□ 海南省商業(yè)學(xué)校 符向軍

海南省商業(yè)學(xué)校創(chuàng)立于1964年，是海南省教育廳直屬的國家級(jí)重點(diǎn)學(xué)校，國家改革發(fā)展示范校。學(xué)校全面貫徹黨的教育方針，走穩(wěn)定規(guī)模、提高質(zhì)量、內(nèi)涵發(fā)展的特色之路，堅(jiān)持“特色育人、品牌興?！钡霓k學(xué)理念，以“愛國、勤奮、敬業(yè)”的校訓(xùn)為核心，“辦學(xué)生滿意，家長放心，社會(huì)認(rèn)可”的職業(yè)教育。幾十年來它見證了海南的變化與發(fā)展，更是堅(jiān)持不懈地致力于為海南國際旅游島建設(shè)培養(yǎng)人才。2010年，學(xué)校代表海南省參加全國中職技能大賽實(shí)現(xiàn)了一等獎(jiǎng)“零”的突破，此后連續(xù)7年，學(xué)校不斷為海南摘回桂冠，共取得7個(gè)一等獎(jiǎng)，21個(gè)二等獎(jiǎng)，在全省全國行業(yè)內(nèi)樹立了口碑，受到社會(huì)各界的好評(píng)。

全國職業(yè)院校技能大賽是教育部聯(lián)合天津市人民政府、財(cái)政部、人力資源和社會(huì)保障部等23個(gè)部門和組織共同舉辦的一項(xiàng)全國性職業(yè)教育學(xué)院的學(xué)生競賽活動(dòng)。經(jīng)過多年努力，大賽已經(jīng)發(fā)展成為全國各個(gè)省、自治區(qū)、直轄市、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)和計(jì)劃單列市積極參與，專業(yè)覆蓋面最廣、參賽選手最多、社會(huì)影響最大、聯(lián)合主辦部門最全的國家級(jí)職業(yè)院校技能賽事，成為中國職教界的年度盛會(huì)。舉辦全國職業(yè)院校技能大賽，是我國職業(yè)教育的一項(xiàng)制度創(chuàng)新。從2008年至今，已經(jīng)成功舉辦十屆全國職業(yè)院校技能大賽。通過多種形式技能競賽活動(dòng)，有效地調(diào)動(dòng)了職業(yè)院校學(xué)生學(xué)習(xí)各類職業(yè)技能的積極性，突出了專業(yè)技能在職業(yè)教育中的位置，使課堂教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)更緊密地結(jié)合起來，有力地推動(dòng)了職業(yè)教育的改革創(chuàng)新。在全社會(huì)營造“普通教育有高考，職業(yè)教育有大賽”的良好氛圍。

海南省商業(yè)學(xué)校通過積極參加全國職業(yè)技能大賽，既及時(shí)了解和掌握行業(yè)企業(yè)以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新需求，又能以技能大賽為專業(yè)人才培養(yǎng)的參照物，便于今后加強(qiáng)課程、教學(xué)、科研、學(xué)生動(dòng)手能力培養(yǎng)等方面的靈活性和開放性。

一、調(diào)整專業(yè)布局

國際旅游島的建設(shè)需要一支高素質(zhì)的管理人才隊(duì)伍，更需要一支高素質(zhì)的技術(shù)性人才隊(duì)伍。中職學(xué)校的專業(yè)設(shè)置應(yīng)隨產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制進(jìn)一步健全，服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展能力進(jìn)一步提升。緊緊圍繞國際旅游島建設(shè)目標(biāo)，建設(shè)以旅游業(yè)為龍頭的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、熱帶農(nóng)業(yè)、戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)和社會(huì)管理、生態(tài)文明建設(shè)等領(lǐng)域?qū)I(yè)。

根據(jù)海南經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求，海南省商業(yè)學(xué)校努力形成緊扣我省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級(jí)需要、結(jié)構(gòu)合理、具有海南特色的專業(yè)體系。學(xué)校在現(xiàn)有商貿(mào)、會(huì)計(jì)、計(jì)算機(jī)、中西餐、藝術(shù)服務(wù)、旅游酒店等6個(gè)專業(yè)教學(xué)部的基礎(chǔ)上結(jié)合海南省“十二大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)”發(fā)展，重新調(diào)整學(xué)校專業(yè)布局：重點(diǎn)建設(shè)與互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)、會(huì)展業(yè)、現(xiàn)代物流業(yè)、金融服務(wù)業(yè)、旅游餐飲產(chǎn)業(yè)等五個(gè)產(chǎn)業(yè)密切相關(guān)的專業(yè)群，為海南經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展打造堅(jiān)實(shí)的人才基礎(chǔ)。

1.重視專業(yè)特色，打造精品專業(yè)。海南省商業(yè)學(xué)校專門成立了由學(xué)校、行業(yè)和企業(yè)專家組成的專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，以校企合作、工學(xué)結(jié)合為主線形成了產(chǎn)、學(xué)、研、賽為一體的烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)模式；項(xiàng)目主導(dǎo)、工學(xué)結(jié)合的計(jì)算機(jī)專業(yè)人才培養(yǎng)模式；理實(shí)一體、學(xué)做合一的會(huì)計(jì)專業(yè)人才培養(yǎng)模式；課崗融通、實(shí)景實(shí)訓(xùn)的物流專業(yè)人才培養(yǎng)模式。通過四個(gè)重點(diǎn)專業(yè)人才培養(yǎng)模式的輻射作用，有效帶動(dòng)專業(yè)建設(shè)群，使專業(yè)有效對(duì)接產(chǎn)業(yè)需求、實(shí)現(xiàn)了專業(yè)課程與企業(yè)崗位的零距離對(duì)接。

2.參加精品課程建設(shè)，把握專業(yè)最新動(dòng)態(tài)。海南省商業(yè)學(xué)校非常重視專業(yè)教師的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，積極外派專業(yè)教師學(xué)習(xí)交流。不僅如此，還積極參與全國專業(yè)建設(shè)：如烹飪專業(yè)參加了國家示范校共建共享資源庫專業(yè)精品課程建設(shè)，參與《中餐烹飪與營養(yǎng)膳食》專業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)的研究編寫，一起合作的都是全國烹飪專業(yè)的強(qiáng)校，在合作中了解到全國烹飪職教的最新思路、最新動(dòng)態(tài)和最新技術(shù)；會(huì)計(jì)專業(yè)申報(bào)國家示范性職業(yè)學(xué)校數(shù)字化共建共享計(jì)劃課題 《會(huì)計(jì)電算化基礎(chǔ)》精品課程，并編寫為“十二五”職業(yè)教育國家立項(xiàng)教材。

二、以技能大賽為抓手，創(chuàng)新校企合作思路，探索工學(xué)結(jié)合方式

技能大賽的最終目的是提升中職學(xué)生的職業(yè)技能水平，以適應(yīng)企業(yè)對(duì)人才的需求。海南省商業(yè)學(xué)校通過備戰(zhàn)技能大賽的契機(jī)，不斷加強(qiáng)專業(yè)與行業(yè)、企業(yè)的深入對(duì)接，創(chuàng)新校企合作思路，探索工學(xué)結(jié)合方式，使技能大賽的成果不但惠及學(xué)生，更惠及行業(yè)、企業(yè)。

1.專業(yè)與行業(yè)對(duì)接，創(chuàng)新合作機(jī)制、深化校企合作。學(xué)校與中國烹飪協(xié)會(huì)、中國包裝協(xié)會(huì)、省企業(yè)家協(xié)會(huì)、省酒店餐飲協(xié)會(huì)、省旅游協(xié)會(huì)、省烹飪協(xié)會(huì)、省會(huì)計(jì)協(xié)會(huì)、省包裝技術(shù)協(xié)會(huì)、省美容美發(fā)協(xié)會(huì)、省計(jì)算機(jī)協(xié)會(huì)、省家政協(xié)會(huì)等形成良好合作關(guān)系，大部分專業(yè)都已經(jīng)與相對(duì)口的行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)系密切。學(xué)校已經(jīng)形成與企業(yè)行業(yè)共同制定教學(xué)計(jì)劃，專業(yè)課堂與企業(yè)的老總、專家、講師共同完成授課的優(yōu)勢。推動(dòng)企業(yè)文化與學(xué)校文化深度融合。建設(shè)了做、學(xué)、教一體化的現(xiàn)代技能教室16個(gè)；按照現(xiàn)代化、目標(biāo)化、信息化的目標(biāo)對(duì)11個(gè)實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行了升級(jí)改造；實(shí)現(xiàn)了實(shí)訓(xùn)基地與企業(yè)崗位的完全對(duì)接，多次承辦海南省各類中職和行業(yè)技能大賽，將技能大賽課程、職業(yè)技能考證課程與學(xué)校專業(yè)課程相銜接。

2.加強(qiáng)校企合作、擴(kuò)大就業(yè)市場。近年來，省商業(yè)學(xué)校的學(xué)生實(shí)習(xí)（實(shí)訓(xùn)）開出率一直保持100%，畢業(yè)生雙證率達(dá)90%以上；畢業(yè)生就業(yè)率連續(xù)三年保持在95%以上。學(xué)校常年與省內(nèi)外100多家企業(yè)建立合作關(guān)系，先后在北京、上海、天津、廣東、福建、海南等地建立實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)就業(yè)基地。與中央黨校、北京首旅集團(tuán)、廣東光寶集團(tuán)、全總廈門勞模療養(yǎng)中心、東莞華潤超市等100多家省內(nèi)外企業(yè)建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，訂單培養(yǎng)。同時(shí)學(xué)校還創(chuàng)辦了學(xué)生創(chuàng)業(yè)一條街，給學(xué)生提供實(shí)習(xí)、創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。2008年創(chuàng)業(yè)一條街被海南省人力資源開發(fā)局命名為海南省大中專畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)示范基地，引導(dǎo)和鼓勵(lì)學(xué)生大膽創(chuàng)業(yè)。

3.引企入校、訂單培養(yǎng)。學(xué)校先后與海南龍泉集團(tuán)合作開辦酒店服務(wù)與管理專業(yè)“龍泉經(jīng)理后備班”，與海南拾味館餐飲管理有限公司合作開辦烹飪專業(yè)“廚師長后備班”，與海南伊格高爾夫管理有限公司合作開辦“球童班”，海南與企業(yè)共同制定教學(xué)計(jì)劃，企業(yè)安排經(jīng)理人參與日常教學(xué)，企業(yè)全程跟蹤學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)，達(dá)到了資源共享，互利共贏的效果。

三、以技能大賽為抓手，構(gòu)建教師結(jié)構(gòu)梯隊(duì)，深化教育教學(xué)改革

技能大賽不僅是學(xué)生的賽場，更是專業(yè)教師的賽場，技能大賽的成果直接體現(xiàn)了學(xué)校的師資水平。海南省商業(yè)學(xué)校通過積極參與技能大賽，構(gòu)建教師結(jié)構(gòu)梯隊(duì)，深化教育教學(xué)改革。

1.學(xué)校以技能大賽為契機(jī)，全面提升教師業(yè)務(wù)能力和綜合素質(zhì)。海南省中職德育學(xué)科工作室、會(huì)計(jì)學(xué)科工作室、烹飪學(xué)科工作室、數(shù)學(xué)學(xué)科工作室均設(shè)在學(xué)校，承擔(dān)著全省相關(guān)專業(yè)教師培訓(xùn)培養(yǎng)的重任。學(xué)?，F(xiàn)有省級(jí)骨干教師14名，校級(jí)骨干教師18名，已形成教學(xué)名師、學(xué)科帶頭人、骨干教師、教學(xué)能手、教壇新秀教師隊(duì)伍的梯隊(duì)結(jié)構(gòu)。先后聘請(qǐng)26位國內(nèi)省內(nèi)的行業(yè)、企業(yè)大師走進(jìn)課堂，擔(dān)任兼職教師，建立大師工作室發(fā)揮大師的示范引領(lǐng)作用，培養(yǎng)了3名青年大師成為“中國瓊菜大師”。先后派出教師71人次分別到企業(yè)掛職鍛煉或帶領(lǐng)學(xué)生實(shí)習(xí)，立足國內(nèi)接軌國際，多訓(xùn)并舉，形成了以教學(xué)名師為指導(dǎo)，專業(yè)帶頭人為龍頭，骨干教師為中堅(jiān)的師德高尚、業(yè)務(wù)精湛、結(jié)構(gòu)合理、動(dòng)態(tài)管理的雙師型教師群體。

2.促進(jìn)教育教學(xué)改革，提升教師教科研能力。學(xué)校在《海南省商業(yè)學(xué)校課堂教學(xué)改革方案》的基礎(chǔ)上，制定《海南省商業(yè)學(xué)校學(xué)生成績?cè)u(píng)價(jià)體系》，將課堂教學(xué)改革由教學(xué)方法改革轉(zhuǎn)為教學(xué)方法改革與學(xué)生成績?cè)u(píng)價(jià)改革并重，同時(shí)建立課程改革各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和驗(yàn)收要點(diǎn)，形成課改有目標(biāo)、階段有重心、質(zhì)量有保障的運(yùn)行機(jī)制。并結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，在教育教學(xué)改革中大膽創(chuàng)新，各具特色，各有千秋。比如會(huì)計(jì)教學(xué)部開展“模擬公司教學(xué)模式”“會(huì)計(jì)技能大賽”等活動(dòng)；商貿(mào)教學(xué)部通過“海商實(shí)訓(xùn)超市”加強(qiáng)學(xué)生實(shí)訓(xùn)；藝術(shù)教學(xué)部實(shí)行企業(yè)化管理、模擬公司課堂管理；旅游酒店教學(xué)部在原有基礎(chǔ)上創(chuàng)建龍泉文化特色班；計(jì)算機(jī)信息教學(xué)部與點(diǎn)威科技進(jìn)行“產(chǎn)學(xué)研教”四位一體的合作，探索“兩師（教師+工程師）一生”的教學(xué)模式；中西餐教學(xué)部建立大師工作站，利用專業(yè)優(yōu)勢開展菜品研發(fā)和技能拓展。學(xué)校重點(diǎn)推進(jìn)“5S管理”制度，促進(jìn)學(xué)生良好習(xí)慣的養(yǎng)成；強(qiáng)化師風(fēng)師德建設(shè)；以“項(xiàng)目教學(xué)方案設(shè)計(jì)、任務(wù)單開發(fā)”為切入點(diǎn)，充分利用現(xiàn)代教育手段，發(fā)揮學(xué)科帶頭人、骨干教師、教研組長作用，開展“師徒式”教育教學(xué)模式探索；通過“課題研發(fā)”“專題講座”“示范課”等途徑，進(jìn)一步提高教師教科研能力。

四、強(qiáng)化學(xué)生競賽團(tuán)隊(duì)建設(shè)，精心準(zhǔn)備技能大賽

1.物色組建學(xué)生競賽團(tuán)隊(duì)，帶動(dòng)全體學(xué)生提高職業(yè)技能。每到新生入學(xué)，學(xué)校就開始物色人品好、能吃苦耐勞的競賽苗子，再經(jīng)過層層技術(shù)選拔，形成學(xué)生競賽團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)成員同時(shí)也是所在班級(jí)技能項(xiàng)目指導(dǎo)，有義務(wù)指導(dǎo)同學(xué)開展職業(yè)技能訓(xùn)練。通過校內(nèi)技能大賽對(duì)學(xué)生的層層選拔，讓全體學(xué)生參與其中。在選手備戰(zhàn)過程當(dāng)中，教師會(huì)組織學(xué)生進(jìn)行觀摩，并提出意見，真正做到了惠及每一名學(xué)生。

2.研究按照競賽要求，深入研究國賽文件，從基礎(chǔ)知識(shí)入手，以研討會(huì)、座談會(huì)等多種形式培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考問題、解決問題和沉著應(yīng)戰(zhàn)的能力。學(xué)校還同時(shí)要求專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)共同參與，要將技能大賽的比賽精神深入到每一名師生的心中，落實(shí)到行動(dòng)中。

3.精心準(zhǔn)備，通過模擬比賽、師生觀摩、評(píng)頭論足、分析原因、專家點(diǎn)撥、重點(diǎn)突破、統(tǒng)籌安排等多種靈活多樣的方式方法，很好地解決了訓(xùn)練中的各種問題，使得參賽選手的技能水平和心理素質(zhì)在賽前都達(dá)到了最佳狀態(tài)，最終換來累累碩果。

五、用技能大賽成果積極回饋社會(huì)

海南省商業(yè)學(xué)校堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向，主動(dòng)服務(wù)部隊(duì)、企業(yè)、社區(qū)，每年向社會(huì)輸送各類高素質(zhì)技能型人才2000人。畢業(yè)生初次就業(yè)率達(dá)98%以上，如今，他們已成為海南大特區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的中堅(jiān)力量，獲得了社會(huì)各界的贊譽(yù)。

學(xué)校與海南陸軍預(yù)備役步兵師、75566部隊(duì)、?？诰瘋鋮^(qū)、海南省軍區(qū)后勤部等進(jìn)行軍民共建，多次派專業(yè)教師走進(jìn)部隊(duì)，并向部隊(duì)開放校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，對(duì)官兵進(jìn)行計(jì)算機(jī)應(yīng)用、烹飪等專業(yè)培訓(xùn)人數(shù)達(dá)500人次。于2007年、2012年被全國雙擁工作領(lǐng)導(dǎo)小組、國家民政部、解放軍原總政治部授予“全國愛國擁軍模范單位”榮譽(yù)稱號(hào)。

學(xué)校每年為企業(yè)輸送技能人才2000人次，為海南各大企業(yè)提供員工培訓(xùn)3000人次。每周舉辦“家電維修進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)，與?？谑行阌^(qū)政府合辦社區(qū)大講堂，免費(fèi)為居民進(jìn)行家庭廚藝、家政服務(wù)、美容美發(fā)、電腦維修等培訓(xùn)活動(dòng)。

海南省商業(yè)學(xué)校通過職業(yè)技能大賽推進(jìn)學(xué)校與企業(yè)的合作，將學(xué)校的教學(xué)課程改革與技能競賽內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)緊密結(jié)合,建立技能競賽激勵(lì)機(jī)制和長效機(jī)制，有利于引企業(yè)文化入校園,提高學(xué)生技能水平和就業(yè)核心競爭能力，提升學(xué)校專業(yè)建設(shè)和師資水平。學(xué)校在提升自身教育教學(xué)水平的同時(shí)，不忘利用學(xué)校教育資源回饋廣大社會(huì)群眾，真正體現(xiàn)了職業(yè)教育服務(wù)群眾“終身學(xué)習(xí)”的教育精神。