于海靜 （山東省蠶業(yè)研究所 山東 煙臺 264000）

水貂是一種身形細長，體毛黃褐色，四肢粗壯的哺乳動物，它的皮毛細密、光滑、色澤美麗且富有彈性。用水貂制皮不僅有保暖舒適的體感，還有美觀大方的視覺體驗。水貂皮草制衣的價格昂貴，深受人們喜愛，因此也催生了一大批水貂養(yǎng)殖者。我國的水貂飼養(yǎng)業(yè)源于上個世紀五六十年代，距今已經(jīng)有六十多年的歷史，且目前處于還在不斷發(fā)展的上升期，對全國養(yǎng)殖水貂皮產(chǎn)量現(xiàn)狀進行分析有助于促進健康科學(xué)養(yǎng)殖，為養(yǎng)殖場主帶來最大化的利益。基于此，筆者對該問題進行了剖析，希望能為現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供理論基礎(chǔ)。

1 我國的水貂皮養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展歷史

我國自上個世紀五六十年代開始發(fā)展水貂皮飼養(yǎng)業(yè)，距今已有六十多年的歷史。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國目前應(yīng)有超過8000家養(yǎng)殖場，種貂的存欄大概有五百多萬頭，每年水貂皮的產(chǎn)量約為3000萬張左右。我國從五十年代引進了蘇聯(lián)的種貂，從中學(xué)習(xí)了不少經(jīng)驗。到上個世紀七十年代隨著外交環(huán)境逐漸變好，與歐洲國家也多了不少貿(mào)易往來，彩貂傳入中國，到了八十年代引進了北美的黑貂，新千年前后從丹麥引進了其他幾種不同毛色的種貂，到新世紀后又從美國引進短毛黑貂。從這段歷史上看，我國本身對不同種類貂的繁殖能力是偏弱的，在發(fā)展的早期依靠其他國家已經(jīng)培育好的種貂發(fā)展了養(yǎng)貂。但是，我國的水貂皮養(yǎng)殖業(yè)目前發(fā)展較為一般，優(yōu)質(zhì)種貂的存欄量整體偏低，能符合國際市場標準的貂僅占養(yǎng)殖貂總數(shù)的1/5，并且生產(chǎn)水平線的操作規(guī)范與整體養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展理念與歐美國家相比，相差較多。

2 我國養(yǎng)殖水貂皮產(chǎn)量現(xiàn)狀

盡管十幾年前我國年養(yǎng)殖產(chǎn)量僅為800萬張，但是經(jīng)過這幾年的發(fā)展，我國的水貂皮養(yǎng)殖數(shù)量已經(jīng)達到了年產(chǎn)量3800萬張。從世界數(shù)據(jù)來看，每年全球大約能產(chǎn)出8000萬張貂皮，但單是我國就能達到3200張左右，這幾年這個數(shù)字一直保持在這個大致范圍內(nèi)。山東地區(qū)是我國水貂皮養(yǎng)殖的重點省份，有70%的水貂皮來自山東省。不過隨著人們對動物保護意識的增強，本著‘沒有買賣就沒有殺害’的觀念，從2014年開始，水貂皮的銷售開始滯銷，價格行情一度持續(xù)走低，市場價格甚至逼近生產(chǎn)成本。不得不說我國在2005年以后的水貂養(yǎng)殖帶著一股近似激進擴張的狀態(tài)前進，從供需關(guān)系上講，由于需求降低，供大于求后，水貂養(yǎng)殖業(yè)必然會迎來發(fā)展的遲緩期。但是從有關(guān)數(shù)據(jù)上統(tǒng)計，我國未來幾年的水貂皮產(chǎn)量依然不會跌落年產(chǎn)量3000多萬張的大關(guān)，仍然在世界水貂養(yǎng)殖業(yè)上占據(jù)重要地位。水貂適宜生活在緯度較高，光照和溫度舒適的地方，在這種環(huán)境下培養(yǎng)出的種貂皮毛也格外好看一些。因此我國的東北地區(qū)和華北地區(qū)是主要養(yǎng)殖地帶，其次是長江以北地帶，這三個區(qū)域基本構(gòu)成了我國養(yǎng)貂業(yè)的大部分。像華南、長江以南的地區(qū)緯度低且氣溫略高不適宜水貂的生活習(xí)性，相對飼養(yǎng)較少。

3 未來全國養(yǎng)殖水貂皮的發(fā)展建議

3.1 通過科學(xué)選育提高種群質(zhì)量 我國水貂皮產(chǎn)量已經(jīng)達到世界一流水平，但是產(chǎn)量高不代表質(zhì)量好，與歐美國家的飼養(yǎng)情況相比，我國水貂養(yǎng)殖業(yè)的種群品質(zhì)相對落后。盡管國內(nèi)的養(yǎng)殖場很多，但是優(yōu)質(zhì)種貂的存欄率低。品質(zhì)的好壞影響?zhàn)B殖業(yè)的生產(chǎn)勞動率，也影響水貂養(yǎng)殖業(yè)的未來發(fā)展，在同等條件下，養(yǎng)殖優(yōu)良品種能為養(yǎng)殖戶帶來更大經(jīng)濟效益，所以未來的發(fā)展方向不僅僅在于提高產(chǎn)量，還要通過科學(xué)選育提高種群的質(zhì)量，達到優(yōu)生、優(yōu)育提高品質(zhì)的目標。

3.2 提高水貂養(yǎng)殖業(yè)中的科技利用率 水貂養(yǎng)殖業(yè)屬于畜牧業(yè)的一種，我國養(yǎng)殖戶最常見的方式就是籠養(yǎng)和散養(yǎng)，這種私人飼養(yǎng)出來的水貂，很難有質(zhì)量上的突破。如果能轉(zhuǎn)向規(guī)?；?、集約化的管理不僅能增加科技在養(yǎng)殖業(yè)中的利用率，還能提高水貂的皮毛性能和經(jīng)濟效益，同時也為我國建設(shè)新農(nóng)業(yè)奠定基礎(chǔ)。這一點比較難以實現(xiàn)，因為要實現(xiàn)集約化管理不是一朝一夕就能實現(xiàn)的，需要科學(xué)家和專業(yè)人士進入養(yǎng)殖產(chǎn)幫助養(yǎng)殖戶指導(dǎo)養(yǎng)殖，從科技的角度解決生產(chǎn)中的重難點。

3.3 根據(jù)市場需求確定養(yǎng)殖數(shù)量 生意要遵循供需關(guān)系，合理調(diào)整水貂的品種結(jié)構(gòu)，擯棄以往單一的養(yǎng)殖。但是從我國持續(xù)增長的水貂皮年常量來看，現(xiàn)在每年都會造成不小數(shù)量的毛皮積壓。以山東地區(qū)為例，山東省的水貂皮質(zhì)量不錯，總銷售量也不錯，但是山東水貂皮銷售量多并沒有拉動價格的上漲，這說明供完全大于需，而且養(yǎng)殖場與養(yǎng)殖場之間的差距越來越大，完全養(yǎng)國產(chǎn)貂的廠家?guī)缀跻呀?jīng)突出養(yǎng)殖市場，因為國產(chǎn)貂的產(chǎn)仔率相對低。如果不能確定市場需求，積壓毛皮，皮毛光澤和彈性會下降。所以必須要根據(jù)市場需求進行多元化養(yǎng)殖，把精力更多放在研制新品種和提高生產(chǎn)質(zhì)量上，不能一味生產(chǎn)單一品種皮毛造成貨物沉積。

4 結(jié)語

綜上情況，從產(chǎn)量上看我國的水貂皮已經(jīng)有了質(zhì)的飛躍，但從質(zhì)量的角度尚需努力。未來幾年水貂養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展重點在于如何提升種群品質(zhì)、建成集約化管理、提高科技利用率，力求從健康集約的角度發(fā)展水貂養(yǎng)殖業(yè)。