羅川

摘 要 獼猴桃含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，深受人們的喜愛(ài)。為了給人們提供高品質(zhì)的獼猴桃，需要結(jié)合獼猴桃種植的實(shí)際情況，采取有針對(duì)性的生態(tài)栽培技術(shù)，避免獼猴桃的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程受到不利因素的影響，確保獼猴桃健康生長(zhǎng)發(fā)育?；诖?，論述獼猴桃的生態(tài)栽培技術(shù)，以不斷提高獼猴桃栽培水平，為相關(guān)技術(shù)人員提供借鑒。

關(guān)鍵詞 獼猴桃;生態(tài);栽培

中圖分類(lèi)號(hào)：S663.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.36.010

獼猴桃果肉鮮美、酸甜可口，含有豐富的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)[1]，深受人們的喜愛(ài)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對(duì)生活水平的要求越來(lái)越高，對(duì)水果的品質(zhì)提出了更高要求，尤其關(guān)注水果的農(nóng)藥殘留和生長(zhǎng)環(huán)境。因此，為了給人們提供高品質(zhì)無(wú)污染的獼猴桃，需要結(jié)合獼猴桃生長(zhǎng)的實(shí)際情況，采取有針對(duì)性的生態(tài)栽培技術(shù)，避免獼猴桃的生長(zhǎng)受到不利因素的影響，從而為人們提供高質(zhì)量的獼猴桃。

1 園地選擇

1.1 園地選址

土壤質(zhì)量對(duì)獼猴桃的生態(tài)栽培具有十分重要的影響，因此需要充分調(diào)查研究獼猴桃園地，確保選取的獼猴桃園地?zé)o污染和無(wú)公害。需系統(tǒng)全面地檢測(cè)獼猴桃園地的大氣、水體以及土壤中的有害物質(zhì)含量，只有符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，且園地周?chē)淮嬖诨S(chǎng)、工礦企業(yè)以及排放有毒有害物質(zhì)的企業(yè)等，才能作為獼猴桃的生態(tài)栽培園地。此外，要考慮獼猴桃成熟后的運(yùn)輸問(wèn)題，確保園地周?chē)哂辛己玫慕煌ㄟ\(yùn)輸條件，進(jìn)而確保消費(fèi)者能夠購(gòu)買(mǎi)到新鮮的無(wú)污染獼猴桃。

1.2 園地規(guī)劃

為了確保獼猴桃的健康生長(zhǎng)發(fā)育，需要科學(xué)合理地設(shè)計(jì)所選取的園地，為獼猴桃的生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好的環(huán)境，同時(shí)充分利用園地，最大限度地開(kāi)發(fā)園地，提高園地的經(jīng)濟(jì)效益[2]。1）要根據(jù)園地的生長(zhǎng)環(huán)境采取多樹(shù)種的復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式，為獼猴桃的順利生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境。通過(guò)在園地周?chē)N植楊梅、杉木等，為獼猴桃創(chuàng)造一個(gè)良好的緩沖林帶，避免大風(fēng)氣候?qū)ΛJ猴桃造成損害。2）在園地內(nèi)獼猴桃之間空余地帶種植山蒼子、魔芋等經(jīng)濟(jì)作物，豐富園地內(nèi)的植物種類(lèi)，增強(qiáng)園地的抗病蟲(chóng)害能力。3）為了提高獼猴桃園地抵抗外界不利因素的能力，需要結(jié)合園地的整體情況進(jìn)行山青覆蓋和及時(shí)翻埋。在果園雜草生長(zhǎng)旺盛的季節(jié)，需要對(duì)果園進(jìn)行中耕除草，通過(guò)將雜草埋入土中將其轉(zhuǎn)化為獼猴桃的生長(zhǎng)養(yǎng)分。4）為了避免獼猴桃植株之間的相互影響，為獼猴桃的生長(zhǎng)發(fā)育提供充足的空間，需科學(xué)設(shè)計(jì)種植密度。一般來(lái)說(shuō)，需要每667 m2種植56株?？紤]到獼猴桃是雌雄異株植物，為了確保雌株能夠授粉，要將雌雄株的比例控制在8∶1。

2 土肥水管理

獼猴桃果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量與其種植過(guò)程中的土肥水管理密切。因此，要根據(jù)獼猴桃生長(zhǎng)的實(shí)際情況采取科學(xué)合理的土肥水管理措施，確保獼猴桃的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

2.1 土壤管理

土壤對(duì)獼猴桃的生長(zhǎng)至關(guān)重要。因此，要系統(tǒng)全面地管理土壤，確保其始終處于良好狀態(tài)，進(jìn)而為獼猴桃的順利生長(zhǎng)提供可靠保障。獼猴桃果實(shí)收獲后，要根據(jù)土壤的實(shí)際狀況，采取有效的改善措施。由于獼猴桃生長(zhǎng)需要消耗大量養(yǎng)分，而土壤是獼猴桃養(yǎng)分獲取的主要場(chǎng)所，因此果實(shí)收獲后需要對(duì)園地內(nèi)的土壤進(jìn)行科學(xué)合理的深翻。根據(jù)獼猴桃樹(shù)冠投影的位置，在其兩側(cè)挖相應(yīng)的施肥溝，溝的寬度控制在30 cm左右，深度控制在35 cm左右[3]。將基肥均勻撒布在施肥溝內(nèi)，補(bǔ)充土壤損失的肥力，然后回填表層土壤，最后回填底層土壤，并立即充分灌水。

2.2 肥料管理

獼猴桃在不同的生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)肥料的需求不盡相同，需要根據(jù)獼猴桃實(shí)際的生長(zhǎng)情況，對(duì)施肥時(shí)間、方式以及種類(lèi)等進(jìn)行科學(xué)合理的安排，進(jìn)而為獼猴桃的生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分。在實(shí)際的施肥過(guò)程中，要嚴(yán)格遵循以下原則[4]。1）肥料要以有機(jī)肥為主，化學(xué)肥料為輔;

2）施肥方式要以根部施肥為主，葉面噴施為輔。對(duì)于施加的有機(jī)肥，要進(jìn)行充分腐熟，確保養(yǎng)分能夠被獼猴桃充分吸收。具體的施肥方案如下：1）根據(jù)深翻施加的有機(jī)肥量，配合加入適量的速效氮肥、磷肥以及鉀肥等化學(xué)肥料;2）在春季獼猴桃果樹(shù)萌芽前追施一定的肥料，促進(jìn)腋芽萌發(fā)，提高著果率;3）在6—8月再進(jìn)行一次追施，為獼猴桃果實(shí)的快速生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分。

2.3 水分管理

在獼猴桃的萌芽期、開(kāi)花后、果實(shí)膨大期以及封凍前等時(shí)期充分灌水，同時(shí)結(jié)合獼猴桃生長(zhǎng)的實(shí)際情況，采取滴灌、微噴以及溝灌等不同的方式補(bǔ)水。為了確保獼猴桃的質(zhì)量，在采收前15天嚴(yán)禁灌水。獼猴桃果樹(shù)不耐旱也不耐澇，因此需要科學(xué)管理水分。干旱天氣嚴(yán)禁過(guò)量灌水，雨季要采取可靠的排水措施。根據(jù)獼猴桃生長(zhǎng)的特點(diǎn)，需要充分關(guān)注以下3個(gè)時(shí)間的灌水工作[5]。

1）在獼猴桃腋芽萌發(fā)和花芽分化時(shí)期，為了促進(jìn)芽的順利生長(zhǎng)，要確保充足的水分供應(yīng)。2）落花后10天左右，結(jié)合肥料的施加進(jìn)行澆水，這對(duì)獼猴桃的品質(zhì)和產(chǎn)量具有重要影響。3）在土壤封凍前，為了確保獼猴桃果樹(shù)順利過(guò)冬，需要進(jìn)行一定的澆水。

3 合理修剪

修剪對(duì)獼猴桃的產(chǎn)量具有重要的現(xiàn)實(shí)意義，主要包括以下3方面。

1）獼猴桃果樹(shù)整形。當(dāng)前，采用的主要方式是“T”型架單主干上架，留2個(gè)反向延伸的主蔓，在2個(gè)主蔓的兩側(cè)位置每間隔30 cm留1個(gè)結(jié)果母枝。對(duì)于幼年果樹(shù)，需要將修剪與骨架培養(yǎng)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，為果樹(shù)的生長(zhǎng)奠定良好的基礎(chǔ)。

2）冬季修剪。修剪時(shí)間控制在12月至次年1月，目的是均衡結(jié)果枝和營(yíng)養(yǎng)枝的數(shù)量和除去病枝。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)旺的結(jié)果母枝，需要留10～14個(gè)芽，種枝留6～8個(gè)芽，弱枝留3～4個(gè)芽。

3）夏季修剪。為了避免枝條生長(zhǎng)不均衡，需要對(duì)其進(jìn)行一定的修剪，同時(shí)避免養(yǎng)分的浪費(fèi)，改善通風(fēng)透光條件，為果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。

4 花果管理

根據(jù)獼猴桃果實(shí)的生長(zhǎng)情況，花果管理可以分為定果前和定果后兩個(gè)不同的管理時(shí)期。在獼猴桃的定果前期，需要根據(jù)花果長(zhǎng)勢(shì)選擇性地留花和留果，進(jìn)而確保果實(shí)的生長(zhǎng)質(zhì)量。在開(kāi)花后的7～10 d，重點(diǎn)疏除畸形果、傷果、小果以及病蟲(chóng)果等非正常果。同時(shí)，對(duì)于坐果較多的枝條，需要采取有針對(duì)性的疏除措施，健壯果枝留5～7個(gè)，中果枝留3～4個(gè)，短果枝留1～2個(gè)[6]。在獼猴桃的定果后期，為了避免果實(shí)生長(zhǎng)受到外界不利因素的影響，需要采取相應(yīng)的果實(shí)套袋措施。通過(guò)套袋能夠避免果實(shí)與農(nóng)藥接觸，進(jìn)而有效控制農(nóng)殘率，提高果實(shí)的品質(zhì)。在花果管理階段，尤其要注意無(wú)公害獼猴桃的生產(chǎn)嚴(yán)禁使用獼猴桃膨大劑。

5 病蟲(chóng)害防治

對(duì)于獼猴桃的生態(tài)栽培，需要充分重視病蟲(chóng)害防治措施，控制其對(duì)獼猴桃造成的影響在合理范圍內(nèi)，進(jìn)而提高獼猴桃的品質(zhì)。對(duì)于病蟲(chóng)害，在實(shí)際的防治過(guò)程中要嚴(yán)格遵守“預(yù)防為主，綜合防治”的植保原則。1）要優(yōu)選獼猴桃品種，種植抗病能力強(qiáng)的品種，提高獼猴桃在生長(zhǎng)過(guò)程中的抗病能力;2）對(duì)于生長(zhǎng)過(guò)程中修剪的病枝、枯葉以及僵果等，要采取妥善的處理措施進(jìn)行集中燒毀，消滅其中含有的病原菌，有效控制傳染源;3）對(duì)于病蟲(chóng)害嚴(yán)重的獼猴桃，需要選用高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治。

6 結(jié)語(yǔ)

隨著人們生活質(zhì)量的逐漸提高，人們對(duì)物質(zhì)生活的要求越來(lái)越高。獼猴桃富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，深受人們的喜愛(ài)。為了給人們提供無(wú)公害的獼猴桃，需要采取有針對(duì)性的生態(tài)栽培技術(shù)，控制獼猴桃生長(zhǎng)過(guò)程中受到的不利因素，從而確保獼猴桃的品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)：

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（責(zé)任編輯：趙中正）