農(nóng)業(yè)部：我國生鮮乳質(zhì)量已達(dá)發(fā)達(dá)國家水平

農(nóng)業(yè)部表示，2017年，我國生鮮乳乳蛋白率抽檢平均值3.2%，乳脂肪抽檢平均值3.8%，分別高出生乳國家標(biāo)準(zhǔn)0.4和0.7個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到發(fā)達(dá)國家水平。三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率連續(xù)9年保持100%，生鮮乳抽檢合格率99.8%，質(zhì)量水平處于歷史最好時(shí)期。

近年來，為保障生鮮乳質(zhì)量穩(wěn)步提升，農(nóng)業(yè)部大力推進(jìn)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)，推動(dòng)奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級。從產(chǎn)業(yè)鏈前端抓起，擴(kuò)大高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿種植和糧改飼規(guī)模。2012年以來，農(nóng)業(yè)部支持建設(shè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)苜?；?00萬畝，目前可滿足200萬頭中高產(chǎn)奶牛飼喂需求（約占總數(shù)的60%）；并深入推進(jìn)糧改飼，投入資金補(bǔ)貼種植面積達(dá)到1300萬畝以上，使奶牛全株青貯玉米使用率超過90%；此外，積極推動(dòng)養(yǎng)殖提質(zhì)增效綠色發(fā)展，累計(jì)改造奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場近7000個(gè)。

目前，我國奶業(yè)以規(guī)模牧場、中高產(chǎn)牛群為主體的生產(chǎn)體系基本形成，規(guī)模牧場機(jī)械化擠奶率達(dá)到100%。奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重超過56%，奶牛年均單產(chǎn)達(dá)到7噸，比2012年增加1.4噸。

為構(gòu)建嚴(yán)密的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全監(jiān)管體系，黨的十八大以來，農(nóng)業(yè)部按照《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》《生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法》等規(guī)定，生產(chǎn)和監(jiān)管并重，監(jiān)測和執(zhí)法并舉，加強(qiáng)對奶牛場、奶站、運(yùn)輸車三個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，實(shí)行生鮮乳收購和運(yùn)輸許可管理，推行政府抽檢、奶站和乳品企業(yè)自檢的乳品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測制度，并著重開展了以下三方面工作：一、推進(jìn)監(jiān)管信息化。在全國運(yùn)行奶站和運(yùn)輸車監(jiān)管監(jiān)測信息系統(tǒng)，實(shí)時(shí)掌握奶站和運(yùn)輸車的運(yùn)行和變化情況，對全國所有奶站和運(yùn)輸車實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化、全時(shí)段管理。目前全國有8100多個(gè)奶牛場、5400多個(gè)生鮮乳收購站和5200多輛運(yùn)輸車，全部納入監(jiān)管，持證經(jīng)營。二、推進(jìn)監(jiān)管制度化。連續(xù)9年開展生鮮乳專項(xiàng)整治行動(dòng)，落實(shí)各地奶站、奶車專人監(jiān)管制度，做到不漏站、不漏車。落實(shí)監(jiān)管頻次制度，定期對奶站、奶車進(jìn)行巡查監(jiān)管，特別是對嬰幼兒配方乳粉奶源的奶站、運(yùn)輸車和奶牛場全部建檔立案，納入重點(diǎn)監(jiān)管。2017年，全國累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員4.2萬人（次），限期整改奶站343家、取締奶站47個(gè)和吊銷奶站48個(gè)，限期整改運(yùn)輸車153輛、吊銷91輛。三、推進(jìn)監(jiān)測常態(tài)化。連續(xù)9年組織實(shí)施生鮮乳質(zhì)量監(jiān)測計(jì)劃，2012年以來，累計(jì)抽檢生鮮乳樣品14.4萬批次，加大對鉛、汞、鉻、砷等重金屬和黃曲霉毒素等的摸底排查，確保乳品源頭質(zhì)量安全。開展嬰幼兒配方乳粉奶源質(zhì)量安全專項(xiàng)監(jiān)測和飛行抽檢，重點(diǎn)對嬰幼兒乳粉奶源相關(guān)的奶站和運(yùn)輸車進(jìn)行全覆蓋抽檢，建立嬰幼兒配方乳粉奶源質(zhì)量安全追溯體系。（來源：新華網(wǎng)）

我國肉類獸藥殘留合格率保持在99%高水平

據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，目前全國豬肉、雞肉等主要畜禽產(chǎn)品中各類獸藥殘留的總體合格率保持在99%的較高水平。

據(jù)農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來農(nóng)業(yè)部緊緊扭住獸用抗生素這個(gè)影響動(dòng)物源性食品安全的“牛鼻子”，深入推進(jìn)獸用抗生素綜合治理，有效防范獸藥殘留超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)，有效遏制動(dòng)物源細(xì)菌耐藥，取得積極成效。

農(nóng)業(yè)部加大力度淘汰安全隱患品種，已禁止洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星等4種人獸共用抗生素用于食品動(dòng)物，禁止硫酸黏菌素預(yù)混劑用于動(dòng)物促生長；實(shí)施檢打聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)格管控產(chǎn)品質(zhì)量，獸藥產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)到97%以上。

2017 年，各地獸醫(yī)部門共查處違法案件4200余件，吊銷獸藥生產(chǎn)許可證8個(gè)，吊銷獸藥經(jīng)營許可證160個(gè)，取締無證經(jīng)營單位182個(gè)。同時(shí)，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)獸藥打假，依法查處多起利用淘寶網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)平臺違法經(jīng)營獸藥案件，抓獲犯罪嫌疑人7人。

為加強(qiáng)獸醫(yī)從業(yè)人員宣傳培訓(xùn)，農(nóng)業(yè)部組織開展了“放心獸藥進(jìn)村科學(xué)知識入戶”獸藥安全使用系列宣傳活動(dòng)。啟動(dòng)了“科學(xué)使用獸用抗生素”百千萬接力公益行動(dòng)，充分利用傳統(tǒng)媒體和新媒體，廣泛宣傳安全用藥知識，一年內(nèi)覆蓋百個(gè)縣域、千家養(yǎng)殖企業(yè)、萬名養(yǎng)殖者。（來源：中國畜牧獸醫(yī)報(bào)）

2017 年我國苜蓿干草進(jìn)口增長放緩 燕麥草進(jìn)口漲勢強(qiáng)勁

2017 年我國苜蓿干草進(jìn)口增長放緩，燕麥草進(jìn)口漲勢強(qiáng)勁。1～12月累計(jì)進(jìn)口干草182萬噸，同比增加8%，其中：苜蓿干草進(jìn)口140萬噸，同比增長0.8%；燕麥草進(jìn)口31萬噸，同比增加38%；天然牧草進(jìn)口11萬噸，同比增加48%。此外，苜蓿粗粉及顆粒進(jìn)口3.8萬噸，同比增加18%。

2017 年我國除苜蓿種子外，其他草種子進(jìn)口急劇增加。1～12月份草種子總進(jìn)口5.7萬噸，同比增加了71%。其中，黑麥草種子進(jìn)口3.1萬噸，同比增加了53%；羊茅種子進(jìn)口1.5萬噸，同比增加96%；草地早熟禾種子進(jìn)口0.6萬噸，同比增加191%；苜蓿種子進(jìn)口0.1萬噸，同比減少了9%；三葉草子進(jìn)口0.3萬噸，同比增加92%。

從2017年進(jìn)口數(shù)據(jù)來看，我國草產(chǎn)品、草種子及畜產(chǎn)品進(jìn)口量依然都呈增長態(tài)勢，其中草產(chǎn)品進(jìn)口速度顯著放緩。草產(chǎn)品貿(mào)易中苜蓿干草依然是主要的進(jìn)口品種，隨著燕麥草及國內(nèi)草產(chǎn)品供應(yīng)量的加大，苜蓿干草的進(jìn)口量增長速度顯著放緩，年增長率僅0.8%，也是近10年來的首次低于14%的速度增加，國內(nèi)市場將趨于飽和；此外，苜蓿干草的進(jìn)口價(jià)格自2015年以來，一路走低，目前處于較低水平。燕麥草、天然牧草及苜蓿顆粒起到了重要補(bǔ)充作用，尤其是燕麥草進(jìn)口量增長迅速，在草價(jià)普遍低迷的大環(huán)境下，加上國產(chǎn)燕麥草的入市，燕麥草的進(jìn)口價(jià)格下行趨勢顯著。本年度草種子進(jìn)口量劇增，進(jìn)入10月之后，草種的進(jìn)口進(jìn)入淡季，目前來看，除紫苜蓿子的進(jìn)口繼續(xù)減少外，其他草種子該季節(jié)仍有少量進(jìn)口。（來源：農(nóng)業(yè)部草原監(jiān)理中心）