王雅萱, 張洪明, 宇克莉, 魏 榆, 鄭連斌
(1.天津師范大學 生命科學學院,天津市動植物抗性重點實驗室,天津 300387)
人體成分是指人體各組成成分以及分布規(guī)律,是衡量人體生長發(fā)育、營養(yǎng)水平和身體狀況的重要指標。體成分測量主要有水下稱重法、生物電阻抗分析法(BIA)、雙能X射線吸收法(DXA)和核磁共振掃描法(MRT)[1]等。近年來,歐美國家已有較多的對體成分研究的報道[2],國內(nèi)關(guān)于人體成分的研究主要以老年人或個別地區(qū)青少年為研究對象,對于少數(shù)民族體成分研究的報道較少[3]。因此,發(fā)展我國少數(shù)民族人類體質(zhì)研究有重要意義。
白馬人在建國初期被劃分為藏族,所以又稱之白馬藏人。白馬族的族源歸屬大致分為三種,羌源說、藏源說和氐源說。白馬人主要聚居在川、甘交界處,位于長江上游流域海拔較高地帶,具體分布在平武、九寨溝、文縣和盤曲4縣境內(nèi)[4]。目前多見白馬人的文化人類學研究[5-6],生物人類學研究僅見董文靜等[7]白馬人的舌運動類型研究和張興華等[8]白馬人的體質(zhì)特征研究,關(guān)于白馬人的身體成分研究未見報道。本研究采用的是生物電阻抗法,對四川省平武縣白馬人16項身體成分進行測量,BMI雖然不屬于人體組成成分,但其在人體成分研究中有比較重要的作用,因此此次對白馬人的體成分研究中,我們也考慮BMI指標[9-10],同時將白馬人與其他族群體成分數(shù)據(jù)比較,分析白馬人體成分特點,進而為我國少數(shù)民族人體成分研究提供基礎資料。其中部分羌族數(shù)據(jù)為本實驗室待發(fā)表數(shù)據(jù)。
本文于2015年4月在四川省平武縣測量了白馬人233例(男性93例,女性140例)身體成分及相關(guān)指標。將白馬人按年齡分成3個組,分別是18~44歲年齡組(分別為白馬人男性40人,女性51人),45~59歲年齡組(分別為白馬人男性34人,女性58人),60~75歲年齡組(分別為白馬人男性19人,女性31人)。其中包括體部指標4項(身高、體重、腰圍、臀圍),身體成分指標16項(體脂率、總肌肉量、推定骨量、總能量代謝、水分率、內(nèi)臟脂肪等級、右上肢脂肪率、右上肢肌肉量、左上肢脂肪率、左上肢肌肉量、右下肢脂肪率、右下肢肌肉量、左下肢脂肪率、左下肢肌肉量、軀干脂肪率和軀干肌肉量)。間接計算指標2項(腰臀比和身體質(zhì)量指數(shù))。
被測量者均為世居當?shù)?代以上的白馬人,無殘疾,年齡在18~75歲。男、女性平均年齡分別為46.54±14.71和48.26±18.35,差異無統(tǒng)計學意義(P>0.05)。測量遵循知情同意原則和學術(shù)界人體測量的質(zhì)量控制規(guī)定,采用隨機抽樣方法進行測量。使用馬丁尺測量身高;卷尺測量圍度;Tanita Body Composition Monitor(BC-601)儀器測量身體成分。嚴格按照《人體測量方法》[11]、人體成分測量儀的使用說明規(guī)定的方法進行測量。
應用Excel2016和SPSS19.0統(tǒng)計軟件對調(diào)查數(shù)據(jù)進行方差分析(ANOVA)、相關(guān)分析(Correlation analysis)和同性別間、族群間u檢驗,P<0.05,差異具有統(tǒng)計學意義。
白馬人男、女性身體成分指標及年齡變化見表1、表2,白馬人與其他族群脂肪率和肌肉率比較見表3。
表1 白馬人男性身體成分指標(均數(shù)±標準差)
r表示與年齡相關(guān)分析;F表示年齡組間方差分析:*P<0.05,**P<0.01。多重比較中:a為18~44歲組與45~49歲組;b為18~44歲組與60~75歲組;c為45~59歲組與60~75歲組
表1中,白馬人男性合計結(jié)果顯示:軀干脂肪率>總體脂率>下肢的脂肪率>上肢脂肪率。男性全身脂肪分布特征是:軀干、下肢脂肪率>上肢脂肪率;四肢脂肪分布特征是:兩側(cè)上、下肢脂肪率均接近(u=0.18,u=1.43,P>0.05)。全身肌肉分布特征是:軀干>下肢>上肢肌肉量;四肢肌肉分布特點是:左右下肢肌肉量接近,左上肢肌肉量明顯低于右上肢肌肉量。推定骨量均值為2.7kg。
相關(guān)分析結(jié)果表明,白馬人男性除總體脂率、BMI、左右上肢脂肪率、左右下肢肌肉量、軀干脂肪率與年齡相關(guān)性無統(tǒng)計學意義(P>0.05),身高、體重、總肌肉量、推定骨量、總能量代謝、上肢及軀干肌肉量、下肢脂肪率與年齡呈顯著負相關(guān)(P<0.05或P<0.01),內(nèi)臟脂肪等級與年齡呈顯著正相關(guān)(P<0.05)。
方差分析結(jié)果顯示,男性成人總肌肉量、推定骨量、總能量代謝、內(nèi)臟脂肪等級、上肢及軀干肌肉量年齡組間差異具有統(tǒng)計學意義,且主要表現(xiàn)在60歲以上各項指標出現(xiàn)變化。全身各部位脂肪率年齡組間差異均無統(tǒng)計學意義。
表2 白馬人女性身體成分指標(均數(shù)±標準差)
性別間t檢驗:**(P<0.01)
表3 白馬人與其他族群體脂率、總肌肉率和內(nèi)臟脂肪等級的比較
白馬人與其他族群比較(u檢驗):*P<0.05,**P<0.01;羌族數(shù)據(jù)取自本研究組數(shù)據(jù)
白馬人女性身體成分測量結(jié)果顯示(表2),軀干脂肪率與總體脂率接近(u=0.36,P>0.05)。身體脂肪分布特征是:軀干及下肢脂肪率接近(u=1.11和u=0.80,P>0.05),上肢脂肪率最低,從表2可知身體兩側(cè)下肢脂肪分布均衡,左、右上肢脂肪率接近(u=1.19,P>0.05)。身體肌肉分布特點是:軀干肌肉量>下肢肌肉量>上肢肌肉量,身體兩側(cè)下肢肌肉量接近(P>0.05)左上肢肌肉量明顯低于右上肢肌肉量有明顯的差異(u=4.18,P<0.01)。水分率為48.6%,推定骨量為1.9kg,占體重的3.6%。
相關(guān)分析結(jié)果顯示,除身高、肌肉量、水分率、上肢肌肉量、下肢肌肉量、下肢脂肪量與年齡無相關(guān)性外,總體脂率、BMI、內(nèi)臟脂肪等級、上肢脂肪率、軀干脂肪率與年齡呈線性正相關(guān)(P<0.05或P<0.01)。表明隨著年齡的增長,總體脂率、內(nèi)臟脂肪等級、上肢脂肪率、軀干脂肪率呈線性增加(P<0.01),而體重、推定骨量、總能量代謝率、軀干肌肉量等均為下降趨勢(P<0.05或P<0.01)。
方差分析結(jié)果表明,白馬人女性除總肌肉量和下肢肌肉量外,其余指標年齡組間差異均具有統(tǒng)計學意義(即P<0.05或P<0.01)。
性別間比較表明,白馬人男性的肌肉量、推定骨量、總能量代謝、水分率、內(nèi)臟脂肪等級均大于女性,且差異具有顯著性(P<0.05或P<0.01),而體脂率、BMI小于女性,差異具有顯著性(P<0.05或P<0.01)。
肥胖與心血管疾病,糖尿病,高血壓,癌癥等慢性病關(guān)系密切[16]。體脂率反映身體的總脂肪量,國際衛(wèi)生組織體脂率對肥胖的判斷標準:男性PBF≥25%,女性PBF≥35%[17]。身體脂肪包括皮下脂肪和內(nèi)臟脂肪。近年來許多研究表明,腹部脂肪堆積與心血管疾病的相關(guān)性更為密切,關(guān)于中心性肥胖的研究已成為研究肥胖問題的熱點[18-19]。內(nèi)臟脂肪可以直接反映腹部脂肪狀況,對中心性肥胖研究具有重要參考意義。據(jù)報道內(nèi)臟脂肪等級10相當于內(nèi)臟脂肪面積100cm2,內(nèi)臟脂肪等級10以上為內(nèi)臟肥胖型[20,21]。
白馬人男性體脂率均值為正常值上限,肥胖率占46%;女性體脂率均值已超過正常值,其中45~59歲組體脂率最高,女性肥胖率占76%。從體脂率看,白馬人女性肥胖率高于男性。白馬人男性內(nèi)臟脂肪等級均數(shù)超過正常值,其中內(nèi)臟型肥胖率占75.3%;女性內(nèi)臟脂肪等級正常,但45歲以上組內(nèi)臟脂肪等級接近正常值最上限,女性內(nèi)臟型肥胖率占30%。為了更好地了解白馬人肥胖的特點,我們分別對白馬人體脂率、內(nèi)臟脂肪過高人群進行統(tǒng)計,結(jié)果顯示:白馬人體脂率過高人群中,男性內(nèi)臟脂肪過高率100%,但女性內(nèi)臟脂肪過高率只有39.6%;反之,白馬人內(nèi)臟脂肪過高人群中,女性體脂率都高,但男性體脂率過高者占58%。說明男性脂肪更容易在內(nèi)臟堆積,女性則皮下脂肪增高更明顯。由此表明,白馬人男性內(nèi)臟型肥胖的患病風險大于女性。相同的研究結(jié)論在對遼寧漢族和海南臨高人的體成分研究中也有體現(xiàn),總脂肪含量男性略低于女性,而內(nèi)臟等級卻大于女性[20,22]。
身體成分除受遺傳因素影響外,與地理環(huán)境、飲食習慣、勞動強度等因素密切相關(guān),不同種族間,人體成分存在差異,遺傳因素在各種影響因素中有著最為重要的作用。為了更全面地了解白馬人的身體成分特點,我們將白馬人與羌族(四川)、木雅人(四川)、爾蘇人(四川)、布朗族(云南)、基諾族(云南)、黎族(海南)的體脂率和肌肉率進行比較。在6個族群中,白馬人男、女性都表現(xiàn)出總體脂率和內(nèi)臟脂肪等級最高,且明顯高于其他6個族群(P<0.01),總肌肉率最低,且明顯低于其他族群(P<0.01)。其余5個族群中,男、女性的總體脂率和內(nèi)臟脂肪等級都是羌族>木雅人>爾蘇人>布朗族>基諾族>黎族,總肌肉率都表現(xiàn)出黎族最大,羌族最小的現(xiàn)象。四川平武縣白馬地區(qū)地處高寒地區(qū),全鄉(xiāng)海拔最低2000米,最高4800米。白馬人的主食主要為小麥、燕麥和玉米,牦牛多用于宰殺食用。白馬人雖然與其他5個族群一樣,生活在山區(qū),但隨著國家現(xiàn)代化發(fā)展,平武白馬地區(qū)因地制宜,旅游業(yè)逐漸代替農(nóng)業(yè)成為當?shù)刂饕?jīng)濟來源,因此白馬人較其他5個族群勞動強度低,且白馬人長期生活在高寒地區(qū)且喜食肉類,造成四川平武白馬人體質(zhì)更傾向于囤積更多的脂肪,而肌肉量較低的現(xiàn)狀[23]。