袁立崗，柳 煒，王 濤

(1.新疆兵團(tuán)第十二師畜牧獸醫(yī)工作站，烏魯木齊 830009；2.新疆兵團(tuán)第十二師五一農(nóng)場(chǎng)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，烏魯木齊 830088)

新疆地區(qū)奶牛的存欄量在300萬頭左右，多以荷斯坦奶牛品種為主，其中規(guī)模場(chǎng)飼養(yǎng)占到三分之一，其它多以散養(yǎng)戶為主。近年來，規(guī)模場(chǎng)由于疾病感染率高等原因，奶牛平均淘汰率在30%以上。而散養(yǎng)戶，由于生產(chǎn)水平較低，奶牛年平均單產(chǎn)不足5000 kg，而且乳脂率、乳蛋白率較低，因此為了提高奶牛利用率和飼養(yǎng)的綜合效益，改良現(xiàn)有奶牛的品種，適度發(fā)展肉奶兼用型牛具有現(xiàn)實(shí)意義。2013年，我們引進(jìn)法國(guó)蒙貝利亞公牛的凍精，以荷斯坦奶牛為母本，進(jìn)行雜交實(shí)驗(yàn)，并與純種荷斯坦奶牛進(jìn)行同步比較，現(xiàn)將研究結(jié)果報(bào)道如下。

蒙貝利亞牛屬法國(guó)乳肉兼用型品種，其適應(yīng)性和抗病力較強(qiáng)，乳蛋白和乳脂率高，成年母牛體重可達(dá)到650～750 kg，公?？蛇_(dá)到800～1 000 kg。平均產(chǎn)奶量7000 kg以上，產(chǎn)奶雖不及荷斯坦奶牛品種，但其利用年限長(zhǎng)，產(chǎn)肉率較高，特別是公犢育肥，可產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟(jì)效益。截至目前，我國(guó)引進(jìn)蒙貝利亞牛的純種飼養(yǎng)性能表現(xiàn)已見報(bào)到，但以蒙貝利亞牛為父本，以荷斯坦為母本進(jìn)行雜交的研究卻極少見報(bào)道。本試驗(yàn)研究蒙×荷雜交F1代成母牛的生長(zhǎng)性能，并與荷斯坦成母牛進(jìn)行比較，為今后散養(yǎng)戶發(fā)展乳肉兼用型牛提供參考。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

選擇30～34月齡的非孕母牛F1代4頭，對(duì)比組荷牛2頭；35～40月齡非孕母牛F1代11頭，對(duì)比組荷牛9頭；41～45月齡非孕母牛F1代7頭，對(duì)比組荷牛9頭，測(cè)其胸圍、體重、體直長(zhǎng)、體斜長(zhǎng)與體高。

1.2 飼養(yǎng)管理

無論試驗(yàn)組還是比對(duì)組，均在同一飼養(yǎng)環(huán)境下，混合飼養(yǎng)，均采用自由臥欄式散養(yǎng)。犢牛培育、青年牛的飼養(yǎng)、泌乳牛的管理、擠奶等管理方式一致。飼喂全混合日糧，人工授精，機(jī)械擠奶。

1.3 研究方法

分別于2017年4月與2017年8月二次對(duì)非孕牛進(jìn)行胸圍、體重、體直長(zhǎng)、體斜長(zhǎng)、體高的測(cè)量，每次測(cè)量在上槽后，飼喂前記錄測(cè)量牛的牛號(hào)，成長(zhǎng)月齡。體高為鬐甲最高點(diǎn)到地面的垂直距離(用惻杖量)；胸圍為肩胛骨后角處體軀的周經(jīng)(卷尺)；松緊度已能插入食指自由滑動(dòng)為準(zhǔn)；體直長(zhǎng)為切于肱骨前突起(肩端)的垂線到切于坐骨結(jié)節(jié)最后突起(坐骨端)的垂線之間的直線距離(卷尺)；體斜長(zhǎng)為肩胛骨前緣到同側(cè)坐骨結(jié)節(jié)后緣的距離(卷尺)。體重測(cè)算方式：體重原理：胸圍2(m)×體斜長(zhǎng)(m)×90(自動(dòng)顯示)；體長(zhǎng)指數(shù)：體斜長(zhǎng)/體高×100%；體軀指數(shù)：胸圍/體斜長(zhǎng)×100%；胸圍指數(shù)：胸圍/體高×100%。

2 結(jié)果與分析

2.1 30～34月齡蒙×荷F1代與荷牛體尺抽測(cè)狀況

表1 30～34月齡蒙×荷F1代與荷牛體尺抽測(cè)狀況

表2 蒙×荷F1代與荷牛體尺平均性狀比較

從表1、表2中可知，差異較顯著的是F1代比荷牛平均胸圍大11 cm，體重大82.75 kg，其他指標(biāo)與荷牛相等或略高于荷牛。

2.2 35～40月齡蒙×荷F1代與荷牛體尺抽測(cè)狀況

表3 35～40月齡蒙×荷F1代與荷牛體尺抽測(cè)狀況

表4 蒙×荷F1代與荷牛體尺平均性狀比較

通過比較，在35～40月齡時(shí)，蒙荷雜交一代胸圍、體斜長(zhǎng)、體重均大于荷斯坦牛，其他性狀沒有明顯差異。

2.3 41～45月齡蒙×荷F1代與荷牛體尺性狀抽測(cè)狀況

表5 41～45月齡蒙×荷F1代與荷牛體尺性狀抽測(cè)狀況

表6 蒙×荷F1代與荷牛體尺平均性狀比較

通過比較，在41～45月齡時(shí)，蒙荷雜交F1代胸圍、體斜長(zhǎng)、體重均大于荷斯坦，其他性狀表現(xiàn)差異不大。

3 分析與討論

3.1蒙×荷F1代體尺性狀與純種蒙貝利亞、荷斯坦的比對(duì)研究

資料報(bào)道，我國(guó)最早引進(jìn)蒙貝利亞牛是1987年6月，共引進(jìn)169頭，分別飼養(yǎng)在新疆呼圖壁種牛場(chǎng)、內(nèi)蒙古高林屯種畜場(chǎng)、四川陽平種牛場(chǎng)、吉林查干花種畜場(chǎng)、北京延慶奶牛場(chǎng)。經(jīng)過飼養(yǎng)，純種的生產(chǎn)性能、體尺、體重與原種介紹的接近。但用蒙貝利亞作為父本，與當(dāng)?shù)睾伤固鼓屉s交在國(guó)內(nèi)還未見報(bào)道。純種蒙貝利亞成母牛在國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)平均體高127.1～130.2 cm，體斜長(zhǎng)152.1～161.1 cm，胸圍189.1～195.1 cm，體重489.5～551.9 kg。而本次試驗(yàn)的蒙×荷F1代成母牛41～45月齡平均胸圍為210.4 cm，體斜長(zhǎng)172 cm，體高144.9 cm，體重668.6 kg，均高于國(guó)內(nèi)引進(jìn)的純種蒙貝利亞母牛。而與純種荷斯坦奶牛不同月份體尺變化比較，其胸圍、體長(zhǎng)、體重指標(biāo)均較高。特別是平均體重指標(biāo)在30～34月齡時(shí)高82.8 kg；在35～40月齡時(shí)高34 kg；而在41～45月齡時(shí)高85 kg，因此證明蒙×荷F1代的體尺性能表現(xiàn)優(yōu)良。

3.2蒙×荷F1代體尺狀況與西門塔爾×荷斯坦F1代的比對(duì)研究

張金松報(bào)到，我國(guó)東北地區(qū)德系西門塔爾×荷斯坦F1代體高、體斜長(zhǎng)、胸圍分別為116.9 cm、125 cm、155.8 cm。李春芳等研究報(bào)道，6月齡西門塔爾×荷斯坦F1代體高、體斜長(zhǎng)、胸圍分別為103 cm、198.58 cm、134.5 cm。體長(zhǎng)指數(shù)、胸圍指數(shù)、體軀指數(shù)分別為191.34%、130.60%、108.30%。本試驗(yàn)研究結(jié)果顯示30～34月齡蒙×荷雜交平均體高、體斜長(zhǎng)、胸圍指標(biāo)分別為138.8 cm、160 cm、200 cm，而體長(zhǎng)指數(shù)、胸圍指數(shù)、體軀指數(shù)分別為115.3%、144.1%、125%。

4 結(jié)論

(1)本次試驗(yàn)證明，蒙×荷雜交在我國(guó)新疆是成功的，其F1代生長(zhǎng)性狀比純種蒙貝利亞、荷斯坦、西門塔爾×荷斯坦F1代牛在國(guó)內(nèi)的表現(xiàn)都要突出。這為在我國(guó)不同地區(qū)發(fā)展乳用兼用型牛提供了新的雜交模式。

(2)新疆的奶牛主要以荷斯坦為主，不同管理方式之間的生產(chǎn)水平相差較大。其中，規(guī)模場(chǎng)雖然產(chǎn)量表現(xiàn)較高，但淘汰率高；而占多數(shù)的散養(yǎng)戶則表現(xiàn)的飼養(yǎng)成本高、產(chǎn)量低，養(yǎng)牛的綜合效益都表現(xiàn)的較差。如果利用蒙×荷雜交的模式改良低產(chǎn)奶牛，養(yǎng)殖戶養(yǎng)牛的綜合效益方能凸顯。

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