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讀者來(lái)信

2018-05-10 11:01
三聯(lián)生活周刊 2018年19期
關(guān)鍵詞:化驗(yàn)盤(pán)子餐具

富人的藥方

慈善,對(duì)于我們普通人而言是一個(gè)既熟悉又陌生的概念,雖然總會(huì)聽(tīng)到這個(gè)詞,但我們大多數(shù)人既不是慈善活動(dòng)這頭的“頂尖富人”,也不是慈善另一頭的極度貧困或急需幫助的人,因此,這個(gè)鏈條是如何運(yùn)轉(zhuǎn)并使得這個(gè)世界的財(cái)富變得更平衡的,我們并不清楚。主筆袁越以蓋茨基金會(huì)為切入口,又采訪了比爾·蓋茨,這讓“慈善”這個(gè)概念變得清晰且具象化了。蓋茨以“技術(shù)救國(guó)”為基本思路,比如重視疫苗的研發(fā),通過(guò)更實(shí)在的新技術(shù)研發(fā)來(lái)為醫(yī)學(xué)的推進(jìn)和慈善的發(fā)展做出貢獻(xiàn),從而實(shí)現(xiàn)財(cái)富的再分配,消解貧富差距,讓這個(gè)世界變得更好。

(@knock)

魚(yú)龍混雜的保安隊(duì)伍

在我賣(mài)早點(diǎn)小吃之前,做了10年保安工作。按說(shuō)干了這么多年的保安,一定是“多年的媳婦熬成了婆”,不是班長(zhǎng)就是隊(duì)長(zhǎng)了,但我依舊在原地踏步。盡管我工作非常盡職盡責(zé),拿過(guò)天津市保安知識(shí)大賽一等獎(jiǎng),也做出了許多業(yè)績(jī),但我依舊不被重用。究其原因,主要是我們的保安隊(duì)負(fù)責(zé)人中飽私囊、營(yíng)私舞弊、看人下菜碟,大家平常說(shuō)我“不會(huì)來(lái)事”。

體檢、面試合格被錄取后,我嚴(yán)格按照保安公司的規(guī)章制度履行自己的職責(zé)義務(wù)。過(guò)了一段時(shí)間,領(lǐng)導(dǎo)見(jiàn)我工作認(rèn)真負(fù)責(zé),又是高中畢業(yè),便把我調(diào)到重要崗位——門(mén)口接待室。每天除了接待處理許多業(yè)務(wù)外,還跟來(lái)自不同地域的人打交道。為了交流溝通上的便利,自己慢慢學(xué)會(huì)了普通話(huà),又跟翻譯學(xué)了一門(mén)外語(yǔ)??粗医哟赓e時(shí)說(shuō)著兩種不同的語(yǔ)言進(jìn)行溝通,許多人露出驚異的目光:這保安還會(huì)說(shuō)外語(yǔ)??!大家都知道保安這份工作常被人鄙視,只要不缺胳膊少腿不聾不啞不瞎就行,可我仍舊暗下決心一定要做出個(gè)樣兒來(lái)。

在我努力提升自己的同時(shí),來(lái)自不同地方不同背景的同事們卻是不同的工作態(tài)度:有人混天度日,當(dāng)一天和尚撞一天鐘;有人是上班瞇瞪打瞌睡下班泡網(wǎng)吧特精神;有人是裝傻充愣裝聾作啞當(dāng)甩手大掌柜,自己分內(nèi)的工作不管不問(wèn),遇到個(gè)事推得一干二凈;更有人善于察言觀色見(jiàn)風(fēng)使舵拍馬屁,天天圍著領(lǐng)導(dǎo)轉(zhuǎn),跟在屁股后面跑,哄得領(lǐng)導(dǎo)既開(kāi)心又歡心。當(dāng)然付出就有回報(bào),小付出當(dāng)個(gè)小班長(zhǎng),大付出做個(gè)小隊(duì)長(zhǎng),反正是付出與官職大小成正比。

舉幾個(gè)例子:大年三十晚上,大家伙正在值班,眼見(jiàn)著一位同事從家里給領(lǐng)導(dǎo)送來(lái)一桌豐盛的年夜飯,沒(méi)過(guò)多久該同事被提升為班長(zhǎng);還有一同事,初來(lái)乍到?jīng)]過(guò)幾個(gè)月也當(dāng)上了班長(zhǎng),他的升官履歷是隔三岔五請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)到飯店里坐一坐;還有一個(gè)同事是本地人,嘴甜會(huì)說(shuō)話(huà)辦事人際面廣,且有一輛私家車(chē),沒(méi)出半年亦提升為班長(zhǎng)。再看這位領(lǐng)導(dǎo),出門(mén)辦事車(chē)接車(chē)送好不氣派,他也有專(zhuān)屬的“司機(jī)與汽車(chē)”了。大家伙兒都知道這位領(lǐng)導(dǎo)背后的真相與黑幕,可誰(shuí)也不敢捅出去。

我常在公司辦的刊物上發(fā)表文章,不是謳歌辛苦勞累的保潔員就是贊美盡職盡責(zé)、拾金不昧的同事,惹得大家羨慕不已。有人提醒我,寫(xiě)寫(xiě)咱們的領(lǐng)導(dǎo),保準(zhǔn)能讓你當(dāng)個(gè)班長(zhǎng)。聽(tīng)后我也心動(dòng)過(guò),但搜腸刮肚怎么也寫(xiě)不出他的一點(diǎn)兒業(yè)績(jī),人不能昧著良心胡編亂造吧。雖然盡職盡責(zé)干了十余年頭,仍是一個(gè)小保安,但終歸是心安的。(天津 農(nóng)夫)

曬早餐

“你家今天早餐吃什么?”“哇,盤(pán)子好美?!边@是我近一年來(lái)每天早晨7點(diǎn)之前微信群里的常態(tài)。隨著人們對(duì)養(yǎng)生保健的重視,三餐飯的重要性尤其是早餐的重要性不言而喻,早餐不僅僅是飽腹,而是一種營(yíng)養(yǎng)學(xué)、審美和藝術(shù)的結(jié)合了。各個(gè)手機(jī)APP里每日“曬早餐”進(jìn)行得如火如荼,連廣播電臺(tái)也偶爾舉行“說(shuō)說(shuō)您家的早餐”系列活動(dòng)。

我也有幸參與其中。從孩子上初三開(kāi)始,因?qū)W習(xí)緊張,我也就更注重他的營(yíng)養(yǎng)搭配。但看到廚友們做的早餐,如詩(shī)如畫(huà),營(yíng)養(yǎng)和造型兼顧,感覺(jué)自己遙不可及。某日無(wú)意中在街上看到有家賣(mài)各種陶瓷制品的店鋪,千姿百態(tài)的平盤(pán)、淺盤(pán)、烤盤(pán)、烤碗、日式盤(pán)子、西餐盤(pán)子、各種顏色的碗……頓時(shí)手和眼都不夠使喚了。正好趕上一個(gè)早餐美食達(dá)人在選盤(pán)子,她面前已有大約30個(gè)餐具,各種形狀和花色。據(jù)老板說(shuō),她每天的早餐盤(pán)子從來(lái)不重樣,中餐西餐輪著做,是大家心目中的“廚神姐姐”。

我的心開(kāi)始怦怦直跳,這才明白我之前所做的早餐為啥總?cè)毙〇|西,是它們,漂亮的食器們。于是,我把我相中的各種風(fēng)格的盤(pán)子都買(mǎi)了一些,第二天早上,起個(gè)大早,做了三明治、小米粥、拌菠菜,用我新買(mǎi)的餐具擺好盤(pán),拍照,發(fā)圖,果然朋友圈里“贊”聲一片。平時(shí)在網(wǎng)上和雜志上看到的盤(pán)碗也出現(xiàn)在我的餐桌上了,那種心理上的滿(mǎn)足感無(wú)以言表,比穿了一件新買(mǎi)的衣服還興奮。

接下來(lái)每天早晨的早餐烹制擺盤(pán),可并沒(méi)有想象的那么輕松。我開(kāi)始每天編輯菜譜,參考網(wǎng)上廚友的各種早餐制作方法,學(xué)著擺盤(pán)與搭配。真是一入“餐具界”深似海呀,每周去陶瓷店已是我的必做功課,城市里大大小小賣(mài)餐具的商場(chǎng)也已經(jīng)逛遍了,家里近一個(gè)月就添了大約50個(gè)盤(pán)子、碗、勺子、小擺件,有時(shí)早餐過(guò)于簡(jiǎn)單就拿餐具湊一湊。

自然也加了好幾個(gè)“陶瓷群”。前一天想好明日的早餐風(fēng)格,晚上就擺好餐具。但畢竟早上的時(shí)間太緊張:第二天要早起,做好飯,擺盤(pán)照相,修圖,發(fā)朋友圈,發(fā)5個(gè)早餐微信群。在每天早上7點(diǎn)之前,手機(jī)的利用率最高。有時(shí)連自己做好的飯也顧不上吃了,生怕早餐發(fā)晚了,不能吸引大家的眼球。做完這些,感覺(jué)像完成一件大事,如釋重負(fù)。所以我即使在周末也不敢睡懶覺(jué),心想還有很多群友等著看我的早餐圖呢。

孩子看到我這樣,跟我說(shuō):“媽媽?zhuān)刻斓脑绮筒挥米龅媚敲绰闊?,那么多花樣,你太辛苦了,也不用為了滿(mǎn)足虛榮心和攀比心買(mǎi)那么多餐具,家里廚房到處都是整理箱,箱子里的餐具有時(shí)買(mǎi)了利用率也不高,咱家的早餐就是獨(dú)一無(wú)二的美味?!币徽Z(yǔ)驚醒夢(mèng)中人,回想這一年來(lái),有時(shí)起早做飯感到疲倦時(shí)也會(huì)有怨言,看到微信群里每天“秒殺”的盤(pán)子,蠢蠢欲動(dòng),恨不得請(qǐng)假去買(mǎi)盤(pán)子,為了和“廚神姐姐”買(mǎi)一樣的盤(pán)子,即使這個(gè)盤(pán)子很大很貴,也要買(mǎi),還要在手機(jī)里下載幾個(gè)修圖軟件,配上文字說(shuō)明,有時(shí)孩子和我交流,我都很不耐煩。早上吃飯時(shí)叮囑孩子和愛(ài)人對(duì)餐具要輕拿輕放,一頓早餐有時(shí)吃得不是很愜意。

所以,我理解的“曬早餐”更多的是讓朋友們看到我做的早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配、膳食均衡,餐具只起到錦上添花的作用,食因器而生韻,器因食而多姿,這才是真諦。

最近聽(tīng)說(shuō)在我的一個(gè)賣(mài)餐具的微信群里,因?yàn)樗阶约雍糜?,介紹到其他賣(mài)餐具的群里,還引發(fā)了一場(chǎng)爭(zhēng)執(zhí),認(rèn)為是惡性競(jìng)爭(zhēng);也看到一位群友,天天買(mǎi)餐具,曬餐具,家里臥室、窗臺(tái)擺滿(mǎn)了,實(shí)在不行就掛在墻上。回想自己也曾經(jīng)這樣瘋狂過(guò),現(xiàn)在已能云淡風(fēng)輕了,現(xiàn)在除非特別心儀之物,就不入手了。做好每天的早餐,用樸素的食材烹調(diào)出愛(ài)心美味是正理,無(wú)論用什么餐具,都不會(huì)掩蓋這餐飯的光輝。

(哈爾濱 天焱)

選對(duì)醫(yī)院

自從看了一部日劇后,受其影響,總覺(jué)得手部清理不干凈,再之后就有些強(qiáng)迫癥似的洗手比較頻繁,剛開(kāi)始沒(méi)在意,兩三個(gè)月后愈演愈烈,清潔的頻率已到了讓旁人側(cè)目的程度。具體多少次呢,粗略估計(jì)有40次左右。

一開(kāi)始對(duì)這事不是很敏感,但是3個(gè)月后問(wèn)題出現(xiàn)了。早上,我照常清潔雙手準(zhǔn)備一天的工作,偶然發(fā)現(xiàn),自己虎口處淤紅了一片,不過(guò),沒(méi)考慮太多,徑直去了公司。到了周末,鬼使神差地走到了本市消費(fèi)最貴的地方,××醫(yī)院,本著少走一步是一步的座右銘,按照正常程序掛了皮膚科的號(hào),排隊(duì),半小時(shí)后輪到我。醫(yī)生檢查了一下我的患處,然后說(shuō)了一些專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ),但聽(tīng)不太懂。總之,是讓我做一個(gè)系統(tǒng)檢查,然后從手腕處取一塊皮膚進(jìn)行化驗(yàn)。抽了三管血,之后進(jìn)入醫(yī)務(wù)室打麻醉。男大夫干凈利落地取了我手腕上的一處皮膚,被告知三日后來(lái)取化驗(yàn)結(jié)果。

幾日后,我拿到了化驗(yàn)單,排除了艾滋病、乙肝等多項(xiàng)惡性疾病,整個(gè)化驗(yàn)過(guò)程花了大概800元。醫(yī)生拿起單子看了看,肯定地點(diǎn)點(diǎn)頭,告知我原因,是由于洗手太勤導(dǎo)致的手部保護(hù)層破損,造成局部區(qū)域紅腫。知道了病因,我天真地覺(jué)得下一步就是開(kāi)藥了,但事情總有反轉(zhuǎn),她告訴我,需要再檢查一次確定具體用什么藥。我還想問(wèn)些什么,醫(yī)生口中就喊道“下一位”,目送我離開(kāi)時(shí)告訴我化驗(yàn)費(fèi)600元?!跋麓螏е?yàn)結(jié)果來(lái),給你開(kāi)藥。你這病比較頑固,不確定要花多久治愈,如果下周來(lái),到我院另一個(gè)分院,下周我在那里坐診?!?/p>

離開(kāi)這家醫(yī)院,心情有些不平靜,因?yàn)橛X(jué)得化驗(yàn)費(fèi)有些貴,兩次要是都交費(fèi)要超過(guò)1400元了,有點(diǎn)超出我對(duì)這個(gè)病的預(yù)算?;丶业穆飞希胫t(yī)生跟我說(shuō)的扁平苔蘚這個(gè)病,就順道走到了本市一家很著名的皮膚病專(zhuān)科醫(yī)院,我拿著第一家醫(yī)院給出的化驗(yàn)單,忐忑地看著坐診醫(yī)生,她看后很淡定地告訴我,我看過(guò)你的手后第一感覺(jué)判斷就是扁平苔蘚,現(xiàn)在化驗(yàn)做完了,就可以開(kāi)藥了。隨后她就開(kāi)了大概70元的藥,我再度試問(wèn)了一句:“醫(yī)生,不用再做一次化驗(yàn)嗎?”

“你這都化驗(yàn)完了,已經(jīng)確診了,況且,治這病的藥就這幾種,如果這個(gè)藥不行,下次換藥看看,拿藥去吧?!彪S后就開(kāi)了藥。一個(gè)月后,痊愈,也沒(méi)復(fù)發(fā)。有時(shí)候也不能盲目相信大醫(yī)院,得了病到信譽(yù)好的專(zhuān)科醫(yī)院一樣可以治愈的。

(讀者 多南)

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