蔣昌茂 王興國 韓玉萍 胡淼 李鵬程

特約欄目主持：邱正明

研究員，湖北省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所副所長，在職博士，國務(wù)院特殊津貼專家，中國綠色食品發(fā)展中心專家咨詢委員會(huì)委員，國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，行業(yè)專項(xiàng)“長江流域生態(tài)型高山蔬菜栽培及產(chǎn)業(yè)化示范”首席專家，科技部“國外園藝作物品種引進(jìn)與改良（南方）國際科技合作基地”技術(shù)負(fù)責(zé)人，多個(gè)省縣市蔬菜專家顧問。先后參與和主持省部級以上蔬菜課題項(xiàng)目30多項(xiàng)，其中主持國家級科技項(xiàng)目8項(xiàng)；培育審（認(rèn)）定瓜菜新品種16個(gè)，其中主持選育9個(gè)；發(fā)表文章、專著共40余篇（部），其中主編、主筆12篇（部）；制定國家及地方技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)17部；獲省級以上科技進(jìn)步獎(jiǎng)等8項(xiàng)，獲國家技術(shù)發(fā)明專利3項(xiàng)。導(dǎo)讀：長陽高山蔬菜商品生產(chǎn)基地始建于20世紀(jì)80年代中期，高山蔬菜基地生產(chǎn)規(guī)模逐年擴(kuò)大、主導(dǎo)品種逐步增加、銷售市場半徑逐漸延伸，但是由于基地開發(fā)時(shí)間長，必須進(jìn)一步探索和加強(qiáng)生態(tài)保護(hù)措施。介紹了該區(qū)域近幾年開展高山蔬菜基地生態(tài)保護(hù)技術(shù)示范的主要做法。

發(fā)展生態(tài)型高山蔬菜，至今已成為湖北省長陽縣的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，全縣年高山蔬菜基地面積20 000 hm2，年播種面積達(dá)33 300 hm2，6～11月蔬菜鮮產(chǎn)品的銷售市場達(dá)到48個(gè)大中城市，農(nóng)民靠種植高山蔬菜年總收入20億元。近幾年，為進(jìn)一步探索長陽高山蔬菜可持續(xù)發(fā)展的問題，就基地生態(tài)保護(hù)進(jìn)行了試驗(yàn)、示范，初步歸納以下幾項(xiàng)技術(shù)集成。

1 坡耕地生物護(hù)埂技術(shù)

也叫生物護(hù)埂技術(shù)。高山蔬菜基地在山區(qū)以15°左右緩坡耕地為主，在表土層的不斷播耕過程中，雨季容易造成土壤水土流失和田間肥力損失。人工建造生物埂，就是通過在坡耕地結(jié)合修筑土坎，種植根系固土能力強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)植物，既有效減緩山地農(nóng)田水土流失，又能彌補(bǔ)一定經(jīng)濟(jì)收入的一項(xiàng)環(huán)保技術(shù)措施。生物護(hù)埂，類似生物籬或者植物籬，是將適宜的喬木、灌木或者草本植物配置在菜地土坎上形式的一種農(nóng)林（經(jīng)濟(jì)植物）復(fù)合生產(chǎn)型。具體操作方法，是在坡面田中分層栽植芫荷、黃花菜、香椿等護(hù)根、護(hù)土蔬菜植物（或者其他經(jīng)濟(jì)植物），根據(jù)坡度狀況，確定生物埂與埂的距離為20～30 m，栽植生物埂后，在2年內(nèi)形成自然土埂，達(dá)到減緩水土流失的目的。

2 高山蔬菜基地坡面水系治理技術(shù)

該技術(shù)包括水平梯田的設(shè)計(jì)與施工、排水溝的設(shè)計(jì)與施工、沉沙池的設(shè)計(jì)與施工、田間作業(yè)道設(shè)計(jì)與施工、聚雨灌溉設(shè)計(jì)與施工、微蓄微灌設(shè)計(jì)與施工、土質(zhì)溝坎導(dǎo)水設(shè)計(jì)與施工。

2.1 水平梯田

分為石坎梯田和土坎梯田。石坎梯田是在石料來源豐富的地段進(jìn)行，土坎梯田是在無石料來源，宜修建土坎或預(yù)制砼塊埂坎梯田，并在田埂配套種植經(jīng)濟(jì)作物，形成植物護(hù)埂水平梯田。

2.2 地質(zhì)溝導(dǎo)水

過去菜農(nóng)習(xí)慣從上往下開廂種植，方便省力，但由于上下溝垂直，雨水大時(shí)，順溝水流量逐步增大而造成水土流失面大，因此，采用斜溝開廂種植，減少水土流失。具體操作是，每隔30～40 m（坡度愈大，溝坎愈密）沿水平45°開挖40 cm左右寬的導(dǎo)水溝，同時(shí)在其下方用原土修筑40 cm的土坎，必要時(shí)（如面積過大）反向開挖排水溝并修筑主土坎，形成坡面排水體系。

2.3 建設(shè)“U”形槽和水土過濾地

山區(qū)緩坡地如遇大雨或長時(shí)間陰雨，易致土壤隨水流失，在坡面建筑水利排水溝，形成“U”形槽，200～300 m建水土過濾池1口，使雨水隨槽流，伴隨的土壤通過過濾池過濾后人工還田。

2.4 聚雨灌溉

山區(qū)長期以來單靠天然雨水灌溉，若遇長期干旱會(huì)影響產(chǎn)量和蔬菜品質(zhì)。山區(qū)雨量分配不均，有時(shí)出現(xiàn)降雨量少、土壤干旱的現(xiàn)象，通過聚雨灌溉，可以緩解高山旱情和減少土壤水分不均的問題。具體操作方法是，每4 hm2左右菜地，在容易聚雨、地勢稍高的地段建20～30 t小型蓄水池口，進(jìn)行聚雨積水，利用自然高差壓力，采用軟管滴灌方式在干旱地進(jìn)行灌溉，達(dá)到抗旱和減少雨水造成的水土流失的目的。

2.5 微蓄微灌

在田塊上坡處建造一定大小容積的蓄水池，水池與下坡的高差在5～20 m，利用自然高差產(chǎn)生水壓，用塑料輸水管把水輸送到田間，通過安裝在田間的滴灌管把水準(zhǔn)確地輸送到植株根部，形成自然灌溉，有效解決山區(qū)雨水不均和用電不便的問題，有灌溉、施肥、節(jié)水、省工等多種功效，此技術(shù)主要在高山番茄、辣椒生產(chǎn)上應(yīng)用。

3 土壤根際生態(tài)修復(fù)技術(shù)

高山蔬菜基地長年的單向淋溶使土壤有機(jī)質(zhì)、酸堿度、微量元素等土壤肥力因子水平下降，以及高度連作帶來的土傳病原菌不斷累積，造成土壤綜合肥力降低，作物抗逆性下降，病蟲為害加重等現(xiàn)象。2年試驗(yàn)表明，有針對性地使用根際生態(tài)修復(fù)劑（主要成分為芽孢桿菌、放線菌、真菌等植物根際益生菌）促進(jìn)根際有益菌的生長，抑制有害微生物的繁殖和生長，促進(jìn)土壤微量元素的分解與釋放，促進(jìn)植物的吸收，提高作物抗病能力及土壤有機(jī)質(zhì)含量，幫助恢復(fù)土壤微生態(tài)環(huán)境，提高作物品質(zhì)和產(chǎn)量等方面有極其重要的作用。根際生態(tài)修復(fù)劑還可通過配合激活土壤微生物而增加土壤肥力。操作方法是，利用根際生態(tài)修復(fù)劑400倍液浸種、400～600倍液灌根、穴施或葉面噴霧方式接種，保護(hù)作物根部和葉部不受病菌侵染，防止植物病害發(fā)生和蔓延，促進(jìn)作物增產(chǎn)增收。

4 高山菜地秸稈和蔬菜廢物利用技術(shù)

高山土壤保育技術(shù)即以增加土壤活性及有機(jī)質(zhì)含量為中心，保持高山土壤質(zhì)量的一系列技術(shù)，包括有機(jī)物料的來源與有機(jī)物料快速腐解技術(shù)、土壤調(diào)理劑技術(shù)（主要是調(diào)節(jié)土壤的酸度）、平衡施肥技術(shù)與功能肥料的應(yīng)用等。通過大力推廣農(nóng)家肥和測土配方施肥的原理和方法，配套進(jìn)行菜區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，輔助投資建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的豬圈和羊舍，增加有機(jī)肥料來源。同時(shí)還可以利用高山菜地廢棄的菜葉和雜草、秸稈等發(fā)展農(nóng)村沼氣池建設(shè)，利用沼氣液作肥料還田，增加有機(jī)肥種類和數(shù)量。

黃花菜生物埂

5 高山蔬菜病蟲害綠色防控技術(shù)

一是引進(jìn)智能殺蟲器在高山蔬菜生產(chǎn)上應(yīng)用，百米智能殺蟲器對高山蔬菜、蚜蟲、蝽象、金針蟲、斜紋夜蛾等害蟲有一定的防治效果，使海拔1 400 m以上地區(qū)蔬菜蟲害發(fā)生減輕，由性干擾素組成的成蟲“誘芯”具有一定專業(yè)誘殺作用，對預(yù)防成蟲繁殖過多幼蟲和增加繁殖代數(shù)有較好作用；二是在高山蔬菜生產(chǎn)上應(yīng)用生物農(nóng)藥防控病蟲。

6 高山蔬菜高效茬口模式化栽培技術(shù)

通過生態(tài)型高山蔬菜品種引種、篩選試驗(yàn)，對所篩選出的適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟氖卟似贩N進(jìn)行不同海拔梯度劃分，合理調(diào)節(jié)種植茬口，解決單一蔬菜種類連作障礙問題，例如利用地膜覆蓋栽培甜玉米同高山蘿卜或大白菜間作、大白菜或早熟結(jié)球甘藍(lán)同番茄或辣椒套作等，起到改良高山蔬菜基地土壤的明顯作用。

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[2]李鵬程，覃孟超，蔣昌茂，等.高山白蘿卜—甜玉米地膜覆蓋間作模式栽培試驗(yàn)[J].長江蔬菜，2016（10）：54-55.

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[4]孫紅緒，王興國.長陽高山蔬菜“安全菜園”建設(shè)措施[J].長江蔬菜，2008（5）：56-57.