糖尿病患者要管住嘴堅持合理控制攝入總熱量,平衡膳食,定時定量進(jìn)餐,少量多餐,使血糖得到控制。少油少鹽,清淡飲食。合理搭配,谷物為主。不以雞鴨魚肉代替谷物,否則易引起血糖波動甚至出現(xiàn)酮癥。禁煙禁酒,按時吃飯。切忌注射胰島素或服用降糖藥后不食。干果零食富含糖分和油脂,不能在兩餐間加用。無糖糕點(diǎn)同樣升糖,要格外注意。瓜果梨桃,要適時適量。
心血管病患者不可暴飲暴食少吃牛羊肉及火腿、除小蝦外的貝類等,適量攝入粗糧、蔬菜、水果等富含纖維素的食物,限制含單糖、雙糖高食物。多食用新鮮蔬菜水果,少食辛辣刺激食物。少飲酒,不抽煙,以免加重心臟的負(fù)擔(dān)。
腎病患者飲食要清淡忌油膩不食用油煎油炸食品,減少食用肥肉、動物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃、魚籽、蝦籽、魷魚、烏賊魚等,增加食物纖維供給,做到粗細(xì)糧搭配。適量攝入蛋白質(zhì),最好以魚肉禽肉、蛋奶為主,少吃豬牛羊肉。少吃脂類,以植物油為主,動物油脂盡量少用,蛋黃每天不超過一個。減少重口味食物,少吃火鍋、燒烤,忌喝高湯。忌生吃食物,切記禁煙禁酒。
肝病患者要禁食肥膩食品應(yīng)避免肥肉、油炸食品,食物應(yīng)細(xì)軟避免堅硬粗糙,多吃新鮮蔬菜水果。消化道癥狀較明顯的肝病患者應(yīng)選擇清淡的流質(zhì)或半流質(zhì)食物;肝硬化病人應(yīng)多食用高熱量、高蛋白、高維生素、低脂肪且易消化的食物;肝硬化伴有腹水者應(yīng)注意低鹽飲食;肝硬化伴有食道胃底靜脈曲張者應(yīng)避免食用粗糙、堅硬及辛辣的食物,以免引起靜脈破裂而造成大出血。
胃病患者要定時定量少吃多餐宜選用稀飯、細(xì)面條、軟米飯、豆?jié){、豆腐和其他豆制品等容易消化且富含熱量、蛋白質(zhì)和維生素的食物,以及新鮮蔬菜水果等富含維生素A、B、C的食物。限制多渣食物,避免吃油煎油炸食物。禁吃肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等及過甜、過酸、過咸、過熱、生、冷、硬等刺激胃酸分泌的食物。淺表性胃炎患者和萎縮性胃炎患者宜少食多餐,盡量吃易消化食物,可適量增加醋調(diào)味并幫助消化。宜進(jìn)食含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鐵豐富的食物,多吃番茄、油菜、菠菜、胡蘿卜等新鮮綠葉蔬菜。要注意防寒保暖,避免抽煙、喝酒、熬夜等不必要刺激,同時加強(qiáng)維生素補(bǔ)充,多吃富含維C的蔬菜和水果。