隨著經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的不斷完善，人們的生活水品也逐漸提升，對(duì)生活品質(zhì)有了更高的追求，茶葉也成為了人們交往中的一項(xiàng)必備元素，茶葉也愈發(fā)普遍；社會(huì)生活節(jié)奏變得越來(lái)越快，各行各業(yè)都對(duì)效率有了更高的要求，從而才能保證在這個(gè)飛速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)社會(huì)中占有一席之地。本文通過(guò)對(duì)現(xiàn)代茶葉種植的技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行分析，闡述提升茶葉種植效率的有效方式。

我國(guó)從古代起就是茶葉種植大國(guó)，我國(guó)最初的茶葉種植是粗放型的，沒(méi)有引進(jìn)先進(jìn)的茶葉種植技術(shù)，在摸索的過(guò)程中造成了大量的資源消耗，也未能取得明顯的經(jīng)濟(jì)效益。傳統(tǒng)的種植方式以個(gè)人經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，沒(méi)有對(duì)氣候環(huán)境等因素做出科學(xué)的分析，不僅種植效率不理想，同時(shí)茶葉的品質(zhì)也難以保證。

一、茶葉高效栽培技術(shù)

（1）建立高標(biāo)準(zhǔn)茶園。首先嚴(yán)格挑選茶葉種植地；茶樹(shù)種植以PH4.5-6.5良好結(jié)構(gòu)的紅黃土壤為宜，土壤應(yīng)當(dāng)有一定的厚度，坡度25度以內(nèi)的肥沃土壤，要有充足的水源，交通電力便捷，還要根據(jù)無(wú)公害茶葉的生產(chǎn)要求檢查大氣、土壤及水質(zhì)條件。其次是統(tǒng)一規(guī)劃；統(tǒng)一規(guī)劃要在生態(tài)平衡的前提下進(jìn)行，因地制宜，對(duì)道路進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，方便后期治理，科學(xué)設(shè)計(jì)道路排灌系統(tǒng)，合理布局茶行和茶園遮陰樹(shù)。另外就是表土回溝開(kāi)墾；已經(jīng)規(guī)劃好的茶行上要挖種植溝，先挖掉10-20公分的土挖開(kāi)放在兩種植行之間，之后再挖大約20公分放在土埂，最后，再將底部土心挖松25公分左右，施入基肥之后將心土和基肥混合均勻，再將表土蓋回種植溝，剔除石塊、樹(shù)根等雜質(zhì)，做成種植條行用來(lái)種茶。施入基肥的環(huán)節(jié)，要以每畝地500公斤有機(jī)肥，50公斤磷肥有標(biāo)準(zhǔn)。

（2）茶樹(shù)定植。茶樹(shù)定植首先要挑選肥壯的優(yōu)良茶苗；另外就是要選擇適當(dāng)?shù)脑灾矔r(shí)間。最佳移植期為茶樹(shù)休眠期，春栽時(shí)機(jī)是立春到驚蟄時(shí)期，秋栽最宜選擇寒露、霜降這段時(shí)期的小陽(yáng)春氣候，這段時(shí)期的土壤濕度和含水量適宜。填土的過(guò)程中，使茶根和土壤緊密結(jié)合，加土要保證與茶樹(shù)基部的泥門(mén)持平。茶苗移栽后應(yīng)及時(shí)澆水，用稻草等將茶苗根部土壤覆蓋住，茶苗根部盡量多帶土，避免損傷，另外要做好房東抗旱保苗工作。種植密度決定茶葉產(chǎn)量；通常來(lái)說(shuō)，茶園的種植密度有以下兩種：一是單行條種植，行距為150公分，叢距33公分，單畝種植數(shù)量約1350叢；二是雙行條種植，大行距約150公分，小行距30公分，叢距20公分，單畝約可種植4450叢。應(yīng)當(dāng)因地制宜選擇合適的種植密度，結(jié)合土質(zhì)、施肥及管理?xiàng)l件確定最佳種植密度。另外就是要做好苗期管理工作，移苗之后的2年時(shí)間內(nèi)，要以保全苗、壯苗為重點(diǎn)工作，做好茶苗的抗旱、除草及補(bǔ)苗工作。

（3）茶園秋冬季管理。對(duì)幼齡茶園和品種較低茶園，要做鋪草覆蓋工作等，從而起到抗旱作用，還能為茶園添加有機(jī)肥；針對(duì)多花茶樹(shù)，要在開(kāi)花時(shí)用300ppm乙烯利噴施減少花量。綜合病蟲(chóng)害防治方法總結(jié)如下：①?gòu)?qiáng)化農(nóng)業(yè)防治。應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為主，提升茶樹(shù)自身抵抗力，比如在選苗的時(shí)候挑選抗病茶苗，種植時(shí)根據(jù)實(shí)際情況確定合理的密度，修剪工作要到位，每年茶季結(jié)束和春茶前都要進(jìn)行修剪，及時(shí)處理枯葉病枝；施肥工作合理到位，在生產(chǎn)茶類和土壤肥力配比為N、P、K三要素的基礎(chǔ)上配比，保證茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)均衡；采摘工作要分批進(jìn)行；茶季結(jié)束后，冬季要封園，清理茶園的枯枝落葉，噴施0.5-1.0波美度的石硫合劑封園，降低病蟲(chóng)害出現(xiàn)的概率。②推廣生物防治；利用天地昆蟲(chóng)、農(nóng)用抗生素等控制茶樹(shù)的病蟲(chóng)害，利用白僵菌“871”防治茶麗紋象甲、茶毛蟲(chóng)病毒“8010”防治茶毛蟲(chóng)等。③合理進(jìn)行化學(xué)防治；安排專人做好茶園病蟲(chóng)監(jiān)測(cè)工作，在病蟲(chóng)發(fā)生的第一時(shí)間通過(guò)高效、低毒殘留的農(nóng)藥進(jìn)行防治，時(shí)間及時(shí)，用量少，對(duì)茶苗的傷害可降到最低，另外還要遵循交替輪換復(fù)配用藥的準(zhǔn)則，同時(shí)還要升級(jí)噴藥方式，使噴藥起發(fā)揮出實(shí)際作用。

二、茶葉采摘技術(shù)

采摘技術(shù)和茶葉質(zhì)量息息相關(guān)，所以應(yīng)當(dāng)掌握科學(xué)的采摘技術(shù)，從而保證茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。

（1）采摘原則。采摘的鮮葉應(yīng)符合制茶要求，采茶的標(biāo)準(zhǔn)和茶葉的種類及茶葉等級(jí)有關(guān)，有些茶葉要單芽，有些茶葉則要一芽一葉，有些是要采摘一芽二、三葉，采摘之前要根據(jù)茶的種類和等級(jí)確定采摘標(biāo)準(zhǔn)；其次，采摘過(guò)程還要考慮到茶葉的后續(xù)生長(zhǎng)，使茶樹(shù)的后期生長(zhǎng)不受影響，芽樹(shù)新梢上留葉數(shù)量和時(shí)期以及采摘次數(shù)等都是合理采摘需要考慮的內(nèi)容。留養(yǎng)采摘可以保證茶樹(shù)的旺盛生長(zhǎng)，對(duì)于幽靈茶樹(shù)，主要是養(yǎng)不是采，適當(dāng)打頂采摘即可；對(duì)于投產(chǎn)茶園，應(yīng)采養(yǎng)結(jié)合，以葉面積指數(shù)來(lái)表示留葉，豐產(chǎn)茶園葉面積指數(shù)為3-4的范圍，春秋茶宜留魚(yú)葉，夏茶留一葉，以后保證茶葉品質(zhì)和茶園的產(chǎn)量。采摘的時(shí)期也很重要，應(yīng)把握好開(kāi)采期、采摘周期和封園期，每年中各季茶采摘第一批鮮葉就是開(kāi)采期，開(kāi)采期應(yīng)以早為好，春茶蓬面達(dá)到5%-10%新梢即可開(kāi)采，夏秋新梢達(dá)10%時(shí)也要開(kāi)采了。采摘周期根據(jù)新梢生育情況判斷，春茶一般3-5d每次，夏秋茶一般5-7d每次。

（2）采摘技術(shù)。手工采摘可以保證鮮葉的完整性；機(jī)械采摘效率較高，是手工采摘的十倍，節(jié)省成本，產(chǎn)量也是手工采摘的十倍，當(dāng)前國(guó)內(nèi)外主要使用的采茶機(jī)是切割原理的，要求樹(shù)冠平整，有較好的發(fā)芽力，茶園坡度應(yīng)在10度以內(nèi)，茶樹(shù)行距在1.5-1.8米之間。

總之，茶葉種植產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)勞動(dòng)密集型的產(chǎn)業(yè)，從修剪到除草、噴藥、施肥和采摘，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要用到大量的勞動(dòng)力。茶葉的種植環(huán)節(jié)應(yīng)當(dāng)綜合考慮茶園的土壤因素、水源因素，植苗的過(guò)程中要根據(jù)茶園情況確定合適的種植密度，械化的采摘的方式可以提升茶葉的采摘效率和生產(chǎn)效率，同時(shí)還節(jié)省了大量的勞動(dòng)力，從而降低了成本投入，同時(shí)科學(xué)的種植方式和機(jī)械化的采摘可以保證茶葉的質(zhì)量，從而提升茶葉種植的經(jīng)濟(jì)效益。

作者簡(jiǎn)介

李秀海.男.出生于1969.10.27.貴州省黔西南州晴隆縣人.大專畢業(yè).農(nóng)藝師.現(xiàn)在晴隆縣茶葉產(chǎn)業(yè)局工作。

（作者單位：晴隆縣茶葉產(chǎn)業(yè)局）