncepts（概念）等新潮的國際獨(dú)立品牌，在遍布涂鴉墻壁的彩色街區(qū)中，Hub Zero只能算是一個(gè)小小的亮點(diǎn)，與迪拜樂園相比，它小巧精悍，裸眼3D游戲“飛龍?jiān)谔臁敝档靡煌嬖偻妗?/p>

在迪拜，有時(shí)候游樂園和購物中心的區(qū)別并不那么明顯。例如，面積龐大的IbnBattuta Mall，匯聚了中國、埃及、印度、波斯四大主題，頗具異域風(fēng)情，灰色的石制墻壁上刻著埃及法老的浮雕，沿園區(qū)外側(cè)_路前行，畫風(fēng)突轉(zhuǎn)，紅色的木質(zhì)大門、雕梁畫棟的屋檐及室內(nèi)大廳中的巨型帆船無疑屬于古老的中國；室內(nèi)擺渡車設(shè)計(jì)成了火車的樣子，在分布著各種品牌商店的通道中穿俊。Ibn Battuta Mall傳達(dá)的設(shè)計(jì)概念就是.先游覽文化和藝術(shù)，再享受購物的快樂。

“世界融合”的理念也在Global Village綻放光芒，這個(gè)集美食、藝術(shù)、傳統(tǒng)手工、舞臺演出和游樂場為一體的大型樂園，分為中東、東亞、歐洲、非洲、北美等不同區(qū)域，每一區(qū)域的建筑都有鮮明特征，并由來自相應(yīng)地域的人們經(jīng)營。Global Village只在迪拜的“寒冬”季節(jié)（每年11月至次年4月）開放，4月之后，所有園區(qū)會被夷為平地，再重新修建起來，建成再看，前一年令人印象深刻的倫敦大本鐘和京都清水寺已經(jīng)消失，土耳其館可能變成了泰國館，烤肉餐廳改售冬陰功湯，而黎巴嫩則被突尼斯取代，手工布鞋鋪?zhàn)兂闪颂烊幌闼辍赃@樣任性而為，是為了保持Global Village的新鮮與活力，讓它不至淪為一場販賣小商品的廟會。

Tips

Green Planet

Green Planet位于City Walk附近，是一個(gè)人工模擬的垂直熱帶雨林生態(tài)系統(tǒng)，擁有超過3000種動植物。雖然雨林是人造的，里面的小動物可是活生生的。GreenPlanet主打自然保護(hù)和親子主題，為不同年齡組（3-6歲，7-11歲，12-14歲）的孩子提供不同的游覽方式。

“棲身于阿瑪尼”

位于迪拜隔壁的另一個(gè)酋長國沙迦，早在20世紀(jì)70年代就憑借周邊地區(qū)內(nèi)唯一的一座小機(jī)場，超越迪拜，成為歐洲商人及其貨物進(jìn)入阿拉伯世界的門戶，接下來在旅游業(yè)上的建樹，使其保持了在阿聯(lián)酋的中樞地位。20世紀(jì)80年代，酋長家族內(nèi)亂，導(dǎo)致沙迦不斷出現(xiàn)財(cái)政危機(jī)，“老大哥”阿布扎比數(shù)次救援無果，直到沙特財(cái)團(tuán)到來，沙迦勉強(qiáng)挨過了危機(jī)，但被迫通過一系列法規(guī)來接受沙特的影響力，包括全面禁酒——游客也不例外。迪拜簡直不敢相信自己的好運(yùn)，它向世界敞開了酒吧的大門。

如今，在迪拜閃著迷醉燈光的酒吧里能喝到全世界品質(zhì)最好、品種最全的酒，就像在Dubai Mall能買到最新、最全的奢侈品和化妝品一樣。Dubai Mall與哈利法塔和底部相連通，在面對迪拜噴泉的戶外餐廳，一抬眼就能看到哈利法塔的尖頂。哈利法塔的1-8層及38、39層屬于阿瑪尼酒店，這是阿瑪尼在全球開設(shè)的首家品牌酒店，電影《碟中諜4》中湯姆·克魯斯從酒店房間飛身躍出的一幕，似乎成了它最大的談資，然而這家酒店的價(jià)值遠(yuǎn)不止于此，它是由喬治·阿瑪尼先生親自設(shè)計(jì)的，有著他一貫追求的優(yōu)雅、簡潔、精致的風(fēng)格。

在阿瑪尼酒店的前臺，客人拿了鑰匙即可直接進(jìn)入房間，好像回家一樣，專屬管家會上門來辦理入住手續(xù)。整個(gè)酒店的空間里都彌漫著阿瑪尼香水輕柔、溫情的味道，房間的號碼牌內(nèi)嵌LED光源，與木質(zhì)墻壁融合在一起，房間內(nèi)的色調(diào)溫暖、舒緩，浴室里的洗護(hù)用品全部來自阿瑪尼品牌?？傊?，酒店的一切細(xì)節(jié)都折射出喬治·阿瑪尼先生的目標(biāo)：為來客帶來獨(dú)特的“棲身于阿瑪尼”的體驗(yàn)。

阿瑪尼酒店的餐廳多達(dá)7家，有日料餐廳、印度餐廳，也有純正地中海和意大利風(fēng)味的餐廳。意大利瑞斯蘭塔餐廳采用上等的天然食材，融合現(xiàn)代烹飪手法，在優(yōu)雅的環(huán)境中演繹出令人難忘的味蕾盛宴。彼克餐廳原是有125年歷史的米蘭著名的小吃店，新鮮面包、經(jīng)典熟食、歐式奶酪、誘人點(diǎn)心一應(yīng)俱全，午餐時(shí)分的一盤意大利面，或是晚宴前精選的開胃小吃，就能讓人收獲簡單的快感。

對我來說，位于一樓大廳的哈石日料餐廳更具誘惑。大廚Jimmy是韓國人，卻在日本深耕料理，在餐廳的開放式廚臺中，他總是親自上陣烹飪那道雪花日本和牛配黑松露，以及帶有京都和果子風(fēng)味的冰淇淋甜點(diǎn)。Jimmy將傳統(tǒng)及現(xiàn)代日本美食進(jìn)行了充滿創(chuàng)意的全新演繹，但保持不變的，是每天都要采用來自世界各地的最新鮮的魚生食材，這是日本料理的精髓，也是迪拜這個(gè)世界交通樞紐的信心所在。

Tips

迪拜噴泉

阿瑪尼酒店前的迪拜噴泉總長度約274米，最高噴射高度相當(dāng)于45層樓。噴泉配有6600多個(gè)彩燈，背景音樂既有阿拉伯音樂.也有世界各地的古典、流行音樂。2018年1月，韓國人氣男團(tuán)EXO的最新主打曲目Power被收入迪拜噴泉背景音樂的曲目庫，滾動播放，這是迪拜噴泉選擇的首支東亞流行曲。

Tips

簽證

2016年11月1日起，中華人民共和國公民持有效期6個(gè)月以上的普通護(hù)照入境阿聯(lián)酋，無需預(yù)先申請簽證，在抵達(dá)迪拜國際機(jī)場時(shí)由移民局直接在護(hù)照上加蓋30天有效簽證的戳記即可，不收取任何費(fèi)用。如果買的是在迪拜中轉(zhuǎn)的聯(lián)程機(jī)票，只待幾個(gè)小時(shí)，可以不用取行李。如果要在迪拜短期停留，機(jī)場的1號和3號航站樓提供行李存放服務(wù)，價(jià)格十分親民。根據(jù)行李大小，寄存分別收費(fèi)20迪拉姆/12小時(shí)，或25迪拉姆/12小時(shí)。

特色酒店

迪拜萬麗酒店（Renaissance Downtown Hotel）2016年底開業(yè)，是一家典型的中東風(fēng)格的酒店，同時(shí)有著獨(dú)特的藝術(shù)氣息，內(nèi)部裝飾處處顯示著高雅的品位和設(shè)計(jì)感。酒店采用沙漠風(fēng)色調(diào)，房間墻面上印著駱駝圖案，酒店大堂的燈飾繁復(fù).如同一件藝術(shù)品。酒店餐廳邀請米其林大廚掌勺，成為迪拜資深食客們追逐的新目標(biāo)。

地址：Marasi。Drive，Business Bay，Dubai，United Arab Emirates