蔡博

鄉(xiāng)土，滋潤(rùn)著萬物，滋養(yǎng)了一代代人。段晨光懷揣著夢(mèng)想，遠(yuǎn)離了繁華的都市，放棄了出國(guó)深造的機(jī)會(huì)，轉(zhuǎn)身回到滋養(yǎng)他的土地上。打造了屬于自己、屬于家鄉(xiāng)的綠色釀酒新天地。

放棄留學(xué)，扎根鄉(xiāng)土

2012年，考上長(zhǎng)安大學(xué)財(cái)務(wù)管理專業(yè)的段晨光，畢業(yè)后理應(yīng)順應(yīng)家里的安排去美國(guó)深造，可一樁樁的宿醉事件，讓他改變了想法。在上大學(xué)之后，他認(rèn)識(shí)了很多喜愛喝酒的人，每逢喝完酒的他們身體都會(huì)感到不適。這使得他感到困惑，到底是什么原因呢？

帶著好奇的段晨光，開始走訪多家白酒生產(chǎn)企業(yè)探究原因。他拜訪過大型的白酒企業(yè)，也去過作坊式的特色燒酒。在親臨生產(chǎn)車間之后，他對(duì)白酒釀造有了認(rèn)識(shí)，也對(duì)釀酒技術(shù)產(chǎn)生興趣。段晨光說：“起初是覺得好奇，就去各個(gè)酒廠參觀。了解后我發(fā)現(xiàn)了三個(gè)問題，一是部分廠家采用酒精勾兌，二是為了達(dá)到華麗的口感加入添加劑，三是生產(chǎn)設(shè)備造成了二次污染。”發(fā)現(xiàn)了這些問題，段晨光便想試著去解決，他把想法告訴了父母，父母聽后很支持，得到家人支持的段晨光全身心的投入到釀酒的研究中。

轉(zhuǎn)折的一年發(fā)生在2016年，段晨光獲得了美國(guó)4所大學(xué)的offer，這樣的成績(jī)和榮耀對(duì)他一個(gè)即將畢業(yè)的大學(xué)生來說是一個(gè)千載難逢的機(jī)會(huì)，理應(yīng)離開縣城奔向更廣闊的世界，可他卻選擇了放棄，扎根在這片養(yǎng)育他的黑土地上。段晨光說：“我摯愛這片黑土，既然現(xiàn)在有機(jī)會(huì)留在這里，當(dāng)然會(huì)選擇放棄出國(guó)?！辈粌H如此，他還說服父母把準(zhǔn)備送他去美國(guó)留學(xué)的資金投入到酒廠里，因?yàn)榇藭r(shí)此刻的段晨光已經(jīng)下定決心，要在這片黑土地上釀造最純凈、最綠色的白酒。

無污染原料，打造綠色白酒

2014年，段晨光在黑龍江省佳木斯市樺南縣包下了一小塊優(yōu)質(zhì)農(nóng)田，用有機(jī)種植的方式種植原材料，采用最原始的釀造方式釀造白酒原漿，并將設(shè)備換成安全的食品級(jí)材料，還聘請(qǐng)了具有多年釀酒經(jīng)驗(yàn)的朋友。完成后他便在小范圍內(nèi)以禮品的方式贈(zèng)送給親朋好友品嘗，當(dāng)時(shí)大家反響很好。于是他將白酒命名為段氏家釀，想以個(gè)人的信用為基準(zhǔn)。

初期的肯定，使得段晨光信心倍增。在細(xì)致管理的基礎(chǔ)上，2016年放棄留學(xué)的段晨光把所有的精力都放在了酒廠上，并注冊(cè)公司“黑龍江互聯(lián)細(xì)致農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司”。同時(shí)，他新建廠房、糧倉(cāng)、倉(cāng)庫(kù)和酒窖，重新購(gòu)置了生產(chǎn)設(shè)備。如今，種植基地位于黑龍江東北部的樺南縣，有20公頃的黑色沃土，方圓80公里沒有污染的工業(yè)企業(yè)，純凈的空氣、純凈的水源、天賦的自然沃土，也為釀酒的原料奠定了基礎(chǔ)。段晨光自豪地說：“生產(chǎn)設(shè)備是按我的設(shè)計(jì)理念定制的，酒窖按自然存儲(chǔ)方法設(shè)計(jì)，這是具有專利權(quán)的，水源取自方圓80公里內(nèi)無污染企業(yè)的純凈地下水作為釀酒原料，目的就是為了釀造綠色原漿?！?/p>

隨著經(jīng)驗(yàn)的積累，90后的段晨光激發(fā)了創(chuàng)新思維，制定了循環(huán)農(nóng)業(yè)生態(tài)鏈的企業(yè)戰(zhàn)略。種植產(chǎn)生的高粱進(jìn)入釀造，產(chǎn)生的玉米進(jìn)入養(yǎng)殖，養(yǎng)殖產(chǎn)生的畜糞還田進(jìn)入種植，釀造產(chǎn)生的酒糟做成飼料和有機(jī)肥，分別進(jìn)入養(yǎng)殖和種植。這樣的農(nóng)業(yè)循環(huán)生態(tài)鏈，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中“變廢為寶”的過程，同時(shí)加強(qiáng)了企業(yè)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量把控，核心原材料都由自己生產(chǎn)，增加了產(chǎn)品的安全性。

每年糧食生產(chǎn)釀制成酒后，在親朋和攝像機(jī)的見證下進(jìn)行封罐，待開罐時(shí)，再請(qǐng)這些朋友親臨現(xiàn)場(chǎng)開啟他們?cè)?jīng)封存的酒。這樣，白酒的存期真實(shí)且有據(jù)可查。2017年，段晨光整體改良了酒窖，架設(shè)了全環(huán)節(jié)直播監(jiān)控系統(tǒng)，在微信平臺(tái)上推廣企業(yè)信息，增加了與外界的聯(lián)系，同年在哈爾濱、長(zhǎng)春、濟(jì)南、西安和鄭州建立了品牌推廣窗口。

不忘初心，做“精、知、小”企業(yè)

企業(yè)的種植基地位于樺南縣土龍山鎮(zhèn)戰(zhàn)生村，2016年，段晨光用遠(yuǎn)高于市場(chǎng)的價(jià)格，包下農(nóng)民手里土地十年的使用權(quán)，并且在種植過程中，雇傭當(dāng)?shù)剞r(nóng)民來參與生產(chǎn)，創(chuàng)造了很多就業(yè)崗位，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入有了顯著的提高。段晨光說，“黑龍江省近兩年的精準(zhǔn)扶貧工作逐步開始落實(shí)，每個(gè)村子都因地制宜的分配了精準(zhǔn)扶貧的項(xiàng)目。戰(zhàn)生村的精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目是生豬養(yǎng)殖，養(yǎng)殖場(chǎng)建在我們種植基地旁邊。由于我們?nèi)ツ曜寫?zhàn)生村的村民收入提高，村委會(huì)和村民都很信任我們，在了解了我們建設(shè)生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)想之后非常激動(dòng)，希望可以與我們合作，共同致力于戰(zhàn)生村的脫貧工作。我們的企業(yè)要做良心企業(yè)，希望能夠通過不懈的努力，將戰(zhàn)生村的這個(gè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目打造成黑龍江省精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目的標(biāo)桿，為家鄉(xiāng)脫貧致富貢獻(xiàn)自己的力量。”

“貴在精準(zhǔn)，重在精準(zhǔn)，成敗之舉在于精準(zhǔn)”，一位普普通通生于1993年的段晨光用自己獨(dú)到的理念、高昂的激情、堅(jiān)強(qiáng)的毅力、開拓的思維滋養(yǎng)著鄉(xiāng)土。