玉章艷　于琴芝　湯雪蓮　楊盈歡　葉國(guó)春　江發(fā)茂

荔浦芋在荔浦栽培歷史悠久，是我國(guó)檳榔芋中的一個(gè)優(yōu)良傳統(tǒng)品種。荔浦芋種植地要求土壤深厚、肥沃、疏松、排灌方便。近年來，因沙糖橘收入高，荔浦縣大量良田被農(nóng)民用于種植沙糖橘，適宜種植荔浦芋的水田驟減。為找到更多適宜荔浦芋種植的土地，從2014年起，部分農(nóng)戶在山地種植荔浦芋，并取得成功，每株母芋質(zhì)量在1.5 kg以上。為此，荔浦縣農(nóng)業(yè)局和廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院等單位進(jìn)行大面積的高山荔浦芋示范種植，以驗(yàn)證山地種植荔浦芋的可行性。經(jīng)過多方努力，2016年在荔浦縣龍懷鄉(xiāng)三河林場(chǎng)進(jìn)行百畝連片高山坡地荔浦芋示范種植成功。現(xiàn)將2016年高山坡地荔浦芋示范種植技術(shù)作如下總結(jié)。

1　示范地點(diǎn)及環(huán)境

荔浦縣龍懷鄉(xiāng)三河林場(chǎng)，示范面積33 hm2。三河林場(chǎng)總面積近1 000 hm2，地處海拔 600～700 m 的半坡，上、下均有樹林或竹林；2016年5～9月每日的最高溫在32℃以下，晝夜溫差在10℃以上；5～9月空氣濕度大，在80%以上，10：00以前葉片上均有水珠，雨量充沛而均勻（表 1）。

表1　荔浦縣高山坡地荔浦芋示范基地降雨統(tǒng)計(jì)

2　技術(shù)要點(diǎn)

2.1　品種

桂芋2號(hào)組培苗第二代種芋，20～25個(gè)/kg。

2.2　種植時(shí)間及規(guī)格

2月23日至3月10日種植，圍繞山體等高線起廂單行種植，行株距1.0 m×0.4 m，種后覆蓋黑色地膜；以新坪鎮(zhèn)平地水田種植為對(duì)照，株行距為0.9 m×0.35 m，水肥按常規(guī)水平管理。

2.3　肥水管理

①基肥及追肥每667 m2肥料配比用量為N∶P2O5∶K2O=42∶21∶35。 基肥占 60%，即每 667 m2用花生麩200 kg（堆漚發(fā)酵一個(gè)月以上）、混合測(cè)土配方肥（N∶P2O5∶K2O=18∶8∶19）100 kg、鈣鎂磷肥40 kg均勻施在離種植溝0.4 m的廂溝內(nèi)側(cè)。追肥2次，第一次4月5～10日，每667 m2施尿素15 kg；第二次6月 20～30日， 每 667 m2施尿素25 kg加硫酸鉀30 kg，培土 3～5 cm。

②灌水全生長(zhǎng)期沒有進(jìn)行人工灌水。

2.4　病蟲害防治

防治地下害蟲地老虎、螻蛄、蠐螬、蟋蟀等，種植時(shí)每667 m2在種植溝施生茶麩35 kg，6月下旬培土?xí)r再施生茶麩35 kg殺蟲；疫病用烯酰嗎啉、甲霜·錳鋅、甲霜·乙膦鋁等藥劑交替噴施；斜紋夜蛾用夜蛾誘捕器及夜蛾多角體病毒藥劑防治。

3　生長(zhǎng)特點(diǎn)及產(chǎn)量驗(yàn)收

3.1　長(zhǎng)勢(shì)與雨量的關(guān)系

高山種植荔浦芋，因無水灌溉，雨日對(duì)荔浦芋的生長(zhǎng)影響最大，前期苗期需水少，且荔浦縣的春雨多而均勻 （表1），6月下旬前，最長(zhǎng)無雨日3～4天，荔浦芋生長(zhǎng)特好，每株芋都保持5片綠葉以上。6月后，植株高大、蒸發(fā)量大，連續(xù)10多天不下雨，芋葉枯萎嚴(yán)重，如6月底、7月底，綠葉只剩2～3片，對(duì)產(chǎn)量影響較大，收獲時(shí)可以發(fā)現(xiàn)，中間的母芋明顯小一圈。8月雨水均勻后芋株生長(zhǎng)轉(zhuǎn)好，到8月中旬每株又有綠葉4片以上。9月中旬后，10多天不下雨，芋葉轉(zhuǎn)小、變少。但此時(shí)荔浦芋進(jìn)入養(yǎng)分轉(zhuǎn)化成熟期，需水少，因此雨量對(duì)產(chǎn)量影響不大。

3.2　病蟲害發(fā)生情況

示范基地的荔浦芋5月初斜紋夜蛾就開始大量發(fā)生，而平地水田里5月中旬才開始陸續(xù)出現(xiàn)，比山地遲半個(gè)月左右。但高山荔浦芋的疫病發(fā)生遲而輕，6月初少量發(fā)病，較平地水田推遲近一個(gè)月，且很容易防治，噴1～2次藥就治好。全生育期僅需噴藥5次，較平地少噴藥4～5次。

表2　2017年荔浦縣荔浦芋示范基地測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收

表3　荔浦芋評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

3.3　產(chǎn)量及品質(zhì)檢測(cè)

2016年11月8日，廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院組織廣西大學(xué)、廣西農(nóng)技院、廣西農(nóng)業(yè)廳等有關(guān)專家，對(duì)荔浦縣高山坡地荔浦芋示范基地進(jìn)行實(shí)地驗(yàn)收。經(jīng)過2天的實(shí)地抽樣驗(yàn)收，示范基地面積33 hm2，測(cè)產(chǎn)采用隨機(jī)選取5個(gè)點(diǎn)，每點(diǎn)連續(xù)挖取10株，總測(cè)產(chǎn)50株，量取株行距，統(tǒng)計(jì)母芋腐爛（軟腐?。﹤€(gè)數(shù)，高山荔浦芋母芋的腐爛率只有12%，而平地水田的腐爛率高達(dá)22%；稱取商品芋（無腐爛的）母芋質(zhì)量，高山荔浦芋母芋折合667 m2產(chǎn)量2 581.82 kg，較新坪鎮(zhèn)平地水田折合667 m2產(chǎn)量（2 363.68 kg）高 218.14 kg，增產(chǎn) 9.23%（表 2）。

測(cè)產(chǎn)的荔浦芋隨機(jī)抽取5個(gè)進(jìn)行品質(zhì)評(píng)定，經(jīng)清洗、修皮、切片、清蒸、品嘗后打分，打分標(biāo)準(zhǔn)見表3。驗(yàn)收小組普遍認(rèn)為高山荔浦芋單個(gè)質(zhì)量大，外表光滑、蟲眼少而淺，外形美觀，花紋紫紅色，層次分明，出鍋香味濃，粗纖維少，入口松酥細(xì)滑，品質(zhì)上乘（表4）。

4　小結(jié)

綜上所述可知，就2016年而言，荔浦縣降雨分布較均勻，降水規(guī)律與荔浦芋不同生長(zhǎng)期的需水規(guī)律基本一致，除6、7月高溫干旱缺水對(duì)高山荔浦芋生長(zhǎng)造成影響外，其他時(shí)期的降雨均能滿足高山荔浦芋生長(zhǎng)的需求，且8月優(yōu)越降水條件及時(shí)彌補(bǔ)了干旱時(shí)期對(duì)荔浦芋造成的影響，因此，高山坡地種植荔浦芋是可以保證產(chǎn)量的；高山坡地種植荔浦芋，不僅保證土壤原帶病菌少，同時(shí)減少水澇的風(fēng)險(xiǎn)，大大減少了病源，減輕了蟲害和病害，降低了農(nóng)藥投入成本，保證了荔浦芋品質(zhì)安全；高山坡地荔浦芋較平地種植還有一大優(yōu)勢(shì)，即后期利用高山高海拔晝夜溫差大的自然條件，有助于荔浦芋養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化和淀粉的形成，保證了荔浦芋的內(nèi)在品質(zhì)。因此，荔浦芋在條件適宜的山坡地種植是可行的。但是，高山坡地種植荔浦芋也是有風(fēng)險(xiǎn)，如遇干旱年份，連續(xù)10多天不下雨，荔浦芋生長(zhǎng)會(huì)受到很大影響，而最好的解決措施是增加水肥灌溉設(shè)施，以保障高山坡地荔浦芋的種植產(chǎn)量和品質(zhì)。

為更好地發(fā)展高山坡地荔浦芋，探索高山坡地荔浦芋的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、所需的相應(yīng)氣候和水肥條件以及荔浦芋營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)成分的形成規(guī)律是很有必要的，因此，在接下來工作中將采取進(jìn)一步的試驗(yàn)研究，為發(fā)展高山坡地荔浦芋提供更科學(xué)合理有效的栽培技術(shù)措施。

表4　2017年荔浦縣荔浦芋示范基地荔浦芋品質(zhì)評(píng)定