孫耀輝

(黑龍江職業(yè)學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150100)

畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生面向行業(yè)范圍廣，涉及畜牧企業(yè)管理、飼料生產(chǎn)、畜禽飼養(yǎng)管理、動物疾病防治、動物檢疫檢驗等多個領(lǐng)域，要求畢業(yè)生既要具備良好的職業(yè)道德和工匠精神，又要掌握畜禽飼養(yǎng)、繁育、防疫和疾病防治等專業(yè)技術(shù)，其核心能力涵蓋了溝通整合、學(xué)習(xí)創(chuàng)新、畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)、問題解決、責(zé)任關(guān)懷和職業(yè)素養(yǎng)等多個方面。要培養(yǎng)出這種“復(fù)合型技能人才”，就必須構(gòu)建面向?qū)W習(xí)成果、以培養(yǎng)崗位行動能力為核心的成果導(dǎo)向課程體系。成果導(dǎo)向課程體系是以學(xué)生的最終成果為起點，按向下設(shè)計原則構(gòu)建的，更加注重學(xué)生在學(xué)業(yè)結(jié)束后所達成的綜合能力。在成果導(dǎo)向的畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系中設(shè)置翻轉(zhuǎn)課堂模式的頂點課程，是實現(xiàn)以上培養(yǎng)目標(biāo)的有效途徑。

1 頂點課程的開設(shè)意義

頂點課程 (Capstone Course)是美國大學(xué)為高年級學(xué)生特別是臨近畢業(yè)的學(xué)生開設(shè)的總結(jié)、評估和整合已學(xué)知識的綜合實踐課程?，F(xiàn)在頂點課程在美國農(nóng)業(yè)類大學(xué)、科技大學(xué)和社區(qū)學(xué)院等有廣泛的應(yīng)用。我國教育部印發(fā)的《全國普通高等學(xué)校體育教育本科專業(yè)課程方案》對“頂點課程”解析為：頂點課程指的是為畢業(yè)班開設(shè)的綜合四年所學(xué)知識的課程。[1]因此頂點課程是在學(xué)生學(xué)完一系列課程之后開設(shè)的綜合性的課程，對學(xué)生整合前期所學(xué)知識、技能，提前適應(yīng)崗位工作等有重要意義。

1.1 整合所學(xué)的核心能力

通過頂點課程的實施，促進學(xué)生對已學(xué)知識、技能的跨學(xué)科整合，為學(xué)生提供整合已獲得的知識、技能和態(tài)度等機會，使學(xué)生把在校所學(xué)的大量零碎性知識整合成統(tǒng)一的整體，提升通識教育的連貫性和相關(guān)性，密切聯(lián)系通識教育與專業(yè)教育的關(guān)系。高品質(zhì)完成頂點課程，對提高學(xué)生問題解決、組織領(lǐng)導(dǎo)、團隊合作和溝通表達能力特別重要。

1.2 強化未來所需的核心能力

頂點課程要求學(xué)生完成服務(wù)性學(xué)習(xí)、綜合性實習(xí)等應(yīng)用性的項目，在真實世界中，把所學(xué)知識和技能應(yīng)用于解決實際問題，幫助學(xué)生積極應(yīng)對未來崗位要求，強化未來職場所需的核心能力。以往的專業(yè)課程中，對能力的培養(yǎng)是單項的，在頂點課程中，學(xué)生在執(zhí)行綜合性項目過程中，在整合知識能力的同時，更加強調(diào)應(yīng)用性，使其未來所需的核心能力得到強化。

1.3 反饋學(xué)生所缺乏的核心能力

頂點課程在實施中應(yīng)以學(xué)生自主實踐為主，通過實地調(diào)查、小組合作、自主設(shè)計實施，完成目標(biāo)明確的項目，學(xué)習(xí)在實踐中完成。通過實踐性的學(xué)習(xí)，使學(xué)生及教育者了解到學(xué)生的在前面課程學(xué)習(xí)中，哪些能力已達成，哪些能力是職場所必需，但仍需強化的。據(jù)此可以了解學(xué)生學(xué)習(xí)狀況及成效，檢視畢業(yè)生核心能力的達成度。[2]

1.4 為修正課程規(guī)劃與教學(xué)提供依據(jù)

課程規(guī)劃與教學(xué)設(shè)計是否合理，主要通過學(xué)生在學(xué)業(yè)結(jié)束后能力的達成來評價。頂點課程的實施過程及項目完成情況，能提前反饋學(xué)生的能力達成度。通過課程實施的評價，可以為課程規(guī)劃及教學(xué)設(shè)計的調(diào)整提供依據(jù)，促進教學(xué)體系的完善。

2 高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)頂點課程的設(shè)計

黑龍江職業(yè)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)自2015年實施成果導(dǎo)向課程改革，對原課程體系進行了檢視與調(diào)整，設(shè)置了頂點課程“虛擬牧場運營”。該課程由多名專業(yè)課程教師任輔導(dǎo)老師，安排在學(xué)生最后一學(xué)年進行，采取翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式。翻轉(zhuǎn)課堂是將學(xué)習(xí)過程的兩個步驟——知識傳授與知識內(nèi)化分別放在了課下與課上，即課下通過學(xué)生自主學(xué)習(xí)相關(guān)資料來完成知識的學(xué)習(xí)，課上則通過互動交流、協(xié)作探究等各種形式來完成知識的內(nèi)化。[3]根據(jù)頂點課程的屬性和翻轉(zhuǎn)課堂的特點，在畜牧獸醫(yī)專業(yè)頂點課程中實行翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式能很好地實現(xiàn)該課程的教學(xué)目標(biāo)。

2.1 教學(xué)目標(biāo)

“虛擬牧場運營”課程是總結(jié)性課程，學(xué)生通過本課程的學(xué)習(xí)能根據(jù)基礎(chǔ)條件做出豬場、羊場、禽場或牛場的建設(shè)規(guī)劃，能根據(jù)生產(chǎn)模式準(zhǔn)備牧場生產(chǎn)設(shè)備，能按飼養(yǎng)規(guī)程管理豬場、禽場、牛場的生產(chǎn)，能制定牧場飼料、人力和資金的管理方案，完成各類牧場的經(jīng)濟核算。本課程培養(yǎng)學(xué)生團結(jié)協(xié)作、自主學(xué)習(xí)、遵守職業(yè)規(guī)范、愛崗敬業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)。

2.2 教學(xué)項目設(shè)計

“虛擬牧場運營”課程設(shè)計了商品肉雞場的運營、商品蛋雞場的運營、種雞場的運營、種豬場的運營、肉牛場的運營和奶牛場的運營六個項目。要求各組學(xué)生根據(jù)興趣和就業(yè)志愿選擇四個項目，分階段完成。每個項目要按實際生產(chǎn)運行要求，規(guī)劃出飼養(yǎng)規(guī)模、確定養(yǎng)殖場地并設(shè)計場區(qū)布局，確定出養(yǎng)殖品種并說明理由，確定所需設(shè)備，做出飼料和獸藥計劃，說明飼養(yǎng)管理和防疫要點，最后做出財務(wù)報告。

2.3 課堂下活動設(shè)計與實施

2.3.1 教師活動

上課前一周，任課教師召開一次翻轉(zhuǎn)課堂啟動會，要將項目的實施要求明確傳達給學(xué)生，為翻轉(zhuǎn)課堂實施做好準(zhǔn)備。為學(xué)生分好學(xué)習(xí)小組，講授翻轉(zhuǎn)課堂實施過程和考核方式，并將項目參考資料、課件、思考題、作業(yè)等上傳于課程網(wǎng)絡(luò)學(xué)平臺——微助教網(wǎng)站。

2.3.2 學(xué)生活動

學(xué)生借助手機客戶端、電腦等開展個性化自主學(xué)習(xí)，通過自主觀看視頻、閱讀課件等形式完成相應(yīng)資料的學(xué)習(xí)，小組合作完成任務(wù)。

2.4 課堂上教學(xué)活動設(shè)計與實施

課堂上各小組同學(xué)就項目完成情況向老師及全班同學(xué)匯報，教師做為活動的組織者、協(xié)調(diào)者，根據(jù)學(xué)生反饋問題，針對同學(xué)們的共性問題，組織學(xué)生討論解決。個性化問題通過組內(nèi)疑議、討論形成初步答案，教師對組間討論有疑議的內(nèi)容通過引導(dǎo)等方式進行分析解答，并總結(jié)。[3]