李長(zhǎng)濤

摘 要：隨著人民生活水平不斷提高，人類對(duì)食品安全越來(lái)越關(guān)注，豬肉作為多數(shù)人日常關(guān)鍵性的食物，其安全對(duì)人們生活質(zhì)量有著直接影響?；诖耍疚慕榻B了我國(guó)常見的豬疾病，說(shuō)明了相關(guān)防治方法，并討論了豬檢疫的現(xiàn)狀以及如何提高豬檢疫工作質(zhì)量的具體對(duì)策。

關(guān)鍵詞：豬疾?。回i檢疫；疾病防治

中圖分類號(hào)：S853 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180133097

豬養(yǎng)殖對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著十分重要的意義，而豬疾病會(huì)嚴(yán)重影響豬養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，豬疾病還嚴(yán)重影響著人們的食品安全。因此，有關(guān)豬疾病的防治工作與檢疫工作還值得相關(guān)研究人員完善。

1 豬的疾病與防治

1.1 豬鏈球菌病的防治

豬鏈球菌病主要是由于豬感染了致病性豬鏈球菌，主要發(fā)病在豬的上呼吸道可引發(fā)豬的腦膜炎與心內(nèi)膜炎。豬鏈球菌病可以通過(guò)傷口感染傳播，一年四季都有可能發(fā)生，而且特別容易在密集豬場(chǎng)流行，可具體分為4種類型：急性敗血型豬鏈球菌?。荒X膜炎型豬鏈球菌?。魂P(guān)節(jié)炎型豬鏈球菌?。换撔粤馨徒Y(jié)炎型豬鏈球菌病。

預(yù)防豬鏈球菌病可以給豬接種弱毒活菌疫苗，豬鏈球菌的血清型種類繁多，所以選用的菌苗要與發(fā)病的血清型相同，對(duì)豬舍做好消菌殺毒工作，及時(shí)清理舍內(nèi)糞便。養(yǎng)殖人員還可以在豬飼料中加入藥物加以預(yù)防。發(fā)現(xiàn)有豬患有豬鏈球菌病時(shí)，可以用青霉素、阿莫西林、氨芐西林等藥物進(jìn)行治療；治療血癥和腦膜炎型，需要使用地塞米松或慶大霉素配合青霉素治療；治療淋巴結(jié)膿腫型需要等豬膿腫成熟后切開，將濃汁排出，用3%雙氧水或者1%高錳酸鉀液沖洗，之后涂抹碘酊。

1.2 豬氣喘病的防治

豬氣喘病是由豬肺炎支原體引起的慢性呼吸道傳染性疾病，感染豬氣喘病后，病豬會(huì)出現(xiàn)咳嗽和氣喘的癥狀，病理變化主要集中在胸腔及肺臟，急性病例會(huì)引發(fā)肺水腫和肺氣腫，亞急性和慢性病例會(huì)引發(fā)肺部實(shí)變。

預(yù)防豬氣喘病時(shí)要定期對(duì)豬舍消毒，消毒要保證多種化學(xué)消毒劑交替使用。對(duì)豬接種疫苗，疫苗要注射進(jìn)胸腔，注射疫苗的前15d和后2個(gè)月內(nèi)禁止注射土霉素和卡那霉素等藥物。主要豬氣喘病可以使用螺旋霉素、四環(huán)素或甲砜霉素等藥物，可以對(duì)肌肉注射止咳因子。

1.3 豬傳染性萎縮性鼻炎的防治

豬傳染性萎縮性鼻炎是由支氣管敗血波氏桿菌和產(chǎn)毒素多殺巴氏桿菌引起的一種慢性呼吸道傳染性疾病?；加羞@種病的豬會(huì)出現(xiàn)鼻炎、顏面部變形、流鼻血及鼻部萎縮歪斜等癥狀，這種病同樣會(huì)影響豬的生產(chǎn)速度。

我國(guó)豬傳染性萎縮性鼻炎是國(guó)外的病豬入境引起的，所以在引進(jìn)外國(guó)豬只后要先進(jìn)行隔離，確認(rèn)豬的健康情況后合群飼養(yǎng)。另外還可以對(duì)豬接種支氣管敗血波氏桿菌滅火菌苗，在接種1周后進(jìn)行2次免疫接種。哺乳仔豬能吃食后可以喂食金霉素或土霉素，母豬分娩前3周到產(chǎn)后2周在飼料中加入磺胺二甲基嘧啶和磺胺噻唑進(jìn)行預(yù)防。在治療患有此病的豬只時(shí)可以在飼料中加入磺胺甲氧嗪或金霉素，也可以將磺胺二甲基嘧啶與金霉素、青霉素混合使用。

2 豬檢疫的現(xiàn)狀與對(duì)策

2.1 豬檢疫的現(xiàn)狀

2.1.1 從產(chǎn)地檢疫的角度來(lái)講

產(chǎn)地檢疫是檢疫工作的基礎(chǔ)程序和核心環(huán)節(jié)，對(duì)豬類傳染病的區(qū)域性擴(kuò)散具有初步攔截作用。但受到占地面積、交通情況等客觀因素影響，一些肉類產(chǎn)地會(huì)出現(xiàn)距離檢疫站點(diǎn)較遠(yuǎn)的情況，使得豬類養(yǎng)殖者在提出檢疫申請(qǐng)后，工作人員無(wú)法及時(shí)、快速地實(shí)施工作行為，繼而使得檢疫活動(dòng)不可避免地存在一定的滯后性。

2.1.2 從屠宰檢疫的角度來(lái)講

屠宰檢疫是檢疫工作的最終環(huán)節(jié)，對(duì)于病豬肉、瘟豬肉投入消費(fèi)市場(chǎng)具有不可代替的重要攔截作用。但從當(dāng)前的情況看，一些屠宰場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者抱有僥幸心理，疏于對(duì)接收豬只檢疫合格證的檢查，直接對(duì)生豬實(shí)施宰殺處理，在很大程度上增加了檢疫人員的工作難度。

2.1.3 檢疫人員素質(zhì)有待提高

目前我國(guó)多數(shù)基層檢疫人員的綜合素質(zhì)還有待提高，在執(zhí)行檢疫工作時(shí)不能按照有關(guān)規(guī)定具體實(shí)施，一部分檢疫人員缺乏工作經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致檢疫工作存在疏忽，影響了檢疫的質(zhì)量。

2.2 豬檢疫的對(duì)策

生豬屠宰檢疫站應(yīng)確切落實(shí)豬屠宰檢疫的標(biāo)準(zhǔn)流程，并嚴(yán)格按照流程執(zhí)行。在生豬入場(chǎng)時(shí)，檢疫人員要仔細(xì)觀察豬的動(dòng)態(tài)，對(duì)有異常的豬做好標(biāo)記，發(fā)現(xiàn)有病豬及時(shí)隔離。

相關(guān)部門要加大監(jiān)督力度，保證規(guī)章制度被嚴(yán)格執(zhí)行。在監(jiān)督時(shí)，相關(guān)部門可以聯(lián)合地方公安機(jī)關(guān)、工商局和藥品監(jiān)管局等機(jī)構(gòu)，共同完成監(jiān)督檢察工作。

定期對(duì)檢疫隊(duì)伍進(jìn)行培訓(xùn)，提高檢疫人員的專業(yè)素養(yǎng)與法律意識(shí)，保證檢疫工作能確實(shí)按照流程進(jìn)行。在建設(shè)檢疫隊(duì)伍時(shí)，要讓新老員工互相配合，利用老員工的經(jīng)驗(yàn)及新員工的創(chuàng)新思維共同完成檢疫工作。

3 結(jié)語(yǔ)

豬疾病的防治與豬檢疫工作對(duì)保證我國(guó)豬肉安全有著十分重要的影響。我國(guó)常見的豬疾病有豬鏈球菌病、豬氣喘病及豬傳染性萎縮性鼻炎等，根據(jù)不同的病癥應(yīng)該選擇不同的藥物進(jìn)行治療。在檢疫方面，我國(guó)目前檢疫制度還不完善，監(jiān)督部門的執(zhí)法力度還不足，檢疫人員的素質(zhì)相對(duì)薄弱并且相關(guān)商販的法律意識(shí)還不高，對(duì)此相關(guān)部門與研究人員應(yīng)該有針對(duì)地進(jìn)行完善。