宋雨河

（農(nóng)業(yè)部對(duì)外經(jīng)濟(jì)合作中心，北京 100125）

隨著我國市場開放度不斷提高，農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)行為與市場的聯(lián)系日益密切，農(nóng)戶面對(duì)的不確定性也越來越多，其生產(chǎn)決策過程變得更為復(fù)雜。農(nóng)戶作出生產(chǎn)決策越來越受到市場價(jià)格波動(dòng)、市場信息的影響。理論上，農(nóng)戶生產(chǎn)什么、生產(chǎn)多少影響著農(nóng)產(chǎn)品的供給，進(jìn)而影響農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格，再加上我國農(nóng)戶小規(guī)模、分散經(jīng)營的特點(diǎn)，大量小規(guī)模農(nóng)戶的生產(chǎn)決策容易造成生產(chǎn)的“一窩蜂上”、“一窩蜂下”的局面，引起市場上農(nóng)產(chǎn)品總量的大幅變動(dòng)，造成農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的大幅波動(dòng)。農(nóng)戶在生產(chǎn)經(jīng)營中日趨面臨多樣、復(fù)雜的生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，在風(fēng)險(xiǎn)環(huán)境下農(nóng)戶對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知、風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度等都在發(fā)生變化，農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)偏好對(duì)其生產(chǎn)行為的影響也越來越強(qiáng)烈（陳新建，2017）。探討農(nóng)戶對(duì)市場信息的反應(yīng)程度、對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的態(tài)度對(duì)于更好地了解農(nóng)戶生產(chǎn)決策行為過程，進(jìn)而引導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)調(diào)整決策等方面有重要的意義。

關(guān)于農(nóng)戶的生產(chǎn)決策行為，我國已有很多學(xué)者進(jìn)行了研究。現(xiàn)有農(nóng)戶行為分析的前提假設(shè)主要是“市場價(jià)格影響著農(nóng)戶的生產(chǎn)決策”。但事實(shí)上，我國的小農(nóng)是不是真正的獨(dú)立決策者有待驗(yàn)證。農(nóng)戶獨(dú)立決策是有條件的，現(xiàn)有的農(nóng)戶生產(chǎn)決策不是農(nóng)戶獨(dú)立決策，而是妥協(xié)的、被迫的相同決策（楊志武和鐘甫寧，2011）。胡豹（2004）認(rèn)為農(nóng)戶在面對(duì)市場進(jìn)行生產(chǎn)決策時(shí)，其行為是理性的，他們的行為表現(xiàn)為有條件的利潤最大化。李岳云等（1999）研究了不同農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營行為，不同規(guī)模農(nóng)戶在種植業(yè)決策上存在著決策行為的差異，其中小規(guī)模農(nóng)戶從眾行為明顯；中規(guī)模農(nóng)戶的經(jīng)營行為受政府影響較大；大規(guī)模農(nóng)戶決策依據(jù)市場預(yù)測。大量研究表明，農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)偏好會(huì)對(duì)其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和投入行為產(chǎn)生顯著影響，發(fā)展中國家的農(nóng)戶通常都是風(fēng)險(xiǎn)厭惡者（侯麟科 等，2014）。農(nóng)戶在生產(chǎn)和生活消費(fèi)中力圖回避各種風(fēng)險(xiǎn)，這主要是由于貧困地區(qū)農(nóng)戶的抗風(fēng)險(xiǎn)成本高昂（丁士軍和陳傳波，2001）。文長存等（2017）的研究表明，西瓜種植戶的決策行為很大程度上取決于農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度，農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)偏好水平越高，擴(kuò)大種植的可能性越高。侯麟科等（2014）研究了農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)偏好對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素投入的影響，結(jié)果顯示，農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)厭惡程度在很大程度上影響農(nóng)作物新品種的推廣和新技術(shù)的應(yīng)用，風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避型農(nóng)戶傾向于采用低風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)作物品種。

本文運(yùn)用蔬菜種植戶調(diào)研數(shù)據(jù)，對(duì)農(nóng)戶在蔬菜種植過程的風(fēng)險(xiǎn)決策行為、農(nóng)戶對(duì)市場價(jià)格信息的反應(yīng)等行為進(jìn)行詳細(xì)分析，并實(shí)證分析市場信息、風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度對(duì)農(nóng)戶生產(chǎn)決策的影響，進(jìn)而深入、全面了解農(nóng)戶的生產(chǎn)決策行為。本文數(shù)據(jù)來自于我國蔬菜種植大省山東、河北果菜類蔬菜種植戶入戶調(diào)研數(shù)據(jù)。調(diào)研采取隨機(jī)抽樣的方式，在山東省的3個(gè)縣級(jí)市9個(gè)村獲取了237份樣本，在河北省的3個(gè)縣8個(gè)村獲取了190份樣本，共計(jì)427份蔬菜種植戶樣本。經(jīng)數(shù)據(jù)檢查、篩選，有效樣本為418份，樣本有效率達(dá)到97.89%。

1 農(nóng)戶對(duì)市場價(jià)格信息的反應(yīng)

從表1可以看出，67.89%的農(nóng)戶經(jīng)常關(guān)注蔬菜市場價(jià)格、行情等信息，說明農(nóng)戶對(duì)蔬菜價(jià)格信息的關(guān)注程度比較高。關(guān)于農(nóng)戶對(duì)價(jià)格信息的運(yùn)用，調(diào)研重點(diǎn)關(guān)注了農(nóng)戶依據(jù)哪個(gè)價(jià)格做出生產(chǎn)決策。36.84%的農(nóng)戶表示他們?cè)谏a(chǎn)決策中并不參考價(jià)格信息，而是隨意種植。在參考價(jià)格信息作決策的農(nóng)戶當(dāng)中，33.68%的農(nóng)戶依據(jù)上茬蔬菜的價(jià)格作為參考，21.05%的農(nóng)戶重點(diǎn)關(guān)注種菜時(shí)的價(jià)格，僅有8.42%的農(nóng)戶根據(jù)預(yù)測價(jià)格作出決策。直接使用上茬價(jià)格作為本茬蔬菜種植的依據(jù)可能會(huì)不準(zhǔn)確，只參考種菜時(shí)的價(jià)格容易造成決策調(diào)整滯后，因此從農(nóng)戶對(duì)價(jià)格信息的關(guān)注程度和運(yùn)用情況來看，農(nóng)戶并不是不關(guān)注市場價(jià)格信息，但能否運(yùn)用好價(jià)格信息、用對(duì)價(jià)格信息并作出判斷值得進(jìn)一步思考。

表1 農(nóng)戶對(duì)蔬菜價(jià)格信息的關(guān)注程度及運(yùn)用情況

除了調(diào)查農(nóng)戶對(duì)價(jià)格信息的關(guān)注情況以外，還重點(diǎn)訪問了被調(diào)查農(nóng)戶在最近一次蔬菜價(jià)格較大幅度上漲（或下降）的時(shí)候，是否預(yù)料到漲價(jià)（或跌價(jià)）；若預(yù)計(jì)到，對(duì)種植規(guī)模做出怎樣的調(diào)整。從表2可以看出，大多數(shù)農(nóng)戶對(duì)蔬菜價(jià)格的走勢沒有預(yù)判的能力，即便有農(nóng)戶預(yù)測了價(jià)格走勢，但由于耕地、大棚等的限制，沒能及時(shí)做出決策調(diào)整；少數(shù)農(nóng)戶在預(yù)測到價(jià)格行情時(shí)，會(huì)在品種之間做出調(diào)整，多種行情好、價(jià)格高的品種。

表2 農(nóng)戶對(duì)最近一次價(jià)格波動(dòng)的判斷及反應(yīng)

2 農(nóng)戶蔬菜種植風(fēng)險(xiǎn)決策行為

2.1 農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度

風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度對(duì)農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營決策尤其是農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知與應(yīng)對(duì)有重要的影響。經(jīng)濟(jì)學(xué)中，一般將風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度分為3類：風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避（不喜歡不確定性）、風(fēng)險(xiǎn)中立（沒有強(qiáng)烈的反應(yīng)）和風(fēng)險(xiǎn)偏好（喜愛不確定性）。風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度不同，對(duì)同樣大小的風(fēng)險(xiǎn)損失，其認(rèn)知可能有很大差異（胡宜挺和蒲佐毅，2011）。

筆者訪問了農(nóng)戶“假設(shè)種植規(guī)模可以任意改變，當(dāng)農(nóng)資價(jià)格和其他條件不變，如果已知蔬菜價(jià)格明年可能會(huì)翻一番，也可能會(huì)跌一半，那么您的選擇是什么”，用選項(xiàng)“縮小種植規(guī)模”、“維持種植規(guī)?！焙汀皵U(kuò)大種植規(guī)?！狈謩e代表風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避、風(fēng)險(xiǎn)中立和風(fēng)險(xiǎn)偏好3種不同的風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度。

總體來看，被調(diào)查農(nóng)戶比較保守，73.68%的農(nóng)戶選擇了維持種植規(guī)模，既不擴(kuò)大也不縮小。當(dāng)問及原因時(shí)，很多農(nóng)戶抱著“認(rèn)命”、“看運(yùn)氣”的態(tài)度，覺得“蔬菜價(jià)格總是有漲有跌，也就不管了”。對(duì)比不同種植規(guī)模農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度，種植規(guī)模在1 334 m2以下的農(nóng)戶是典型的保守主義，風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度以中立、規(guī)避為主，其中選擇維持種植規(guī)模的農(nóng)戶占到88.10%，7.14%的農(nóng)戶選擇縮小種植規(guī)模來規(guī)避價(jià)格變動(dòng)帶來的風(fēng)險(xiǎn)，僅4.76%的農(nóng)戶會(huì)擴(kuò)大種植規(guī)模來賭一把價(jià)格上漲帶來的收益。種植規(guī)模在1 334～2 668 m2的農(nóng)戶依然以風(fēng)險(xiǎn)中立為主，但比例下降了不少。隨著農(nóng)戶種植規(guī)模的擴(kuò)大，農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度也呈現(xiàn)出不同的情況，種植規(guī)模在2 668 m2以上的農(nóng)戶相對(duì)更偏好風(fēng)險(xiǎn)，其中75.00%的農(nóng)戶會(huì)選擇擴(kuò)大種植規(guī)模來享受風(fēng)險(xiǎn)帶來的收益（表 3）。

從不同種植規(guī)模農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度可以看出，農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度與其種菜的規(guī)模有一定的關(guān)系。規(guī)模較大的農(nóng)戶，在資金、能力等方面也更充足，相對(duì)小規(guī)模農(nóng)戶既有冒險(xiǎn)的資本又能夠承受風(fēng)險(xiǎn)帶來的損失。但從樣本總體來看，農(nóng)戶還是以風(fēng)險(xiǎn)中立的態(tài)度為主，比較保守，這也是我國小農(nóng)戶的重要特點(diǎn)。

表3 不同種植規(guī)模農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度

2.2 農(nóng)戶對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知

農(nóng)戶對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知行為包括農(nóng)戶對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)來源的認(rèn)知以及農(nóng)戶對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避意識(shí)、行為等等。農(nóng)戶生產(chǎn)過程中面臨最主要的是生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)和市場風(fēng)險(xiǎn)，具體分析如下。

2.2.1 農(nóng)戶在蔬菜種植過程中面臨的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn) 農(nóng)戶在蔬菜種植過程中面臨的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)主要有氣象災(zāi)害、病蟲害、灌溉條件、種植技術(shù)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料投入以及政策變動(dòng)等。從調(diào)查結(jié)果來看，氣象災(zāi)害是農(nóng)戶生產(chǎn)過程中面臨的最大問題，說明自然風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)致的產(chǎn)量波動(dòng)是農(nóng)戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨最普遍的風(fēng)險(xiǎn)。被調(diào)查地區(qū)主要的氣象災(zāi)害是大風(fēng)，大風(fēng)容易造成棚膜破損進(jìn)而影響到大棚內(nèi)蔬菜的生長。其次，病蟲害給農(nóng)戶帶來的風(fēng)險(xiǎn)也較大，尤其是蔬菜生長過程中蟲害較嚴(yán)重，20.26%的農(nóng)戶認(rèn)為病蟲害是最主要的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。15.43%的農(nóng)戶認(rèn)為生產(chǎn)資料價(jià)格上漲直接影響農(nóng)戶種菜過程中生產(chǎn)資料的投入，影響農(nóng)作物的產(chǎn)量和生產(chǎn)效益，是他們?cè)谏a(chǎn)經(jīng)營過程中面臨的最大風(fēng)險(xiǎn)。還有7.72%的農(nóng)戶在生產(chǎn)過程中遇到技術(shù)問題，認(rèn)為好的品種是提高生產(chǎn)效益的重要途徑，而缺乏優(yōu)質(zhì)的品種和種植技術(shù)是生產(chǎn)經(jīng)營過程中面臨的較大約束和風(fēng)險(xiǎn)。

2.2.2 農(nóng)戶在蔬菜種植過程中面臨的市場風(fēng)險(xiǎn) 隨著農(nóng)產(chǎn)品市場化的推進(jìn)和深入，農(nóng)產(chǎn)品市場波動(dòng)對(duì)農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營影響越來越大。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，61.67%的農(nóng)戶認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品市場價(jià)格波動(dòng)是經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的主要來源，市場價(jià)格的波動(dòng)直接影響著農(nóng)戶投資決策的難度以及收益的不穩(wěn)定。14.58%的農(nóng)戶認(rèn)為市場供求變化對(duì)他們作出生產(chǎn)決策有很大影響。市場供求不穩(wěn)定很大程度是由于農(nóng)戶缺乏及時(shí)有效的市場信息，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品供給出現(xiàn)“忽上忽下”，進(jìn)而影響蔬菜價(jià)格和農(nóng)戶的收益。目前，運(yùn)輸問題不是被調(diào)查地區(qū)農(nóng)戶面臨的主要風(fēng)險(xiǎn)，政策變動(dòng)等因素歸類于其他風(fēng)險(xiǎn)來源，對(duì)農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)影響不大。

2.2.3 農(nóng)戶對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避 農(nóng)戶對(duì)風(fēng)險(xiǎn)來源有一定的認(rèn)知，但從和農(nóng)戶的談話中了解到，農(nóng)戶對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避并沒有很好的措施。當(dāng)問及他們所認(rèn)為的理想的規(guī)避農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的方式時(shí)，農(nóng)戶的觀點(diǎn)較為分散（表4）。16.89%的農(nóng)戶認(rèn)為如果可以收集到更多可靠有用的市場信息，有助于他們規(guī)避農(nóng)產(chǎn)品市場風(fēng)險(xiǎn)。16.44%的農(nóng)戶認(rèn)為通過合同方式生產(chǎn)、銷售，參與訂單農(nóng)業(yè)可以有效地保證其銷路以及銷售價(jià)格，不至于面臨滯銷或蔬菜價(jià)格大跌的風(fēng)險(xiǎn)，是比較穩(wěn)妥的保證收益的方法。14.16%的農(nóng)戶認(rèn)為增加種植品種，實(shí)行多元化的經(jīng)營，可以有效地分散單一品種價(jià)格波動(dòng)或產(chǎn)量波動(dòng)帶來收益上的損失。此外，提高種植技術(shù)、采用新品種、購買農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)、參加合作社或?qū)I(yè)協(xié)會(huì)等也是農(nóng)戶認(rèn)為理想的規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)方式。但在被調(diào)查的農(nóng)戶中，只有4戶參加了蔬菜保險(xiǎn)，很多農(nóng)戶對(duì)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)沒有認(rèn)知，可見農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)在幫助農(nóng)戶規(guī)避農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)方面還沒有發(fā)揮應(yīng)有的作用。

表4 農(nóng)戶理想的規(guī)避農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)方式

3 實(shí)證分析

基于以上對(duì)農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)決策行為和對(duì)市場信息反應(yīng)的描述性分析，采用有序Probit模型對(duì)影響農(nóng)戶蔬菜種植決策的因素進(jìn)行實(shí)證分析，重點(diǎn)關(guān)注農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度和農(nóng)戶對(duì)市場信息的運(yùn)用對(duì)于農(nóng)戶生產(chǎn)決策的影響。

3.1 變量選取

本部分模型中的決策變量（因變量）為“規(guī)模調(diào)整”。調(diào)查問卷中問到“請(qǐng)回憶一下過去幾年中的蔬菜種植面積”，用現(xiàn)在與初始種菜那年蔬菜種植規(guī)模的變化代表農(nóng)戶蔬菜種植規(guī)模調(diào)整行為。將現(xiàn)在與初始種菜那年蔬菜種植面積相減，若差為正，決策變量取值為3，即擴(kuò)大規(guī)模；若差為0，取值為2，即規(guī)模不變；若差為負(fù)，則取值為1，即縮小規(guī)模。模型自變量的選擇主要包括決策者個(gè)人特征變量、家庭特征變量、風(fēng)險(xiǎn)變量、市場信息變量以及是否參加合作社變量等，具體變量的選取和說明見表5。

表5 模型變量選取及說明

3.2 模型結(jié)果分析

從表6可以看出，“風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度”變量對(duì)農(nóng)戶種植規(guī)模調(diào)整有正向的5%水平上的顯著影響，意味著決策者的風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度對(duì)其做出種植規(guī)模調(diào)整有非常重要的影響，系數(shù)為0.372，說明越偏好風(fēng)險(xiǎn)的農(nóng)戶越傾向于擴(kuò)大種植規(guī)模，這和文長存等（2017）的研究結(jié)論一致。風(fēng)險(xiǎn)愛好者敢于冒險(xiǎn)，愿意冒險(xiǎn)以獲取價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)帶來的額外收益；而風(fēng)險(xiǎn)中立者和風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避者比較保守，擔(dān)心風(fēng)險(xiǎn)會(huì)給其帶來損失，往往選擇維持已有的種植規(guī)模甚至縮小種植規(guī)模來規(guī)避蔬菜價(jià)格波動(dòng)帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

“風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知”變量沒有通過模型檢驗(yàn)。結(jié)合對(duì)農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知的描述性統(tǒng)計(jì)來看，農(nóng)戶對(duì)于規(guī)避農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的方式并沒有一個(gè)合理、統(tǒng)一的認(rèn)知，即便農(nóng)戶對(duì)價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)有一定認(rèn)知，也不一定能夠影響其決策，其作出的決策還和決策者風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度等有關(guān)。

“價(jià)格信息關(guān)注度”變量未達(dá)到顯著水平，從樣本統(tǒng)計(jì)結(jié)果來看，農(nóng)戶對(duì)價(jià)格信息的關(guān)注程度較高，但結(jié)合農(nóng)戶對(duì)最近一次價(jià)格大幅波動(dòng)的判斷及反應(yīng)來看，大部分農(nóng)戶沒能預(yù)料到價(jià)格波動(dòng)，即便是預(yù)料到價(jià)格波動(dòng)的農(nóng)戶，也很少有做出規(guī)模調(diào)整的。因此，變量“價(jià)格信息關(guān)注度”不顯著也較為合理。

“決策調(diào)整的價(jià)格信息依據(jù)”在5%顯著水平下通過了檢驗(yàn)，系數(shù)為0.594，說明該變量對(duì)農(nóng)戶種植規(guī)模調(diào)整有正向的影響。能夠使用預(yù)期價(jià)格信息做出生產(chǎn)規(guī)模決策調(diào)整的農(nóng)戶傾向于擴(kuò)大種植規(guī)模，而不使用預(yù)期價(jià)格信息作為決策調(diào)整依據(jù)的農(nóng)戶往往傾向于維持或者縮小種植規(guī)模。這可能是由于決策者在進(jìn)行生產(chǎn)決策時(shí)，形成了預(yù)期價(jià)格并使用，說明決策者有理性判斷蔬菜價(jià)格行情、走勢的意識(shí)和態(tài)度。而近年來，蔬菜價(jià)格行情總體走勢良好，因此利用預(yù)期價(jià)格作為判斷依據(jù)的農(nóng)戶對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)行情做出更為合理的判斷，擴(kuò)大了種植規(guī)模。

“合作社”變量對(duì)農(nóng)戶蔬菜種植規(guī)模調(diào)整產(chǎn)生了積極顯著的影響，在5%顯著水平下通過了檢驗(yàn)，意味著參加合作社的農(nóng)戶更容易擴(kuò)大蔬菜種植規(guī)模，而沒有參加合作社的農(nóng)戶往往比較傾向于維持規(guī)模不變或縮小規(guī)模。雖然被調(diào)查樣本中參加蔬菜合作社的比例不是很高，但仍有10.92%的農(nóng)戶受到合作社給予的市場信息方面的幫助，合作社給農(nóng)戶提供市場信息方面的指導(dǎo)，供農(nóng)戶種植規(guī)模調(diào)整做參考，有利于農(nóng)戶進(jìn)行種植規(guī)模調(diào)整。

此外，決策者家庭特征也對(duì)生產(chǎn)決策在1%水平上有顯著影響，尤其對(duì)于需要精耕細(xì)作的蔬菜產(chǎn)業(yè)來說，勞動(dòng)力是至關(guān)重要的因素。家庭從事蔬菜種植的勞動(dòng)力越多，越容易擴(kuò)大種植規(guī)模；外出務(wù)工的勞動(dòng)力越少，越傾向于擴(kuò)大生產(chǎn)。

4 結(jié)論及建議

以山東、河北果菜類蔬菜種植戶為例，對(duì)農(nóng)戶在蔬菜生產(chǎn)過程中的風(fēng)險(xiǎn)決策行為、農(nóng)戶對(duì)市場價(jià)格信息的反應(yīng)及種植規(guī)模調(diào)整等行為進(jìn)行了深入分析，得出以下結(jié)論：

① 在農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營面向市場的今天，農(nóng)戶需要農(nóng)產(chǎn)品市場信息的引導(dǎo)來了解市場，以減少生產(chǎn)經(jīng)營過程中的風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)決策可行性，降低生產(chǎn)經(jīng)營盲目性。農(nóng)戶對(duì)蔬菜價(jià)格信息的關(guān)注程度比較高，但是對(duì)價(jià)格信息的運(yùn)用不到位，大部分農(nóng)戶不知道如何運(yùn)用信息指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐，反映了農(nóng)戶目前獲取信息、運(yùn)用信息以及利用信息做出決策的能力有限。

② 蔬菜種植戶對(duì)風(fēng)險(xiǎn)有一定的認(rèn)知，氣象災(zāi)害、病蟲害和生產(chǎn)資料投入問題是農(nóng)戶種菜過程中面臨的最主要的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，蔬菜價(jià)格波動(dòng)是農(nóng)戶面臨的最大的市場風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)戶總體上比較保守，風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度總體上是風(fēng)險(xiǎn)中立或風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避，在調(diào)整種植規(guī)模的行為上也比較保守。農(nóng)戶在規(guī)避農(nóng)業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知上比較欠缺，規(guī)避農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的方式也有限。

③ 農(nóng)戶蔬菜種植規(guī)模的調(diào)整受決策者價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度、決策者使用預(yù)期價(jià)格的情況、農(nóng)戶參與合作社、家庭從事蔬菜種植勞動(dòng)力、外出務(wù)工勞動(dòng)力以及決策者性別等因素的影響。在這些影響因素中，影響農(nóng)戶蔬菜種植規(guī)模調(diào)整的最關(guān)鍵、最穩(wěn)定的變量是決策者的風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度以及預(yù)期價(jià)格在決策過程中的作用。農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度對(duì)生存決策有顯著影響，風(fēng)險(xiǎn)偏好水平越高的農(nóng)戶越傾向于擴(kuò)大種植規(guī)模，能夠使用預(yù)期價(jià)格信息做出生產(chǎn)規(guī)模決策調(diào)整的農(nóng)戶越傾向于擴(kuò)大規(guī)模。合作社對(duì)農(nóng)戶蔬菜種植規(guī)模調(diào)整有重要影響，勞動(dòng)力因素是農(nóng)戶蔬菜種植規(guī)模調(diào)整的客觀限制因素，對(duì)農(nóng)戶能否調(diào)整規(guī)模起到重要作用。

針對(duì)以上結(jié)論，提出以下建議：

① 強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品市場信息服務(wù)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶合理利用價(jià)格信息的引導(dǎo)。一方面，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場價(jià)格的監(jiān)測和預(yù)警，通過電視、網(wǎng)絡(luò)、短信、微信等多渠道加大為農(nóng)戶提供真實(shí)、準(zhǔn)確市場信息和行情走勢預(yù)測分析，為農(nóng)戶做出生產(chǎn)決策提供盡可能的信息服務(wù)；另一方面，發(fā)揮合作社、龍頭企業(yè)、種植大戶在信息人才培訓(xùn)、信息傳播方面的重要作用，引導(dǎo)農(nóng)戶運(yùn)用信息，提升運(yùn)用市場信息指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐的能力。

② 積極發(fā)展農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，規(guī)避農(nóng)業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)戶對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知和態(tài)度呼吁我國農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的創(chuàng)新和發(fā)展，建立合理的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)制度、創(chuàng)新農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)產(chǎn)品，有助于幫助農(nóng)戶合理規(guī)避農(nóng)業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。另外，提高農(nóng)民對(duì)保險(xiǎn)的認(rèn)知度和投保意識(shí)，正確引導(dǎo)農(nóng)民參與農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，讓農(nóng)民切實(shí)享受到農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)帶給他們的保障。

③ 提高農(nóng)戶自身素質(zhì)，增強(qiáng)農(nóng)戶決策能力。針對(duì)目前農(nóng)戶自身最欠缺、影響農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營最直接的素質(zhì)進(jìn)行精準(zhǔn)培訓(xùn)。比如通過宣傳媒介、農(nóng)業(yè)學(xué)校等培訓(xùn)，提高農(nóng)戶對(duì)信息的認(rèn)知、分析和使用能力，增加農(nóng)戶經(jīng)營管理能力、市場經(jīng)營意識(shí)、市場信息分析能力以及市場需求預(yù)測與應(yīng)變能力等，進(jìn)而增強(qiáng)農(nóng)戶決策能力，從而減少農(nóng)戶的盲目生產(chǎn)決策行為。

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