●蔣學(xué)杰（山東莒縣農(nóng)業(yè)局 山東 日照 276500）

木薯又稱南洋薯、木番薯、樹(shù)薯，為大戟科植物。木薯有肉質(zhì)長(zhǎng)圓柱形塊根，具有消腫解毒的功效，主治癰疽瘡瘍、瘀腫疼痛、跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等癥。塊根富含淀粉，可制酒精、檸檬酸、谷氨酸、賴氨酸及葡萄糖等。但根、莖、葉內(nèi)均含氰基甙，不宜生食，必須用水久浸，并煮熟以清除毒性。木薯于19世紀(jì)引入中國(guó)，在長(zhǎng)江以南種植。近幾年木薯北移到江北高緯度地區(qū)山東省莒縣，并引種試種成功。栽培管理如下。

1 地塊選擇

選擇土層深厚、排灌良好、通透性好的壤土或沙壤土地塊種植木薯，排水不良、低洼易澇地及土層薄、耕層淺的地塊不宜種植。

2 優(yōu)化品種

經(jīng)過(guò)北移木薯新品種引種、試驗(yàn)、篩選，選出株型緊湊、莖稈粗壯而節(jié)密、抗逆性強(qiáng)的抗病高產(chǎn)品種“華南205”作為高緯度地區(qū)的主栽品種。

3 整地施肥

定植前，將栽培地耕翻深30～35cm，結(jié)合耕翻，每畝（667平方米/畝，下同）施入腐熟的堆肥或廄肥2 000～3 000kg、氮、磷、鉀含量分別為16%、10%、18%的三元復(fù)合肥75kg，整平耢細(xì)后作成寬1.8m的高畦，四周開(kāi)好較深的排水溝，以防積水。

4 種植

木薯通常用莖部繁殖。上一年種植收獲后的老種莖可作為下一年的繁殖材料。做繁殖材料的種莖必須莖圓而粗壯、節(jié)密，芽點(diǎn)圓潤(rùn)、突出明顯，無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)損傷、色澤鮮明。在35°左右的高緯度地區(qū)，為確保北移木薯有足夠的生育期，4月上旬即可種植。種植前先整墑，每個(gè)高畦扦插兩行木薯種莖。扦插前，先將木薯種莖截成17～20cm長(zhǎng)的扦插段，將種莖芽眼向上，按行距90cm、株距80cm將木薯種莖呈45°角斜插入土，種莖最上端入土2～3cm，每穴扦插1個(gè)種莖，然后平整壟面，將50%的乙草胺100mL兌水 60kg均勻噴灑在畦面及兩側(cè)，防除雜草，然后覆蓋地膜保溫。

5 管理

5.1 苗期管理

扦插后20天左右木薯芽長(zhǎng)出，應(yīng)及時(shí)破膜，將芽引出地膜，并查苗，出現(xiàn)缺苗及時(shí)補(bǔ)缺。當(dāng)苗高15～20cm時(shí)，對(duì)多苗的穴進(jìn)行選苗間苗，一般每穴只保留1株粗壯的苗，其余除掉。

5.2 水分管理

木薯耐旱，忌積水，但長(zhǎng)期干旱尤其是木薯塊莖形成期缺水，會(huì)影響木薯對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，從而對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育造成障礙而影響產(chǎn)量，所以遇干旱要及時(shí)灌溉，遇澇排水。

5.3 植株調(diào)整

過(guò)多的木薯莖葉不但影響透風(fēng)透光，降低光合效率，而且耗費(fèi)大量的營(yíng)養(yǎng)，致使塊莖無(wú)法得到足夠的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)而影響結(jié)薯，因此必須進(jìn)行人工調(diào)整，平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)之間的矛盾。但摘頂芽與否應(yīng)視生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱而定，分枝部位較低的植株無(wú)須摘頂，分枝少或分枝慢的直立型植株有必要摘頂以促分枝。若枝葉過(guò)多過(guò)密，則要適當(dāng)摘頂和疏枝葉，以利于結(jié)薯。

6 病蟲(chóng)害防治

6.1 細(xì)菌性角斑病

發(fā)病時(shí)葉片出現(xiàn)水漬狀的角斑，病斑開(kāi)始呈現(xiàn)黃暈狀，后變黑褐色，造成葉片變黃而脫落。防治方法：一是進(jìn)行植物檢疫，種植無(wú)病苗；二是進(jìn)行輪作；三是出現(xiàn)病株及時(shí)清除，并用72%的硫酸鏈霉素3 000倍液噴霧防治。

6.2 褐斑病

發(fā)病時(shí)葉片兩面出現(xiàn)不規(guī)則的褐斑，嚴(yán)重時(shí)葉片變黃，干枯脫落。防治方法：一是選擇無(wú)病種莖種植；二是用25%的丙環(huán)唑乳油2000倍液噴霧防治。

6.3 紅蜘蛛和蚜蟲(chóng)

用1.8%的阿維菌素乳油2000倍液噴殺防治。

7 適時(shí)收獲

高緯度地區(qū)霜降節(jié)氣過(guò)后會(huì)有明顯的霜凍，春天扦插的木薯必須在霜降前收獲。收獲時(shí)，先收割地上部，留取莖稈粗壯而節(jié)密、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)損傷、去掉枝葉的莖干做翌年木薯繁殖的種莖，并進(jìn)行越冬保存。收割地上部后，再小心挖取地下部塊根。