黃子鋒，王鳳蘭，方展奮，張昭其

（1.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，廣東 廣州 510642；2.仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院園藝園林學(xué)院，廣東 廣州 510225；3.東莞市糧作花卉研究所，廣東 東莞 523063）

盆栽植物在貯運(yùn)條件下的生長環(huán)境與正常生長環(huán)境有較大差異。溫度、澆水量、光照、乙烯等是影響盆栽花卉采后品質(zhì)和壽命的主要因素［1］，其中光照是影響盆栽花卉貯運(yùn)保鮮效果的最重要因素之一，光照不足或低于光補(bǔ)償點(diǎn)會(huì)引起植株不同程度的發(fā)育不良，如提前掉葉、落花落蕾［2］。LED（Lighting Emitting Diode）是一種直接將電轉(zhuǎn)化為光、能夠發(fā)出可見光和眾多單色光質(zhì)的半導(dǎo)體發(fā)光器件［3］，具有綠色、安全、節(jié)能、簡便等優(yōu)點(diǎn)。近年來，LED技術(shù)及其產(chǎn)品已在植物生長調(diào)控中開始規(guī)模化應(yīng)用，研究發(fā)現(xiàn)LED照射處理對(duì)園藝作物采后貯藏保鮮有顯著的調(diào)控作用［4-6］。目前，國內(nèi)對(duì)LED照射技術(shù)在盆栽采后保鮮中的研究和應(yīng)用還處于探索階段。

貯運(yùn)過程中呼吸的增強(qiáng)和乙烯釋放高峰的出現(xiàn)促使盆栽迅速成熟衰老，易出現(xiàn)黃化等衰老現(xiàn)象。1-MCP為乙烯受體抑制劑，不但能強(qiáng)烈阻斷內(nèi)源乙烯的生理效應(yīng)，而且還能抑制外源乙烯對(duì)內(nèi)源乙烯的誘導(dǎo)作用，作用效果比較持久［7-8］。研究表明，1-MCP可明顯抑制乙烯的生理變化，減少對(duì)乙烯敏感花朵的脫落，延長花朵采后壽命［9］。目前國內(nèi)報(bào)道應(yīng)用1-MCP處理盆栽采后保鮮中的種類有牡丹［10］、榕樹［11］、春石斛和仙客來［12］等。月季切花保鮮的研究較為深入，主要采用冷藏［13］、保鮮液［14］、1-MCP［15］等處理方法。月季盆栽不耐貯藏運(yùn)輸，但目前有關(guān)月季盆栽的貯運(yùn)研究較少。因此通過適宜采后處理方法保持盆栽的新鮮狀態(tài)、延長貨架時(shí)間、改善月季盆栽的觀賞品質(zhì)具有重要意義。本研究以月季（Rosa chinensis）為試材，通過LED弱光照和1-MCP處理，對(duì)模擬貯運(yùn)盆栽月季進(jìn)行指標(biāo)測(cè)定，研究模擬貯運(yùn)環(huán)境條件下對(duì)盆栽品質(zhì)的影響，確定最適的處理方法，以期為實(shí)際生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試材料為生長健壯、無病蟲害、生長狀況基本一致的微型盆栽月季品種艾麗卡120盆，購于嶺南花卉市場(chǎng)。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2016年5月在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院進(jìn)行。將供試盆栽月季澆透清水后分成4組分別進(jìn)行處理，其中第一組為人工氣候箱（溫度25℃、濕度80%）間隔12 h正常光照處理（CK0），其他3組置于模擬黑暗貯運(yùn)常規(guī)運(yùn)輸紙箱環(huán)境中：封閉遮光紙箱中進(jìn)行黑暗處理（CK1）、封閉遮光紙箱中用LED燈進(jìn)行間隔12 h弱光處理（測(cè)得葉頂部光照強(qiáng)度310 lx，簡稱LED處理）、放有濃度為1.0 μL/L 1-MCP的封閉遮光紙箱中處理4 h（簡稱1-MCP處理）。LED組光源為紅藍(lán)光（4∶1）、功率1 W的LED植物補(bǔ)光燈，固定在紙箱的中間頂部，間隔12 h補(bǔ)光。處理后無其他常規(guī)管理。

每個(gè)處理每隔2 d取出3盆，測(cè)定葉片葉綠素相對(duì)含量、葉綠素?zé)晒鈪?shù)、相對(duì)含水量、色差、黃葉率等指標(biāo)，直至處理后10 d。其中，葉綠素相對(duì)含量采用SPAD-502葉綠素儀測(cè)定，葉綠素?zé)晒鈪?shù)Fv/Fm采用便攜式葉綠素?zé)晒鈨x（OS1-FL，美國）測(cè)定［16］；相對(duì)含水量采用MA35紅外水分測(cè)定儀測(cè)定；色差參數(shù)L應(yīng)用色差儀（NR-3000）測(cè)定［17］。計(jì)算植株黃葉率。

采用Excel軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)盆栽月季葉片葉綠素相對(duì)含量的影響

圖1 不同處理對(duì)盆栽月季葉片葉綠素相對(duì)含量的影響

由圖1可知，模擬貯運(yùn)過程中，月季葉片的葉綠素含量變化幅度較小。LED弱光處理的月季葉綠素相對(duì)含量上升的幅度最大，其次是1-MCP處理。除CK1外的其他3個(gè)處理月季葉綠素相對(duì)含量最終值都高于初始值?？梢?，LED弱光和1-MCP處理可有效地保持月季的葉色，LED弱光處理的效果尤為明顯。

2.2 不同處理對(duì)盆栽月季葉綠素?zé)晒鈪?shù)Fv/Fm的影響

從圖2可以看出，模擬貯運(yùn)過程中，正常光照（CK0）和弱光處理（LED）的月季Fv/Fm值呈上升趨勢(shì)，而1-MCP和黑暗處理（CK1）的月季Fv/Fm值呈下降趨勢(shì)，黑暗處理（CK1）下降幅度最明顯。可見，黑暗環(huán)境下，月季葉片的光能轉(zhuǎn)換率明顯低于光照環(huán)境。

圖2 不同處理對(duì)盆栽月季葉綠素?zé)晒鈪?shù)Fv / Fm的影響

2.3 不同處理對(duì)盆栽月季葉片含水量的影響

在貯運(yùn)前8 d，各處理的月季葉片含水量變化幅度較??；而貯運(yùn)10 d CK1、1-MCP、弱光處理的含水量均有不同程度的下降，1-MCP處理月季葉片含水量最終值比初始數(shù)值下降近10%，降幅最大，說明1-MCP處理對(duì)月季葉片含水量有較大影響。（圖3）。

圖3 不同處理對(duì)盆栽月季葉片含水量的影響

圖4 不同處理對(duì)盆栽月季葉片色差參數(shù)L值的影響

2.4 不同處理對(duì)盆栽月季葉片色差的影響

2.4.1 L值 從圖4可以看出，模擬貯運(yùn)過程中，CK1月季葉片色差參數(shù)L值的變化幅度較小，其他3個(gè)處理的L值貯運(yùn)8 d均明顯上升，其中弱光處理（LED）的升幅最大。CK1、1-MCP處理月季葉片色差參數(shù)L值的最終值與初始值相比變化不大，而LED、CK0處理月季葉片色差參數(shù)L值的最終值與初始值相比稍微有所下降。

2.4.2 a值 隨著貯運(yùn)時(shí)間的增加，各處理的月季葉片色差參數(shù)a值均呈先上升后下降的趨勢(shì)（圖5）。弱光處理的a值一直保持較高的水平，且始終高于1-MCP和黑暗處理。CK0處理葉片色差參數(shù)a值的最終值最大，為9.03；光照環(huán)境處理次之，為8.10；1-MCP、CK1最終值相比初始值稍微升高，分別為6.45、6.12。

圖5 不同處理對(duì)盆栽月季葉片色差參數(shù)a值的影響

2.4.3 b值 由圖6可知，隨著貯運(yùn)時(shí)間的增加，4種環(huán)境下的月季葉片色差參數(shù)b值變化趨勢(shì)為先下降后升高。貯運(yùn)4～10 d，弱光處理的b值均低于其他處理，且顯著低于1-MCP和黑暗處理；1-MCP處理的b值低于黑暗處理。b值越大，表明其葉片偏黃的程度大?？梢?，弱光處理和1-MCP處理可延緩月季葉片的衰老，弱光處理的效果尤為明顯。

圖6 不同處理對(duì)盆栽月季葉片色差參數(shù)b值的影響

2.5 不同處理對(duì)盆栽月季黃葉率的影響

由圖7可知，隨著貯運(yùn)時(shí)間的增加，月季葉片黃葉率不斷升高。貯運(yùn)10 d，黃葉率最低的為CK0，其次是LED弱光處理，最后是CK1和1-MCP處理。由此可知，LED弱光處理能較好地保持月季葉片的顏色，保鮮效果優(yōu)于1-MCP處理。

圖7 不同處理對(duì)盆栽月季黃葉率的影響

3 結(jié)論與討論

葉綠素是進(jìn)行光合作用的重要物質(zhì)，葉片中的葉綠素與植物光合能力密切相關(guān)，其含量高低直接反映了植物的營養(yǎng)和生長狀況［18］。本研究結(jié)果表明，在弱光環(huán)境條件下，盆栽月季葉綠素相對(duì)含量有所上升，數(shù)值變化明顯；相比于1-MCP處理，植株更加適應(yīng)LED弱光處理的環(huán)境。

葉綠素?zé)晒馐侵钢参锶~綠素分子吸收光量子由受激態(tài)通過再發(fā)射而產(chǎn)生的一種主要光信號(hào)，它包含了非常豐富的光合作用過程變化的信息，內(nèi)在地表征了植物的生態(tài)環(huán)境適應(yīng)機(jī)制［19］。幾乎所有光合作用過程的變化均可通過葉綠素?zé)晒夥从吵鰜恚?0］。葉綠素?zé)晒鈪?shù)Fv/Fm表示的是PSⅡ最大光化學(xué)量子產(chǎn)量，反映的是光能轉(zhuǎn)換效率。模擬貯運(yùn)過程中，弱光處理的月季Fv/Fm值均大于1-MCP處理。在光照環(huán)境中有利于植物維持光能轉(zhuǎn)換效率。

直接測(cè)量植物葉片的含水量，可反映植物在某種環(huán)境中的耐旱程度［21］。在弱光、CK0等有光的環(huán)境下月季含水量下降較快，由于光合作用使植物體內(nèi)水分減少；而在1-MCP、CK1等缺乏光照的環(huán)境中，植物衰老程度加快。

通過測(cè)量植物葉片色差參數(shù)以此反應(yīng)植物的葉片衰老程度［22］。色差參數(shù)L、a、b值分別反映植物葉片的顏色深淺、紅綠和黃化程度。弱光處理的L值變化幅度相對(duì)較大，葉片偏亮。弱光處理的月季葉片a值始終保持較高的水平。光照環(huán)境中葉片偏黃的程度最小。1-MCP處理的b值低于黑暗處理，可見1-MCP處理可延緩月季葉片的衰老。

本試驗(yàn)結(jié)果表明，LED弱光與1-MCP處理均有利于減少貯運(yùn)期間盆栽月季的黃葉率，提高光合效率，保持花色和葉片含水量，LED弱光保鮮效果優(yōu)于1-MCP處理，能夠在一定程度上延長盆栽月季的貯運(yùn)期，保持其商品性。下一步將研究多種光質(zhì)和光強(qiáng)對(duì)盆栽月季生長的影響效果，找出最適合的光質(zhì)和光強(qiáng)。

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