黎紹震

（霍山縣漫水河鎮(zhèn)林業(yè)站，安徽 霍山 237200）

獼猴桃含有豐富的維生素C、鉀、鈣及胡蘿卜素等多種維生素，營養(yǎng)價值極高，具有清理腸胃、調(diào)節(jié)血液循環(huán)、預(yù)防心腦血管疾病等功能，被人們稱為“果中之王”。獼猴桃果實不僅可以直接食用，而且可以加工成果汁、果醬、水果罐頭、果酒果脯等產(chǎn)品。因此，獼猴桃產(chǎn)業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景。

獼猴桃的生長發(fā)育可以分為4個時期，分別為幼樹期、初果期、成熟期和衰老期。一般幼樹期1～4年，初果期兩三年，盛果期15～35年，衰老期5～10年。為保證獼猴桃的栽培效益，促進獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在栽培過程中應(yīng)根據(jù)不同樹齡時期的生長發(fā)育習(xí)性采取不同的整形修剪措施，保證獼猴桃健康生長。

1 獼猴桃冬季修剪方法

1.1 幼齡期

通常，12月至翌年1月獼猴桃進入休眠期，在此期間即可對獼猴桃進行修剪。我國部分研究人員認(rèn)為，對于幼齡期的果樹一般以培養(yǎng)主干為主要目的，使得幼枝分布合理，為果實日后的生長發(fā)育打好基礎(chǔ)。此階段的修剪原則是：以培養(yǎng)樹形為主要目的，在修剪之前定好果樹的主干及主蔓，對主枝和中央領(lǐng)導(dǎo)干延長頭在飽滿芽處短截，使得枝條生長更加茂盛。如果此時枝蔓比較少，可以采用短時弓形捆綁來促使果樹萌發(fā)更多新生枝；如果此時果樹的枝蔓比較多，可以擇取生長比較健壯的枝進行拉平捆綁，將其培養(yǎng)成后期結(jié)果母枝，將長勢較弱的枝進行短截。

1.2 初果期

在初果期，果樹樹形已經(jīng)基本定型，結(jié)果的母枝較少，果樹主干的負(fù)荷比較輕，故而樹勢較旺。此時期需要培養(yǎng)大量的母枝，增加果實產(chǎn)量，而且可以用果實來壓低樹勢，進而穩(wěn)定樹勢，為果樹成熟打下良好的基礎(chǔ)。此時期的修剪原則為：擴大果樹樹冠，進一步改善果樹骨架；誘發(fā)潛伏的枝芽萌發(fā)，使果樹生長更加茂盛。

1.2.1 疏除結(jié)果枝。長勢較弱的短枝、病害嚴(yán)重的結(jié)果枝需要全部剪除。對于生長較旺盛的結(jié)果枝，可以依據(jù)當(dāng)年果樹更新枝的數(shù)量來為其留下一定的生長空間：①如果當(dāng)年更新枝比較多，但仍有一定的生長空間，可以在樹枝的3～5個芽處進行短截；②如果當(dāng)年更新枝比較多，但是沒有生長空間，可以在靠近基部的兩三個芽處進行短截；③如果當(dāng)年更新枝比較少，有較大的生長空間，可以在樹枝的7～9個芽處進行短截。

1.2.2 規(guī)劃利用更新枝。大部分更新枝都需要被保護利用。首先，對于比較短的更新枝，需要在其兩三個芽處進行短截，促使其枝更好地生長；其次，對于比較長但長勢較弱的更新枝，可以在其5～7個芽處進行短截；最后，對于生長健壯的更新枝，可以依據(jù)實際情況對其在10～15個芽處進行短截。

1.2.3 對長枝進行重剪。對于有生長空間的長枝，可以在3～5個芽處進行短截；如果長枝沒有生長空間，可以在其基部進行短截；對于長在果樹主蔓背部的長枝來說，需要在其兩三個芽處進行短截，進而促進果樹健壯生長。

1.3 成熟期

在獼猴桃成熟期，果樹的主干構(gòu)造基本完成，樹勢漸漸由旺盛趨向中庸，果樹的營養(yǎng)生長和生殖生長漸漸趨向中等。此時期的結(jié)果枝、更新枝的修剪可以以果樹幼齡期作為參考，但是需要注意的是，要保護樹體的基本結(jié)構(gòu)，保證樹體生長健壯，維持樹體穩(wěn)定。此外，還需要注意以下問題。

1.3.1 剪除病蟲枝。①疏除比較健壯的直立枝條，因為這種枝條比較難以控制，在對其進行捆綁之時易被折斷，用處比較少；②疏除果樹上的病枝和衰老枝，因為這種枝條的結(jié)果率比較低，并且會降低果實品質(zhì)；③剪除下垂枝，因為下垂枝難以捆綁，并且其所處位置沒有充足的陽光，故而容易引發(fā)蟲害。

1.3.2 及時更換結(jié)果枝。在獼猴桃成熟期，結(jié)果枝的更新會極大地影響果樹的生長質(zhì)量，故而結(jié)果枝的更換極其重要。對于多年持續(xù)性沒有果實或者果實比較少的枝條需要及時清除，并且要培養(yǎng)其附近主蔓的更新枝來進行替代，以保證果樹樹體的穩(wěn)定性。自成熟期開始，可以每年更換一次結(jié)果枝。

1.4 衰老期

處于衰老期的獼猴桃樹枝長勢明顯偏弱，果樹開的花比較多但結(jié)果率很低。此時期的果樹需要進行重剪，促進其生長更多的更新枝，保留生長比較旺盛的枝條，并剪去長勢弱的枝條。

2 獼猴桃夏季修剪方法

獼猴桃生長勢強，新梢生長量大，生長速度十分快，僅靠冬季修剪難以保持生長與結(jié)果的平衡。因此，必須進行夏季修剪，及時控制新梢旺長，消除過密枝條，避免不必要的養(yǎng)分消耗。獼猴桃夏季修剪主要采用抹芽、疏枝、綁蔓等措施。

2.1 抹芽

從4月上旬展葉期開始抹除，主要是去除剛萌發(fā)的新芽或者是生長位置不當(dāng)、生長過密的芽。從春季開始，獼猴桃的主干及主蔓上會萌發(fā)許多潛伏芽，這些潛伏芽不僅不會長出花蕾，以后還會長出徒長枝。對于這些芽需要根據(jù)實際情況來決定其去留：①如果潛伏芽在主蔓上或是位于結(jié)果枝的基部，且有一定的生長空間，通常需要保留，但是需要及時綁蔓、合理摘心；②如果潛伏芽長在結(jié)果枝頂端或者中部，需要將其全部抹去。抹芽是一項持續(xù)性工作，一般從芽萌動期開始，每隔一兩周進行一次，并且抹芽要徹底、及時，以防止浪費樹體營養(yǎng)，并大大減少其他環(huán)節(jié)的工作量。

2.2 疏枝

獼猴桃葉片大，光線不易透過，容易造成樹冠內(nèi)膛遮陰。而基于營養(yǎng)就近供應(yīng)的特性，葉片長期處于營養(yǎng)缺乏狀態(tài)，導(dǎo)致這些枝條上著生的果實生長不良、糖度低、貯藏性降低、花芽發(fā)育不良等，因此要合理疏枝。疏枝一般在獼猴桃授粉后30 d天開始，在枝條生長比較茂盛時期（一般是每年6月或7月），要及時清除結(jié)果母枝上多余的更新枝或者徒長枝，保障結(jié)果枝擁有比較旺盛的生長空間。疏枝的對象一般涵蓋當(dāng)年不結(jié)果的結(jié)果枝、發(fā)育不好的枝條以及生長勢弱的枝條和病蟲枝。

3 獼猴桃修剪存在的問題

目前，在我國獼猴桃種植過程中，大部分人認(rèn)為需要保留長勢較好的旺枝來更新結(jié)果枝，在旺枝的飽滿芽處進行短截。這種修剪方式可以最大程度地保證果樹當(dāng)年的產(chǎn)量。但是從長遠(yuǎn)角度來看，采用這種修剪方式會出現(xiàn)很多問題：①在果樹的飽滿芽處進行短截，增大了果樹短截芽的頂端優(yōu)勢，如此一來，在果樹春季萌芽時，頂端的芽就會長成徒長枝，導(dǎo)致結(jié)果枝外移；②降低次年獼猴桃果樹的萌芽率，旺盛枝的結(jié)實率較低，生長芽不夠飽滿，抗性差，進而導(dǎo)致來年果樹的萌芽率降低。

4 結(jié)語

我國獼猴桃種植業(yè)起步比較晚，對于獼猴桃修剪技術(shù)的研究比較少。經(jīng)過前人的不斷探究，已經(jīng)逐漸形成了我國獨特的修剪技術(shù)，但是不同研究人員的研究結(jié)果大不相同。本文對獼猴桃修剪技術(shù)進行了詳細(xì)的探究，以期能夠?qū)ξ覈J猴桃種植業(yè)的發(fā)展起到積極的推動作用。