王曼迪 戰(zhàn)興馥 劉歸燕 王洋

摘 要：對(duì)比分析了經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)與民宿業(yè)在服務(wù)、價(jià)格、地域分布等方面的差異，分別總結(jié)了民宿與酒店的發(fā)展現(xiàn)狀，未來(lái)的行業(yè)趨勢(shì)及發(fā)展前景，發(fā)現(xiàn)隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、國(guó)內(nèi)旅游人次的逐漸增多，對(duì)民宿業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)提出了相應(yīng)的解決辦法。在未來(lái)激烈的角逐競(jìng)爭(zhēng)中，民宿業(yè)應(yīng)以民宿電商平臺(tái)為標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行品牌化，規(guī)范化，連鎖化的經(jīng)營(yíng)策略進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。找準(zhǔn)民宿的定位，改善設(shè)計(jì)同質(zhì)化的問(wèn)題，將地域特色作為立足點(diǎn)，從房間裝飾，特色餐飲等方面著手，吸引消費(fèi)者的關(guān)注。

關(guān)鍵詞：酒店；民宿；差異分析；解決方法

1 背景

1.1 國(guó)內(nèi)民宿與經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展背景

隨著目前國(guó)民生活水平的不斷提高，體驗(yàn)式生活已經(jīng)被越來(lái)越多的人所追捧。而民宿作為一個(gè)個(gè)性化，特色化旅游住宿的載體深受消費(fèi)者的歡迎。相對(duì)于傳統(tǒng)意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店，人們更傾向于民宿。因?yàn)槊袼抟话闶抢米杂米≌臻e房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?，自然景觀，周邊環(huán)境資源等，進(jìn)行精心設(shè)計(jì)裝修，然后提供給旅客鄉(xiāng)野生活的住宿處所。特色民宿能夠更好地將天然的山水，傳統(tǒng)的街區(qū)，獨(dú)特的居民有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，更加符合人們心中對(duì)于鄉(xiāng)愁的向往。

民宿一詞最早是來(lái)源于英國(guó)。1960年，英國(guó)西南部與中部人口稀少的農(nóng)家開(kāi)始采用家庭式招待的經(jīng)營(yíng)方式來(lái)增加收入。而如今，令大家印象深刻的是中國(guó)臺(tái)灣和日本的民宿，已成為當(dāng)?shù)氐臉?biāo)志形象。隨著國(guó)內(nèi)旅游消費(fèi)的升級(jí)，顧客消費(fèi)水平和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，民宿短租在國(guó)內(nèi)持續(xù)走熱。共享經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展使得民宿在線短租成為傳統(tǒng)酒店的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

經(jīng)濟(jì)型酒店又稱為有限服務(wù)酒店，其最大的特點(diǎn)是房?jī)r(jià)便宜，其服務(wù)模式為“b&b;”（住宿+早餐）。我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店最早發(fā)展始于1996年，經(jīng)過(guò)近20年時(shí)間的發(fā)展，已經(jīng)誕生了包括錦江之星、7天、如家等一大批快捷酒店品牌。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，勢(shì)頭不減。

1.2 發(fā)展方向

目前，黨的十九大提出要加快發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。旅游業(yè)是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要組成部分。石泰峰同志還強(qiáng)調(diào)，要充分挖掘地域文化內(nèi)涵，推動(dòng)旅游和文化深度融合。要推動(dòng)旅游業(yè)與優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、新生活方式的深度融合，因地制宜發(fā)展休閑旅游、體驗(yàn)旅游、鄉(xiāng)村旅游、康養(yǎng)旅游，打造旅游全產(chǎn)業(yè)鏈。民宿業(yè)為此可以提供平臺(tái)，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。要加快智慧旅游建設(shè)，不斷提升旅游在線服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、電子支付等服務(wù)水平，為全域旅游插上信息的翅膀。民宿業(yè)為此可以提供平臺(tái)，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。并且隨著信息的發(fā)展， 一場(chǎng)說(shuō)走就走的旅行也更為便利。但是民宿在迅速發(fā)展的過(guò)程中也存在著很大的問(wèn)題。我們則立足于這些問(wèn)題綜合民宿與酒店的對(duì)比差異進(jìn)行分析，希望給消費(fèi)者提供一個(gè)方便，安全，便利的民宿住宿條件。讓消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)就可以享受到一體化的服務(wù)。

1.3 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

現(xiàn)已發(fā)展成熟的民宿APP有“途家”、“小豬短租”和“螞蟻短租”。從其三家民宿平臺(tái)進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析，都有瞄準(zhǔn)全球市場(chǎng)，定位高端住房。但是也有推送內(nèi)容不更新的缺點(diǎn)。從本質(zhì)上來(lái)講，民宿產(chǎn)品屬于交易平臺(tái)，主要是搜索、下單和訂單管理。三家都有在首頁(yè)推送內(nèi)容。在搜索部分增添了多個(gè)篩選條件以找到顧客最滿意的住房。讓人比較在意的安全問(wèn)題上，三家公司都跟芝麻信用合作，房東都顯示了實(shí)名認(rèn)證和芝麻信用，用戶對(duì)這些數(shù)據(jù)都比較關(guān)心的。

2 民宿與經(jīng)濟(jì)型酒店的差異分析

2.1 民宿并非主題酒店

由圖1我們可以看出，酒店行業(yè)體現(xiàn)的最大特點(diǎn)是綜合標(biāo)準(zhǔn)化，通過(guò)打造居住規(guī)模和客戶服務(wù)，實(shí)現(xiàn)特點(diǎn)。例如，如家酒店統(tǒng)一配備客房物品，包括床上用品、洗漱工具、必要家電的顏色、調(diào)性一致等，以此來(lái)統(tǒng)一房屋設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)；與此同時(shí)，酒店通過(guò)規(guī)范的服務(wù)培訓(xùn)，統(tǒng)一的服務(wù)效率，達(dá)到較為規(guī)范的整套體系。

相對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店而言，在線短租的靈活性特別突出，民宿在裝修選擇、必要設(shè)施以及空間劃分方面各有不同，個(gè)人風(fēng)格突出。由上可知，國(guó)內(nèi)個(gè)性化住宿木鳥(niǎo)短租不僅特色民宿的裝修風(fēng)格不同，不僅有優(yōu)雅歐式風(fēng)格，也有溫馨宜家風(fēng)，同時(shí)兼具頗具地域、民族等主題民宿。除了個(gè)性化之外，還有餐廳、書房等可以滿足房客更多的生活需求。

而在國(guó)內(nèi)，經(jīng)濟(jì)型酒店之間并沒(méi)有太大差別，房間大多是標(biāo)準(zhǔn)化的格局，地理位置分布較為集中。特色民宿則是在不同地區(qū)有不同特色，地域分布差異較大，集中在原生態(tài)景區(qū)附近。例如北京四合院、陜西窯洞皆能體現(xiàn)出明顯的地域特色。其次若出行的人數(shù)是奇數(shù)，則酒店的標(biāo)準(zhǔn)間并不能滿足需求，而特色民宿較為方便，可以依據(jù)人數(shù)合理安排。另外民宿是房主利用自己多余的住房，加以裝飾，呈現(xiàn)給客人一個(gè)溫馨舒適的家。有些民宿，客人與主人同吃同住，聊聊天。生活上，與酒店相比，民宿更有“人情味”。民宿設(shè)計(jì)是一個(gè)人的靈魂，你可以從房間的擺設(shè)，選址，物品風(fēng)格，室內(nèi)設(shè)計(jì)等方面直觀的了解到房東是一個(gè)什么樣的人，地域有什么樣的特點(diǎn)。一般民宿的生活用品也比同價(jià)位酒店的好，因?yàn)榇蠖鄶?shù)情況都是房東自己家里會(huì)用到的東西。住民宿的時(shí)間也比較靈活，可以隨時(shí)與房主溝通，不會(huì)遇到酒店一到退房時(shí)間就必須走人的情況。

2.2 服務(wù)差異分析

經(jīng)濟(jì)型酒店最突出的特點(diǎn)就是標(biāo)準(zhǔn)化，入住流程規(guī)范，有強(qiáng)烈的安全感，并通過(guò)打造藝術(shù)性的硬件設(shè)施和軟性服務(wù)實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)。相較于酒店而言，民宿短租服務(wù)特色十分鮮明，房屋服務(wù)突出個(gè)性化，本土化，自主化。不僅能夠給用戶提供獨(dú)具特色的居住生活條件，還可以提供租車，訂票，導(dǎo)游等服務(wù)。讓游客擁有深刻地本土化旅游體驗(yàn)。

2.3 價(jià)格分析

經(jīng)濟(jì)型酒店的房?jī)r(jià)與民宿一般差不多，但是北上廣這樣的熱門城市普遍偏貴，而這樣的大城市恰恰是旅游的熱門地點(diǎn)。大多數(shù)特色民宿的房?jī)r(jià)比較適合普通的消費(fèi)人群。一些景區(qū)內(nèi)的高端民宿由于獨(dú)特的地理位置條件可以達(dá)到五星級(jí)酒店的價(jià)格。

2.4 總結(jié)

根據(jù)如上的數(shù)據(jù)及對(duì)比分析，民宿與經(jīng)濟(jì)型酒店之間還是有很大的差異，從硬性條件或者服務(wù)價(jià)位來(lái)看在線短租可以滿足更多個(gè)性化的要求，包括旅游、出差、聚會(huì)等等。并且民宿與周圍環(huán)境聯(lián)系緊密，除了部分私人設(shè)施外，還與房東共享部分設(shè)施。房東基本都是當(dāng)?shù)鼐用?，在這一方面，你就相當(dāng)于有了一個(gè)可靠的導(dǎo)游，可以節(jié)省更多的時(shí)間和精力。在出行目的上，民宿可以滿足用戶更加個(gè)性化的需求。并且，隨著移動(dòng)技術(shù)的蓬勃發(fā)展，移動(dòng)手機(jī)端成為主要的預(yù)定渠道。

3 解決方法

3.1 民宿經(jīng)營(yíng)方式多樣化

目前，大多民宿只提供住宿和早餐服務(wù)，但這與未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)不能吻合，無(wú)法滿足消費(fèi)者的多樣化需求。在未來(lái)的發(fā)展中，民宿應(yīng)順應(yīng)發(fā)展趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)更多娛樂(lè)服務(wù)項(xiàng)目。例如管家服務(wù)，制定游玩計(jì)劃，旅游攻略，“篝火晚會(huì)”，垂釣，租車以及各種具有民族獨(dú)色的娛樂(lè)休閑項(xiàng)目等。

3.2 民宿經(jīng)營(yíng)模式

民宿電商平臺(tái)不僅可以提供一定的安全保障，維護(hù)消費(fèi)者利益與售后服務(wù)而且能夠形成品牌效應(yīng)，做品牌化推廣及營(yíng)銷，深入本地市場(chǎng)，拒絕同質(zhì)化。同時(shí)用戶在民宿電商平臺(tái)上查看房源的時(shí)候要明確審核圖片的真實(shí)性，房源的地理位置以及其他用戶對(duì)于該房源的評(píng)價(jià)。

3.3 安全問(wèn)題

民宿電商平臺(tái)對(duì)于發(fā)布的房源會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格地安全審核，并安排專業(yè)的工作人員對(duì)房源和房東的真實(shí)性進(jìn)行線下核實(shí)。一般的民宿平臺(tái)都會(huì)涵蓋入住保險(xiǎn)，同時(shí)保障用戶的支付安全。另外，用戶還可參考其他住客對(duì)于該房源及房東的點(diǎn)評(píng)，積極與房東聯(lián)系了解關(guān)于房子的一切信息。平臺(tái)在安全保障方面十分詳盡。

3.4 民宿住宅零散，缺乏品牌意識(shí)

針對(duì)這些民宿發(fā)展中存在的問(wèn)題，民宿電商平臺(tái)應(yīng)以品牌化，規(guī)范化，連鎖化的經(jīng)營(yíng)策略進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。幫助民宿住宅找到自己的定位，改善設(shè)計(jì)同質(zhì)化的問(wèn)題，吸引消費(fèi)者的關(guān)注。民宿在經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中，應(yīng)抓緊地域特色，將地域特色作為立足點(diǎn)，可從房間裝飾，特色餐飲等方面著手，吸引消費(fèi)者。

4 總結(jié)

綜上所述，通過(guò)民宿和經(jīng)濟(jì)型酒店在價(jià)格、安全、服務(wù)差異等方面的對(duì)比，可以看出民宿這一強(qiáng)勁的產(chǎn)品形態(tài)，在受到大家歡迎的同時(shí)也需不斷完善。民宿產(chǎn)業(yè)在今后的發(fā)展中，應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮當(dāng)?shù)靥厣袼祝Ａ舾髯缘娘L(fēng)土民情，在注重文化的原真性上，汲取酒店的部分優(yōu)勢(shì)，如APP網(wǎng)上預(yù)訂、連鎖品牌等，將標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)引入民宿的管理中。致力于提高民宿的服務(wù)質(zhì)量，打造精品民宿，但這并不是統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化而是結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕瘋鹘y(tǒng)做出差異性來(lái)，并且在此基礎(chǔ)上更加的品牌化、高端化，讓顧客在體驗(yàn)溫馨感覺(jué)的同時(shí)，也能享受到更好的服務(wù)，打造出具有人情味的精品民宿。

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