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(南充市畜牧站，四川 南充 637000)

1 當(dāng)前全市養(yǎng)豬發(fā)展特點(diǎn)

南充市是四川生豬養(yǎng)殖大市，隨著近年生豬市場頻繁波動(dòng)和畜禽養(yǎng)殖污染整治，全市生豬行業(yè)完成重組，現(xiàn)進(jìn)入了提檔升級的關(guān)鍵時(shí)期，以大型規(guī)模養(yǎng)殖為龍頭帶動(dòng)，適度規(guī)模養(yǎng)殖為主的發(fā)展格局即將形成。

1.1 規(guī)模養(yǎng)殖快速發(fā)展

自2007 年以來，通過全國生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施，全市規(guī)模養(yǎng)殖快速發(fā)展。目前全市建有年出欄生豬50～499頭的專業(yè)戶7 139戶，500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場1 201個(gè)(萬頭豬場34個(gè)、10萬頭3個(gè))，2017年全市生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))出欄生豬291.14萬頭，占總出欄量的52%，較2007年提高20%，生豬生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、集約化格局基本形成。

1.2 良繁體系基本建成

全市現(xiàn)有規(guī)模種豬場572家(取得種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證的23家、國家核心育種場1家)，種豬場存欄能繁母豬9.14萬頭。全市引進(jìn)長白、約克夏、杜洛克、川藏黑豬等種豬，建成生豬人工授精站115個(gè)，授精站存欄純外種公豬1 900多頭。全市現(xiàn)存欄能繁母豬40余萬頭，其中外二雜母豬30余萬頭，生豬人工授精面達(dá)88.1%，生豬三雜面達(dá)93.5%。

1.3 龍頭帶動(dòng)明顯加強(qiáng)

全市招引溫氏、天兆、大北農(nóng)、特驅(qū)、巨星龍頭企業(yè)，建成生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)26個(gè)，合作社1 329個(gè)，家庭農(nóng)場489戶。全市探索創(chuàng)新了溫氏“五包一?！?、天兆“政府+公司+貧困戶”、特驅(qū)“六方合作”和“公司+基地+農(nóng)戶(家庭牧場)”等一系列發(fā)展模式，建立了“優(yōu)勢互補(bǔ)、利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、合作共贏”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展框架。

1.4 生產(chǎn)水平顯著提高

通過舉辦培訓(xùn)班、畜牧業(yè)協(xié)會交流平臺等多種形式大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化圈舍建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、疾病綜合防治、畜禽糞污無害處理及資源化利用、種養(yǎng)結(jié)合綠色發(fā)展等技術(shù)，各地建設(shè)了一批高產(chǎn)、高效、生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)基地，提升了生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技層次。全市肉豬育肥期縮短到135 d左右，出欄平均體重達(dá)110 kg以上。

1.5 抗風(fēng)險(xiǎn)能力顯著增強(qiáng)

生豬產(chǎn)業(yè)是南充市畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，在保障養(yǎng)豬戶效益方面，一是認(rèn)真落實(shí)能繁母豬保險(xiǎn)政策，全市能繁母豬參保率達(dá)到了99%以上；二是全市啟動(dòng)了生豬目標(biāo)價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)，保險(xiǎn)生豬20萬頭，降低了生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶的市場風(fēng)險(xiǎn)。三是加大生豬免疫接種及疫病防控工作，為生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供了保障。

2 生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨新形勢

2.1 生豬生產(chǎn)增速放緩

隨著經(jīng)濟(jì)增長速度放緩，畜牧產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級加快，部分中小規(guī)模場和散養(yǎng)戶退出，受土地、環(huán)保、資金等因素影響，新建規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展步伐放緩，生豬產(chǎn)能增長進(jìn)入低速期。

2.2 消費(fèi)需求發(fā)生變化

隨著人民生活水平的提高和質(zhì)量安全意識的增強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)安全畜產(chǎn)品的消費(fèi)需求將快速增長，牛、羊、禽、兔、魚等肉類產(chǎn)品所占比例逐漸上升，黑豬、野豬等品牌知名度高的生態(tài)特色產(chǎn)品深受青睞，品種雷同、來源雜亂的大宗貨市場空間越來越小。

2.3 土地資源約束趨緊

規(guī)模養(yǎng)殖比重逐年提高，用地需求不斷增加，但受用地計(jì)劃、耕地保護(hù)、基本農(nóng)田劃定等因素影響，土地資源短缺已經(jīng)成為畜禽規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的重大制約。

2.4 環(huán)保政策日益嚴(yán)格

畜禽養(yǎng)殖糞便和污水量大、處理成本高、難度大，畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化處理與利用發(fā)展滯后，規(guī)模養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)矛盾日益突出，隨著《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》和國務(wù)院《水污染防治行動(dòng)計(jì)劃》《土壤污染防治行動(dòng)計(jì)劃》相繼實(shí)施，矛盾將進(jìn)一步加劇。

2.5 國外進(jìn)口沖擊加劇

受生產(chǎn)成本和生產(chǎn)水平影響，國外生豬生產(chǎn)成本為國內(nèi)60%左右，豬肉大量進(jìn)口，給我國生豬產(chǎn)業(yè)帶來巨大沖擊。

3 生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

3.1 種養(yǎng)業(yè)發(fā)展脫節(jié)

全市規(guī)?；B(yǎng)殖場建設(shè)與種植業(yè)、林業(yè)發(fā)展脫節(jié)，個(gè)別地方對畜禽糞污資源化利用指導(dǎo)不到位，種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)所占比重較小。

3.2 規(guī)模養(yǎng)殖比重偏低

目前全市規(guī)模以下生豬養(yǎng)殖占相當(dāng)?shù)谋壤?，部分養(yǎng)殖場條件簡陋，設(shè)施不配套，飼養(yǎng)管理粗放，產(chǎn)業(yè)化水平不高，龍頭帶動(dòng)不強(qiáng)，與生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)國家相比還有很大的差距。

3.3 畜產(chǎn)品競爭力偏弱

南充市生豬產(chǎn)業(yè)鏈條不完整、加工業(yè)發(fā)展滯后、品牌影響力不足、產(chǎn)品附加值不高、產(chǎn)品競爭力不強(qiáng)，生產(chǎn)和消費(fèi)相互脫節(jié)，一二三產(chǎn)業(yè)融合不夠，質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)和市場風(fēng)險(xiǎn)長期共存。

3.4 科技創(chuàng)新不足

南充市生豬產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率仍然偏低，技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)聯(lián)度還不夠密切，技術(shù)推廣隊(duì)伍業(yè)務(wù)素質(zhì)和技能還有待提高。

3.5 養(yǎng)殖效益缺乏保障

生豬價(jià)格常年跌宕起伏，生豬生產(chǎn)還受進(jìn)口、疾病、飼料成本上漲等因素影響，養(yǎng)殖戶在沒有豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)及正確判斷市場形勢的情況下很難盈利。

4 加快生豬產(chǎn)業(yè)的對策

4.1 以畜禽糞污源化利用為途徑，推進(jìn)綠色發(fā)展

堅(jiān)持“以種定養(yǎng)、以養(yǎng)促種、種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)發(fā)展”原則，結(jié)合全市晚熟柑橘產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，以畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用整市推進(jìn)項(xiàng)目和綠色示范縣創(chuàng)建為帶動(dòng)，以“畜—沼—果(糧、菜、林、草)”為主要模式，建立科學(xué)規(guī)范、權(quán)責(zé)清晰、約束有力的畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用制度，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，綠色發(fā)展。

4.2 以標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)為帶動(dòng)，推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級

依托現(xiàn)代農(nóng)業(yè)千億產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，引導(dǎo)工商資本和社會資本投資現(xiàn)代畜牧業(yè)，積極發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，支持規(guī)模養(yǎng)殖場標(biāo)準(zhǔn)化升級改造，全面推動(dòng)畜牧業(yè)向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、集約化、生態(tài)化方向提升。

4.3 以推科技增效益為目的，提高產(chǎn)品競爭力

全市集成、示范、推廣畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用技術(shù)，推廣畜禽品種改良、標(biāo)準(zhǔn)化圈舍建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、疫病綜合防控、物聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，提高畜牧生產(chǎn)的良種化、設(shè)施化、自動(dòng)化、智能化和生態(tài)化水平。引進(jìn)畜禽優(yōu)良品種，建設(shè)一批規(guī)模大、檔次高的原種場、擴(kuò)繁場，完善良繁體系，降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。

4.4 以標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)化為引領(lǐng)，推進(jìn)供給側(cè)改革

全市樹立質(zhì)量興牧、品牌強(qiáng)牧的思路，以健全畜牧產(chǎn)業(yè)體系、市場營銷體系為抓手，支持張飛牛肉、過江龍牛肉、哈哥兔業(yè)等本地加工企業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)，鼓勵(lì)天兆、溫氏、綠科大北農(nóng)等養(yǎng)殖龍頭企業(yè)發(fā)展精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合。

4.5 以監(jiān)管指導(dǎo)為抓手，確保市場穩(wěn)定

制訂畜牧業(yè)安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案和防患措施，確保安全生產(chǎn)。把握畜產(chǎn)品市場供求關(guān)系和周期性波動(dòng)規(guī)律，強(qiáng)化市場價(jià)格動(dòng)態(tài)監(jiān)測，正確研判產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，及時(shí)發(fā)布行情信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(戶)合理安排生產(chǎn)，確保養(yǎng)殖增產(chǎn)增收和畜產(chǎn)品有效供給。