京旋3號中早熟，從定植到始收55～65天，始花節(jié)位以第8～9節(jié)居多。果實(shí)羊角形，基部褶皺，其他部分微擰。青熟果綠色，果實(shí)縱徑23～26厘米，果肩寬3.5～3.8厘米，果肉厚0.3～0.4厘米，單果重60～80克。持續(xù)坐果能力強(qiáng)，膨果速度快，上下果實(shí)差異小。辣味適中稍強(qiáng)，皮薄質(zhì)脆，生食清脆，椒香味濃；熟食口感細(xì)膩，基本沒有蠟質(zhì)層。耐儲運(yùn)。每畝產(chǎn)量3800公斤左右，田間對辣椒病毒病和疫病的抗性較強(qiáng)，適宜我國南北方保護(hù)地及露地栽培。

（北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心 王朝蓮 郵編：100097）