劉芳

摘 要 西洋參的藥用價(jià)值極高，種植的經(jīng)濟(jì)效益很好?；诖?，對(duì)西洋參的特征特性及價(jià)值進(jìn)行了簡(jiǎn)單的總結(jié)，在此基礎(chǔ)上提出西洋參林下種植技術(shù)，包括林地的選擇及整地、播種、移栽、林下管理等，為提高西洋參的種植效益提供參考。

關(guān)鍵詞 西洋參；特征特性；林下種植

中圖分類號(hào)：S567.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.03.026

西洋參（Panax quinquefolius）屬于人參屬草本植物，多年生，又有西洋人參、洋參、花旗參等名稱，原產(chǎn)于美國(guó)、加拿大。20世紀(jì)40年代，我國(guó)從加拿大引種西洋參種植未成功，70年代后又陸續(xù)從美國(guó)引種過(guò)幾次，在吉林、貴州、黑龍江、安徽等省栽培獲得了成功。西洋參可用于補(bǔ)氣養(yǎng)陰、保護(hù)心血管系統(tǒng)、提高身體免疫力、降火等[1-4]，經(jīng)濟(jì)價(jià)值可觀，因此多年來(lái)過(guò)度采挖現(xiàn)象猖獗，急需研究出一種先進(jìn)使用的西洋參高效種植技術(shù)。林下種植西洋參是近幾年我國(guó)北方地區(qū)應(yīng)用較為廣泛的技術(shù)，不僅可以減少農(nóng)藥、化肥的施用量，還可以有效彌補(bǔ)常規(guī)西洋參種植中的營(yíng)養(yǎng)元素缺乏的不足、降低搭建大棚的成本、節(jié)省物資投入等，綜合效益明顯。

1 西洋參的特征特性及價(jià)值

西洋參為多年生草本植物，根為肉質(zhì)，其形狀有橢圓形和紡錘形，外皮表面呈淺黃色，較細(xì)致光滑，生長(zhǎng)茂盛，斷面的紋理具有菊花狀。西洋參的味道較苦；莖的長(zhǎng)約25 cm，為圓柱形，稍有棱，有條紋縱向分布[5-8]。西洋參的漿果形狀為扁圓形，呈對(duì)狀分布，成熟后的顏色為鮮紅；花期、果實(shí)成熟期分別為7月、9月。

西洋參有很好的藥用價(jià)值，在增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能、促進(jìn)血液循環(huán)、補(bǔ)肺降火等方面均有較好的效果，因此種植的經(jīng)濟(jì)效益可觀。目前，市場(chǎng)上對(duì)西洋參的需求量很大，據(jù)21世紀(jì)初的統(tǒng)計(jì)資料，當(dāng)時(shí)我國(guó)每年進(jìn)口西洋參的總量超過(guò)300 t，折合2 000萬(wàn)美元以上[9]。近年來(lái)，隨著人們生活水平的逐漸提高，人們?cè)絹?lái)越重視身體的保健，具有較好醫(yī)療保健效果的西洋參受到了廣泛的歡迎，市場(chǎng)上的需求量逐漸增加。據(jù)估計(jì)，我國(guó)每年對(duì)西洋參的需求量至少在500 t，而且隨著科技的進(jìn)步，對(duì)西洋參的利用也從單一的肉根轉(zhuǎn)為對(duì)其葉、果等地上部分都進(jìn)行充分的利用，其均含有一定的人參皂苷，可以開(kāi)發(fā)成高級(jí)補(bǔ)品、飲料、化妝品等[10-12]。在市場(chǎng)發(fā)展國(guó)際化趨勢(shì)越來(lái)越明顯的態(tài)勢(shì)下，西洋參綜合利用的前景非常廣闊，發(fā)展林下種植大有可為。

2 西洋參林下種植技術(shù)

2.1 林地選擇及整地

種植西洋參的林地要求樹(shù)齡超過(guò)20年，樹(shù)種為栗樹(shù)、松樹(shù)、核桃樹(shù)、柞樹(shù)等均可。西洋參為喜蔭植物，在沒(méi)有陽(yáng)光直射的區(qū)域生長(zhǎng)好，因此林下還要保留一些灌木、草本植物等起到雙層遮陰的效果，保證郁閉度為0.8左右[13]。在我國(guó)熱帶地區(qū)，適宜種植在高崗的山地區(qū)域，或者是土質(zhì)較好的農(nóng)田，其腐殖質(zhì)層一般較厚、具有微酸性、土壤濕潤(rùn)、且周圍的灌溉條件適宜，能夠方便排水的山坡地為好。土壤中肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、土質(zhì)疏松；透水性好、土壤略呈酸性；坡度低于30°。

林地確定好位置，在種植前一年的4—5月開(kāi)始深翻，不能現(xiàn)種現(xiàn)翻，種植的深度不宜過(guò)深，深在20 cm左右為佳，熟化后的土壤能夠給作物提供充足的養(yǎng)料。閑置1年以后再翻耕一次，篩除石塊等雜物，每1 m2土壤拌以50%多菌靈8 g、腐熟廄肥2～3 kg、骨粉1 kg或過(guò)磷酸鈣2 kg，施入土中作基肥。然后，淺耕1次，整平耙細(xì)，做成寬1.2 m、深20 cm的高畦，作業(yè)道寬80～100 cm，以利排水、空氣流通和接受散射光。種植前要先清理，1）順著風(fēng)向放線，打出寬度1.5 m左右的床面，床面之間一定要預(yù)留50 cm寬度的作業(yè)間隙。2）打順?biāo)疁?。根?jù)林地的走勢(shì)等情況，每隔30～50 m打1條順?biāo)疁?，以便及時(shí)將水排到自然溝內(nèi)，避免流水對(duì)林下西洋參產(chǎn)生過(guò)多的沖刷。3）淺刨。在確定不對(duì)原土層破壞的基礎(chǔ)上淺刨地，除去多年生的小灌木、惡性雜草等，并將其清理出林間。

2.2 選種

于9月上中旬采集3～4年生成熟種子，搓去果肉，搓洗干凈，攤開(kāi)晾干，裝入袋內(nèi)或木箱內(nèi)，置室內(nèi)常溫下（室溫為13～26 ℃）干藏8～9個(gè)月。于翌年5月下旬前砂藏處理，先將種子用清水浸泡2～3 d，經(jīng)常換水，把漂浮水面的癟粒撈去，沉入水底的飽滿種子撈出，與種子量2～3倍的清潔濕沙拌勻，裝入木箱，埋于室外樹(shù)林下挖的窖內(nèi)，上蓋厚20 cm細(xì)土，高出地面，窯頂呈龜背形，上蓋落葉或樹(shù)枝，以防雨水沖刷。通過(guò)砂藏使種子完成生理后熟，播后出苗率較高。

2.3 林下播種

播種在春季或秋季進(jìn)行效果最好。先開(kāi)好播種穴，寬為6～8 cm，穴深8 cm左右，穴與穴的距離15 cm左右，穴里摻入活黃土，提前做好消毒，每穴播種子2粒，播種的深度約3 cm。每1 hm2播種量控制在45～60 kg，6～8年即可成熟。

2.4 移植

經(jīng)過(guò)播種后生長(zhǎng)的西洋參苗，需要培育兩年才能出圃定植，定植的時(shí)期以春節(jié)過(guò)后，大地萬(wàn)物復(fù)蘇時(shí)為最佳時(shí)間，不宜過(guò)晚，最遲時(shí)間也要5月1日前。定植還可選在深秋時(shí)節(jié)，相較以春季定植為優(yōu)先選擇。栽參前1 d開(kāi)始挖參苗，邊起邊栽。栽時(shí)，按參苗大小分級(jí)，分別栽種，按行株距25 cm×12.5 cm?，F(xiàn)多采用斜栽法，即栽植溝與地面保持40°～45°的斜度，栽時(shí)芽胞向上，根部在溝內(nèi)舒展，覆土厚5 cm左右，畦面覆蓋4～5 cm樹(shù)葉或短節(jié)麥草（長(zhǎng)5～8 cm），或加蓋3 cm厚的鋸木屑，以保護(hù)參苗安全越冬和防止雜草滋生。于9月中旬或下旬從小苗中挑選長(zhǎng)勢(shì)健壯、根系發(fā)達(dá)的西洋參苗移栽到林下。移栽時(shí)，提前開(kāi)好移栽穴，直徑、深分別為12 cm、10 cm，圓形，拌入適量的活黃土，穴距控制在3 cm左右。移栽之前先將穴土開(kāi)1條小溝（深6 cm左右），然后放入1塊薄薄的石片，以將西洋參苗的主體襯托住，然后放入西洋參苗，結(jié)合其形態(tài)覆蓋上1層活黃土（比原地面高5 cm）。之后再取厚5 cm的樹(shù)葉蓋上，以蓄水保墑。切記，當(dāng)天起的西洋參苗一定要當(dāng)天全部移栽完。為了促使西洋參移栽后根系的生長(zhǎng)，移栽前可先將花蕾摘除。endprint

2.5 搭棚

西洋參生性喜陰，應(yīng)避免有陽(yáng)光直射，所以在人工栽培過(guò)程中，應(yīng)該架設(shè)遮陰棚。架棚的適宜時(shí)間為春末夏初，開(kāi)始架棚時(shí)應(yīng)該同時(shí)撤掉畦面上的覆蓋物。棚架的形式呈多樣化，一般以弓形棚和平頂棚為主，單透棚和雙透棚為輔，做到因地制宜。采用雙透大棚，主柱總長(zhǎng)2.2 m，四邊主柱1.9 m，柱間縱距視順桿長(zhǎng)度而定。橫桿長(zhǎng)2.4 m，先用鐵絲綁好橫桿，再在橫桿上各畦放3根順桿并用鐵絲固定，順桿上放遮蔭的草簾子，四周用玉米秸稈等夾成擋風(fēng)障。簾子透光度視參齡而定，1～2年透光度15%～20%，3～4年透光度30%～35%。此外，在初夏時(shí)節(jié)，在西洋參苗剛出土前更需要架設(shè)棚遮棚，以免在出苗后再架設(shè)遮陰棚，期間幼莖被太陽(yáng)灼傷。

2.6 林下管理

2.6.1 松土除草

一般每年要除草4次。在拆掉覆蓋物時(shí)宜進(jìn)行頭一次除草，第二次在夏初，第三次除草在盛夏，松土宜淺不宜深，最后一次在霜凍前進(jìn)行，這次除草適宜加深。

2.6.2 灌溉

西洋參生長(zhǎng)離不開(kāi)充足的水分。在西洋參生育期內(nèi)保持土壤含水量在接近一般重量，除雨水外，也可噴灌補(bǔ)水，使西洋參得到滿足需要的水分。在生長(zhǎng)前期和后期對(duì)水分要求不高，此時(shí)土壤中含水量在20%～30%即可。

2.6.3 覆蓋

時(shí)間在夏末秋初，為避免陽(yáng)光直射，在作業(yè)道空間及畦面上要覆蓋腐熟的落葉、稻草及鋸木屑等。尤其要蓋上一層厚厚的落葉，冬季既可以保暖防寒，夏季又可以防止水分蒸發(fā)，避免棚內(nèi)和畦面溫度過(guò)高，對(duì)西洋參生長(zhǎng)極為有利。

2.6.4 留種疏花

西洋參良種要從3年生苗開(kāi)始留種，4年生苗可留一半疏一半。除留種地以外，于西洋參初花期剪除花序，使養(yǎng)分集中于根部生長(zhǎng)。

2.6.5 施肥

6—8月為西洋參生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，用2%過(guò)磷酸鈣溶液或0.3%磷酸二氫鉀溶液或0.3%尿素液肥，于10：00前或15：00后進(jìn)行根外追肥，增產(chǎn)效果顯著。6月、7月、8月每月一次，以上3種液肥可以交替使用。每年10—11月于地上莖葉枯萎時(shí)，在株間開(kāi)溝重施冬肥，每1 m2施入由腐熟廄肥2.5 kg、骨粉0.5 kg、復(fù)合肥0.05 kg，3種肥料混拌均勻的復(fù)合肥，撒入溝內(nèi)，施后用細(xì)土蓋肥。這次冬肥可結(jié)合覆蓋防寒土進(jìn)行。

2.6.6 病蟲(chóng)害

林下西洋參種植過(guò)程中經(jīng)常會(huì)發(fā)生病蟲(chóng)草鼠害。病害包括斑點(diǎn)病、立枯病、葉銹病等，蟲(chóng)害包括螟蟲(chóng)、地老虎、螻蛄等。病蟲(chóng)害的防治上要堅(jiān)持預(yù)防為主、防治為輔的原則，在管理時(shí)加強(qiáng)肥水的調(diào)控，促使西洋參長(zhǎng)勢(shì)健壯，提高對(duì)各種病害的抵抗力。及時(shí)疏松土壤，為西洋參生長(zhǎng)提供良好的條件。一旦發(fā)生病蟲(chóng)害，可針對(duì)病情實(shí)施藥劑防治；對(duì)于林間常發(fā)的鼠害等，在隱蔽的場(chǎng)所設(shè)置誘鼠夾、地箭等，可有效地捕殺鼠類。西洋參忌澇，因此在雨水集中的季節(jié)要做好林間排水工作，提前將排水溝清理好，確保排水暢通。西洋參喜陰，因此要根據(jù)實(shí)際情況實(shí)施打陽(yáng)：用棍子輕輕地壓倒西洋參的莖稈，讓其葉片的背面對(duì)著陽(yáng)光，避免陽(yáng)光的直射。

2.6.7 采收

一般生長(zhǎng)4年收獲，為了繁殖種子，有時(shí)5年收獲。

收獲時(shí)間在10月下旬，莖葉變黃時(shí)開(kāi)始收獲。采挖時(shí)力求保持根形完整，把泥土抖落掉，放在室內(nèi)分級(jí)，有時(shí)把小的幼參挑出來(lái)再栽一茬。

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（責(zé)任編輯：劉昀）endprint