劉 普， 王 月， 楊 軍， 賈 兵， 解 敏， 朱立武

(安徽農業(yè)大學 園藝學院， 合肥 230036)

人才培養(yǎng)是高校的根本任務，當今世界各國都將提高民族的創(chuàng)新能力和培養(yǎng)創(chuàng)新性人才作為改革的目標和方向[1]。農林類院校如何適應新形勢發(fā)展的需求,把創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)教育有機結合,形成較為完整的人才培養(yǎng)體系是值得我們高校教育工作者認真思考和研究的問題。為應對這一新的變化，安徽農業(yè)大學提出了培養(yǎng)“雙創(chuàng)型”人才培養(yǎng)模式。為順應我國農業(yè)經濟快速發(fā)展和社會人才的需求，我們也對果樹栽培學的教學工作進行了一些探索。

我國是園藝作物生產大國，園藝產業(yè)是我國農業(yè)領域一個重要的方面。在我國，果樹已成為種植業(yè)第三大產業(yè)，面積和產量穩(wěn)居世界第一位。 果樹產業(yè)已在我國農業(yè)產業(yè)發(fā)展中占有十分重要的戰(zhàn)略地位，對促進農村經濟發(fā)展意義重大[2]。果樹栽培學是農業(yè)院校園藝專業(yè)果樹學方向的核心課程，講授果樹栽培的基本理論和優(yōu)質高產栽培技術等，主要涉及果樹的種類與品種、生物學特性和栽培管理各個環(huán)節(jié)的理論及技術要點。要求學生在學習本課程后能獨立進行果樹育苗、建園和果園管理等技術工作，并能解決果樹栽培生產上存在的問題[3-4]。該課程是一門理論性、實踐性和實用性很強的課程，需要大量實踐環(huán)節(jié)來促使學生掌握。在國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術的推動下，果樹產業(yè)正朝著多樣化趨勢發(fā)展，新品種、新知識和新技術不斷更新，果樹栽培制度在不斷的變革和發(fā)展，傳統(tǒng)的理論和實踐教學的缺陷日益凸現(xiàn)出來，如知識結構設置不合理，理論知識的更新較慢，實踐教學的指導缺乏連續(xù)性和系統(tǒng)性。因此在新形勢下我們必須結合實際栽培生產情況及時更新相關理論及技術，改進課程教學內容與教學方法，提升教學質量和教學效果，以適應現(xiàn)代園藝產業(yè)發(fā)展的實際需求[5-6]。

筆者一直從事果樹栽培學的教學與產業(yè)服務工作，對于教學過程中出現(xiàn)的問題進行針對性改革與探索，取得了不錯的效果?，F(xiàn)對其進行總結與分析，以期進一步提高教學質量和效果。

1　果樹栽培學教學的現(xiàn)狀

1.1　教學內容與方式已不能滿足現(xiàn)有果樹產業(yè)的需求

隨著現(xiàn)代果樹產業(yè)技術及其相關學科的快速發(fā)展，大宗果品優(yōu)勢區(qū)域化，名特優(yōu)果品基地化，果品規(guī)?；推放苹找嫱怀觯a業(yè)結構日趨優(yōu)化[2]。果樹新品種、新技術和新理論的更新速度加快，并逐漸形成栽培體系精簡化和標準化，傳統(tǒng)的教學內容、模式已不能完全適應社會的需求。部分實用技術及理論知識已落后于目前果樹產業(yè)的發(fā)展變化?！叭r”問題日益突出，農業(yè)農村已成為我國全面建成小康社會的短板。隨著我國農村勞動力日益緊缺，生產經營綜合成本持續(xù)上升，經濟效益下降、質量效益不高的問題日益突出，致使不少農民對務農產生了畏難情緒。“誰來種地，如何種好地”成為迫切需要解決的問題。提高我國農業(yè)的人才支撐、科技支撐和裝備支撐是農業(yè)供給側結構改革的關鍵。在培養(yǎng)“新型職業(yè)農民”的同時，果樹栽培管理已從傳統(tǒng)的精細栽培模式向矮化、矮砧、柱行、寬行和密植等栽培模式方向發(fā)展和轉變，向生草、免耕、節(jié)水灌溉、營養(yǎng)診斷施肥等可持續(xù)發(fā)展管理模式轉變，園區(qū)管理更加省力化、機械化和標準化，而這些新的栽培管理模式及其理念在教材中沒有充分體現(xiàn)。

1.2　課程設置

我校果樹栽培學課程主要安排在每年的上半年，講授過程較少考慮內容與當時果樹生長發(fā)育所處階段及其果樹生產需要的關系，講授內容與生產部分脫節(jié)。造成教學內容與果樹生長發(fā)育及生產管理不能同步，造就了學生不能及時地將所學的理論知識加以實踐。

1.3　實踐教學匱乏，深度不夠

實踐教學是果樹栽培學教學過程中的一個重要環(huán)節(jié)。果樹栽培的理論知識源自實踐也需要在實踐中進一步得到驗證和發(fā)展。同時，雖然我們學校先后開設了果樹栽培學實踐課程、果樹春夏和秋冬季實習等，但是受限于基地物種、路途、教學條件和經費等限制，只能進行部分栽培的示范和管理實踐[7]。栽培管理具有周年連續(xù)性，實踐教學的指導缺乏連續(xù)性和系統(tǒng)性，此外，實踐環(huán)節(jié)中的生產實習、專業(yè)實驗、畢業(yè)實習和畢業(yè)論文等內容都分別由不同的教師任教，無法給予學生連續(xù)系統(tǒng)的全面指導，同時實踐內容會有重復且不全面，不利于學生系統(tǒng)地理解掌握相關理論及技術，以及實踐動手能力的提高。

1.4　教學方法和手段單一

多媒體教學雖然促進了學生對果樹栽培理論的了解，內容更加豐富。講授過程中如果只是泛泛而談，一方面師生交流和互動較少，也不利于調動學生的興趣，更不利于學生獨立思考，知識的吸收、理解和應用。

學生興趣不足，在教學活動中，興趣是學生學習的內在動力和驅動力，如果興趣與積極性缺失，即使教師認真講授，也很難起到良好的效果。我國雖為農業(yè)大國，但是農業(yè)生產技術相對落后，社會上更是存在“重商輕農”思想，受社會的影響，一部分學生認為從事園藝專業(yè)等同于從事農業(yè)勞動，工作地點偏僻，低人一等。學習興趣不足促使學生上課時注意力不集中，甚至做與課堂無關的事情，使得教學效果和教學質量無法得以保證。所以想方設法激發(fā)學生學習果樹栽培學的興趣是提高本課程教學質量的關鍵。同時，果樹栽培學在講授過程中要結合果樹生產實際，選擇恰當?shù)牡湫桶咐鼋虒W要點，以此來吸引學生，調動學生的積極性，起到事半功倍的效果。

1.5　考核方式

目前果樹栽培學課程的考核還以閉卷考試方式為主，考核內容多側重理論知識，而忽略實踐操作與應用能力的考核。學生也多以短時間的突擊復習來應對。因此，這種考核方式也不能真正體現(xiàn)學生的綜合能力及其對栽培管理技能的掌握。

因此，總結以上情況，為順應現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)發(fā)展趨勢下果樹栽培學的需求，構建“雙創(chuàng)型”人才培養(yǎng)體系，充實教學內容，采用更為科學的教學手段，加強學生的實踐能力，培養(yǎng)出適應現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展需要的人才，提高學生分析問題、解決問題等綜合素質，使現(xiàn)代化的人才培養(yǎng)模式和迅速發(fā)展的農業(yè)科學技術保持一致。

2　教學改革措施

針對在教學實踐中遇到的上述問題，為了激發(fā)學生的學習興趣，提高教學質量與效果，從教學方式、內容以及實踐環(huán)節(jié)進行了改革與嘗試。

2.1　教學手段和方式多樣化

為了活躍課堂氣氛、激發(fā)學生的興趣，增強教學互動性，改變學生在課堂上被動接受知識的局面，針對講授內容有針對性地選擇不同的教學方式和手段，建立以學生為主體、教師為主導的教學模式。

整合果樹栽培學教學內容，進行模塊化教學[8]，以某一個技能為中心，結合生產實際，采取“模塊化討論”，如選取土肥水管理、嫁接、整形修剪和花果管理等模塊讓學生走上講臺，調動學生學習和思考的積極性。同時，經過模塊化整合后的教學內容也變得簡單易懂，各項專業(yè)技能更突出和具體化，有利于將技能與相應的理論知識有機銜接，也利于學生對于理論知識的理解和實踐技能的提高；在實踐教學上，調動現(xiàn)有資源，提高學生實踐操作能力和了解果樹生產一線的機會，讓學生看到果樹產業(yè)的效益，促使學生發(fā)揮主觀能動性。同時，讓學生意識到農村人才的需求已成為農業(yè)發(fā)展的短板[9]。

充分利用多媒體的優(yōu)勢，如在講述果園建立和栽培現(xiàn)狀時，通過各種圖片和影像資料讓學生了解國內外的標準化果樹示范園,如通過實例介紹蘋果栽培由“喬砧”稀植到“喬砧”密植，再到“矮砧”密植發(fā)展歷程，并實地參觀考察當?shù)氐母邩藴使麍@。運用討論式教學方法，增強教師和學生互動式，可以把學生的注意力始終吸引到課程內容上來，同時通過對比、分析、總結等過程提高學生分析問題、解決問題、歸納總結和獨立思考等綜合能力。筆者針對果樹生產中存在的實際問題，將討論式教學引入果樹栽培學的教學實踐中，引導學生進行討論，尋求問題存在的根源及解決的辦法。例如，在講解葡萄栽培這一章內容時，筆者首先通過多媒體給學生展示國內外葡萄現(xiàn)有的栽培模式、生物學特性和葡萄由北向南發(fā)展的歷程等情況，然后針對南北方葡萄栽培的差異、歐亞種和歐美雜種葡萄栽培的差異等問題進行分組討論，分析這種差異存在的原因，以討論提高葡萄栽培理論水平的提高。采用這種討論式的教學方法，突出了學生的主體地位，調動了學生主動思考問題、分析問題的積極性，加強了學生綜合能力的培養(yǎng)，課堂氣氛熱烈，教學效果顯著提高。

引入自主式教學法，即學生根據(jù)自己感興趣的果樹種類的栽培技術及其相關內容在課前準備PPT 材料，在課堂上給老師和學生做講解，然后由其他學生提問，老師進行點評，取得了良好的教學效果。由于學生來自不同的省份，絕大多數(shù)學生都樂于把自己家鄉(xiāng)的特色果樹和相應的栽培技術以及存在的問題介紹給大家，既有典型的熱帶果樹，如荔枝、香蕉、龍眼等，也有耐寒的落葉果樹如秋子梨、海棠果等，果樹品種及類型也極其豐富。同學們在講解的同時也帶有對所存在問題的思考，甚至有的學生希望老師和同學們能為他們家鄉(xiāng)果樹產業(yè)的發(fā)展出謀劃策。這樣的教學活動，學生積極參與且興趣濃厚，不僅鍛煉了學生主動學習、主動思考、利用信息資源的能力，同時也鼓勵同學們利用所學知識解決生產中遇到的問題。

此外，還可以通過開設專家講座，通過邀請國內外果樹專家做學術報告，讓學生更好地了解果樹生產的新技術和新方法[5]。

2.2　及時更新教學內容

果樹學科的教學目的是培養(yǎng)高級應用型“雙創(chuàng)型”人才，創(chuàng)新發(fā)展是果樹業(yè)發(fā)展的重要舉措，這就要求學生在掌握專業(yè)基礎理論知識與實踐知識的同時，還應該了解國內外學科發(fā)展的新技術與新動向，開闊視野，擴大知識面，激發(fā)探索新知識和新技術的欲望[10]。所以在教學內容上著重添加果樹栽培領域出現(xiàn)的新問題、新動向及新技術，使教學內容一直保持新穎性、前沿性和前瞻性。因此，教師應該在服務農業(yè)生產實際的過程中，積極收集豐富的圖片及影像資料，增加生產中存在的問題及其解決的方法和效果的圖片，更加直觀地展示果樹生產一線的現(xiàn)狀，如在介紹桃等果樹更新過程中存在的連作障礙問題，隨勞動力成本提高而出現(xiàn)的果園節(jié)約化、省力化栽培技術及相關機械的研發(fā)等內容，使學生充分體會到本學科發(fā)展的廣闊前景，從而激發(fā)其學習興趣，鞏固其專業(yè)思想，提高了對專業(yè)的認知。同時，利用現(xiàn)代通信工具，如微博、QQ和微信等，及時地向學生傳遞和分析最新的果樹栽培相關書籍、期刊、網絡信息，并引導學生進一步查閱相關資料，加強與學生的課后交流，以促使學生可以獲取更多最新的專業(yè)知識，開闊他們的思路和眼界，使他們能夠在日后從事某一領域的工作時知道如何快捷地獲取所需知識與技能。這種教學方式有效地提高了學生的綜合能力與素質，為學生將來走出校門，順利開展工作奠定基礎。

2.3　加強實踐教學的針對性和系統(tǒng)性

加強實踐教學對應用性極強的果樹栽培學課程教學質量的提高具有重要意義。在實踐教學中依據(jù)果樹的生長發(fā)育規(guī)律，按季節(jié)安排教學實習，例如果樹生長結果習性觀察與調查、夏季修剪、花果管理等安排在春季至夏季的時間段里進行；同時適當增加了綜合性實驗的比例，如果樹苗木繁育與管理、果園規(guī)劃設計、果實采收及分級包裝等。通過一系列的綜合性實驗讓學生全面參與到果樹栽培管理的各個環(huán)節(jié)，使學生真正掌握課堂上所學的理論知識[11]。此外，為彌補校內實習基地大多管理水平一般的缺陷，在校外實習時重點選擇有代表性的、管理水平高的果園，如我們安徽農業(yè)大學果樹系已在六安、合肥、滁州、宿州、蕪湖和馬鞍山等多個地區(qū)建立校外實習基地，結合生產單位實際狀況，讓學生進行相關的觀察、記錄、操作和管理，這樣不僅可使學生了解果樹生產一線的實際問題，開闊了視野，掌握果樹生產前沿的新技術、新設施以及企業(yè)的現(xiàn)代化經營管理理念，讓學生看到產業(yè)效益和信心的同時培養(yǎng)了學生在果樹生產實際中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。這種校內外基地相結合，多實踐、多操作、多接觸生產一線的實習環(huán)節(jié)取得了良好的教學效果，此外，筆者還多次組織學生參與果樹栽培的生產實踐活動，讓學生在解決實際問題的過程中，不僅鞏固和驗證所學知識，而且?guī)砹俗晕页晒Φ南矏?，從而建立了學習果樹栽培學穩(wěn)定而持久的興趣。

2.4　素質能力的拓展

科研素質拓展是大學生素質拓展和“雙創(chuàng)型”人才培養(yǎng)的重要組成部分,即學生在老師指導下參加科研工作和大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目。積極引導學生參與科研素質拓展和果樹生產一線，從果樹理論、栽培生產和貯藏銷售等眾多方面提高學生對于果樹栽培和生產實踐的認知水平，增強學生的專業(yè)信心和獻身“三農”事業(yè)的決心。

2.5　考核的目標與實現(xiàn)

果樹栽培學是以教學內容所規(guī)定的栽培技術知識理論和能力的要求為出發(fā)點和歸宿，在整個教學活動中,對教學過程進行全程質量控制，通過考核診斷教學問題，反饋教學信息，檢測教學效果[12]。在課程教學中，根據(jù)教學大綱，可以在每個章節(jié)結束后布置思考題，要求學生在一定時間內以小論文的形式完成。在討論和互動過程中，鼓勵創(chuàng)新，有意識地培養(yǎng)學生獨立思考、綜合分析及解決問題的能力。并根據(jù)不同階段的教學要求，通過作業(yè)、課堂討論、課堂提問、課堂測驗等方式了解學生的掌握程度, 以此獲取教學信息,引導學生的學習向能力培養(yǎng)方向發(fā)展[13-14]。避免以一次性考試決定成績,適當減輕了學生考試壓力, 最終將考試變成實現(xiàn)自我價值、體現(xiàn)自我價值的體驗,這才是考核的主要目的。

3　結束語

在果樹栽培學教學活動中，學生起到主體的作用，必須重視和發(fā)揮學生的主觀能動性，培養(yǎng)他們在快速發(fā)展的現(xiàn)代果樹種植業(yè)基礎上的果樹栽培實踐動手能力和適應能力，使之成為高級應用型“雙創(chuàng)型”果樹人才，通過對果樹栽培學教學改革措施及其成果的總結與分析，認為果樹栽培學教學改革的重點應放在培養(yǎng)學生的興趣、實踐動手能力、創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力上，提高教學效果，從而提升專業(yè)技術人才的培養(yǎng)質量，彌補農業(yè)果樹科技人才的短板，滿足果樹產業(yè)生產發(fā)展的需要。

[1]崔保安. 農科類院?！半p創(chuàng)型”人才培養(yǎng)模式改革的探索與實踐[J]. 高等農業(yè)教育, 2008(5):3-5.

[2]束懷瑞. 中國果樹產業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究[J]. 落葉果樹, 2012，44(1):1-4.

[3]趙彩平, 范崇輝, 韓明玉. 新形勢下《果樹栽培學》教學改革的實踐與探索[J]. 安徽農學通報, 2011, 17(19):173-175.

[4]郗榮庭, 張玉星, 閻貴軍. 果樹栽培學教學改革的實踐[J]. 高等農業(yè)教育, 1990(2):35-36.

[5]陳佰鴻, 王嘉長， 趙長增. 果樹栽培學教學改革的實踐與探索[J]. 甘肅農業(yè)大學學報, 1996， 31(3):308-311.

[6]代志國, 高慶玉. 果樹栽培學課程實踐教學改革的探索[J]. 東北農業(yè)大學學報(社會科學版), 2005, 3(2):75-76.

[7]趙玉輝, 郭印山. 《果樹栽培學》課程體系教學改革研究[J]. 安徽農業(yè)科學, 2016(4):342-344.

[8]張長青. 應用型本科院?！肮麡湓耘鄬W(各論)”課程的教學改革——以金陵科技學院為例[J]. 中國園藝文摘, 2014(11):206-207.

[9]遲麗華, 鄭永春. 果樹栽培學實踐課程教學體系的改革與實施[J]. 河南農業(yè), 2013(8):21-22.

[10]韓德果, 楊國慧, 于澤源. 《果樹栽培學》教學改革的探索[J]. 教育教學論壇, 2013(5):44-46.

[11]張桂霞, 彭立新, 任志雨. 果樹栽培學綜合設計性實驗項目建設的研究[J]. 教育教學論壇, 2016(16):227-228.

[12]王 海, 陳佰鴻, 王延秀,等. 果樹栽培學課程實踐技能考核體系的研究[J]. 河北農業(yè)科學, 2010, 14(2):156-158.

[13]賈 兵, 朱立武, 劉 莉,等. 《設施果樹栽培學》課程教學改革與實踐——以安徽農業(yè)大學設施農業(yè)科學與工程專業(yè)學分制為例[J]. 內蒙古農業(yè)大學學報:社會科學版, 2011, 13(5):145-147.

[14]劉更森, 王永章, 樊連梅,等. “果樹栽培學”理論教學改革實踐與探索[J]. 中國農業(yè)教育, 2012(4):94-96.