拉毛多杰

（青海省玉樹(shù)州曲麻萊縣畜牧獸醫(yī)工作站，玉樹(shù) 815500）

0 引言

牛養(yǎng)殖過(guò)程中異食癖是一種十分常見(jiàn)，并很容易被忽略的代謝紊亂疾病。目前，研究學(xué)者對(duì)牛異食癖的關(guān)注度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及傳染性疾病和寄生蟲(chóng)疾病，常常給牛養(yǎng)殖戶造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。導(dǎo)致異食癖發(fā)生的原因主要是營(yíng)養(yǎng)供給不足，飼料中各種營(yíng)養(yǎng)成分供給缺乏，飼料配比不恰當(dāng)?shù)?，?dǎo)致牛各個(gè)臟器代謝出現(xiàn)紊亂，從而引起牛異食癖的發(fā)生。此外，在奶牛養(yǎng)殖過(guò)程中，感染寄生蟲(chóng)也可以導(dǎo)致牛出現(xiàn)異食癖。經(jīng)過(guò)多年的診治發(fā)現(xiàn)，當(dāng)牛出現(xiàn)異食癖后，病情已經(jīng)較為嚴(yán)重，并且沒(méi)有治療價(jià)值。所以該種疾病主要以預(yù)防為主，日常要引導(dǎo)飼養(yǎng)戶科學(xué)飼養(yǎng)管理，確保飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全面，并定期對(duì)牛群進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)處理。

1 發(fā)病原因

1.1 飼料營(yíng)養(yǎng)供給不足

牛在養(yǎng)殖過(guò)程中，長(zhǎng)期投喂人工配合飼料，雖然飼料配比相對(duì)較為科學(xué)，但是很難確保每頭牛都達(dá)到科學(xué)飼喂標(biāo)準(zhǔn)。某些養(yǎng)殖戶為了節(jié)約成本，自己購(gòu)買飼料原料配制飼料，而飼料在配制過(guò)程中，由于存在不科學(xué)之處，使得多種營(yíng)養(yǎng)元素配置不合理，導(dǎo)致牛機(jī)體長(zhǎng)時(shí)間處于營(yíng)養(yǎng)不良狀態(tài)，使得機(jī)體各個(gè)臟器出現(xiàn)代謝紊亂，從而引發(fā)牛異食癖。首先，礦物質(zhì)缺乏。飼料中的某些常量礦物質(zhì)元素，如鈣、鈉、鉀、磷、硫元素以及某些微量元素，如鋅、銅、錳、硒元素供給不足時(shí)，會(huì)導(dǎo)致飼料中各個(gè)元素比例異常，導(dǎo)致牛機(jī)體微量元素和常量元素長(zhǎng)時(shí)間攝入不足，導(dǎo)致牛異食癖發(fā)生。如果飼料中鋅、銅以及硒元素投入過(guò)量或投入不足，會(huì)顯著影響牛的采食量和日增重量，同時(shí)飼料中鈉元素供給不足，會(huì)導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)鉀元素過(guò)量排出且增加體內(nèi)鈉元素的排出量，導(dǎo)致鈉元素減少而得不到補(bǔ)充，從而引起異食癖發(fā)生；其次，維生素缺乏。在日糧配比過(guò)程中，需要向飼料中添加一定量的維生素A、維生素D、維生素E和維生素C，當(dāng)這些維生素供給不足時(shí)，牛會(huì)出現(xiàn)異食癖現(xiàn)象。飼料日常管理過(guò)程中存放不當(dāng)，導(dǎo)致其受潮暴曬，發(fā)霉變質(zhì)，會(huì)氧化變色，導(dǎo)致飼料供給能力不足，最終導(dǎo)致機(jī)體維生素供給不足，甚至?xí)鹋３霈F(xiàn)急性中毒死亡現(xiàn)象；最后，蛋白質(zhì)氨基酸供給缺乏。日糧中如果缺乏蛋白質(zhì)和必要的氨基酸，同樣可以導(dǎo)致牛出現(xiàn)異食癖。經(jīng)過(guò)大量研究證明，飼料中缺乏硫氨酸是導(dǎo)致該種疾病發(fā)生的主要原因。哺乳期的犢牛生長(zhǎng)發(fā)育速度較快，在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，如果飼料中氨基酸或蛋白質(zhì)供給不足，會(huì)引發(fā)犢牛出現(xiàn)異食癖[1]。

1.2 致病因素

某些疾病雖然不會(huì)直接導(dǎo)致牛出現(xiàn)異食癖行為，但是在其發(fā)生過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生誘導(dǎo)，或在應(yīng)激作用下，使得牛出現(xiàn)異食癖行為。如軟骨病、佝僂病、慢性消化不良、前胃疾病、纖維素性骨營(yíng)養(yǎng)不良以及某些寄生蟲(chóng)疾病，都可以誘發(fā)牛出現(xiàn)異食癖。

1.3 飼養(yǎng)管理不當(dāng)

日常養(yǎng)殖過(guò)程中，粗飼料單一，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部運(yùn)動(dòng)場(chǎng)配置不合理，牛群缺乏必要運(yùn)動(dòng)，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)外部存在大量應(yīng)激因素，均可以導(dǎo)致牛出現(xiàn)異食癖行為。在牛養(yǎng)殖過(guò)程中采食是牛生命中最為重要的活動(dòng)，一旦飼料適口性較差，粗飼料單一，牛群就會(huì)離槽，在其他地區(qū)啃咬，長(zhǎng)時(shí)間可能引起異食癖發(fā)生。牛舍飼養(yǎng)密度過(guò)大，牛群過(guò)于擁擠，牛舍通風(fēng)不良，空氣潮濕，地面濕度較大，同時(shí)飼養(yǎng)管理粗放，也常常會(huì)導(dǎo)致異食癖的發(fā)生[2]。

2 預(yù)防對(duì)策

2.1 保證日糧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

如果牛群中持續(xù)出現(xiàn)異食癖行為的患病牛，養(yǎng)殖戶應(yīng)該重點(diǎn)檢查日糧中各種營(yíng)養(yǎng)元素配方是否合理。如果發(fā)現(xiàn)飼料中蛋白質(zhì)和氨基酸含量不足時(shí)，需要增加飼料中豆餅、魚(yú)粉和蛋氨酸的含量。如果常量元素和維生素投入不足時(shí)，應(yīng)該向飼料中添加硫酸亞鐵和維生素。食鹽不足引起牛出現(xiàn)異食癖，則應(yīng)該在日糧中增加食鹽的添加量，確保充足飲水。針對(duì)犢牛因?yàn)榱蛟厝狈Χ鸬漠愂绸?，可以在飼料中加入硫酸鈉。在日常飼養(yǎng)管理過(guò)程中，要結(jié)合牛不同生育時(shí)期，配制營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同的全價(jià)配合飼料，禁止向牛喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料。當(dāng)牛出現(xiàn)輕度異食癖癥狀時(shí)，可以向飼料中適當(dāng)增加礦物質(zhì)及復(fù)合維生素的含量。在牧草旺盛時(shí)期，可以讓牛群采食青綠飼料，進(jìn)入冬春季節(jié)，要儲(chǔ)備充足的青干草、青貯飼料，提高飼料適口性。

2.2 強(qiáng)化飼養(yǎng)管理

結(jié)合普通牛的生長(zhǎng)特性、來(lái)源、性別及采食習(xí)慣，對(duì)牛群進(jìn)行科學(xué)分群，確定合理的飼養(yǎng)密度，避免牛舍內(nèi)飼養(yǎng)密度過(guò)大，防止牛舍擁擠，夏季做好通風(fēng)、防暑、降溫工作，冬春季節(jié)做好防寒保暖工作，要降低養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)外一切不良應(yīng)激因素，避免對(duì)牛群造成驚嚇，及時(shí)將牛舍糞便清理出牛舍，堆積發(fā)酵。結(jié)合本地區(qū)寄生蟲(chóng)流行特點(diǎn)與流行趨勢(shì)，每年春秋兩季對(duì)牛進(jìn)行常規(guī)體內(nèi)和體表寄生蟲(chóng)驅(qū)蟲(chóng)處理，避免寄生蟲(chóng)誘發(fā)牛異食癖[3]。

2.3 加強(qiáng)日常情況監(jiān)督

密切監(jiān)督牛群的生活情況，觀察牛的日常采食量、飲水量。由于牛異食癖發(fā)生通常存在一定時(shí)間的潛伏期，所以做好牛群監(jiān)督工作能夠確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)進(jìn)行隔離治療。同時(shí)，在牛養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)該進(jìn)一步重視對(duì)養(yǎng)殖戶的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。很多養(yǎng)殖戶在發(fā)現(xiàn)牛出現(xiàn)臨床癥狀后，依然不重視，并沒(méi)有意識(shí)到牛所患疾病的具體情況，也沒(méi)有及時(shí)采取隔離防控措施，導(dǎo)致牛因?yàn)楫愂绸卑Y狀過(guò)于嚴(yán)重而虛脫死亡，給養(yǎng)殖戶造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。因此，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門和畜牧部門應(yīng)該高度重視養(yǎng)殖技術(shù)推廣培訓(xùn)，及時(shí)組織地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖大戶，開(kāi)展專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)一步明確牛異食癖的臨床癥狀與致病原因，確保發(fā)病后，及時(shí)將病癥上報(bào)當(dāng)?shù)孬F醫(yī)站，由專業(yè)獸醫(yī)進(jìn)行診治，然后采取針對(duì)性措施進(jìn)行治療，提高治療效果，縮短治療時(shí)間，降低經(jīng)濟(jì)損失[4]。

2.4 注重微量元素的投入

在牛養(yǎng)殖中，如果飼料中缺乏必要的微量元素，如鋅、錳、鐵、硒，很容易導(dǎo)致機(jī)體因缺乏某些微量元素而患上異食癖。在日常養(yǎng)殖過(guò)程中，一種新的飼料在投喂前必須對(duì)飼料中的營(yíng)養(yǎng)元素和微量元素配比進(jìn)行測(cè)定，確保微量元素投入充足。在飼喂過(guò)程中還要注重對(duì)牛身體情況進(jìn)行檢查，結(jié)合牛不同生理狀況和營(yíng)養(yǎng)需求，投喂合理的飼料，防止牛出現(xiàn)異食癖[5]。