邱永周，鄭麗敏

（河南省鄢陵縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，許昌 461200）

0 引言

畜禽養(yǎng)殖會(huì)形成大量糞便與尿液等廢棄物，一旦處理不及時(shí)，必然會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，甚至威脅人類身體健康。將資源化利用技術(shù)引入其中，對(duì)畜禽養(yǎng)殖廢棄物加以處理十分重要，能夠進(jìn)一步推動(dòng)養(yǎng)殖行業(yè)的持續(xù)性發(fā)展。

1 環(huán)境污染問題

1.1 大氣污染

畜禽養(yǎng)殖中會(huì)形成大量糞便與尿液，而且所散發(fā)的臭氣會(huì)污染空氣環(huán)境，直接降低了空氣質(zhì)量，且其中所含毒素會(huì)對(duì)人們身體健康帶來危害。結(jié)合畜禽養(yǎng)殖廢棄物的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，實(shí)際散發(fā)的污染物包括硫化氫、硫醇類以及糞臭素等。當(dāng)畜禽糞尿在酶的作用下分解后，會(huì)形成大量的氨[1]。而氨則會(huì)對(duì)人類與動(dòng)物呼吸系統(tǒng)帶來影響，甚至?xí)l(fā)呼吸道出血的情況。體重為450 kg的肉牛，其每年的排泄氮量就達(dá)到了430 kg，其排泄物當(dāng)中的含氮量超過了3.8%。

1.2 水體污染

在畜禽養(yǎng)殖中，畜禽所產(chǎn)生的廢棄物含有的病菌與污染有機(jī)物等都相對(duì)較高。一旦將畜禽糞便過多的當(dāng)做肥料使用，所含氮磷元素就會(huì)在施肥的作用下進(jìn)入到土壤中，導(dǎo)致地表水資源被污染，增加了地表水中的二氧化碳與三氧化二碳濃度，若人們長時(shí)間飲用含量超標(biāo)的水資源很容易致癌[2]。每年國內(nèi)畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的糞便產(chǎn)生量是2.84億噸，而對(duì)水體的污染量則超過了180億噸。

1.3 土壤污染

糞便中主要含有鉀鹽與鈉鹽，若不能及時(shí)加以處理而當(dāng)做肥料，也會(huì)對(duì)土壤造成污染，使得土壤結(jié)構(gòu)與透氣程度被破壞。同時(shí)，當(dāng)前飼喂畜禽的飼料中，大多數(shù)都含有銅與鋅等諸多金屬元素，經(jīng)由飼料進(jìn)入畜禽機(jī)體內(nèi)部，并伴隨糞便排出進(jìn)入土壤中。在排放量不斷增加的情況下，土壤附近植物會(huì)出現(xiàn)金屬元素中毒的情況，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致死亡。所以，養(yǎng)殖畜禽中，一定要高度重視對(duì)資源化利用技術(shù)的合理引入，進(jìn)而對(duì)畜禽廢棄物進(jìn)行有效地處理。

2 治理措施

2.1 合理制定發(fā)展目標(biāo)

畜禽養(yǎng)殖行業(yè)需積極轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，以實(shí)現(xiàn)保供給、保安全和保生態(tài)的發(fā)展目標(biāo)。特別是在中國夢(mèng)的實(shí)踐過程中，環(huán)境保護(hù)的重要性不言而喻。對(duì)階段性畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展目標(biāo)確定十分重要，同樣也需要實(shí)現(xiàn)環(huán)境污染治理技術(shù)的推廣應(yīng)用。其中，不僅要在區(qū)域?qū)用婷鞔_發(fā)展的目標(biāo)，注重政府責(zé)任，還要細(xì)化治理目標(biāo)，將環(huán)境物權(quán)落實(shí)到個(gè)人，對(duì)人們保護(hù)環(huán)境與治理環(huán)境的積極性進(jìn)行調(diào)動(dòng)。

2.2 促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展

在現(xiàn)代社會(huì)生產(chǎn)中，畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)十分關(guān)鍵，能夠與人們對(duì)于動(dòng)物蛋白的需求相適應(yīng)，而且還有效地增加了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)[3]。在對(duì)環(huán)境治理模式應(yīng)用中，政府部門要積極組織、研究、引進(jìn)、推廣先進(jìn)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)節(jié)能減排、資源化利用等污染處理技術(shù)，同時(shí)出臺(tái)政策，大力鼓勵(lì)養(yǎng)殖企業(yè)推廣利用先進(jìn)技術(shù)，持續(xù)落實(shí)養(yǎng)殖業(yè)污染治理獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助資金，引領(lǐng)推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)積極使用污染治理先進(jìn)技術(shù)，并通過減排獲取收益。因此，必須要積極健全環(huán)境發(fā)展機(jī)制，對(duì)權(quán)利、利益和義務(wù)進(jìn)行界定。

2.3 發(fā)揮畜禽養(yǎng)殖龍頭企業(yè)作用

在對(duì)我國畜禽養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展實(shí)踐進(jìn)行研究的基礎(chǔ)上發(fā)現(xiàn)，僅依靠政府部門的干預(yù)，很難獲得理想的效果。所以，必須實(shí)現(xiàn)二者的有效融合才能夠互相彌補(bǔ)不足，對(duì)外部的問題進(jìn)行解決。較之于一般的畜禽生產(chǎn)者，畜禽養(yǎng)殖龍頭企業(yè)具備了較強(qiáng)的資金、科研與技術(shù)能力，在專項(xiàng)政策制定方面，需使其積極地參與到排污技術(shù)開發(fā)以及排污標(biāo)準(zhǔn)制訂等環(huán)節(jié)中，以保證排污治理措施的可操作性逐漸突顯出來。河南省鄢陵縣某生豬養(yǎng)殖場，實(shí)際占地170多畝，存欄量為12 000頭，每年出欄量20 000頭。而每年豬糞產(chǎn)生量高達(dá)8 000 t，污水產(chǎn)生量20 000 t。為充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的作用，將生態(tài)消納利用與達(dá)標(biāo)排放相互結(jié)合，并采取糞污生化處理工藝，構(gòu)建沼氣發(fā)電工程。將豬糞收集后在勻漿池中水解，勻漿進(jìn)入?yún)捬豕蓿M(jìn)而使用沼氣發(fā)電，每年的沼氣產(chǎn)量超過110 000 m3，而每年的發(fā)電量達(dá)到了158 000千瓦時(shí)，很大程度上引領(lǐng)推動(dòng)了區(qū)域性污染治理的進(jìn)展。

3 資源化利用技術(shù)運(yùn)用

3.1 能源化技術(shù)

在牧區(qū)草原中比較適用能源化技術(shù)，即對(duì)已經(jīng)風(fēng)干的牛馬糞便進(jìn)行燃燒處理，使其向熱能轉(zhuǎn)化并供暖，也可以應(yīng)用在炊事方面。伴隨國內(nèi)科技水平的提高，能源化技術(shù)被廣泛應(yīng)用在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中。對(duì)養(yǎng)殖廢棄物加以處理，也可以借助能源化技術(shù)將畜禽類糞便燃燒并發(fā)電，有效地降低煤炭資源消耗量。同時(shí)，通過對(duì)畜禽糞便的利用還可以制造沼氣，為環(huán)境保護(hù)與能源回收等提供有力的保障。

3.2 肥料化技術(shù)

根據(jù)我國肥料研究與分析發(fā)現(xiàn)，畜禽糞便中的氮磷元素是畜禽糞便含量的30%。簡單的利用滲入到土壤內(nèi)部后，會(huì)使得土壤的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，土壤質(zhì)量也隨之下降，嚴(yán)重影響了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。但是，將肥料化技術(shù)應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖業(yè)后，就能夠?qū)π笄菁S便及廢棄物進(jìn)行合理地處理，科學(xué)地利用畜禽糞便中的氮磷等元素。國內(nèi)最常使用的肥料化處理技術(shù)體現(xiàn)在兩個(gè)方面：第一，傳統(tǒng)方式，即發(fā)酵畜禽廢棄物，并將其當(dāng)做肥料使用；第二，借助生物技術(shù)制作成有機(jī)肥。通過上述兩種方式對(duì)畜禽廢棄物進(jìn)行處理，隨后被用于肥料，能有效改良土壤結(jié)構(gòu)，甚至還具有保水保肥的功效，使得經(jīng)濟(jì)效益不斷提高。

3.3 飼料化技術(shù)

由于畜禽排放的糞便中有機(jī)物與營養(yǎng)元素較多，所以經(jīng)過科學(xué)處理后，還能夠?qū)崿F(xiàn)二次回收與利用。在實(shí)踐中，最常見的畜禽糞便飼料化處理技術(shù)就是青貯法、干燥法、直接喂養(yǎng)法以及熱噴法等。但畜禽糞便中同樣含有諸多金屬元素與病菌，所以飼料化處理并不徹底，實(shí)際中的應(yīng)用也不多。

4 結(jié)束語

畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展雖然帶動(dòng)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，優(yōu)化了人民群眾的生活水平，但在養(yǎng)殖方面卻始終會(huì)產(chǎn)生大量廢棄物，對(duì)環(huán)境與人類身體健康造成危害。因此，必須積極采取環(huán)境污染治理措施，科學(xué)合理地引入資源化利用技術(shù)，才能夠促進(jìn)現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。