孫潔

摘 要：超重和肥胖問(wèn)題，已經(jīng)成為嚴(yán)重影響北京中學(xué)生健康的主要因素。本研究把北京三所中學(xué)的112人分成正常、超重和肥胖三種體型進(jìn)行調(diào)查和測(cè)試，對(duì)其生活特點(diǎn)進(jìn)行分析，希望引起人們重視，為制定干預(yù)措施提供理論支撐。

關(guān)鍵詞：超重；肥胖；中學(xué)生；健康；生活特點(diǎn)

中圖分類號(hào)：G455；G633.96 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1008-3561（2018）01-0029-01

一、研究目的

目前，超重和肥胖問(wèn)題已經(jīng)成為嚴(yán)重影響北京中學(xué)生健康的主要因素。2010年北京市體質(zhì)監(jiān)測(cè)調(diào)研結(jié)果顯示，學(xué)生超重和肥胖的檢出率為25.7%，因此學(xué)生減重問(wèn)題迫在眉睫。研究表明，科學(xué)減重主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面，即適量運(yùn)動(dòng)和控制飲食。本文調(diào)查研究北京市超重和肥胖中學(xué)生生活特點(diǎn)，為運(yùn)動(dòng)干預(yù)、健康教育提供理論支撐。

二、研究對(duì)象與方法

（1）研究對(duì)象。本研究的研究對(duì)象為超重及單純性肥胖中學(xué)生，在北京市三所學(xué)校（北京農(nóng)大附中、北京青年政治學(xué)院附屬中學(xué)、北航附中）選取13歲～17歲的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。實(shí)際調(diào)查人數(shù)為130人，有效人數(shù)112人。其中男性76人，女性36人。

（2）研究方法。本研究主要采用問(wèn)卷調(diào)查法和身體測(cè)量法。

三、研究結(jié)果

（1）中學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育情況。體重指數(shù)（BMI）=體重（kg）/身高2（m）。在調(diào)查對(duì)象中，男性BMI的均值范圍在25.8kg/m2～28.2kg/m2，女性為25.8kg/m2～30.9kg/m2。

（2）中學(xué)生超重和肥胖情況。在調(diào)查對(duì)象中，正常、超重和肥胖的人數(shù)分別為17、38、57人，分別占總?cè)藬?shù)的15.2%、33.9%和50.9%。超重和肥胖的人數(shù)，男性為62人，女性為33人，占總?cè)藬?shù)84.8%。

（3）中學(xué)生睡眠和身體活動(dòng)情況。1）睡眠情況。三種體型的學(xué)生睡眠時(shí)間分布結(jié)構(gòu)相似，最多都是8小時(shí)。2）身體活動(dòng)情況。不同體型學(xué)生每天久坐時(shí)間情況：坐6小時(shí)及以下、10小時(shí)及以上比例最多的，出現(xiàn)在體型正常的學(xué)生中。不同體型學(xué)生體育鍛煉情況：三種體型的學(xué)生每天進(jìn)行體育鍛煉時(shí)間都以1小時(shí)左右為主，2小時(shí)以上比例最高的是肥胖組。

（4）學(xué)生飲食情況。1）吃早餐情況。體型正常的學(xué)生，平時(shí)和假期分別有70.6%、76.5%每天吃早餐，超重和肥胖的學(xué)生平時(shí)和假期僅有40%左右每天吃早餐。我國(guó)膳食指南提出，三餐食物能量分配及間隔時(shí)間要合理，一般早、晚餐各占30%，午餐占40%。晚上吃得過(guò)多而運(yùn)動(dòng)相對(duì)較少，會(huì)使多余的能量在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪而存儲(chǔ)起來(lái)。不同體型學(xué)生不吃早餐的原因如下：體型正常的學(xué)生不吃早餐的原因主要是“起床晚，沒(méi)時(shí)間”，超重和肥胖組分別有21.1%、12.3%的人為了節(jié)食減肥不吃早餐。經(jīng)卡方檢驗(yàn)， χ2=14.58，P=0.01，組間差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。進(jìn)食行為也是影響肥胖癥發(fā)生的重要因素，不吃早餐常常導(dǎo)致其午餐和晚餐時(shí)攝入食物較多，一日食物總量增加。2）喝飲料情況。體型正常的學(xué)生正餐時(shí)喝湯的比例最高，飲料比例不足20%，而超重和肥胖組的喝飲料的比例高于30%。碳酸飲料和果汁類飲料含糖分高，容易讓人長(zhǎng)胖。3）用餐習(xí)慣情況。不同體型學(xué)生邊看電視邊吃飯的情況：體型正常組學(xué)生29.4%邊看電視邊吃飯，有23.5%的學(xué)生從不看電視，超重和肥胖組分別有31.6%、40.4%經(jīng)常邊看電視邊吃飯。經(jīng)卡方檢驗(yàn)， χ2=3.12，P=0.54，組間差異沒(méi)有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。不同體型學(xué)生三餐主導(dǎo)食物的情況：體型正常組學(xué)生有64.7%三餐主導(dǎo)食物是肉類和蔬菜類各占一半，超重和肥胖組有一半的學(xué)生偏好肉類或蔬菜類，營(yíng)養(yǎng)不均衡。不同體型學(xué)生每天吃蔬菜的情況：85%以上的學(xué)生每周吃3次以上蔬菜，體型正常組學(xué)生沒(méi)有從不吃蔬菜的情況，而超重和肥胖組分別有2個(gè)從不吃蔬菜。不同體型的學(xué)生每天吃水果的情況：70%以上的學(xué)生每周吃3次以上水果，體型正常和超重組學(xué)生沒(méi)有從不吃水果的情況，而肥胖組有2個(gè)從不吃水果。不同體型學(xué)生選擇食物的首要標(biāo)準(zhǔn)：體型正常學(xué)生有41.2%的首要標(biāo)準(zhǔn)是營(yíng)養(yǎng)，不足20%首要標(biāo)準(zhǔn)是風(fēng)味和口感，超重和肥胖學(xué)生首要標(biāo)準(zhǔn)是風(fēng)味和口感均達(dá)40%。不同體型學(xué)生三餐定時(shí)定量的情況：體型正常和肥胖的學(xué)生有1/3左右三餐定時(shí)定量，40%左右三餐不定量，超重學(xué)生有21.1%三餐定時(shí)定量，65.8%三餐不定量。體型正常和肥胖的學(xué)生有23.5%三餐不定時(shí)，超重和肥胖的學(xué)生有30%左右不定時(shí)。4）吃零食情況：三種體型的學(xué)生零食都以蛋糕牛奶類為主；膨化食品類、餅干類、糖果類和薯?xiàng)l類在肥胖組比例最高，其次是超重組；瓜子等堅(jiān)果類和巧克力類比例最高的是肥胖組。經(jīng)常暴飲暴食、夜間加餐、喜歡零食，是許多人肥胖的重要原因。

四、建議

學(xué)生的飲食和身體活動(dòng)，要得到有效的干預(yù)。早餐要合理搭配，而且要按時(shí)。平時(shí)正餐時(shí)喝飲料較多，是超重、肥胖的原因之一，因此要少喝或者不喝飲料，要多飲用白開水。吃零食是不可取的，超重和肥胖的學(xué)生多是吃零食所致。吃飯時(shí)要做到不挑食，營(yíng)養(yǎng)均衡。同時(shí)，要注重參加適當(dāng)?shù)捏w育運(yùn)動(dòng)。

參考文獻(xiàn)：

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