文/廣州市增城區(qū)派潭鎮(zhèn)七境小學 黃雀然

我校是一所農(nóng)村片區(qū)中心學校，生源來自七境村和四所已撤并的農(nóng)村小學 （亞如冚村、亞后冚村、雙合寮村、樟洞坑村）。經(jīng)統(tǒng)計，目前來自四所撤并村小的學生共有202人，通常我們把這部分學生稱為 “撤并生” （實際上我們在師生面前稱為 “新同學”）。由于離校距離較遠，他們中午都在學校就餐。這些撤并生都來自農(nóng)村家庭，部分缺乏有效文明就餐習慣指導，因而就餐習慣差，具體表現(xiàn)為：就餐秩序差，盛飯搶位，大聲喧嘩；就餐行為差，挑吃管食，坐姿不正，隨意浪費；就餐衛(wèi)生差，飯前不洗手，飯后桌面、地上滿是剩飯剩菜……

“學校文明看飯?zhí)谩保瑢W生的就餐習慣差，折射出我校學生文明就餐習慣養(yǎng)成教育的缺位，基于此，我校從以下途徑培養(yǎng)學生文明就餐的習慣。

一、完善機制，引領(lǐng)文明

1.制定管理目標

“無規(guī)矩不成方圓”，學生文明就餐習慣的養(yǎng)成，很重要的方面就在于健全規(guī)章制度。我校以 《小學生日常行為規(guī)范》和 《小學生守則》為基礎(chǔ)，重新審視我校學生就餐狀況，制定出操作性強、適合我校學生實際的 《七境小學學生文明就餐條例》。我們要求班主任組織學生學習條例，讓學生熟記條例，理解條例，讓學生做到心中有文明，行為守文明。我們的基本目標是，讓學生文明就餐，從行為到習慣，繼而形成良好的品格，為學生的健康成長奠定基石。

2.完善管理機制

學校管理機制。我校把學生文明就餐習慣養(yǎng)成教育列入學校德育工作計劃，成立了以德育處為龍頭，以班、科任教師為先導，學?？傊等丈鸀橹饕α康墓芾黻犖椋粚嵭?“請進來，走出去”的班主任培訓機制；傳承傳統(tǒng)，創(chuàng)新管理模式：實行學校領(lǐng)導、教師陪餐制，實行學生自我盛飯制等。管理機制的完善，為學生文明就餐習慣的養(yǎng)成提供了有力的保障。

家校聯(lián)系機制。 “家庭是孩子習慣養(yǎng)成的第一課堂”， “5+2=0”的教育公式說明家庭教育的重要性。為此，我校成立了家長學校，向家長發(fā)放 《告家長的一封信》，宣傳文明就餐習慣養(yǎng)成的重要性；發(fā)放 《就餐禮儀行為習慣養(yǎng)成表》，請家長在家里提醒孩子、關(guān)注孩子，并進行真實的反饋和評價；定期召開家長會、專題講座等，向家長傳授文明就餐習慣養(yǎng)成教育技能和方法，提升家長的素養(yǎng)。另外，我校還充分利用現(xiàn)代科技，如微信群、校訊通等密切家校聯(lián)系，讓家庭教育和學校教育協(xié)調(diào)一致，形成合力，提高學生文明就餐習慣養(yǎng)成教育的有效性。

二、提高意識，促進文明

1．與論宣傳

以班會、晨會和國旗下的講話為主要途徑，通過學校宣傳欄、小廣播向?qū)W生宣傳文明就餐的意識和習慣；樹立榜樣，把學校評出的“節(jié)約之星”相片張貼于學校宣傳欄，宣傳榜樣，把他們的先進事跡廣而告之，鼓勵學生向榜樣學習。通過與論宣傳，讓學生知道文明就餐是一個人素質(zhì)的體現(xiàn)，是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，讓 “文明就餐”理念植入學生的心中。

2.營造溫馨的教育環(huán)境

把學生文明就餐教育與環(huán)境建設(shè)相結(jié)合，把學生就餐的飯?zhí)?、樓梯打造成溫馨的育人環(huán)境，如在樓梯張貼 “誰知盤中餐，粒粒皆辛苦” “文明禮讓，排隊就餐”等富有哲理的名言警句。在飯?zhí)脧堎N《七境小學文明就餐條例》 《文明就餐的好習慣》；墻壁上張貼勤儉節(jié)約、互相謙讓的小故事，讓學生在潛移默化中熏陶思想。

三、科學評價，提升文明

1.開展 “三個一”活動

所謂 “三個一”活動就是 “每天一梳理” “每周一小結(jié)” “每月一表彰”。 “每天一梳理”就是充分發(fā)揮學校值日師生的作用，共同組成文明就餐檢查小組，依據(jù) 《七境小學文明就餐條例》督查和管理學生的就餐情況。每天將檢查的結(jié)果公布于學校宣傳欄，讓各位班主任及時知曉本班學生情況，及時做好梳理工作； “每周一小結(jié)”就是統(tǒng)計和分析上周各班就餐情況，周一利用 “國旗下的講話”總結(jié)各班情況，指出不足，表揚先進； “每月一表彰”就是每月評選 “文明就餐小組” “節(jié)約之星”，并對其進行表揚，在全校形成人人爭文明的氛圍。

2.制定量化評價標準

學校制定出文明就餐三大塊（守秩序、懂紀律、講衛(wèi)生）十五項指標，達到其中十項的發(fā)給合格證書，并以此標準評選學校 “節(jié)約之星”；把教師在學生文明就餐的習慣養(yǎng)成教育中取得的成績，如被評為學校文明班等，列入教師的績效和評先中去。

四、拓寬渠道，推進文明

1.課堂教學，促進 “知”的教育

發(fā)揮品德課、班隊會等課程的作用，挖掘其文明就餐教育元素，把文明就餐養(yǎng)成教育滲透在各學科教學中，把文明就餐的養(yǎng)成教育貫穿于思品課教學始終。

以課題促養(yǎng)成。2015年11月，我校申報了廣州市級課題：“廣州市農(nóng)村小學撤并校的學生適應性研究”，學生文明就餐習慣養(yǎng)成教育就是其研究之一內(nèi)容，依據(jù)研究的成果，編寫出校本教材 《好習慣成就好人生》上下兩冊。我們又把文明就餐習慣養(yǎng)成細化成守秩序、懂紀律、講衛(wèi)生教育習慣養(yǎng)成，并把其列入課程教學中，通過說一說，讀一讀，議一議，把文明就餐的知識扎根于學生腦海中。

2.班隊活動，落實 “行”的要求

堅持每周一主題晨會課制度，選取上周學生就餐的熱點問題作為教育主題，及時糾正學生就餐的行為和習慣；堅持每月一主題教育活動。學校少先隊大隊部以校為本，以生為本制定月活動主題和方案，各班 （中隊）負責實施，如9月，開展了 “守秩序，排好隊”的主題活動，讓學生增強謙讓的意識；10月，開展了 “做個清潔小衛(wèi)士”的主題活動，讓學生養(yǎng)成講衛(wèi)生習慣。

3.教育活動，凸顯 “情”的培養(yǎng)

組織 “幫媽媽煮一頓飯” “為媽媽洗一次碗”等實踐活動，舉行“講勤儉的故事” “文明就餐”征文等教育競賽活動，讓學生在無意識中接受來自家庭和學校的教育，進而強化文明就餐的意識。

通過一年多的探索與實踐，撤并生的文明就餐意識得到提高，漸漸養(yǎng)成文明就餐的習慣。學生文明就餐習慣養(yǎng)成不可能一蹴而就，必須家校持之以恒地齊抓共管。今后我們將繼續(xù)努力，讓撤并生的就餐習慣變得更加文明。 【本文是廣州市教育科學2015年度課題 “廣州市農(nóng)村小學撤并校的學生適應性研究”成果】