楊秉悅 李麗逸 天火
靜安,是上海近現(xiàn)代歷史的縮影,承載著上海繁華的變遷,是不曾間斷的上海印象。這里的美極富人文特色與都市風(fēng)格,一個(gè)世紀(jì)的風(fēng)雨并未洗去它自身的瑰麗,反而留下難以計(jì)數(shù)的傳奇,歲月自然累積的底氣,更讓它端莊、大氣、謙和。新時(shí)代的靜安,在保留著精致、時(shí)髦上海味道的同時(shí),又發(fā)展為更加國(guó)際化、高端化的上海地標(biāo),是名副其實(shí)的城市之光。
靜安區(qū)地處上海的正中心,因靜安古寺而得名。上海開(kāi)埠后的英美公共租界和華人自己建立的老閘北,共同構(gòu)成了靜安區(qū)今天的底色。昔日,在上海第一輛有軌電車(chē)的叮叮聲中,一幢幢洋房、一條條里弄、一座座大樓、一家家商鋪建立起來(lái),世界各地的實(shí)業(yè)家、金融家、教育家、媒體人在這里匯聚,伴隨著彌漫的戰(zhàn)火,表面的歌舞升平背后,每個(gè)故事都有血有淚。靜安的時(shí)尚之風(fēng)從未停歇,百樂(lè)門(mén)、美琪大戲院,將西方最流行的娛樂(lè)方式傳送給上海市民,形成了蔚為壯觀的產(chǎn)業(yè);周璇、胡蝶、阮玲玉曾住在靜安的公寓里,聞著樓下西點(diǎn)店的香味梳妝打扮。但時(shí)尚之下,靜安一脈相傳的仍是老上海市井人家的煙火氣,人們喜歡到王家沙買(mǎi)點(diǎn)心,喜歡到愚園路喝咖啡,喜歡到西比利亞換皮衣,也喜歡到靜安公園看梧桐,到宋園喝茶、聽(tīng)?wèi)颉?/p>
歷史,從靜安寺出發(fā)
從地鐵2號(hào)線靜安寺站出來(lái).很難不被眼前的鎏金屋瓦所吸引。若是趕上日落時(shí)分,這一片與周邊環(huán)境格格不入釣金黃色就更加引人注目了。
靜安寺從蘇州河北岸遷來(lái)已有800余年,是靜安區(qū)為數(shù)不多的一個(gè)一點(diǎn)兒都不“洋氣”的百年建筑。在同濟(jì)大學(xué)為其添上那座占地85平方米的七層仿宋寶塔之前,靜安寺似乎并不具備與周邊高樓、商廈爭(zhēng)奪眼球的資本,但一旦移步入寺,又是別樣光景,周?chē)能?chē)水馬龍,不遠(yuǎn)處的人流鬧市,瞬間在一種強(qiáng)大的氣場(chǎng)中隱沒(méi)。一出一入之間,是兩種截然不同的心境體驗(yàn)。
靜安寺因路而貴,早年間它甚至不如門(mén)前的涌泉有名。清咸豐三年(1853年),太平軍從西攻入上海,法華鎮(zhèn)淪陷。因?yàn)殪o安寺是上海租界至蘇州的前沿,所以由英租界的跑馬總會(huì)出資,建起一條約3公里長(zhǎng)的跑馬軍道,將公共租界與靜安寺連接起來(lái),這條軍道的英文名為Bubbling well Road,也就是今天的南京西路。從南京西路出發(fā),后續(xù)修建的徐家匯路(今華山路)、極司菲爾路(今萬(wàn)航渡路)、新閘路、戈登路(今江寧路)、麥根路(今西段為淮安路),勾勒出靜安區(qū)最早的輪廓。
20世紀(jì)30年代,南京西路就已經(jīng)成為繁華的商業(yè)街,有軌電車(chē)穿梭其中,民國(guó)教科書(shū)的生產(chǎn)地中華書(shū)局、中國(guó)首家時(shí)裝店鴻翔女裝、勾人口水的凱司令食品店,都精致地安插在道路兩旁,今天位于南京西路1376號(hào)的上海商城,當(dāng)年曾是赫赫有名的英國(guó)匯豐銀行大班住宅。
當(dāng)年的靜安寺太有魅力,吸引了中國(guó)最杰出的實(shí)業(yè)家、銀行家,甚至黑幫、間諜聚集于此,古老傳統(tǒng)與西方文化在這里相融,英才與惡棍在這里抗衡,發(fā)生了一段段令人唏噓的傳奇故事。如今,生活與時(shí)尚又在這里生根發(fā)芽,化作—座座商廈,一層層地與時(shí)代相疊,恒隆廣場(chǎng)、嘉里中心、芮歐百貨……包裹住靜安古寺,使它逐漸變得像靜安公園的百年梧桐般茁壯。
Tips
靜安區(qū)必有游:歷史坐標(biāo)
靜安寺
靜安寺的歷史可追溯至三國(guó)時(shí)期,早于上海建城。整個(gè)廟宇由大雄寶殿.天王殿、三圣殿三座主要建筑掏成.前寺后塔寺內(nèi)藏有八大山人的名畫(huà)及文征明的真跡《琵琶行》行草長(zhǎng)卷。
地址:南京西路1686號(hào)
開(kāi)放時(shí)間:7:30-17:00,香期5:30-17:00
票價(jià):50元,逢農(nóng)歷初一、十五免費(fèi)
交通:地鐵2號(hào)線、7號(hào)線靜安寺站
百樂(lè)門(mén)
上海著名的綜合性?shī)蕵?lè)場(chǎng)所,曾被稱(chēng)為“遠(yuǎn)東第一樂(lè)府”。2016年年末修繕工程收官,2017年4月22日重新開(kāi)門(mén)迎客。
地址:愚園路218號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:18:00-21:00
交通:地鐵2號(hào)線、7號(hào)線靜安寺站
四行倉(cāng)庫(kù)
位于蘇州河北岸、西藏路橋西北角,原是“北四行”(金城銀行、中南銀行、大陸銀行、鹽業(yè)銀行)于1931年聯(lián)合出資興建的倉(cāng)庫(kù),因“四行倉(cāng)庫(kù)保衛(wèi)戰(zhàn)”而聞名。這座鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)的六層大廈當(dāng)年是閘北一帶最離大的建筑物,現(xiàn)辟為抗戰(zhàn)紀(jì)念館。
地址:光復(fù)路21號(hào)
開(kāi)放時(shí)間:9:00-16:30,周一閉館
交通:地鐵8號(hào)線、12號(hào)線
西摩會(huì)堂
始建于1920年,是上海建成時(shí)間最早及遠(yuǎn)東地區(qū)規(guī)模最大的猶太教會(huì)堂,曾經(jīng)是來(lái)華猶太人的聚集地,建筑為新古典主義風(fēng)格。目前不對(duì)外開(kāi)放。
地址:陜西北路500號(hào)
交通:20路、927路公交車(chē)
上海展覽中心
位于繁華的南京西路和交通主干道延安中路之間,是中華人民共和國(guó)成立后上海建成的最早的會(huì)展場(chǎng)所,俄羅斯風(fēng)格的建筑典雅、華麗,1989年入選“1949-1989上海十佳建筑”,1999年入選“建國(guó)50周年上海十大金獎(jiǎng)經(jīng)典建筑”,2005年入選上海市第四批優(yōu)秀歷史建筑,載入上海建筑史冊(cè)。50多年來(lái),這里進(jìn)行過(guò)許多重大的外交、外事活動(dòng),接待過(guò)數(shù)十位世界各國(guó)元首及政府首腦。
地址:延安中路1000號(hào)
交通:地鐵2號(hào)線、7號(hào)線,20路、24路、37路公交車(chē)
如今人們喜歡稱(chēng)上海為“魔都”,其實(shí),這種風(fēng)騷迷幻百年前就植根靜安.只不過(guò)那時(shí)候人們稱(chēng)之為“摩登”。隨著上海公共租界西區(qū)或?yàn)槌鞘兄挟a(chǎn)階級(jí)的居住區(qū).上海的娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)開(kāi)始與世界接軌,1933年,百樂(lè)門(mén)大飯店舞廳在愚園路開(kāi)業(yè),占地500平方米的千人舞廳。配合著玻璃地板下的彩色燈泡,大理石的旋轉(zhuǎn)樓梯、布滿(mǎn)墻面的舞女照片,無(wú)限華美。幾杯美酒下肚.爵士樂(lè)響起.走上中央的彈簧地板,真有飄飄欲仙之感。難怪《申報(bào)》用了4個(gè)版面對(duì)其大加贊美,富商顧聯(lián)承的這70萬(wàn)兩白銀沒(méi)白花。
當(dāng)年上海的四大舞廳——百樂(lè)門(mén)舞廳、新仙林舞廳、麗都花園舞廳、大都會(huì)花園舞廳都在靜安區(qū),而如今還能看到的,就只有百樂(lè)門(mén)了。當(dāng)時(shí),在百樂(lè)門(mén)附近的紫羅蘭理發(fā)店?duì)C頭,穿著高叉旗袍跳舞,是很多女性勇敢邁向開(kāi)放的—種嘗試。舞女的出現(xiàn)也間接提升了上海女性的整體審美趣味,“上海小姐”的選舉,鴻翔女裝為胡蝶定制的時(shí)裝秀,配合著霓虹燈,把夜上海點(diǎn)綴成了一座充滿(mǎn)女性魅力的城市。
舞蹈是一種娛樂(lè),也是一種社交。百樂(lè)門(mén)里,曾有張學(xué)良密謀起事,也曾有卓別林與寶蓮·高黛的浪漫游蹤。那時(shí)的百樂(lè)門(mén)總會(huì)在塔尖點(diǎn)一盞明燈,即便客人的轎車(chē)堵在幾公里外,也能找到它的方向。如今人們已經(jīng)不那么熱愛(ài)跳舞了,但百樂(lè)門(mén)的爵士樂(lè)還是值得一聽(tīng),它帶著舊日那種快樂(lè)的味道,讓人聯(lián)想起派拉蒙的老電影。
電影,是當(dāng)年上海的另一大時(shí)尚產(chǎn)業(yè)。1940年,梁其田號(hào)稱(chēng)投資百萬(wàn)美金,建造了遠(yuǎn)東地區(qū)設(shè)備一流的美琪大戲院,設(shè)有1634座,寬敞舒適。美琪是上海地區(qū)美國(guó)影片的頭輪影院,新電影會(huì)率先在這里上映,大光明影院和國(guó)泰影院也屬頭輪,上海藝術(shù)劇場(chǎng)、蘭馨大戲院則是三輪,這種影院分級(jí)制度在中華人民共和國(guó)成立后的一段時(shí)間仍有保留。張愛(ài)玲曾在《色·戒》中寫(xiě)道:“從義利餅干行過(guò)街到平安戲院,全市唯一的—個(gè)清潔的二輪電影院,灰紅暗黃二色砌磚的門(mén)面,有一種針織粗呢的溫暖感……”
最合理想的逃世之所
國(guó)泰影院對(duì)面曾有一家“老大昌”的分店,張愛(ài)玲雖然只在附近的霞飛路暫住了兩周,卻已經(jīng)被它的肉餡煎餅所折服。張愛(ài)玲好吃,每到一處公寓.總忘不了為附近的美食留上幾筆,長(zhǎng)江公寓起士林惱人的香味像是鬧鐘.重華公寓飛華咖啡館的香腸油大辛辣,凱司令的栗子蛋糕香甜可口……從這些食物里能看到她對(duì)生活的熱情。
張愛(ài)玲住得最久的地方是常德路195號(hào)的常德公寓,這座8層公寓鋪設(shè)了木地板,房間里裝有壁爐和熱水汀,臥室配備小衣帽間和獨(dú)立衛(wèi)生間,每層還設(shè)有后陽(yáng)臺(tái)和保姆專(zhuān)用衛(wèi)生間。20世紀(jì)中葉,上海租界內(nèi)的公寓洋房趨于密集,這種迥異于中國(guó)其他城市的生活空間,為上海人提供了另—種對(duì)待世界的方式。張愛(ài)玲說(shuō):“公寓是最合理想的逃世的地方?!彼龔纳缃恢谐槌觯_(kāi)始關(guān)注自我。
如今常德公寓瞻仰者甚多,樓下開(kāi)了一家張愛(ài)玲主題咖啡館,裝潢普通,賣(mài)些諸如《色·戒》的書(shū)籍,公寓的綠電梯卻藏在深處,不給人看,公寓里的阿姨們?nèi)韵褚粋€(gè)世紀(jì)以前一樣,與外人保持著距離。金宇澄曾說(shuō):“農(nóng)村的性質(zhì)是圍觀,在農(nóng)村里面,你做錯(cuò)了一件小事大家會(huì)記你一輩子,但在城市里不要緊。城市的魅力在于保護(hù)個(gè)人的秘密?!?/p>
從常德公寓往東南方向走大約2公里,是康定東路87弄,張愛(ài)玲出生的地方。生活在大家族里的她經(jīng)常被父親關(guān)禁閉,走進(jìn)這間公館終日不見(jiàn)陽(yáng)光的客廳,會(huì)些許了解到張愛(ài)玲陰郁的性格和筆觸從何而來(lái)。
“有時(shí)候,電車(chē)全進(jìn)了廠了,單剩下一輛,神秘地,像被遺棄了似的,停在街心。從上面望下去,只見(jiàn)它在半夜的月光中袒露著白肚皮?!鄙詻霰〉膹垚?ài)玲偶爾也會(huì)寫(xiě)出孩子氣的句子,暖烘烘的。她就像上海的一個(gè)縮影,矛盾的氣質(zhì)正像這城市的一體兩面,注重自我卻又宛如孤島,渴望掌控卻又要體面。
美麗園是張愛(ài)玲與胡蘭成相識(shí)的地方,這里也曾是汪偽政府的“漢奸窩”,日本投降后,許多上海市民沖進(jìn)這座公寓喝到爛醉。上海戲劇學(xué)院的賓量佛西樓依舊俊美,如果你對(duì)張愛(ài)玲的愛(ài)情充滿(mǎn)遐想,不妨把探訪的最后一站留在這里,這是她與胡蘭成熱戀的地方,盡管世事難料,你仍可以選擇把時(shí)光定格在最美好的位置。
蘇州河畔的紅色記憶
位于靜安區(qū)安義路63號(hào)的毛澤東舊居值得一看,走上那個(gè)破舊窄小的陽(yáng)臺(tái),可以想象一下當(dāng)年桌子上、地上、窗臺(tái)上放滿(mǎn)各種報(bào)紙書(shū)刊的樣子。毛澤東曾經(jīng)說(shuō)過(guò):“到了1920年夏天,在理論上,而且在某種程度上,我已成為—個(gè)馬克思主義者了。而且從此我也自認(rèn)為是一個(gè)馬克思主義者了?!?/p>
上海就是這樣一個(gè)神奇的地方,尋常里弄間的人與事,可能改變著整個(gè)中國(guó)。漫游上海,如果不去靜安輔德里的人民出版社舊址轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),不到南京西路的上海歷史博物館翻翻民國(guó)舊報(bào)紙,或許很難理解那—代人是在怎樣的高呼吶喊中艱難走過(guò)的。
輔德里625號(hào),是1922年中國(guó)共產(chǎn)黨第二次全國(guó)代表大會(huì)的會(huì)址,當(dāng)年這里正處于公共租界與法租界的交會(huì)處,相對(duì)較為安全。毛澤東曾對(duì)斯諾說(shuō):“第二次黨代表大會(huì)在上海召開(kāi),那時(shí)我就在上海。我本想?yún)⒓?,可是忘記了開(kāi)會(huì)的地點(diǎn),又找不到任何同志,結(jié)果沒(méi)能出席?!边@片由新瑞和洋行建立的石庫(kù)門(mén),以前有著更為宏大的規(guī)模,連排連幢地過(guò)去,其中的一間便很難被重點(diǎn)關(guān)注。
從中共一大到中共二大,短短一年時(shí)間,中國(guó)共產(chǎn)黨黨員的人數(shù)翻了近4倍。《中國(guó)共產(chǎn)黨章程》就在輔德里625號(hào)誕生,這是中國(guó)共產(chǎn)黨的首部黨章,第一條規(guī)定是:“本黨黨員無(wú)國(guó)籍、性別之分,凡承認(rèn)本黨宣言及章程并愿忠實(shí)為本黨服務(wù)者,均得為本黨黨員?!币彩窃谳o德里625號(hào)那個(gè)小小的房間里,“中國(guó)共產(chǎn)黨萬(wàn)歲”的口號(hào)第一次被喊了出來(lái),如今這里陳列著80多本各種版本的黨章,其中不少是紀(jì)念館從全國(guó)各地征集而來(lái)。張人亞是中共早期黨員之一,曾任上海金銀業(yè)工人俱樂(lè)部主任,中共二大召開(kāi)后,他也拿到一本黨章,偷偷帶回老家交由父親保管,之后便再無(wú)音訊。20世紀(jì)50年代,張人亞的父親委托其子張靜茂將這本黨章捐獻(xiàn)出來(lái)。2005年,張人亞的后人看到一張1933年中央蘇區(qū)發(fā)行的舊報(bào)紙,上面刊登了一篇悼念時(shí)任中華蘇維埃共和國(guó)中央工農(nóng)檢察委員會(huì)委員、中央出版局局長(zhǎng)兼代中央印刷局局長(zhǎng)張人亞的短文,這才得知他去世的消息。
作為那個(gè)時(shí)代的—種精神象征,中共二大會(huì)址激勵(lì)著當(dāng)時(shí)的共產(chǎn)黨^為民主革命而奮斗。也是在這里,中國(guó)共產(chǎn)黨提出要聯(lián)合一切民主黨派,為后來(lái)的國(guó)共合作打下基礎(chǔ)。劉少奇從莫斯科留學(xué)回國(guó)后,被聘為平民女校教員,這個(gè)平民女校的舊址就緊鄰中共二大會(huì)址,中國(guó)的婦女運(yùn)動(dòng)也是在中共二大之后在全國(guó)范圍內(nèi)蓬勃興起。中共二大會(huì)址也曾是李達(dá)1921-1922年的住所,他和陳獨(dú)秀曾在《婦女聲》雜志上發(fā)表文章,熱情贊揚(yáng)平民女校是“到新社會(huì)的第一步”。
1937年,上海最具代表性的一場(chǎng)真正的戰(zhàn)斗也發(fā)生在靜安。沿著蘇州河向東走,過(guò)了老垃圾橋,便可以看到重新修復(fù)的四行倉(cāng)庫(kù),東面還原的彈孔觸目驚心,再往東是一家《良友》體驗(yàn)店,它緊挨著的倉(cāng)庫(kù)便是當(dāng)年抗日英雄謝晉元率領(lǐng)“八百壯士”與日軍對(duì)壘的地方,四行倉(cāng)庫(kù)的老員工呂傳良爬上屋頂,生動(dòng)地為我比劃著謝晉元是如何從百米外一槍將鬼子爆頭的。
四行倉(cāng)庫(kù)與上海自來(lái)火廠隔河相望,想當(dāng)年正是這座為公共租界提供燃?xì)獾慕ㄖ屓哲姛o(wú)法使用重火炮攻擊。那是一場(chǎng)壯烈卻也略帶滑稽的戰(zhàn)斗,呂傳良說(shuō),當(dāng)時(shí)包括杜月笙在內(nèi)的許多上海人聚集在河對(duì)岸,一面鼓掌助威,一面偷偷給謝晉元運(yùn)送糧食,外國(guó)記者和租界的軍團(tuán)都擠在蘇州河邊緊張地觀望著。走到蘇州河邊,才發(fā)現(xiàn)這條河流竟如此狹窄,曾經(jīng)的戰(zhàn)爭(zhēng)畫(huà)面不斷在我腦中閃現(xiàn)。在靜安,那些熱血理想、英雄故事,是最讓我難忘的部分。
Tips
靜安區(qū)必游:名人故居
蔡元培故居
位于靜安昆侖大酒店斜對(duì)面,是著名革命家、教育家蔡元培當(dāng)年在上海的住所。蔡元培一生并未置購(gòu)房產(chǎn),中華人民共和國(guó)成立后,經(jīng)陳毅特批,此幢房屋供蔡元培的后代永久居住?,F(xiàn)一樓部分為蔡元培陳列館。
地址:華山路303弄16號(hào)
開(kāi)放時(shí)間:9:00-17:00
交通:地鐵2號(hào)線、12號(hào)線,20路公交車(chē)
徐志摩與陸小曼故居
老式石庫(kù)門(mén)洋房,徐志摩與陸小曼婚后住在這里,當(dāng)年月租金銀洋100元左右。洋房所在的四明村被稱(chēng)為“文化名人邨”,章太炎、泰戈?duì)?、胡蝶等名人都曾在此居住過(guò)。
地址:延安中路四明村923號(hào)
開(kāi)放時(shí)間:民宅
交通:地鐵2號(hào)線、12號(hào)線
嘉道理住宅
上海灘唯一的一幢大理石大廈,始建于1919年,是在上海白手起家的猶太實(shí)業(yè)家艾里·嘉道理興建的住宅,外觀為法國(guó)古典主義風(fēng)格,大量使用大理石進(jìn)行裝飾,造價(jià)昂貴?,F(xiàn)為上海市少年宮所在地。
地址:延安西路64號(hào)
開(kāi)放時(shí)間:周一至周五9:00-17:00
交通:地鐵2號(hào)線,20路公交車(chē)
馬勒別墅
1927年由英籍猶太人馬勒建造的私人花園別墅,是上海公認(rèn)的最具夢(mèng)幻色彩的別墅,有著挪威童話風(fēng)格,樓面呈赭紅色,中嵌彩色瓷磚.綠色琉璃瓦壓頂,室內(nèi)裝修異常煩瑣。
地址:陜西南路30號(hào)
開(kāi)放時(shí)間:9:00-21:00
交通:地鐵2號(hào)線,1路公交車(chē)
小校經(jīng)閣
這座極為別致的中式八角樓位于劉氏花園住宅內(nèi),曾是民國(guó)銀行家、收藏家劉晦之的舊居和藏寶地,也是上?,F(xiàn)存唯一的一幢近代舊式私家藏書(shū)樓。
地址:新閘路1321號(hào)
交通:20路、24路公交車(chē)
涌泉坊
由6幢單體新式里弄住宅組成,最有名的是弄底24號(hào)的陳家花園,它是中國(guó)民族煙草工業(yè)三大公司之一——華成煙草公司總經(jīng)理陳楚湘的故居。陳家花園是一幢西班牙城堡式花園洋房,花園面積一千余平方米,主體仿照蘇州古典園林風(fēng)格,符合當(dāng)時(shí)中西臺(tái)璧的審美風(fēng)潮。
地址:愚園路395弄
交通:地鐵2號(hào)線,20路公交車(chē)
上海作協(xié)
原為劉吉生住宅,劉吉生是舊上海著名愛(ài)國(guó)實(shí)業(yè)家劉鴻生的胞弟,也是戴笠的好友,曾任西南運(yùn)輸公司總經(jīng)理、香港火柴廠董事長(zhǎng)。建筑設(shè)計(jì)出自20世紀(jì)初活躍在上海的匈牙利著名建筑師鄔達(dá)克之手.是依照希臘神話中愛(ài)神丘比特和普緒赫的故事設(shè)計(jì)而成,又稱(chēng)“愛(ài)神花園”。如今這里是上海文入的聚集地,《收獲》《上海文學(xué)》《萌芽》等雜志都在這里出版。
地址:巨鹿路675號(hào)
交通:地鐵2號(hào)線、12號(hào)線,20路公交車(chē)
華業(yè)公寓
舊稱(chēng)“華業(yè)大樓”,建于1934年,是當(dāng)時(shí)為數(shù)不多的由華人投資、設(shè)計(jì)、建造的仿西班牙風(fēng)格建筑,如今內(nèi)部還傈留有西班牙式螺旋柱。民國(guó)時(shí)這里住的都是商官大賈、名嬡富豪,抗戰(zhàn)勝利后一些文藝界名人也在這里住過(guò),如作家李建武、話劇表演藝術(shù)家金山、張瑞芳夫婦等。
地址:陜西北路175弄
交通:地鐵2號(hào)線、7號(hào)線、20路公交車(chē)
在我看來(lái),所謂“魔都?xì)赓|(zhì)”,除了海納百川的融合,還有“夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)的神奇”。比如位于延安路和陜西南路交叉口的馬勒別墅,被稱(chēng)為上海近代的一個(gè)奇跡,它緣于一個(gè)生活在上海的英國(guó)小女孩的夢(mèng)境,和一個(gè)父親對(duì)夢(mèng)境魔法般的還原。靜安還有許許多多這樣的傳奇,在這里,可以同時(shí)體驗(yàn)到老上海的摩登和新上海的玄幻,可以很時(shí)髦,也可以很懷舊,可以高端奢華,也可以市井尋常,現(xiàn)實(shí)中孕育著看似遙遠(yuǎn)的夢(mèng)想,而夢(mèng)想最終又會(huì)成為活生生的現(xiàn)實(shí)。
Tips
魔都地標(biāo)
大悅城
“近者悅,遠(yuǎn)者來(lái)”是上海大悅城項(xiàng)目名的由來(lái),項(xiàng)目定位年輕女性,以“我的約會(huì)主場(chǎng)”為主題,集購(gòu)物、餐飲、娛樂(lè)、潮流等多業(yè)態(tài)于一體,提供了都市時(shí)尚休閑空間。屋頂摩天輪“SKY RING”已成為魔都愛(ài)情地標(biāo)。
地址:西藏北路166號(hào)
開(kāi)放時(shí)間:10:00-22:00
大寧國(guó)際商業(yè)廣場(chǎng)
大寧國(guó)際商業(yè)廣場(chǎng)位于上海浦西南北中軸線,集聚商務(wù)酒店、辦公樓、零售、餐飲、文化、娛樂(lè)、教育和城市生活配套設(shè)施8大功能,用現(xiàn)代的方式創(chuàng)新演繹上海老城廂的元素,提供全方位商業(yè)服務(wù)與高品質(zhì)的休閑環(huán)境。
地址:共和新路1878號(hào)
交通:地鐵1號(hào)線
南京路:繁華之上又生繁華
靜安區(qū)是我出生、長(zhǎng)大的地方,這小小的一方土地,總能在無(wú)意間爆發(fā)出令人驚喜的活力。
在靜安,無(wú)論嘉里中心的而端大氣,還是“梅泰恒”(梅龍鎮(zhèn)廣場(chǎng)、中信泰富、恒隆廣場(chǎng))商圈的經(jīng)典時(shí)尚,都能帶來(lái)殿堂級(jí)的購(gòu)物體驗(yàn),彰顯這一區(qū)域獨(dú)有的自信和魅力。作為一名靜安“土著”,我親眼見(jiàn)證了“梅泰恒”是如何從無(wú)到有,并逐漸成為靜安精英文化的標(biāo)志。20世紀(jì)90年代,靜安區(qū)結(jié)合成片舊區(qū)改造綜合開(kāi)發(fā)南京西路,布局打造了這一“金三角”頂級(jí)商圈,區(qū)域內(nèi)分布著周邊居民賴(lài)以生存的菜場(chǎng)、米店、糕團(tuán)店、吃生煎饅頭和西式快餐的地方。
我曾以為“梅泰恒”已是繁華之最,不料商業(yè)世界風(fēng)起云涌,南京西路兩側(cè)形成高端商務(wù)商業(yè)集聚帶,以靜安寺地區(qū)為龍首、“梅恒泰”為豹腰、興業(yè)太古匯為虎尾,三大商圈“三點(diǎn)成面”,營(yíng)造出上海市中心最廣袤、最活躍、最高端的商業(yè)“戰(zhàn)場(chǎng)”,奢侈品牌云集、頂級(jí)商業(yè)齊駐,社會(huì)名流薈萃,成為靜安光彩奪目的新標(biāo)簽,勾勒出充滿(mǎn)無(wú)限可能的未來(lái)輪廓。
“金五星”商圈:每個(gè)白領(lǐng)都想在這里上班
靜安寺周邊聚集著上海最具影響力的甲級(jí)寫(xiě)字樓,久光百貨、會(huì)德豐廣場(chǎng)、越洋廣場(chǎng)、1788國(guó)際中心、嘉里二期等褸宇構(gòu)成了著名的“金五星”商圈,精英文化在空氣中蔓延,西裝革履的男士和妝容精致的女強(qiáng)人步履匆匆,如同商戰(zhàn)電影中的經(jīng)典畫(huà)面。
頂著“浦西首棟美國(guó)LEED綠色建筑金級(jí)認(rèn)證甲級(jí)寫(xiě)字樓”的光環(huán),1788國(guó)際中心備受矚目,它的建筑平面呈扇形,立面造型由東向南層層遞進(jìn),設(shè)計(jì)上更加重視建筑與人文環(huán)境的融合,關(guān)注建筑和人之間的關(guān)系,比如,用“窗墻”代替了玻璃幕墻,雙層玻璃窗內(nèi)凹于鋁合金窗框內(nèi),每扇窗最大能打開(kāi)70°角,這樣的設(shè)計(jì)能為大樓節(jié)省約30%的空調(diào)能源;屋頂?shù)木G化地帶,為在大樓上班的白領(lǐng)們提供了美妙的coffee time的去處,在這里可以一邊喝咖啡一邊鳥(niǎo)瞰靜安公園的景致。
與1788國(guó)際中心毗鄰的會(huì)德豐國(guó)際廣場(chǎng),是上海首家推出世界水準(zhǔn)“管家式物業(yè)管理”服務(wù)的寫(xiě)字樓,一流的配套設(shè)施,國(guó)際化的員工素養(yǎng),五星級(jí)酒店式的禮賓服務(wù),人性化的服務(wù)理念,吸引了大批國(guó)際知名企業(yè)入駐,為靜安的高速發(fā)展注入了源源不斷的活力。
美食街:滿(mǎn)滿(mǎn)的上海記憶
靜安的一個(gè)迷人之處.在于很好地把握住了工作與生活的節(jié)奏,找到了一個(gè)舒適的“平衡點(diǎn)”,而美食正是生活品味中最不容忽視的部分。靜安區(qū)有幾條美食街紅了很多年,有幾家老字號(hào)更是流行了上百年。
巨鹿路、長(zhǎng)樂(lè)路、富民路一帶是昔日的法租界,位置僻靜,氣質(zhì)慵懶,是上海女孩子極其偏愛(ài)的文藝之地。這一帶隱藏著許多咖啡館、買(mǎi)手店,走在法國(guó)梧桐掩映下的街道,隨手推開(kāi)路邊一家咖啡店的門(mén),里面的咖啡、蛋糕,味道與在法國(guó)或意大利街頭吃到的相差無(wú)幾。近百年的中西交融,使得這些街道生出一種獨(dú)特的氣質(zhì)。
吳江路休閑街上海盡人皆知,它東起石門(mén)一路,西至泰興路,全長(zhǎng)207米,是上海唯一一條人車(chē)分流、雙層設(shè)計(jì)的立體休閑街。三條地鐵線匯聚,使得吳江路成為一個(gè)“逛吃”的起點(diǎn),熙熙攘攘的人群從這里發(fā)散開(kāi)去,或是前往興業(yè)太古匯追趕潮流,或是拐至張園、豐盛里拍個(gè)照,喝個(gè)下午茶,追尋海派石庫(kù)門(mén)留下的痕跡。在南京西路的主路上,可以排隊(duì)嘗嘗那些“只此一家”的滬上老字號(hào)。當(dāng)年以“四大名旦”——鮮肉酥餅、豆沙酥餅、雞肉生煎饅頭、兩面黃聞名上海灘的王家沙點(diǎn)心店,現(xiàn)在每到時(shí)令佳節(jié)依然大排長(zhǎng)龍,正月里的元宵,清明時(shí)的青團(tuán),秋日的蟹粉小籠……這些時(shí)鮮貨都是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài),限量供應(yīng)。
創(chuàng)立于1928年的“凱司令”,曾是上海人心中品位和浪漫的代名詞。我童年最美妙的時(shí)光之一,就是爸媽買(mǎi)回一塊凱司令“哈斗”(巧克力泡芙)或“拿破侖”蛋糕,再煮上一點(diǎn)咖啡。如今凱司令還保留著當(dāng)年的味道,吊燈、餐具、印有英文店名的桌布和餐巾還是20世紀(jì)30年代的樣式,即便已經(jīng)有太多西點(diǎn)可以選擇,每次經(jīng)過(guò)他家門(mén)口,我一定會(huì)再買(mǎi)上幾塊哈斗解饞。
Tips
創(chuàng)意街區(qū)
陜西北路中國(guó)歷史文化名街
陜西北路(新閘路一巨鹿路)承載著上海百年發(fā)展記憶,沿線有21處歷史文化景觀。位于604號(hào)的陜西北路中國(guó)歷史文化名街展示咨詢(xún)中心,是海派文化面向外界的一個(gè)窗口,同時(shí)也是一種新型眾創(chuàng)空間,為本地居民提供了一個(gè)公共文化客廳、網(wǎng)絡(luò)石庫(kù)門(mén)聚落和新型“文化滬動(dòng)空間”。
張園99
張園是清末上海最大的市民公共活動(dòng)場(chǎng)所,號(hào)稱(chēng)“近代中國(guó)第一公共空間”。2014年7月開(kāi)業(yè)的“張園99”,東、西兩區(qū)緊鄰南京西路和吳江路休閑街,以“修舊如舊”的設(shè)計(jì)理念,打造出鬧中取靜的一方時(shí)尚新去處,將上海石庫(kù)門(mén)建筑與歐美飲食文化相融合,成為南京西路南側(cè)上海歷史風(fēng)貌保護(hù)區(qū)中的商業(yè)新亮點(diǎn)。
地址:泰興路89號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:9:00=凌晨1:00
交通:地鐵2號(hào)線、12號(hào)線、13號(hào)線
美琪大戲院:戲劇朝圣地
看話劇是文藝青年和白領(lǐng)們最?lèi)?ài)的休閑方式之一.可以在別人的故事里做自己的夢(mèng)。前不久,舞臺(tái)劇《繁花》在美琪大戲院首演.我早早就搶好了票.除了緣于對(duì)小說(shuō)原著的熱愛(ài),也是想親眼看看這座經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)6年的整修后重新開(kāi)幕的戲院。
美琪大戲院的建筑本身就是一臺(tái)戲、一個(gè)說(shuō)不完的故事,在靜安,這樣的劇院還有很多,比如上戲?qū)嶒?yàn)劇院、云峰劇院、少年宮小伙伴劇場(chǎng)、中福會(huì)兒童藝術(shù)劇院……各種戲劇場(chǎng)所每天都有不同的劇目上演,靜安“現(xiàn)代戲劇谷”正成為滬上文藝青年的一個(gè)朝圣之地。2017年最為火熱的浸入式戲劇《不眠之夜》,改編自莎士比亞的經(jīng)典名作《麥克白》,曾在紐約上演5年,上海版是該劇在亞洲的首演,亮相靜安的“尚演谷”,轟動(dòng)一時(shí),觀眾打破舞臺(tái)的約束,不再只是旁觀者,而是在戲劇情節(jié)中自由探索的冒險(xiǎn)者。世界最前沿的藝術(shù)潮流可先睹為快,想來(lái)這也是“魔都”的一大吸引力。
陜西北路:老街蝶變
走過(guò)南京西路最熱鬧的街口。拐上陜西北路.周?chē)查g冷清下來(lái).但這種冷清并非暗淡,而是一種返璞歸真的低調(diào),陜西北路原名西摩路.建于1914年,如今,這條長(zhǎng)約1公里的單行道上匯集了懷恩堂,宋家老宅、馬勒別墅.榮宅等21處文物保護(hù)單位和優(yōu)秀歷史建筑、名人名居,是海派文化的重要聚集地,見(jiàn)證了中國(guó)近代史的風(fēng)云變幻。
一百年前,陜西北路屬于上海公共租界區(qū)域的高檔居民區(qū),宋氏家族、榮氏家族及眾多洋商富賈、名流學(xué)者、愛(ài)國(guó)志士等聚居于此,同時(shí)也是猶太人、西班牙人等外國(guó)人的聚居區(qū),有著豐富、多元的文化印記。
歷經(jīng)一百年的滄桑變幻,陜西北路破繭成蝶,實(shí)現(xiàn)了完美蛻變。“中國(guó)歷史文化名街陜西北路展示咨詢(xún)中心”進(jìn)入公眾視野后,作為靜安區(qū)全新打造的文化共享空間,除了提供方便市民、游客的旅游咨詢(xún)服務(wù),創(chuàng)意園區(qū)的入駐和“網(wǎng)文論壇”的舉辦,更為陜西北路增加了不少人氣,讓這條馬路“活”了起來(lái)?!坝啦煌貙挕钡慕值纼膳?,高大的法國(guó)梧桐參天蔽日,各種藝術(shù)創(chuàng)意小店、小而美的咖啡店如雨后春筍般冒了出來(lái),街角的創(chuàng)意西餐廳Daliah將大型滑梯和秋千放到了店里,農(nóng)歷新年期間還有一條紅彤彤的巨龍盤(pán)旋在食客們頭頂。陜西北路活躍著許多居住在上海的外國(guó)人,與此同時(shí),“保護(hù)建筑”和新式里弄里依然生活著很多原住民,于是常能看到這樣有趣的一幕:一群金發(fā)碧眼的外國(guó)人喝著啤酒聊天談笑,本地的阿姨們拎著剛買(mǎi)的新鮮小菜從他們身邊從容經(jīng)過(guò),并不會(huì)多看一眼。我想,這就是歷史的輪回,中西文化在靜安這方神奇的土地上和平共融,時(shí)髦與市井、喧鬧和寧?kù)o也相互交錯(cuò),相得益彰。這條街,在過(guò)客眼中是風(fēng)景,對(duì)當(dāng)?shù)氐木用駚?lái)說(shuō)就是實(shí)實(shí)在在的生活。始建于1918年的榮宅(“面粉大王”榮宗敬舊居),曾是上海灘最顯赫的私人宅邸之一,2011年,Prada集團(tuán)租下這幢,進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)6年的精心修繕,將其打造成一個(gè)多功能文化空間,2017年對(duì)外開(kāi)放了兩個(gè)月。2018年正值這幢“上海最美老洋房”誕生100周年,Prada榮宅再次對(duì)外開(kāi)放,除了欣賞老上海的花園洋房,還能觀看“羅馬1950-1965”藝術(shù)展(3月23日至5月27日對(duì)公眾開(kāi)放)。位于陜西北路南端的老字號(hào)們也正經(jīng)歷著升級(jí)換代的改造,將于2018年9月上海旅游節(jié)、購(gòu)物節(jié)期間開(kāi)街。
雕塑公園:花都開(kāi)好了
靜安雕塑公園是一座以城市雕塑為特色的主題公園.隨著上海自然博物館的遷入.它已經(jīng)成為靜安的新地標(biāo)。
2008年起,公園陸續(xù)引進(jìn)世界各國(guó)雕塑藝術(shù)大師的各類(lèi)雕塑作品共22組32件,其中最令人震撼的是大型裝置藝術(shù)作品《火焰》,出自比利時(shí)觀念藝術(shù)家阿納·奎茲(ArneQuinze)之手。他特別考察了靜安雕塑公園曲廊的空間,充分發(fā)揮想象力,用大量木材完成了這件為雕塑展特別創(chuàng)作的作品,透過(guò)層層的架空與重疊,雕塑達(dá)到匪夷所思的平衡,白天光影斑駁,夜間燈光交互折射,龐雜中蘊(yùn)含有序,展示了一幅城市白日夢(mèng):一邊是歷史的顛覆,一邊是文明的重建,一邊幻想著未來(lái)的無(wú)限可能,一邊渴望著風(fēng)暴來(lái)得更猛烈些。
每年的櫻花季,是逛雕塑公園的好時(shí)機(jī)。挑一個(gè)有暖陽(yáng)的午后,漫步于公園的櫻花長(zhǎng)廊,大寒櫻開(kāi)得繽紛,花瓣飄落的瞬間,秒速5厘米的唯美,成為心中珍貴的記憶。夜晚,公園中又是另一番景象,正門(mén)口的老年交誼舞大會(huì)和廣場(chǎng)舞大媽競(jìng)相斗舞,圖的就是開(kāi)心;各種年齡段的人在健身塑膠跑道上快走、慢跑,戀愛(ài)中的人兒喜歡依偎在噴泉邊訴說(shuō)衷腸。這就是公園的魔力,不管白天還是夜晚,承載著人們的歡樂(lè),排解著人們的孤獨(dú),每天循環(huán)往復(fù),而這一切都被大型雕塑“城市狐貍”看在眼里。
Tips
特色博物館
上海自然博物館
以“自然·人·和諧”為主題,通過(guò)“演化的樂(lè)章”“生命的畫(huà)卷”“文明的史詩(shī)”三大主線,開(kāi)啟自然之旅,發(fā)現(xiàn)自然之美,領(lǐng)悟自然真諦。館內(nèi)有起源之謎、演化之道、繽紛生命、生態(tài)萬(wàn)象、未來(lái)之路等10個(gè)常設(shè)展區(qū)及臨展廳、4D影院、探索中心等配套功能區(qū)域,藏品共計(jì)29萬(wàn)余件,展示了來(lái)自七大洲的11000余件標(biāo)本、模型。
地址:北京西路510號(hào)(靜安雕塑公園內(nèi))
開(kāi)放時(shí)間:9:00-17:15,周一閉館(假日除外)
票價(jià):30元
交通:館內(nèi)未設(shè)停車(chē)場(chǎng),最好選擇公共交通(地鐵1號(hào)線、2號(hào)線、13號(hào)線)
上海鐵路博物館
4層主樓以80%的比例再現(xiàn)了1909年建成的滬寧鐵路上海站的原貌,館內(nèi)展示上海及華東鐵路一西多年來(lái)的歷程,分為6個(gè)部分,有50余個(gè)展項(xiàng)、近千件展品,包括珍貴的鐵路老設(shè)備、老器材和相關(guān)歷史圖片,還有一些觀眾可參與的科普項(xiàng)目。室外廣場(chǎng)展區(qū)營(yíng)造了一個(gè)早期鐵路火車(chē)站的場(chǎng)景,笨重的蒸汽機(jī)車(chē)和木結(jié)構(gòu)的月臺(tái)雨棚顯露著歲月的滄桑。
地址:天目東路200號(hào)
開(kāi)放時(shí)間:9:00-11:00、14:00-16:00,周一閉館
票價(jià):10元
交通:地鐵3號(hào)線、4號(hào)線
上海不產(chǎn)茶,但茶與上海卻密不可分。茶葉季節(jié)性較強(qiáng),長(zhǎng)途運(yùn)輸影響品質(zhì),華東茶葉的出口和華中茶葉的中轉(zhuǎn)都離不開(kāi)上海。清康熙二十四年(1685年),上海茶葉首次出口到日本;清道光年間,上海已成為中國(guó)最大的茶葉進(jìn)出口集散地之一,英國(guó)東印度公司高級(jí)職員林賽曾在日記中稱(chēng),他在上海的18天內(nèi),親眼目睹了幾百艘商船從東北、華北、福建、臺(tái)灣、廣東、琉球、安南、暹羅等地開(kāi)來(lái),繁榮景象令人稱(chēng)奇。上海的茶葉貿(mào)易如火如荼,上海人也與茶結(jié)緣,上海話稱(chēng)“喝水”為“吃茶”,可見(jiàn)茶與上海人的生活關(guān)系之密切。如今“上海國(guó)際茶文化旅游節(jié)”也已走過(guò)24個(gè)年頭,想必2018年又會(huì)有不少新看點(diǎn),值得期待。
細(xì)說(shuō)風(fēng)雨一杯茶
曾有人將海派茶藝歸納為12個(gè)字:精巧實(shí)用、廣納善變、風(fēng)雅新潮。再煩瑣的茶藝,一到上海,都要簡(jiǎn)化.一是方便快捷、更有效率,二是使茶味不至太過(guò)濃郁。上海人的“閑”也體現(xiàn)在茶中,有人喜歡到花園洋房里品味英式下午茶消磨時(shí)光,有人喜歡在路邊排隊(duì)3小時(shí)等一杯“網(wǎng)紅”品牌“喜茶”.還有人愿意在從日本歸來(lái)的老板娘新開(kāi)的日式茶館里聽(tīng)聽(tīng)傳奇。上海畢竟有著海納百川的特質(zhì),上海人喝茶不懷舊.只求新,從1990年至今,八寶茶、工夫茶、花卉茶、英式紅茶、普洱茶……都在上海流行過(guò)一圈,唯有綠茶勉強(qiáng)算是上海人割舍不掉的舊愛(ài)。
說(shuō)起茶館,上海最有老城廂特色的要屬“春風(fēng)得意樓”。它原來(lái)位于豫園湖心亭北面,最具代表性的是門(mén)前的一口老虎灶。老虎灶是舊時(shí)老城廂地區(qū)居民買(mǎi)開(kāi)水的地方,灶邊擺三兩張木桌,順帶經(jīng)營(yíng)茶水,來(lái)此光顧的都是普通市民,自帶油條大餅,叫一壺茶,聊天、下棋打發(fā)時(shí)間,上海人所說(shuō)的“孵茶館”便由此而來(lái)。元寶茶是“春風(fēng)得意樓”的特色,只有元旦才能喝到,茶里有青橄欖和金桔,取其諧音,討個(gè)吉利。
梁實(shí)秋在《喝茶》中說(shuō):“凡是有中國(guó)人的地方就有茶。”而有茶的地方便有江湖。民國(guó)時(shí),上海最有實(shí)力的華茶出口商華茶公司的老板唐季珊是一個(gè)不安分的人,他不只愛(ài)喝茶,更愛(ài)電影,作為聯(lián)華公司的一大股東,成立了阮玲玉電影制片廠,從此便和阮玲玉有了糾纏不清的關(guān)系。當(dāng)年華茶公司生產(chǎn)的一個(gè)個(gè)小茶盒,如今也成了古董,惹得精明的舊貨商們?cè)陟o安區(qū)的洋房、里弄間往來(lái)尋覓。
在靜安,聊到茶,不能不提上海宋園。這座小樓曾號(hào)稱(chēng)是遠(yuǎn)東最大的茶藝館,中西合璧的大廳與石砌水池,配上角落里點(diǎn)綴的花木奇石,倒還留有幾分氣韻。如今宋園的地理位置已算不上優(yōu)異,和很多上海茶館—樣,也提供茶點(diǎn)乃至正餐。它的名氣雖比不上豫園,但作為上海首家公益性戲曲茶藝館,花上10元茶資,便可聽(tīng)一場(chǎng)評(píng)彈或是地方戲曲,且有著難得的傳統(tǒng)味道,正是:細(xì)說(shuō)風(fēng)雨—杯茶,淡看天地兩重開(kāi)。
Tips
靜安區(qū)必游:吃茶好去處
武定書(shū)場(chǎng)
上海最傳統(tǒng)的書(shū)場(chǎng),20世紀(jì)二三十年代曾與仙樂(lè)斯舞廳爭(zhēng)風(fēng)光,后來(lái)幾經(jīng)搬遷,現(xiàn)往所在的這所老宅子是張愛(ài)玲的出生地。作為上海市井民間文藝匯成之地,這里保留著吃茶聽(tīng)書(shū)的傳統(tǒng),每天下午都有評(píng)彈演出。
地址:康定東路85號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:周一至周日9:30-20:30
交通:地鐵2號(hào)線、12號(hào)線,45路公交車(chē)
無(wú)人茶室
沒(méi)有老板和店員,裝有智能鎖,通過(guò)微信掃碼進(jìn)門(mén)。推薦佛系青年和背包客進(jìn)去坐坐,空間不大,絕對(duì)私密,可以一個(gè)人坐在榻榻米上靜靜地喝茶。
地址:南京西路1129弄安樂(lè)坊96號(hào)(弄堂走到底右轉(zhuǎn))
營(yíng)業(yè)時(shí)間:周一至周日9:00-21:00
交通:地鐵2號(hào)線、12號(hào)線,104路公交車(chē)
吃茶去茶社
這家小茶社在靠近上海作協(xié)的一家弄堂里,附近有許多老式建筑和名人故居。這里的普洱和紅茶都還不錯(cuò),一樓收集了很多茶具。店主是名貓奴,一只喜馬拉雅貓整天在店里到處亂逛。
地址:臣鹿路796號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:周一至周日11:00-21:30
交通:地鐵2號(hào)線,7號(hào)線
靜茶書(shū)院
下沉式的竹林小院,有一個(gè)非常大的陽(yáng)光客廳,玻璃頂棚有白色帷幔,聯(lián)排木桌,深藍(lán)色的連排靠墊,整體氣氛非常適合聚會(huì)、團(tuán)建,一個(gè)人看書(shū)、品茶、享受陽(yáng)光也不錯(cuò)。
地址:南京西路1522弄48號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:周一至周日10:00-22:00
交通:地鐵2號(hào)線、12號(hào)線、45路公交車(chē)
茶之路空間
店主是《生活月刊》的編輯夏楠和圖片總監(jiān)馬嶺,他們?cè)謩e擔(dān)任2014年出版的叢書(shū)《茶之路》的主筆和攝影師。10平方米左右的庭院由日本古法改造,以羽毛楓為特色。茶室常舉辦各種小型攝影展。
地址:富民路156弄盡頭
營(yíng)業(yè)時(shí)間:周二至周日14:00-20:00
交通:地鐵2號(hào)線,20路公交車(chē)
靜品禪茶
如今也有不少上海年輕人活得越來(lái)越“佛系”,在快節(jié)奏的生活中,抽空約幾位朋友靜坐,共飲清茶,輕談歲月,這樣的時(shí)光十分難得。
從地鐵7號(hào)線昌平路站出來(lái),對(duì)面被幾棵綠樹(shù)掩映著的就是禪溪茶館。店里有一群潔白輕盈的“燕子”順梯而上,仿佛待客而歸,這是禪溪茶館特有的標(biāo)志。
禪溪的包間分為中式、日式、海派,日式包間最為私密,海派包間則十分開(kāi)放,有著弧形落地窗,可見(jiàn)陽(yáng)光綠樹(shù),家具陳設(shè)均采用流線型設(shè)計(jì)。海派風(fēng)格很受年輕女孩的青睞,午后,泡上一壺茶,與閨蜜談心、八卦,笑聲也會(huì)和茶一般清澈。
禪溪茶館的招牌,是由十位非特質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人制作的“茶仙子”系列,我選了吳宗燕先生的武夷巖茶,配合山泉水,竟飄出一陣花香。
咖啡與茶的“中西大碰撞”
亞洲首家全沉浸式咖啡體驗(yàn)門(mén)店——星巴克臻選上海烘焙工坊,搭起了“中國(guó)第一”的茶瓦納吧臺(tái)。身為一個(gè)咖啡品牌,希望向幾千年的茶文化致敬,同時(shí)也為喜歡嘗試新鮮事物的年輕人帶來(lái)意想不到的茶飲體驗(yàn)。
星巴克烘焙工坊擁有幾十款茶品,其精華就在于中西文化碰撞的腦洞,也就是“不按常理出牌”。比如,白毫銀針冷泡之后加入氮?dú)夂投趸迹偌狱c(diǎn)酸甜的草莓方糖,感覺(jué)既清爽又酣暢;大吉嶺紅茶選用早春采摘的茶葉,茶湯不顯紅,而是清亮的香檳色,口感也變得嶄新;花草茶更是借鑒了雞尾酒的巧思,玩出各種花樣,看一眼五彩繽紛,喝一口似酒似茶。現(xiàn)場(chǎng)不時(shí)能聽(tīng)到包含了驚喜與愉悅的感慨:“沒(méi)想到茶還能這樣做!”
茶的沖煮方式也值得把玩,店員推薦的“蒸汽朋克沖煮系統(tǒng)”,將原本屬于咖啡的器具用來(lái)泡茶,3分鐘可得,茶葉被完整萃取且不再使用。同樣是萃取的藝術(shù),和傳統(tǒng)茶人青睞的慢慢來(lái)的工夫茶相比,這種玩法別有一番樂(lè)趣。兼容并蓄,這就是上海。