(新疆阜康市草原站，新疆 阜康 831500)

我國(guó)基本上每年都需要大量的進(jìn)口奶產(chǎn)品和乳制品，筆者從我國(guó)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀入手，對(duì)我國(guó)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題及對(duì)策進(jìn)行積極的分析與探討。

1 中國(guó)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 我國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的現(xiàn)狀

我國(guó)的奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展其實(shí)主要得益于國(guó)家實(shí)施的良種補(bǔ)貼政策的實(shí)施和優(yōu)質(zhì)粗飼料的使用，促進(jìn)了我國(guó)的奶牛養(yǎng)殖單產(chǎn)水平的提高。盡管我國(guó)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展已經(jīng)是大勢(shì)所趨，但是不得不說(shuō)我國(guó)的原奶產(chǎn)量的增速卻在不斷放緩，由于2008年的三聚氰胺事件的影響，再加上后來(lái)發(fā)生的奶牛疫病、牛肉價(jià)格的上漲、散戶的退出等，造成我國(guó)牛奶產(chǎn)量出現(xiàn)大幅度的下降，直至今天，我國(guó)的國(guó)內(nèi)奶制品的消費(fèi)情況還是不容樂(lè)觀，與進(jìn)口奶制品相比競(jìng)爭(zhēng)力較弱。

1.2 中國(guó)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)存在的主要問(wèn)題

(1)總體規(guī)模小，養(yǎng)殖觀念落后。盡管在我國(guó)有成千上萬(wàn)的養(yǎng)牛場(chǎng)，但是從總體上來(lái)看，奶牛場(chǎng)的數(shù)量很多，而養(yǎng)殖規(guī)模卻很小，很多養(yǎng)殖農(nóng)戶在養(yǎng)殖觀念上還是比較傳統(tǒng)，缺乏優(yōu)秀的養(yǎng)殖和管理經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致牧場(chǎng)的管理水平低下，影響奶牛養(yǎng)殖的產(chǎn)量與質(zhì)量。

(2)飼養(yǎng)成本過(guò)高，飼料質(zhì)量差。由于錯(cuò)誤的飼養(yǎng)觀念，很多養(yǎng)殖的農(nóng)戶會(huì)花大量的錢去購(gòu)買高質(zhì)量的精料飼料，導(dǎo)致自己的飼養(yǎng)成本過(guò)高。此外，由于飼料管理市場(chǎng)的混亂，有很多以次充好、質(zhì)量較差的飼料在市面上出現(xiàn)，降低了奶牛養(yǎng)殖的效率和產(chǎn)量。

(3)牛奶產(chǎn)量較低，奶品質(zhì)有待提高。牛奶中的乳脂肪、乳蛋白、氨基酸等都與飼料的質(zhì)量息息相關(guān)。因此，我們說(shuō)奶牛的奶產(chǎn)量與奶品質(zhì)都與奶牛的飼料飼養(yǎng)具有直接的關(guān)系，由于缺乏高質(zhì)量的粗料飼料的喂養(yǎng)，我國(guó)的奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)奶量與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，還是較低，奶品質(zhì)也受到相應(yīng)的影響。我國(guó)的奶牛大多都是農(nóng)戶散養(yǎng)的，缺乏科學(xué)的管理，對(duì)于奶品質(zhì)的關(guān)注度較差，也導(dǎo)致奶質(zhì)難以提升。

2 中國(guó)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)分析

2.1 規(guī)模化程度將進(jìn)一步提升

按照國(guó)家在十三五規(guī)劃當(dāng)中對(duì)于奶牛養(yǎng)殖業(yè)的戰(zhàn)略部署，在十三五末，我國(guó)在100頭奶牛以上規(guī)模的牧場(chǎng)將會(huì)達(dá)到70%以上，基本實(shí)現(xiàn)全國(guó)范圍內(nèi)奶牛養(yǎng)殖的規(guī)?；图s化。那些小規(guī)模的散養(yǎng)的農(nóng)戶數(shù)量將會(huì)大幅度減少，人們的養(yǎng)殖觀念會(huì)發(fā)生徹底的轉(zhuǎn)變，人們會(huì)在奶牛養(yǎng)殖的飼料成本、環(huán)保成本、機(jī)械設(shè)備成本以及人力成本方面加大投入，實(shí)現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖的科學(xué)化和精細(xì)化管理。

2.2 養(yǎng)殖的機(jī)械化程度將會(huì)得到加強(qiáng)

從目前科技的發(fā)展程度來(lái)看，未來(lái)奶牛養(yǎng)殖的機(jī)械化程度將越來(lái)越高。在奶牛養(yǎng)殖工作中，我們可以實(shí)現(xiàn)全程的機(jī)械化操作，這樣一來(lái)極大地降低了勞動(dòng)力成本投入，提升了養(yǎng)殖效率，還有效降低了人為因素給牛奶品質(zhì)帶來(lái)的不利影響，全面提升原奶的品質(zhì)。

2.3 牧草供給更加優(yōu)質(zhì)

通過(guò)對(duì)國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家奶牛養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，優(yōu)質(zhì)的牧草供給是提升奶牛養(yǎng)殖水平、確保牛奶品質(zhì)的一個(gè)關(guān)鍵因素。因此，為了促進(jìn)我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的有效發(fā)展，必須加快優(yōu)質(zhì)牧草的供給。目前，我國(guó)已經(jīng)開(kāi)始了苜蓿草的種植計(jì)劃，在未來(lái)，將會(huì)有更多優(yōu)質(zhì)的牧草供給，全面促進(jìn)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的振興。

3 結(jié)語(yǔ)

針對(duì)目前我國(guó)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題，可以從以下幾方面進(jìn)行解決：首先，農(nóng)戶必須轉(zhuǎn)變自己的養(yǎng)殖觀念，積極學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)國(guó)家優(yōu)秀的牧場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)牧場(chǎng)向現(xiàn)代化的轉(zhuǎn)型。其次，做好奶牛的飼養(yǎng)管理工作，確保奶牛能夠食用到優(yōu)質(zhì)的牧草，做好精料與粗料的合理搭配。加大對(duì)于農(nóng)場(chǎng)的機(jī)械成本投入，致力于促進(jìn)奶牛養(yǎng)殖的機(jī)械化，全面提升奶牛養(yǎng)殖的規(guī)?；图s化，實(shí)現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)新的突破。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，我們國(guó)家對(duì)于乳制品、奶制品的需求量越來(lái)越多，對(duì)于奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也提出了越來(lái)越高的要求，我們必須順應(yīng)社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)，采取針對(duì)性措施，不斷推進(jìn)奶牛養(yǎng)殖的現(xiàn)代化和科學(xué)化。

[1] 王俊紅.中國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].科技致富向?qū)? 2011(1) :7-8