孟英+唐傲

摘 要：隨著社會(huì)的快速轉(zhuǎn)型和發(fā)展，人們對(duì)于食品安全健康更加重視，特別是對(duì)轉(zhuǎn)基因生物，不同的人有不同的看法。為了解決這一問(wèn)題，本篇文章采取實(shí)事求是的態(tài)度，針對(duì)轉(zhuǎn)基因問(wèn)題進(jìn)行詳細(xì)的探討，提供給業(yè)內(nèi)有關(guān)人士一些啟發(fā)性的指導(dǎo)，也為大眾提供科學(xué)詳盡的解釋。

關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因；科學(xué)問(wèn)題；實(shí)質(zhì)等同；風(fēng)險(xiǎn)防范；生物技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S188 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180133213

在20世紀(jì)末，轉(zhuǎn)基因生物就開(kāi)始大量進(jìn)入市場(chǎng)，逐漸出現(xiàn)在人們的餐桌上。到目前為止，我國(guó)是進(jìn)口轉(zhuǎn)基因生物的主要國(guó)家之一，其中以棉花和大豆為主，也就是說(shuō)，人們的主食基本上都是轉(zhuǎn)基因生物。隨著傳媒技術(shù)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，越來(lái)越多的媒體也報(bào)道出關(guān)于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全事件，引起了大眾的恐慌，讓越來(lái)越多的人開(kāi)始質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的科學(xué)性和健康性。俗話說(shuō)民以食為天，食品安全對(duì)于國(guó)民生活的重要性是不可估量的。面對(duì)此種情況，必須要采取科學(xué)的態(tài)度來(lái)對(duì)待這個(gè)問(wèn)題。

1 讓科學(xué)問(wèn)題回歸科學(xué)

轉(zhuǎn)基因最早并不是應(yīng)用在食品領(lǐng)域的，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步和發(fā)展，轉(zhuǎn)基因食品在人們生活當(dāng)中扮演著越來(lái)越重要的角色，發(fā)揮著不可估量的作用。由于在管理等各個(gè)方面的缺失，給某些不法分子提供了作案的機(jī)會(huì)，越來(lái)越多的人開(kāi)始質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因食品的安全性。轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的相關(guān)知識(shí)以及制作流程等并沒(méi)有做到十分透明，這進(jìn)一步激發(fā)了人們不安的心態(tài)。由于我國(guó)大部分轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品都是從美國(guó)進(jìn)口，而這兩大國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)一直存在著政治和經(jīng)濟(jì)等各個(gè)方面的斗爭(zhēng)，所以必須要對(duì)其加以重視，以防美國(guó)利用自己的優(yōu)勢(shì)對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)等各個(gè)方面進(jìn)行打壓。當(dāng)然，不僅我國(guó)是美國(guó)的主要出口國(guó)，西歐許多國(guó)家也對(duì)此投入了大量的時(shí)間和精力，目的就在于防止美國(guó)的全球強(qiáng)勢(shì)貿(mào)易。由于大多數(shù)人對(duì)轉(zhuǎn)基因方面的知識(shí)比較陌生，難免會(huì)缺乏判斷的能力，這也使得轉(zhuǎn)基因食品的安全問(wèn)題變得更加復(fù)雜，不易處理。在此過(guò)程中，有些人在不加以充分思考的前提下便妄加評(píng)論，給某些集團(tuán)和相關(guān)科學(xué)研究造成嚴(yán)重的損失，還引起人心混亂，結(jié)果得不償失。甚至這種食品安全問(wèn)題還會(huì)上升到道德方面。為了有效解決這個(gè)問(wèn)題，最好是要邀請(qǐng)?jiān)擃I(lǐng)域的著名專家學(xué)者來(lái)為大家進(jìn)行科學(xué)詳細(xì)的解釋，只有這樣才能夠保證大家正確認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。由此問(wèn)題所引發(fā)的各種社會(huì)問(wèn)題和道德問(wèn)題也不容忽視，也要聘請(qǐng)相關(guān)學(xué)者進(jìn)行討論，并積極采取一系列行之有效的措施進(jìn)行解決。

2 不能用絕對(duì)的觀點(diǎn)來(lái)看問(wèn)題

對(duì)一件事情進(jìn)行科學(xué)的評(píng)判時(shí)，最忌諱的就是用絕對(duì)的觀點(diǎn)來(lái)看問(wèn)題。舉一個(gè)非常簡(jiǎn)單的例子，在日常生活中，有些人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品是絕對(duì)健康的，對(duì)身體并無(wú)任何不良影響，而有些人則認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體是非常有害的，不建議人們食用該方面的產(chǎn)品，而擁有各自不同觀點(diǎn)的群體也希望有關(guān)科學(xué)家具體闡述出這些轉(zhuǎn)基因食品對(duì)于人體的絕對(duì)性影響。其實(shí)這種觀點(diǎn)是不可取的。轉(zhuǎn)基因食品之所以能夠盛行，是因?yàn)樗_實(shí)有很多優(yōu)點(diǎn)，這些優(yōu)點(diǎn)是不可否認(rèn)的。但是，就目前情況來(lái)看，這些轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品又存在著一系列問(wèn)題，在對(duì)此進(jìn)行評(píng)判時(shí)，一定要用科學(xué)的眼光來(lái)看待問(wèn)題，否定絕對(duì)性的觀點(diǎn)，既要看到這些轉(zhuǎn)基因技術(shù)給人們生活帶來(lái)的便利，也要看到轉(zhuǎn)基因食品的負(fù)面影響，這樣雙管齊下才能夠保證群眾對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)有一個(gè)正確科學(xué)的理解。值得特別注意的是，專家學(xué)者們不要輕易得出對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的絕對(duì)性評(píng)論，不能夠否定技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，也不能夠完全憑借自身的主觀能動(dòng)性來(lái)對(duì)這項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行無(wú)根據(jù)的猜想，必須要以長(zhǎng)期的研究結(jié)果為支撐點(diǎn)，保證自身言論的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。歐洲食品安全局EFSA給出了一個(gè)合理且具有操作性的認(rèn)定方式，被稱為比對(duì)法，其邏輯是：將有食用歷史的作物認(rèn)為安全；如果可以證明在這種作物中進(jìn)行了遺傳修飾的產(chǎn)物與其同源的自然作物是同質(zhì)的，就可以認(rèn)為它是安全的。有關(guān)部門(mén)還要加大對(duì)已經(jīng)上市的各項(xiàng)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行科學(xué)的安全性檢測(cè)，加大對(duì)這一環(huán)節(jié)的重視和執(zhí)行力度，做好各項(xiàng)防范措施，保證人們的食品安全。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：孟英（1970-），女，山東兗州人，黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院耕作栽培研究所，研究員，博士，研究方向：水稻分子育種；唐傲（1983-），男黑龍江省哈爾濱市人，黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院耕作栽培研究所，助理研究員，在讀博士，研究方向：水稻分子育種。