王雅馨

在春節(jié)前后，春寒料峭之際，一種藏在地下的白白長(zhǎng)長(zhǎng)的圓柱形的根已經(jīng)開(kāi)始活動(dòng)了。它們看似柔嫩的身子悄悄地鉆開(kāi)了地面，沐浴著早春的陽(yáng)光，快速長(zhǎng)大。

最初的時(shí)候，它們只是像豆芽一樣長(zhǎng)著尖尖的腦袋，漸漸地，這“腦袋”舒展成了兩片尖尖的小葉子，就像豎起來(lái)的小小的貓耳朵，在聆聽(tīng)著越來(lái)越近的春天的腳步。葉子長(zhǎng)大后，成了對(duì)稱的兩片心形，青翠中帶紫的葉子在風(fēng)中搖動(dòng)著，非常美麗。剛過(guò)了春節(jié)，心急的小伙伴們就到處尋找早發(fā)的它們，好不容易挖得一小碗，來(lái)略解一下自己的饞。

天氣漸漸溫暖了起來(lái)，一場(chǎng)春雨過(guò)后，樹(shù)上的花朵含苞欲放，青青的小草鋪滿了地面。這時(shí)候，無(wú)數(shù)只小小的“貓耳朵”爭(zhēng)先恐后、你推我擠地從土里鉆出來(lái)！

它們長(zhǎng)大了，顏色變得更紫了。這時(shí)就可以挖來(lái)吃啦！如果等長(zhǎng)成深紫色，開(kāi)出了小花，那就長(zhǎng)過(guò)頭了，不好吃了。輕輕聞一聞，有一股淡淡的魚(yú)香，瞬間勾起了我們的食欲，讓我們不覺(jué)暗暗咽了下口水。

我們叫這些“貓耳朵”植物為折耳根，它們的確像折耳貓的耳朵。因?yàn)檎鄱厥獾聂~(yú)腥味兒，所以它的學(xué)名叫魚(yú)腥草，其根、莖、葉都具有很高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，是西南地區(qū)的人們最喜愛(ài)的野菜之一。

挖折耳根的時(shí)光是如此快樂(lè)：在春光明媚的日子里，我和小伙伴們提著小籃子奔跑在春天的原野上，吹著清風(fēng)，聞著花香，在田間地頭尋找著這最美的春天的味道。光是聞一聞，就幾乎垂涎欲滴了，性急的更是忍不住直接塞到嘴里吃了起來(lái)。

我們帶著收獲的快樂(lè)回到家，迫不及待地將折耳根洗干凈，瀝去水分，將食鹽抹在上面，再用辣椒油、花椒油、醋、醬油、味精、香油等調(diào)料簡(jiǎn)單涼拌一下，做成一道開(kāi)胃的美食。小朋友們通常會(huì)抵不住香味的誘惑，邊拌邊吃，一會(huì)兒就吃掉好多。

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單做出的涼拌折耳根是餐桌上最受人們喜歡的菜，總是第一時(shí)間被大家搶光。吃一口，細(xì)細(xì)品嘗，那鮮嫩香脆的味道逗得你的味蕾跳起舞來(lái)，那獨(dú)特自然的醇香在口中縈繞，告訴你春天的味道！

春天又到了，我又可以去挖折耳根，又可以品嘗到春天的芳香了，好開(kāi)心??！

編輯點(diǎn)評(píng)

小作者對(duì)折耳根的成長(zhǎng)歷程觀察得十分細(xì)致，描寫(xiě)得十分準(zhǔn)確透徹，處處都能感受到小作者的用心。而且文章多處運(yùn)用比喻和擬人的修辭手法，使得整篇文章盡顯生動(dòng)與活潑之氣。