周冰　李宏旭

巨型南瓜體形扁圓或長圓，幼瓜乳白色或乳黃色，成熟后為橙紅色或橙黃色，非常好看，特別適合農(nóng)業(yè)觀光園種植以供游客觀賞。近幾年，廣西省旅游觀光農(nóng)業(yè)迅猛發(fā)展，為增加人氣、創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益、推動中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)展示館旅游事業(yè)發(fā)展，廣西中農(nóng)富玉國際農(nóng)業(yè)科技有限公司于2016年引進大西洋巨型南瓜（Atlantic giant）及巨福南瓜在溫室種植，并成功用15株苗種植出50多個40～70 kg的大南瓜?，F(xiàn)將大南瓜的栽培技術(shù)介紹如下。

1　品種選擇

應(yīng)選擇適應(yīng)性廣、抗逆性強、長勢旺盛的大南瓜品種，目前經(jīng)過篩選，適合在南方溫室條件栽培管理的大南瓜品種有巨福、大西洋巨型南瓜。

2　特征特性

植株生長快，葉片大，根系發(fā)達，莖蔓與葉柄脆、易折斷，莖粗4～5 cm，葉片直徑50 cm以上，幼果生長快，膨果期約1個月。25℃催芽2天種子露白，播后3～5天破土，45～50天主蔓長達2～3 m。授粉成功后子房迅速膨脹，授粉后7～25天時南瓜生長最快，在這個時期要加大水肥，以保證南瓜膨果期養(yǎng)分供應(yīng)，達到最大體積；授粉1個月后，果實體積基本穩(wěn)定，而質(zhì)量繼續(xù)增加，果皮色度增加直至葉蔓枯死。幼瓜及成熟瓜體顏色因品種而定，巨福南瓜幼瓜乳白色，成熟時為橙紅色；大西洋巨型南瓜幼瓜淺黃色，成熟時為橙黃色。2月播種的160天左右葉蔓枯死，4月上旬播種的南瓜100天左右葉蔓枯死。南方溫室栽培還可在9月初進行第二茬種植。

3　植前準備

土地深翻前，每667 m2撒施有機肥250～500 kg，并撒施24 kg多菌靈對土壤消毒，預(yù)防南瓜枯萎病。深翻30～50 cm，深翻后，再用福爾馬林250倍液淋施一次，并用塑料薄膜封閉3～5天；揭開薄膜，待氣體散盡后即可開挖種植穴。注意消毒盡可能選擇在晴天。開挖深40 cm、寬80 cm的種植穴；在種植穴中施用150 kg有機肥，將有機肥與土壤按1∶1攪拌均勻。由于大南瓜長勢旺盛，每667 m2種植20株左右為宜，過多則導(dǎo)致每株苗的有效生長面積減少，影響南瓜生長。

4　種植管理

4.1　育苗管理

種子處理前在太陽下暴曬1天，于55～60℃熱水中浸泡4～6 h，并進行攪拌，水溫降至30℃時取出，用10%磷酸三鈉溶液浸泡10 min后用清水沖洗2～3次，再用濕潤紗布包好，放在25～28℃的恒溫箱里催芽。種子露白或芽長2 mm時即可播種?？刹捎脿I養(yǎng)缽播種，深度約2 cm，種子朝下或平放播種，播后3～5天即可破土。苗期要注意水肥控制，注意防治苗期猝倒病，密切觀察是否有猝倒現(xiàn)象。苗期可以用50%百菌清可濕性粉劑600倍或72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧。

4.2　定植

幼苗長出2～3片真葉時即可定植。從營養(yǎng)缽移栽至種植穴前澆一遍送嫁肥。營養(yǎng)缽?fù)翀F與種植穴表面平行或是種植穴邊緣稍高于中心，以防止水肥外溢，減少浪費。定植后澆透定根水。

4.3　田間管理

定植后45～50天主蔓長達2～3 m時，可以選擇晴朗的早晨對雌花授粉，并用標簽寫上日期。當瓜長到拳頭大小時每個主蔓選留1個形狀好的瓜，其他摘除，可視苗情而定，苗弱每株留1個瓜即可，或是主蔓分批次留瓜。一般每株留3個主蔓，選擇第2朵雌花坐住的瓜。主蔓長到5～6 m，瓜坐好后及時打頂，每個主蔓保留6～8個側(cè)蔓，每株保留功能葉200片左右，去除瓜附近的不定根，為瓜的生長膨大提供一定的空間。

未授粉或授粉失敗的瓜在7天內(nèi)只膨大到火龍果大小就停止生長，授粉成功的瓜會在7天內(nèi)迅速膨大。種植過程中可以此為依據(jù)快速判斷瓜是否授粉成功。授粉成功的瓜，主蔓要使用泡沫條或木棍等撐離地面，同時平整地面，鋪上泡沫板。泡沫板要掏出一個洞，以備扶正幼瓜時，可以將突出的柱頭放到洞中不被壓傷。幼瓜左右各有80～100 cm的主蔓需要撐離地面，使側(cè)根不扎土從而不固定主蔓，為瓜的生長膨大提供一定的空間。扶正主蔓幼瓜方向時，盡可能選擇晴朗的下午進行，因為上午時主蔓水分充足易斷裂形成傷口，導(dǎo)致感染病害，影響?zhàn)B分輸送。

若需要讓大南瓜表面有字的，可在坐果后進行套袋處理，1個月果實體積基本穩(wěn)定后，撕開套袋貼上所需要的字，再讓南瓜接受陽光的照射，成熟后便可得到有對應(yīng)字的大南瓜，極具觀賞價值。幼南瓜皮薄肉嫩、操作過程中小心，謹防劃傷影響美觀。對不需要有字的大南瓜，只需要在瓜上方搭建遮陽網(wǎng)，適當遮蔭，以延長果實的轉(zhuǎn)色期、延緩衰老，增加果實質(zhì)量。

生長期在施足底肥的情況下，要少量多次追肥，同時注意中微量元素的補充，特別是膨果期，大南瓜體積是否足夠大就看這一時期的水肥供應(yīng)是否充足。在天氣晴朗、土壤不積水的情況下，可以3～4天澆一次水肥，如果土壤長期潮濕，也可采用開淺溝條施或定點穴施的方式補充，主蔓上節(jié)長出的不定根附近也需要澆水肥。采用噴灌設(shè)施澆肥的情況下一般噴完肥需要對葉面繼續(xù)噴清水以防止肥燒葉，平均每次每株苗澆肥0.2 kg。要適當進行中耕除草，有利于根系呼吸，提高養(yǎng)分的吸收效率。生長期間可以適當噴施磷酸二氫鉀液、氨基酸液等葉面肥延緩葉片衰老、提高抗逆性。

南瓜表皮轉(zhuǎn)色完成、發(fā)亮，果梗變褐色且發(fā)生網(wǎng)狀龜裂，表示大南瓜成熟，可采摘或留在地里觀賞，直到葉片基本變黃時采摘。觀賞期間應(yīng)始終將大南瓜墊起，避免瓜底部濕度過大而腐爛。噴施50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500～1 000倍液，連續(xù)晴天5～7天情況下采收，采后用40%多菌靈膠懸劑或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500～1 000倍液浸果防治青霉病，大南瓜可保存6～12個月，雨后采收一般保存1～3個月。

4.4　病蟲害防治

大南瓜生長過程中主要病蟲害有病毒病、白粉病、枯萎病、細菌性緣枯病及粉虱、薊馬等，其中溫室大棚內(nèi)種植以白粉病、粉虱最為嚴重。在南瓜剛開花和結(jié)果時最容易發(fā)生病害，應(yīng)及時采取措施，以防降低產(chǎn)量、影響質(zhì)量。

病毒病可用鹽酸嗎啉胍或是香菇多糖進行防治，同時需要配合控制病原和傳播途徑；溫室大棚內(nèi)粉虱是傳播病毒病的重要傳播途徑，因此在防治病毒病時需要防治粉虱。病毒病發(fā)生時及時把病株病部去除，在防治的同時，噴施1/‰的尿素刺激南瓜苗恢復(fù)生長。

粉虱和薊馬可以使用5%啶蟲脒可溶性粉劑2 000倍液、60 g/L乙基多殺菌素懸浮劑2 000倍液噴霧防治，根據(jù)薊馬和粉虱的生活習(xí)性，16：00以后噴藥效果最佳，同時需要注意對葉背面進行噴霧。配制藥劑時，每20 L水中加入50 g紅糖可以提高薊馬的防治效果。

白粉病在大南瓜溫室栽培中最常見，特別是坐果半個月后更易發(fā)生。棚內(nèi)溫度合適、濕度大的情況下白粉病極易發(fā)生，防治不及時容易在短時間內(nèi)造成葉片功能喪失，減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)?？梢允褂?0%腈菌唑可濕性粉劑3 500倍液、250 g/L丙環(huán)唑乳油3 000倍液噴霧防治，4～5天1次，偶爾同時防治灰霉病效果更佳。

枯萎病、細菌性緣枯病可以使用53.8%氫氧化銅水分散粒劑600倍液、80%乙蒜素10 000倍液、或72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液灌根防治；也可用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑1 500倍液噴霧防治。定植后可用噁霉靈灌根防治枯萎病。

藥劑防治應(yīng)注意輪換、交替使用，嚴格掌握好用藥量，以免害蟲產(chǎn)生抗藥性。

5　小結(jié)

大南瓜栽培前期施足有機肥，過程中抓住每個關(guān)鍵點，供足水、肥將會事半功倍。大南瓜主要用于觀賞，在現(xiàn)代科技農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的今天，觀賞價值遠遠超過南瓜本身，在旅游風景區(qū)、酒店、現(xiàn)在農(nóng)業(yè)科技園等觀賞的地方，體積越大、形狀越好的南瓜越值錢，因此留的瓜要形狀好看，形狀不好的瓜一律除去并重新授粉。