佚名

她19歲從農(nóng)村來到北京，十余年奮斗下來，華麗驚艷菜市場，眾多明星都成了她的顧客?？v觀她履歷中的每一條都不占先天優(yōu)勢：家境清寒、初中文憑，可她卻憑著一股不服輸?shù)膭艃洪_拓出了一片屬于自己的天地。她就是張小華，也有個國際化的名字Lisa，更是一位穿職業(yè)套裝的菜場女王！

以食材會友銷售“人情味”

從門臉來看，北京三源里菜市場確實平淡無奇，銀白的包裹素得很低調(diào)。但你只要走進Lisa的店面，驚艷就會撲面而來：銀耳都被剪成花團錦簇的樣子，一朵一朵層次分明地開放著；青菜一律小捆擺放，與中間的西紅柿、西葫蘆，最上面的大瓣冬瓜、南瓜組成規(guī)整的彩陣；新鮮的三文魚散發(fā)著誘人的光澤，靠近頭部的地方打了個漂亮的蝴蝶結……

此刻，站在鋪子里幫客人挑揀食材的卻是一位身穿套裝，腳上配著一雙黑色高跟靴，笑語盈盈的優(yōu)雅女性。她就是張小華，不過她現(xiàn)在卻有了另外一個名字，“一個意大利客人在回國之前，把自己的英文名‘Lisa轉送給了我?！币驗橥鈬腿硕?，漸漸地喊她“Lisa”的人就多了起來。

“你要站這么久，為什么不穿平底鞋??？”每當看到她穿著套裝在菜市場里忙來忙去，總會有好心的客人關切地問她，這時候Lisa就會指著身上的灰黑呢子套裝說：“這配平底鞋，不好看啊?！钡瓤腿俗吆?，Lisa看了看穿衣鏡中自信滿滿的自己，早些年的回憶瞬間涌上了心頭。

她出生于福建一個貧瘠落后的小山村，17歲初中畢業(yè)的時候，有老師來村里招生，說是正規(guī)美術學校，在廈門上課。喜歡畫畫的她，跟父母商量后，就交了學費跟著老師到了廈門。在那里，她認識了被她視為一輩子恩人的嚴宗祥。他是廈大學生，偶然相遇，性情相投的兩人成了朋友。嚴宗祥以兄長身份，教她讀書、學英文、打球，“就跟自家哥哥一樣親”，至今回想起來，她都特別的感恩。

就在她準備在這里展開自己人生畫卷的時候，發(fā)現(xiàn)所謂的美術學校根本就沒有正規(guī)辦學資質，只是私人培訓班。嚴大哥帶著她找學校、找派出所討說法，最終幫她要回了學費，退學回家。后來因為手機號碼的更換，她和嚴大哥失去了聯(lián)系。但她的心里卻因此種下了一個信念，那就是嚴大哥曾經(jīng)告訴她一定要走出山村，闖出自己的世界。正好在北京菜市場擺攤的姐姐懷孕，喊她過去幫忙看店帶孩子。店里大小雜事都要管，她把所有不認識的貨品名稱都寫在小本子上，賬目不懂就找人請教，一年下來，小店經(jīng)營得井井有條。別的攤主看在眼里，愿意出雙倍工資挖她過去。她卻拒絕了，“我就像是一條魚，見識過海洋后，無心再回水缸了。”她決定自己開店，父母拿出所有的積蓄加上把家里兩頭豬賣了，才湊夠了她的第一筆創(chuàng)業(yè)基金，一萬元錢。

很快，她在豐臺的菜市場里租了個攤位，賣中式調(diào)料，早上四五點出攤，晚上7點收攤，之后還要出門送貨，比打工辛苦多了。忙里偷閑，她還談了戀愛，結了婚。婚后，她和公婆全家四五口人住在6平方米的出租屋里，洗澡靠在屋外搭的一個臨時棚。然而這份小快樂沒延續(xù)多久就來了個晴天霹靂——菜市場要拆遷。她和丈夫一起失了業(yè)，而此時他們又多了一個甜蜜的負擔——她懷孕了。

眼看著生活就要步入絕境了，她對丈夫說：“要不我們還是繼續(xù)做生意吧?！眱扇税阉蟹e蓄拿去三源里菜市場，租了個攤位，更加用心地經(jīng)營。她經(jīng)常琢磨著：菜市場里的菜販們都在賣同樣的菜，那憑什么顧客要選擇到我們家來買呢？

有一次下大雨，顧客要調(diào)料，別人家看量少都懶得送，她冒著雨就去送了，這個客人到現(xiàn)在還是她家的忠實顧客。“我會站在顧客角度，替顧客著急。他急要，一定是有什么理由，可能是做一個重要的菜，但就缺了那一味調(diào)料?！币彩悄且淮?，讓她明白了，別人賣的是菜，而她賣的服務。此后她更加嚴格地要求自己：不管什么時候，什么天氣，客人要貨，就要送到。

鉆研美食令她開辟新事業(yè)

客人們漸漸被她的耐心和服務所打動，大家成為了朋友。這時候她也漸漸有了自己的生意經(jīng)，那就是“薄利多銷”，既做生意也做人情。她一貫秉持的觀點就是，“顧客吃得好，就會再來的。”

一次，一位經(jīng)常到她店里買食材的泰國顧客突然神秘兮兮地把她拉到一旁，“Lisa，我這里有一份我們泰國的特產(chǎn)，我保準你吃完后還會想吃第二次！”泰國顧客當即送了她一份冬陰功湯的湯料。而她晚上回到家后，就迫不及待地打開袋子，拿出鍋開始熬湯。

隨著鍋內(nèi)不時傳來的“突突突”的沸騰聲以及飄散在空氣中的濃香味，Lisa忍不住拿起勺子舀了一口湯，不嘗則已，一嘗傾心：不用放調(diào)料，食材原本的味道，檸檬的酸，魚精的鮮，椰樹糖的甜，香茅草的香，就是最好的調(diào)料了！

“這個東西這么好吃，我要賣這個，讓更多的人吃到。”就從這樣一個樸素的念頭開始，她開始多次到泰國去尋找食材，并將它們做成食材包，在店內(nèi)售賣。來一個客人就介紹一下這個是特別好吃的泰國胡辣湯，那個是冬陰功湯，同時她還會送上一張自己手寫后復印在A4紙上的各種食材的食譜。

那時候的北京還沒什么泰餐店，Lisa認為自己是北京第一個研究出泰國冬陰功湯做法的人。于是，她開始瞄準這個商機：何不打開一個獨有的市場呢？Lisa漸漸地調(diào)整自己售賣的食材，決定不再單一化地出售本土食材了，而是按照來店里購買食材的各國客人的要求進貨。就這樣，她的小店里售賣的世界各地的食材越來越多，“我這樣做，是希望更多的外國客人即便是在中國也能吃到家鄉(xiāng)的味道，同時中國客人也能吃到其它國家的好食材。”

就這樣，這個差異化市場的開拓，為Lisa帶來她人生的第一桶金，也為她帶來了滾滾客源。漸漸地，人們慕名來Lisa這里買冬陰功湯料、肉骨茶包……就連謝霆鋒、林依輪、洪金寶這些明星，也特意慕名而來選購食材。Lisa逐漸賺得盆滿缽滿、有了千萬身家，在酒仙橋買了150平方米的大房子，還在泰國買了個農(nóng)場。

菜市場就是我一生的職場

很多人都感慨Lisa非常有生意頭腦，能抓住消費者對異國風味的喜好。她卻覺得沒什么玄妙，“我喜歡的味道，我想要分享給顧客。顧客想買什么，買不到，告訴我，我就盡力去幫他們找到而已。這個世界上，一個東西你真心想找，肯定是能找到的?！?/p>

“最近新到什么好吃的？”不少客人一進店就讓Lisa推薦。Lisa一邊招呼他們試吃，一邊和他們閑聊，話題從對方新?lián)Q的發(fā)型，到正在追的劇，再到最近的旅行計劃……一整天，店里的人絡繹不絕，除了普通客人，還有媒體來采訪的。

以目前的經(jīng)濟狀況，完全可以雇人看店，不用自己親自照看。但Lisa還是會來店里，她是真的很喜歡這份工作，“我跟客人在一起時，會覺得特別的幸福?！辟嶅X之外，Lisa還在這里找到了人情味、成就感、被需要感，以及分享自己喜歡的食材的那種快樂。

令Lisa最驚喜的還是2017年7月，她和20年前曾給了她信心的恩人嚴大哥恢復了聯(lián)系和友誼?！叭绻麤]有他當年的鼓勵，可能我早已經(jīng)放棄?！盠isa說，現(xiàn)在他們兩家常常往來，兩邊的小孩也玩得特別投機。在把事業(yè)做得風生水起的同時，Lisa也將自己的小家庭經(jīng)營得溫馨美滿。支付寶邀請了Lisa作為使用收錢碼的小商家代表和直播紅人MC天佑一起拍攝了一支MV。視頻里，性格開朗的Lisa笑得自信爽朗。

現(xiàn)在每天穿梭于菜品之間的Lisa元氣滿滿，她的職業(yè)裝成為菜市場的一大亮點，面對大家的贊美和好奇，她都笑呵呵地回答：“這里就是我的職場啊，我要經(jīng)營好這里的一切，包括我自己。”

從張小華到Lisa，從一名普通農(nóng)婦到“菜場女王”，她的故事正是中國數(shù)以千萬計的小商戶的縮影。如她所說，菜市場就是她的職場，她用她的實際行動詮釋出了即便是賣菜，也可以收獲不一樣的精彩！編輯/劉洋endprint