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“三生有信”民宿連鎖模式的構(gòu)建

2018-04-03 16:43沈旭方楊梓華梁肖光曹晨軒
關(guān)鍵詞:民宿旅游

鐘 維,沈旭方,周 奕,楊梓華,梁肖光,曹晨軒,袁 琦

(韶關(guān)學(xué)院 體育學(xué)院,廣東 韶關(guān)512005)

自20世紀(jì)90年代以來(lái),互聯(lián)網(wǎng)共享經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展使生活變得快速而便捷化,電子產(chǎn)品、社交平臺(tái)、交流方式、生活媒介更新?lián)Q代之快,迅速提升了人們對(duì)新事物的接納速度,而且開(kāi)始挖掘潛商機(jī)和新興產(chǎn)業(yè),民宿業(yè)也隨之應(yīng)運(yùn)而生,各種民宿預(yù)定平臺(tái)(airbnb、住百家)的出現(xiàn)和社交媒體(微博、微信)的快速傳播,共享經(jīng)濟(jì)的社群效應(yīng)趨勢(shì)越來(lái)越明顯。同樣得益于互聯(lián)網(wǎng)信息共享平臺(tái)的輔助,高校的附加價(jià)值引起各類培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)和旅游愛(ài)好者的注意——高等學(xué)府以其優(yōu)越的地理位置和文化環(huán)境被看做是短期旅游和培訓(xùn)地點(diǎn)的最佳選擇?;ヂ?lián)網(wǎng)的高透明性和高傳播速度啟發(fā)了關(guān)于民宿產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)業(yè)新思路。正如雷切爾·波茨曼在《我的就是你的:協(xié)同消費(fèi)的崛起》一書(shū)中寫道:“共享模式如所有制的巨業(yè)革命一樣偉大?!保?]利用網(wǎng)絡(luò)科技將看似毫無(wú)關(guān)聯(lián)的兩者相連接,“三生有信”民宿能夠通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)與校園來(lái)打造新概念的連鎖式民宿產(chǎn)業(yè),將市場(chǎng)定位于校園,運(yùn)轉(zhuǎn)于科技。本文將從以下幾點(diǎn)來(lái)探究如何建立與構(gòu)造互聯(lián)網(wǎng)+校園連鎖式的新概念民宿的內(nèi)部運(yùn)轉(zhuǎn)體系和市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式。

一、共享經(jīng)濟(jì)下的民宿運(yùn)營(yíng)走向

(一)互聯(lián)網(wǎng)模式的民宿產(chǎn)業(yè)的興起

丁毓在他的文章中寫道:“2000年至2009年是經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的黃金十年。然而,2010年開(kāi)始,經(jīng)濟(jì)型酒店增速趨緩,逐漸形成巨頭壟斷的格局。2010年以來(lái),經(jīng)濟(jì)型酒店復(fù)合年均增長(zhǎng)率不足30%。2012年至2014年,經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)歷了出租率下滑導(dǎo)致的Rev PAR(即Revenue Per Available Room,可供租出客房產(chǎn)生的平均實(shí)際營(yíng)業(yè)收入)下跌。租金(含水電)和人工費(fèi)是經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)面臨的兩大主要成本,兩者之和占營(yíng)業(yè)成本比重超過(guò)50%。”[2]在這種情況下,不少快捷酒店大致通過(guò)兩種方式嘗試突圍,一是將產(chǎn)品升級(jí)成為中端酒店,向短租公寓市場(chǎng)轉(zhuǎn)移。然而,這兩種途徑的企業(yè)沒(méi)能實(shí)現(xiàn)真正意義上的行業(yè)突圍。第一種明顯是“假突圍”。假如幾年后市場(chǎng)上大部分快捷酒店都完成升級(jí),挑戰(zhàn)仍然持續(xù),中端酒店將重新面臨目前快捷酒店的成本困擾。第二種方式是瞄準(zhǔn)物業(yè)管理更寬泛的公寓物業(yè),依然秉持著舊式酒店的運(yùn)營(yíng)方式,那么很快又會(huì)回到快捷酒店面臨的尷尬局面。因此,近幾年來(lái)短租公寓和民宿迅速興起。全球房屋短租平臺(tái)Airbnb的產(chǎn)生,將酒店行業(yè)與“共享經(jīng)濟(jì)”捆綁在一起。Xbed在繼承了Airbnb的一些模式和做法的基礎(chǔ)上,歷經(jīng)19個(gè)月就獲得8 000萬(wàn)元融資。如果說(shuō)Airbnb實(shí)現(xiàn)了“房間的社會(huì)共享化”,那么Xbed則實(shí)現(xiàn)了“酒店配套設(shè)施共享化”和“客房人力服務(wù)的共享化”?;ヂ?lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)模式的創(chuàng)業(yè)先鋒們用親身事例告訴我們:純互聯(lián)網(wǎng)模式也能經(jīng)營(yíng)好民宿[2]。

(二)“三生有信”民宿體系的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式

Xbed所帶來(lái)的巨大成功,使“三生有信”民宿在創(chuàng)業(yè)初期明確看到互聯(lián)網(wǎng)模式能夠帶來(lái)的便捷、高效率和低成本的優(yōu)勢(shì),故將自己的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式定位為 “互聯(lián)網(wǎng)+校園連鎖式的新概念民宿體系”,在純互聯(lián)網(wǎng)模式的民宿體系之上加入了自己的特色——校園連鎖,將兩者結(jié)合形成“效率+利潤(rùn)”的運(yùn)轉(zhuǎn)鏈條。

“三生有信”決定啟用“互聯(lián)網(wǎng)+”的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式,正是看中互聯(lián)網(wǎng)的影響范圍廣、受眾類型豐富、平臺(tái)透明度高廣這三大優(yōu)勢(shì),傳統(tǒng)民宿以情懷為亮點(diǎn),往往忽視住宿的便捷性和科技性,重體驗(yàn)而輕享受,故三生有信在傳統(tǒng)情懷民宿的營(yíng)銷影響的基礎(chǔ)上,融合“互聯(lián)網(wǎng)+”的共享經(jīng)濟(jì)模式,以大數(shù)據(jù)時(shí)代的高效率取代傳統(tǒng)民宿的營(yíng)銷方式,做到“一鍵入住,一鍵情懷,一鍵暢享”,區(qū)別于傳統(tǒng)民宿的偏向性住宿體驗(yàn),做到有情懷亦有舒適感。

1.利用“互聯(lián)網(wǎng)+旅游民宿”新經(jīng)濟(jì)理念

所謂“互聯(lián)網(wǎng)+旅游民宿”新經(jīng)濟(jì)理念,即利用互聯(lián)網(wǎng)的高效性、連通性,免去傳統(tǒng)住宿手續(xù),簡(jiǎn)化入住過(guò)程,提高外出住宿的便捷性,該理念符合時(shí)代發(fā)展需求,與時(shí)俱進(jìn)。在大數(shù)據(jù)與移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,互聯(lián)網(wǎng)融入民宿中,能助推民宿經(jīng)濟(jì)走上新臺(tái)階,人們已經(jīng)做到足不出戶,只通過(guò)手指輕觸點(diǎn)擊網(wǎng)頁(yè)即可預(yù)訂平臺(tái)參與各項(xiàng)活動(dòng)。從線上的行前預(yù)定、行中購(gòu)買、行后點(diǎn)評(píng)只需要一個(gè)手機(jī)移動(dòng)端便可快速完成。在“三生有信”民宿中設(shè)置一臺(tái)電腦,在線預(yù)定到體驗(yàn)點(diǎn)評(píng)均可利用互聯(lián)網(wǎng),給出前期參考與后期反饋,且設(shè)有專業(yè)的培訓(xùn)組織團(tuán)體,統(tǒng)一指導(dǎo)進(jìn)行網(wǎng)上接單等各項(xiàng)服務(wù)流程操作與設(shè)置,還可不定期上傳圖文等相關(guān)信息,使消費(fèi)者更好地了解居住特色。

2.采用了O2O模式進(jìn)行內(nèi)部運(yùn)轉(zhuǎn)

O2O(Online to Offline)是一種線上線下發(fā)展運(yùn)營(yíng)模式,通過(guò)線上平臺(tái)即時(shí)推出相對(duì)應(yīng)的民宿優(yōu)惠活動(dòng)或銷售宣傳,后通過(guò)關(guān)注用戶,線上信息發(fā)送于線下用戶手機(jī)客戶端,互聯(lián)網(wǎng)關(guān)注用戶轉(zhuǎn)換成自己的線下客戶的一種營(yíng)銷模式[3]。

將 O2O商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式借鑒應(yīng)用于“三生有信”民宿的虛擬交易平臺(tái),這樣能夠?yàn)槊袼薜男麄髋c銷售提供一個(gè)新的機(jī)會(huì)。較好的辦法就是構(gòu)建O2O商業(yè)平臺(tái),客戶可進(jìn)行消費(fèi)預(yù)定,管理人員可以清楚地了解顧客的所有信息。運(yùn)營(yíng)商在制作網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)方面要簡(jiǎn)潔時(shí)尚,操作簡(jiǎn)單,客戶只需提出自己的需求,系統(tǒng)就會(huì)提供對(duì)應(yīng)的民宿類型,適用于電腦操作或者手機(jī)操作,打造一鍵式網(wǎng)絡(luò)入住模式。并且這種線上線下結(jié)合營(yíng)銷模式可對(duì)營(yíng)銷效果進(jìn)行實(shí)時(shí)評(píng)價(jià),通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)庫(kù),較為快速看出銷售情況與顧客的反饋,能夠及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求變化調(diào)整營(yíng)銷模式,為市場(chǎng)營(yíng)銷提供決策方向。并且,結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)共享平臺(tái)進(jìn)行宣傳營(yíng)銷,成本較低,傳播范圍較廣,能夠起到一個(gè)較好的效果。

二、發(fā)掘高校商機(jī)

隨著共享網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)技術(shù)的成熟,人們通過(guò)社交平臺(tái)共享資源,高校中隱藏的資源也被逐步挖掘,其中較有代表性的便是旅游資源和場(chǎng)地資源。“高校旅游”這個(gè)概念1998年在國(guó)內(nèi)的首次提出,主要是利用高校得天獨(dú)厚的地理位置和人文底蘊(yùn)作為商機(jī)和賣點(diǎn),近年來(lái)發(fā)展勢(shì)頭正盛。

(一)高校旅游中的商機(jī)

隨著現(xiàn)代人對(duì)需求層次的提高,人們開(kāi)始不滿足于自身的知識(shí)儲(chǔ)備,選擇游歷來(lái)吸收異地文化,開(kāi)闊視野?!扒嗖莸亍⒋髽?shù)成林、紅磚房……”,每個(gè)走進(jìn)哈佛大學(xué)的人都被這些美景所陶醉,并從所見(jiàn)所聞感受哈佛“奮進(jìn)、自信、博大”的精神,以至于去名校旅游已經(jīng)成為美國(guó)人的一種生活方式。進(jìn)入新世紀(jì)后,國(guó)內(nèi)更多的學(xué)者開(kāi)始關(guān)注和研究高校旅游,高校旅游由此進(jìn)入大眾的視野[4]。

成梁等認(rèn)為高校旅游就是以高等院校作為旅游目的地,以一定的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo),融觀光、娛樂(lè)、體驗(yàn)、寓教于樂(lè)等為一體的綜合性旅游項(xiàng)目或旅游服務(wù)活動(dòng)。在整個(gè)旅游活動(dòng)過(guò)程中,著重于旅游者的精神層面、知識(shí)層面的滿足[1]。高校旅游作為一種新興的特色旅游,學(xué)界一般認(rèn)為它是城市旅游與文化旅游的有機(jī)結(jié)合,“具有教育性、新奇性、時(shí)間性以及針對(duì)性 4個(gè)特征?!保?]

當(dāng)下個(gè)性化旅游和特色旅游已經(jīng)取代傳統(tǒng)觀光、度假旅游的主導(dǎo)地位,“高校旅游”人群較均勻地分布在各個(gè)年齡階層,正如華僑大學(xué)周慧穎與黃遠(yuǎn)水在其文章中所言:“當(dāng)代旅游市場(chǎng)需求不斷向追求綜合性滿足的趨勢(shì)發(fā)展,高校旅游以其不可抗拒的資源魅力決定了它對(duì)社會(huì)各個(gè)階層都有吸引力?!保?]“三生有信”民宿正是抓住了這個(gè)機(jī)遇,將商業(yè)模式定位為校園連鎖式產(chǎn)業(yè),利用高校的人員數(shù)量和地理優(yōu)勢(shì),為“三生有信”民宿連鎖行業(yè)提供客源和市場(chǎng)環(huán)境等優(yōu)勢(shì)條件,幫助建成連鎖民宿產(chǎn)業(yè)。

(二)場(chǎng)地資源的優(yōu)勢(shì)

高等學(xué)府具備完善的學(xué)術(shù)設(shè)施和交流裝備,無(wú)疑是各類培訓(xùn)和學(xué)術(shù)交流的首選場(chǎng)地。對(duì)于以參加培訓(xùn)、公務(wù)會(huì)議和進(jìn)行文教、科技交流為目的而在高校附近扎營(yíng)的培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)而言,昂貴的食宿費(fèi)用顯然不利于發(fā)展。在《廣州高校旅游的客源市場(chǎng)研究——以中山大學(xué)(南校區(qū))為例》中顯示,選擇參加高校旅游的比例近15.2%[6],余下的旅游目的皆是觀光旅游一類,可見(jiàn)高校的場(chǎng)地價(jià)值在今后還有很大的發(fā)展空間,也就意味著其將會(huì)為民宿業(yè)招攬更多客源。因此,“三生有信”運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)與試點(diǎn)所在高校(韶關(guān)學(xué)院)進(jìn)行了商業(yè)洽談,雙方達(dá)成友好的合作關(guān)系,將該類校園公關(guān)團(tuán)隊(duì)的住宿代理權(quán)由“三生有信”民宿包攬,使“三生有信”民宿獲得穩(wěn)定的客源,為“互聯(lián)網(wǎng)+校園連鎖的新概念民宿體系”的順利運(yùn)營(yíng)作好鋪墊。

三、基礎(chǔ)條件分析與利用和市場(chǎng)需求

(一)基礎(chǔ)條件分析與利用

1.就市場(chǎng)環(huán)境條件而言,高校周邊的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展,商業(yè)街模式尤為普遍,各類生活需求行業(yè)在此駐扎,為民宿行業(yè)的興起提供契機(jī),為民宿市場(chǎng)的定位提供參考。吃、喝、住、行四大生活服務(wù)鏈條的有機(jī)銜接使得“三生有信”民宿的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展獲得更多優(yōu)勢(shì)。

2.就地理位置而言,高校選址大多位于市郊,民宿可開(kāi)發(fā)的樓房資源較多,房源價(jià)格相對(duì)合理,有利于減少民宿客棧的成本支出,為“三生有信”民宿可持續(xù)發(fā)展提供有利條件。

3.關(guān)于所營(yíng)業(yè)地的租約階段特性而言,“三生有信”掌握一個(gè)巨大的成本優(yōu)勢(shì)就是與營(yíng)業(yè)地的民居業(yè)主通過(guò)達(dá)成“季節(jié)性免租期”協(xié)議。在寒暑假期,民居業(yè)主對(duì)“三生有信”民宿實(shí)行免租。在此條件下,“三生有信”通過(guò)業(yè)務(wù)拓展,將接待人群擴(kuò)大到校園公務(wù)團(tuán)隊(duì)、項(xiàng)目培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)等,從而降低運(yùn)營(yíng)成本。

4.關(guān)于項(xiàng)目順利運(yùn)營(yíng),還需要兩翼,即運(yùn)營(yíng)資金和運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。在解決運(yùn)營(yíng)資金方面,除現(xiàn)金籌集外,還通過(guò)銀行貸款、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)貸款,招攬商家進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)投資和股權(quán)融資等多渠道籌集運(yùn)行成本。

“三生有信”聚集了有創(chuàng)意、有想法、有激情的年輕人才團(tuán)隊(duì),團(tuán)隊(duì)囊括了經(jīng)濟(jì)型、實(shí)干型和專業(yè)性人才,掌握IT技術(shù)和商業(yè)經(jīng)營(yíng)手段,凝聚力強(qiáng),潛力巨大。

(二)市場(chǎng)需求

在校大學(xué)生大多不具備厚實(shí)的經(jīng)濟(jì)能力,但已形成獨(dú)立的審美需求,在住宿選擇上傾向于高質(zhì)量而相對(duì)實(shí)惠?!叭行拧贬槍?duì)此市場(chǎng)需求推出的新概念民宿,能夠較大程度地滿足大學(xué)生消費(fèi)要求。

高校的場(chǎng)地資源吸引了各類學(xué)術(shù)交流、大型國(guó)家資格證考試和技能培訓(xùn)的客源,“三生有信”民宿能夠?yàn)樗麄兲峁└咝詢r(jià)比的個(gè)性化住宿選擇。

高校開(kāi)學(xué)季與畢業(yè)季將迎來(lái)大量學(xué)生家屬等季節(jié)流動(dòng)性客戶,“三生有信”同樣可提供大量?jī)?yōu)質(zhì)便捷而溫馨的民宿住房。

四、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

據(jù)統(tǒng)計(jì),在2016年9月至12月的試營(yíng)業(yè)期內(nèi),“三生有信”民宿在韶關(guān)學(xué)院周邊的三大試營(yíng)點(diǎn)營(yíng)業(yè)額情況如下:“三生有信·在大觀園”營(yíng)業(yè)額總計(jì)16萬(wàn)元,運(yùn)營(yíng)成本9.6萬(wàn)元;“三生有信·在佳悅”3個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額總計(jì)17萬(wàn)元,運(yùn)營(yíng)成本10.8萬(wàn)元;“三生有信·在銘華三星樓”營(yíng)業(yè)額總計(jì)11萬(wàn)元,運(yùn)營(yíng)成本5.8萬(wàn)元。其中9月集中了開(kāi)學(xué)季和教師培訓(xùn)活動(dòng),客戶流量較大,高峰時(shí)“三生有信·在佳悅”一天營(yíng)業(yè)額高達(dá)23000元;最低流量是在11月份,最低營(yíng)業(yè)額為1500元,因該月處于穩(wěn)定期,團(tuán)隊(duì)接待、流動(dòng)客源都較少。

五、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

在三個(gè)月的經(jīng)營(yíng)中體會(huì)到初創(chuàng)業(yè)的艱辛,學(xué)會(huì)了如何制定計(jì)劃,如何與團(tuán)隊(duì)合作,在各種運(yùn)營(yíng)問(wèn)題上學(xué)會(huì)取舍和配合,懂得了創(chuàng)業(yè)是一條較唐僧西天取經(jīng)而言更為困難的道路,必須鍛煉出韌勁與耐性,與困難磨合,與團(tuán)隊(duì)磨合,這樣才可持續(xù)下去。

[1]李明.高校旅游研究:現(xiàn)狀·問(wèn)題·建議——我國(guó)近十年高校旅游研究綜述[J].資源開(kāi)發(fā)與市場(chǎng),2007(6):574-576.

[2]丁毓.Xbed 用純互聯(lián)網(wǎng)手段運(yùn)營(yíng)酒店[J].上海信息化,2017(1):72-75.

[3]葉鵬,何燕燕.大學(xué)生民宿創(chuàng)業(yè)思路探討——基于江西婺源民宿調(diào)查分析[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技,2017(12):237-238.

[4]張林.特色定位導(dǎo)向的高校旅游開(kāi)發(fā)研究——以武漢大學(xué)為例[J].荊楚學(xué)刊,2015(1):73-78.

[5]周慧穎,黃遠(yuǎn)水.高校旅游市場(chǎng)開(kāi)發(fā)研究[J].市場(chǎng)周刊(管理探索),2005(1):165-166.

[6]丁健,姚因全,周永章.廣州高校旅游的客源市場(chǎng)研究——以中山大學(xué)(南校區(qū))為例[J].桂林旅游高等??茖W(xué)校學(xué)報(bào),2005(3):71-75.

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