趙春卉 ，項(xiàng)愛麗，張立田，段曉然，張 誼

（1.河北省灤南縣農(nóng)牧局 063500；2.河北省唐山市畜牧水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測中心 063000）

1 改善奶牛生產(chǎn)環(huán)境

1.1 遮陰

遮陰的目的是為了減少奶牛的熱輻射。奶牛場牛舍頂棚要選用雙層復(fù)合彩鋼瓦等隔熱性能好的建筑材料，建設(shè)高度不低于4.3m，讓自然風(fēng)能通過，保證屋頂?shù)臒崃坎粫苯虞椛涞侥膛Ｉ砩?。夏季奶牛運(yùn)動場要架設(shè)遮陽板或遮陽網(wǎng)，遮陽網(wǎng)架設(shè)高度4m以上，要保障每頭牛有4.5～5m的陰涼面積。從牛舍到奶廳的通道上方也要架設(shè)遮陽網(wǎng)，避免奶牛在上廳擠奶過程中，因運(yùn)動、擁擠、太陽直射疊加加重?zé)釕?yīng)激。在不影響通風(fēng)的情況下，在牛舍及運(yùn)動場周圍空閑土地上種植草木，可減輕太陽幅射對牛舍的侵襲，改善牛場周圍氣候。

1.2 通風(fēng)

通風(fēng)能夠提高奶牛散熱和降低環(huán)境濕度。夏季要在奶牛臥床和飼喂區(qū)上方、擠奶廳、待擠區(qū)等處安裝風(fēng)扇，以促進(jìn)空氣流通。安裝的風(fēng)扇直徑不小于1m，風(fēng)扇之間的間距10m，風(fēng)扇距離地面2.4m。氣溫在20℃時(shí)開始啟動風(fēng)扇，持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，使用效果比較理想。

1.3 噴淋

噴淋的目的是靠皮膚蒸發(fā)幫助奶牛散熱。采食區(qū)和待擠區(qū)都需要安裝噴淋，安裝高度距地面1.8m左右。夏季每10min開啟1～2min，要做到快速均勻淋濕奶牛，讓水分充分蒸發(fā)完后再開始另外一個(gè)循環(huán)。噴淋與風(fēng)扇合并使用，效率更高，效果更好。

1.4 控制密度

夏季奶牛群體密度要適當(dāng)，既能提供充分的采食、休息和運(yùn)動場地，也能減少不必要的傷害和擁擠帶來的熱應(yīng)激。一般夏季要求奶牛存欄量不超過奶牛場設(shè)計(jì)存欄量的85%，特別要控制好待擠區(qū)內(nèi)的奶牛密度。夏季待擠區(qū)等待擠奶的奶牛不超過設(shè)計(jì)容量的60%，以防奶牛短時(shí)間熱應(yīng)激甚至中暑。

2 科學(xué)合理飼喂

2.1 調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)

夏季高溫嚴(yán)重影響奶牛食欲，造成采食量下降，因此，要適當(dāng)調(diào)整日糧組成。熱應(yīng)激時(shí)奶牛消耗能量最多，必須要提高能量水平，因此要增加能量飼料；為了奶牛正常的維持和泌乳需要，粗蛋白的含量也要相應(yīng)提高，但不宜過高，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的消化需要大量的能量消耗，可在配合飼料中適當(dāng)增加玉米、豆粕含量，使日糧中蛋白質(zhì)濃度不超過17%。脂肪消化時(shí)產(chǎn)熱較少或不產(chǎn)生體增熱，可減少奶牛熱負(fù)荷，但添加過多脂肪會降低纖維消化率，故此日糧利用率最佳時(shí)是脂肪水平達(dá)到5%～6%時(shí)。

2.2 飼喂優(yōu)質(zhì)粗飼料

夏天奶牛粗飼料采食減少，為了滿足營養(yǎng)，就要選用優(yōu)質(zhì)粗飼料。要增加青綠飼料比例，增加富含碳水化合物、水分和適口性好的飼料，如鮮嫩多汁的青草及瓜類果皮等，適當(dāng)減少青貯料比例。優(yōu)質(zhì)的粗飼料能夠維持奶牛采食量，同時(shí)可適當(dāng)喂些發(fā)酵的糠糟、豆渣、啤酒糟等，對提高產(chǎn)奶量、增加乳脂率有很大好處。夏季還應(yīng)減少低質(zhì)粗料的比例，少喂干草。

2.3 補(bǔ)充抗應(yīng)激添加劑

2.3.1 添加小蘇打 高溫情況下為保持奶牛瘤胃的酸堿平衡，為微生物提供一個(gè)良好的生長和繁殖環(huán)境，同時(shí)應(yīng)增加碳酸氫鈉，雖不能直接應(yīng)對熱應(yīng)激，但可以提高消化率和吸收率，從而提高產(chǎn)奶量。推薦劑量為每頭每天150～200g。

2.3.2 添加微量元素 鉀是牛奶中含量最高的礦物元素，熱應(yīng)激會提高泌乳牛對鉀的需求量。因此，在夏季必須另行補(bǔ)鉀。使用氯化鉀添加量為每頭每天180g，分3次拌料飼喂。鉻是反芻動物的一種必需微量元素，補(bǔ)充有機(jī)鉻可增強(qiáng)奶?？共×瓦m應(yīng)性，提高奶?？箲?yīng)激能力，可在奶?；旌暇现刑砑?0mg/kg的煙酸鉻。

2.3.3 添加維生素 夏季應(yīng)提高維生素的添加量，對減輕熱應(yīng)激有顯著作用。飼料中按每頭每天添加1000～1600mg維生素C，15萬IU維生素A，飲水中加入0.1%的復(fù)合維生素B粉，可有效降低奶牛熱應(yīng)激。

3 加強(qiáng)日常管理

3.1 調(diào)整飼喂時(shí)間

進(jìn)入夏季，要逐漸增加奶牛飼喂次數(shù)，利用晚上溫度降低時(shí)，實(shí)施晚間飼喂。飼喂時(shí)注意將飼料推到飼槽上以刺激奶牛采食。要增加青貯飼喂次數(shù)，在每次飼喂之前，才將青貯從窖中取出，防止青貯長期暴露在高濕、高溫環(huán)境中造成變質(zhì)。

3.2 供足清潔飲水

水是奶牛需求量第二大的營養(yǎng)素。牛奶中87%是水，機(jī)體56%～81%是水，水的采食量會限制產(chǎn)奶量和奶牛生長，夏天一定要讓奶牛多喝水。牛舍最好配備自動飲水器，保證24h充足新鮮的飲水。設(shè)置水槽的，水槽需要定期定人清洗管理，保持飲水清潔新鮮，避免污濁變質(zhì)。

3.3 注意清潔衛(wèi)生

夏季雜草生長快，要將奶牛場內(nèi)的雜草、污水、糞便等及時(shí)清除干凈，避免孳生大量蚊蠅。牛舍每天要徹底清掃沖洗，臥床要勤更換墊料，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生；牛場內(nèi)要定期噴灑消毒藥劑，防止致病微生物乘虛而入，避免并發(fā)各種疾病。要加強(qiáng)牛體的衛(wèi)生清潔，夏季要經(jīng)常刷拭牛體，以利于牛體散熱，減少熱應(yīng)激。