謝怡影（河南大學(xué)文學(xué)院，河南 開(kāi)封 475000）

中國(guó)的香文化，歷史久遠(yuǎn)，遠(yuǎn)到與中華文明同源。近可溯及兩千多年前漢武帝的鎏金銀竹熏爐，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的鳥(niǎo)擎銅缽山爐。遠(yuǎn)可溯及三千多年前殷商時(shí)期“手執(zhí)燃木”的祭禮，六千多年前城頭山遺址的祭壇及更早的史前遺址的燎祭遺存。[1]中國(guó)的香文化，博大精深，包羅萬(wàn)象。它在中國(guó)數(shù)千年的文化發(fā)展史中逐漸完備，包括香料的制作、炮制，形形色色的用香方法，用香器具的制作和使用，香向醫(yī)學(xué)、宗教的文化延伸。整個(gè)香文化，已經(jīng)成為融合了中國(guó)傳統(tǒng)的哲學(xué)、美學(xué)、醫(yī)學(xué)在內(nèi)的一種獨(dú)特的技術(shù)、方法、習(xí)慣、觀念。

香邀天集靈，祀仙供圣，是敬天畏人的體現(xiàn)，又是禮的表述；是頤養(yǎng)性情、啟迪才思的妙物，又是驅(qū)疫避穢、安神正魄的良藥。中國(guó)古代的帝王將相、文人墨客無(wú)不用香、愛(ài)香。安坐于室內(nèi)，熏一爐好香，或?qū)懽?、吟?shī)、聽(tīng)琴、冥想，或宴飲、講學(xué)，只要有香為伴，其“境界”絕不同于無(wú)香，反映出古代文人的審美情趣。

中國(guó)的香文化萌發(fā)于先秦，初成于秦漢，成長(zhǎng)于六朝，完備于隋唐，鼎盛于宋元，廣行于明清。[2]香的發(fā)展幾乎貫穿于中華源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史文化中。

肖軍在《中國(guó)香文化起源芻議》中將香的起源歸結(jié)為三種：祭天說(shuō)，驅(qū)蚊說(shuō)和辟邪說(shuō)。[3]先秦時(shí)期的文學(xué)作品中對(duì)香的記載大都與祭祀有關(guān)，如殷商時(shí)期的甲骨文、《詩(shī)經(jīng).生民》、《尚書(shū).舜典》中皆有對(duì)祭品與祭法的描寫?！墩f(shuō)文解字》對(duì)香的釋義：“香，芳也。從黍從甘?！洞呵飩鳌吩唬菏蝠④跋?。凡香之屬，皆從香?！笨梢?jiàn)，香最初指的是谷類、糧食的味道。除祭祀神靈外，文學(xué)作品中也同樣有對(duì)生活用香的描寫，如《詩(shī)經(jīng).采葛》：“彼采蕭兮，一日不見(jiàn)，如三秋兮。彼采艾兮，一日不見(jiàn)，如三歲兮。”《禮記.內(nèi)則》：“男女未冠笄者，雞初鳴，咸盥漱，櫛縰，拂髦總角，衿纓，皆佩容臭?！笨梢?jiàn)，采集香藥、佩戴香囊等生活用香逐漸普及，人們開(kāi)始將品類豐富的芳香植物用于不同領(lǐng)域。

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，以楚人為代表的人們對(duì)香有了進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，香逐漸從谷類、糧食的味道擴(kuò)展到事物的香味以及用以比喻人的德行高尚。如《尚書(shū).君陳》：“黍稷非馨，明德惟馨?！钡嬲龑⑾愀邼嵜篮玫暮x引入文學(xué)中的是楚國(guó)的詩(shī)人屈原。《楚辭》中經(jīng)常提到佩香、贈(zèng)香，借植物來(lái)寄托感情。如《離騷》：“扈江離與辟芷兮，紉秋蘭以為佩?！薄爸栖梁梢詾橐沦猓饺匾詾樯??！薄毒鸥琛分杏洈⒘擞霉鹉咀鰲澚?，用木蘭做屋櫞，用辛夷和白芷點(diǎn)綴門楣等?！冻o》中多用芳香草木比喻高潔的品性，表達(dá)對(duì)理想的執(zhí)著追求。如《九章》：“攬大薄之芳茝兮，搴長(zhǎng)洲之宿莽?！薄胺寂c澤其雜糅兮，羌芳華自中出?！鼻宦逗圹E地將人性的光輝融入自然，香的品味也隨之升華在一種自然美的文化境界中。

西漢時(shí)期，我國(guó)的香文化初步形成。漢武帝信奉道教神仙，采用薰香、浴香作為祭禮；東漢時(shí)期佛教傳入，焚香大大興盛。但文學(xué)作品中對(duì)香的描寫仍繼承先秦吟詠香草的傳統(tǒng)，如司馬相如《子虛賦》中寫“云夢(mèng)澤”的勝景，展現(xiàn)出一個(gè)遍地奇芳的香世界?！睹廊速x》中描寫閨閣中的香：“芳香芬烈，黼帳高張?！睎|漢后期的詩(shī)歌散文中也出現(xiàn)了詠香佳作，如《古詩(shī)十九首.庭中有奇樹(shù)》：“馨香盈懷袖，路遠(yuǎn)莫致之。”《孔雀東南飛》：“紅羅復(fù)斗帳，四角垂香囊?！?/p>

魏晉南北朝時(shí)期，用香風(fēng)氣擴(kuò)展到文人階層，此時(shí)寫香作品顯著增加且內(nèi)容豐富。如曹植《妾薄命行》中寫舞女飾香：“御巾粉君傍，中有霍納都梁。雞舌五味雜香。”吳均《行路難》中寫熏香情致：“博山爐中百和香，郁金蘇合及都梁。”王筠《行路難》中用香寄予情思：“已繅一繭催衣縷，復(fù)搗百和薰衣香?！睙o(wú)論香料、香草還是用于熏香的各種香爐，無(wú)論香制品還是作為佩飾、香囊，香都步入了文化殿堂，而文人的妙物情思也使香具有了更為豐富的內(nèi)涵。

唐代以來(lái)，香文化得到了更為充分的發(fā)展。唐代的香種類豐富，用途廣泛，成為古代社會(huì)生活的一個(gè)重要元素。無(wú)論讀書(shū)辦公，撫琴品若，府衙升堂，參禪論道，吟詩(shī)作賦，婚禮壽宴，香都是必需品。在眾多文人筆下，香成為了詩(shī)歌中表情達(dá)意的典型意象，如杜甫《奉和賈至舍人早朝大明宮》中寫朝堂熏香的場(chǎng)景：“朝罷香煙攜滿袖，詩(shī)成珠玉在揮毫?！蓖蹙S《飯覆釜山僧》中寫紅袖添香的閑情雅趣：“藉草飯松屑，焚香看道書(shū)?！崩畎住肚迤秸{(diào)》中用香比喻楊妃的國(guó)色天姿：“一枝紅艷露凝香，云雨巫山枉斷腸?！眲⒂礤a《更衣曲》中用香境象征愛(ài)情的濃情蜜意：“博山炯炯吐香霧，紅燭引至更衣處?！碧拼娜送ㄟ^(guò)大量香花香料的描寫，熏香焚香意象的攝入，更深入更廣泛地表現(xiàn)了唐代的社會(huì)生活景象以及詩(shī)人的內(nèi)心世界，極大地拓展了唐詩(shī)的題材與內(nèi)蘊(yùn)。

宋代是香文化的鼎盛階段，這一時(shí)期的香擴(kuò)展到社會(huì)各個(gè)階層，尤其在文人階層盛行。他們不僅喜歡用香，還收集香方、采購(gòu)香藥、研究制香，如蘇洵《香》中寫制香：“搗麝篩檀入范模，潤(rùn)分薇露合雞蘇。一絲吐出青煙細(xì)，半炷燒成玉筋粗。軒窗幾席隨宜用，不待高擎鵲尾爐?！边@一時(shí)期眾多香文化著作面世，如北宋丁謂的《天香傳》、陳敬的《陳氏香譜》；詠香詞作也達(dá)到歷史高峰，數(shù)量之多令人驚嘆?！度卧~》中共有6491句詞句帶有“香”字，出現(xiàn)頻率排在字頻表第13位。不同詞作中香意象的文化內(nèi)涵、審美情趣、意境構(gòu)成迥然不同，如溫庭筠《菩薩蠻》中綺怨的暖香：“水精簾里頗黎枕，暖香惹夢(mèng)鴛鴦錦”；李清照《孤雁兒》中思念的幽香：“沈香斷續(xù)玉爐寒，伴我情懷如水”；姜夔《念奴嬌》中清寒的冷香:“嫣然搖動(dòng)，冷香飛上詩(shī)句”。香文化的高度發(fā)展影響著文人的審美情懷，文人品香、寫香也豐富了香的內(nèi)涵。

元明時(shí)期的香文化基本沿襲唐宋，沒(méi)有顯著的發(fā)展。但明代出現(xiàn)了一些香文化著作，較為突出的是周嘉胄的《香乘》。清代，香文化趨于沒(méi)落，但少數(shù)士大夫家中仍保留著合香、焚香的習(xí)俗。如曹雪芹《紅樓夢(mèng)》中香文化貫穿始末，不僅在章回題名、人名樓名、詩(shī)詞中填香，對(duì)香品、香具、用香的描寫豐富具體，同時(shí)通過(guò)不同香塑造不同氣質(zhì)品性的人物形象，如賈寶玉的“暖香”、薛寶釵的“冷香”、林黛玉的“幽香”、王熙鳳的“辛香”、秦可卿的“甜香”，可謂聞香識(shí)人，別具一格。

晚清至近代，我國(guó)社會(huì)受到了前所未有的沖擊，香文化進(jìn)入了較為艱難的時(shí)期。持續(xù)的動(dòng)蕩極大影響了香藥貿(mào)易、香品制作以及人們的熏香情致，曾經(jīng)推動(dòng)香文化發(fā)展的文人階層也不再有用香的習(xí)慣，那些融入書(shū)齋琴房的香漸行漸遠(yuǎn)，失去了美化生活、陶冶性情的內(nèi)涵，只作為祭祀的儀式保留在廟宇神壇中。

到了現(xiàn)代，香文化跨越歷史的長(zhǎng)河，重新吸引了人們的目光。在知香、樂(lè)香人們的熱愛(ài)與珍惜中，在學(xué)界學(xué)者的研究與著述中，香文化逐漸煥發(fā)出新的生機(jī)。