楊桂玲，趙慧宇*，梁森苗，黃茜斌，劉銀蘭

(1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院a農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究所農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室(杭州)農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥殘留檢測重點實驗室，b園藝研究所，浙江 杭州 310021； 2.黃巖區(qū)農(nóng)業(yè)林業(yè)局，浙江 黃巖 318020)

楊梅(MyricarubraSieb)原產(chǎn)于我國南方，主要集中在浙江、江蘇、福建、廣東、江西、安徽、湖南、貴州等省。楊梅果實色澤鮮艷，甜酸適口，營養(yǎng)價值高，是集觀賞、食用、藥用于一身的特色水果，深受消費者喜愛[1-2]。2015年，浙江省楊梅種植面積89 400 hm2，產(chǎn)量52.4萬t，產(chǎn)值近50億元，在浙江水果中產(chǎn)值位列第一，成為臺州、溫州、寧波、麗水等山區(qū)半山區(qū)農(nóng)民增收致富的一大支柱產(chǎn)業(yè)[3-4]。

由于楊梅成熟期高溫多雨，易于病蟲發(fā)生，尤其后期果蠅、白腐病等病蟲發(fā)生較重，極易引起腐爛、落果，影響品質(zhì)、產(chǎn)量[5-8]。生產(chǎn)中迫切需要用藥，但由于楊梅屬于小作物，登記農(nóng)藥少，因此，生產(chǎn)中存在亂用、濫用等不科學(xué)使用現(xiàn)象。加強楊梅農(nóng)藥登記、用藥指南等措施對楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展和質(zhì)量安全監(jiān)管有重要意義。

1 楊梅生產(chǎn)中存在的問題

目前，楊梅病蟲害(圖1)種類較多，對楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展有一定影響[9]。為害楊梅的主要蟲害18種(或類)，按目前為害程度從重到輕排列為果實上為黑腹果蠅、夜蛾類，根枝葉上為卷葉蛾、蓑蛾、栗黃枯葉蛾、楊梅小細蛾、烏桕黃毒蛾、綠尾大蠶蛾、刺蛾、粉虱、油桐尺蠖、蚜蟲、蚧殼蟲、金龜子、小粒材小蠹、碧蛾蠟蟬、天牛、白蟻等。主要病害有13種，按目前對生產(chǎn)危害程度從重到輕排列為果實上為白腐病、肉蔥病、裂核病3種，根枝葉上為凋萎病、褐斑病、赤衣病、癌腫病、梢枯病、小葉病、枝腐病、干枯病、根腐病、根結(jié)線蟲病等10種。楊梅上主要的缺素癥為缺硼引起的梢枯病，缺鋅引起的小葉病。目前由于楊梅病蟲發(fā)生復(fù)雜，成熟期高溫多雨，易于病蟲發(fā)生，尤其后期果蠅、白腐病等病蟲發(fā)生較重，極易引起腐爛、落果，影響品質(zhì)、產(chǎn)量。雖然實際生產(chǎn)迫切需要用藥，但由于楊梅屬于小作物，登記農(nóng)藥少，梅農(nóng)無藥可選，更沒有合理使用方法。因此，加強楊梅農(nóng)藥登記與限量制定，對楊梅用藥指南與監(jiān)管質(zhì)量安全有重要意義。

1.1 果蠅、白腐病和落果是楊梅生產(chǎn)中的三大難題

楊梅因成熟期較晚，在楊梅果實采摘期受果蠅為害較重，且楊梅成熟期及采摘后，尤其在高溫多雨的天氣，會有一定比例的白腐病發(fā)生和落果現(xiàn)象。在此期間使用化學(xué)藥劑防治楊梅果蠅、白腐病和落果，如不遵守農(nóng)藥合理使用規(guī)范，容易產(chǎn)生農(nóng)藥殘留[10]。因此楊梅生產(chǎn)后期用藥成為突出的安全問題。

圖1 楊梅的主要病蟲害

1.2 登記用藥少，實際使用多，楊梅中用藥規(guī)范性差

在實際生產(chǎn)應(yīng)用中，對比發(fā)現(xiàn)實際登記在果樹上的藥，與楊梅病蟲害發(fā)生用藥并不相符合。目前楊梅上登記使用僅有松脂酸鈉、阿維菌素、礦物油、噻嗪酮、噻啉銅和乙基多殺菌素6種。查詢發(fā)現(xiàn)，在果樹上有登記用藥有多菌靈、辛硫磷、氰戊菊酯、噠嗪硫磷、殺蟲雙、馬拉硫磷、殺螟硫磷、倍硫磷、硫磺、乙酰甲胺磷和氯菊酯11種農(nóng)藥，按照農(nóng)藥管理要求，可應(yīng)用于楊梅上[11]。據(jù)調(diào)查，生產(chǎn)上可能用于防治楊梅病蟲害使用的農(nóng)藥有2，4-滴、毒死蜱、氯吡脲、戊唑醇、阿維菌素、對氯苯氧乙酸等幾十種農(nóng)藥，遠超過上述登記農(nóng)藥的范疇。近年風(fēng)險評估中發(fā)現(xiàn)，相對較高檢出率的殺菌劑依次為多菌靈、咪酰胺、百菌清、嘧菌酯、甲基硫菌靈；殺蟲劑檢出率依次為毒死蜱、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯。除多菌靈外，均沒有在楊梅中登記。

1.3 限量缺失嚴(yán)重，對違規(guī)現(xiàn)象無法依法查處

目前，楊梅中制定了48種農(nóng)藥殘留限量[12]，其中，生產(chǎn)中可能使用的農(nóng)藥的限量僅有甲氰菊酯、氰戊菊酯和氯菊酯3種。而近年來楊梅中檢出率相對較高的農(nóng)藥品種，如多菌靈、咪鮮胺、百菌清、毒死蜱、氯氰菊酯、嘧菌酯、甲基硫菌靈、氯氟氰菊酯、腐霉利、噻嗪酮、矮壯素、氰戊菊酯、吡蟲啉、嘧霉胺、戊唑醇、苯醚甲環(huán)唑、氯蟲苯甲酰胺、三唑磷、水胺硫磷等均未制定相關(guān)的最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。

2 楊梅農(nóng)藥使用與管理建議

根據(jù)楊梅生產(chǎn)中實際存在的問題，從楊梅主要病蟲害防治、農(nóng)藥登記、限量制定等方面提出楊梅農(nóng)藥使用與管理的建議。

2.1 推薦楊梅主要病蟲害防治農(nóng)藥清單

特色水果登記農(nóng)藥品種少，無法滿足生產(chǎn)需要的問題，在我國較為普遍。為解決小品種作物用藥問題，浙江省開始探索小品種用藥登記，并已經(jīng)在楊梅登記了噻嗪酮防治介殼蟲，但農(nóng)藥登記程序較長，3～5年內(nèi)仍無法解決楊梅的生產(chǎn)實際需要，生產(chǎn)需要和實際登記缺乏的矛盾迫切需要用藥推薦。建議通過生產(chǎn)調(diào)查、田間試驗、殘留檢測、風(fēng)險評估等程序，以“生產(chǎn)必須、防治有效、安全為先、風(fēng)險最小”的原則篩選出幾種用于楊梅生產(chǎn)的農(nóng)藥，嚴(yán)格提醒生產(chǎn)者使用時應(yīng)掌握主要防治對象的防治適期、發(fā)生特點和農(nóng)藥特性，選擇適當(dāng)?shù)氖┧幏绞?，提倡低容量噴霧，控制施藥劑量(或濃度)、施藥次數(shù)，嚴(yán)格遵守安全間隔期。盡管推薦用藥的做法與我國現(xiàn)行的農(nóng)藥管理法規(guī)存在一定的矛盾，但事急從權(quán)，面對現(xiàn)階段的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀和社會各方面對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀的關(guān)注，保障消費者安全消費，保護產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，加強對生產(chǎn)者的指導(dǎo)，避免可能發(fā)生的安全事件，勢在必行。

2.2 楊梅中農(nóng)藥使用負面清單

加強禁限用農(nóng)藥的宣傳，確保楊梅上禁止或者限制使用的農(nóng)藥清單覆蓋主產(chǎn)區(qū)的農(nóng)資店和生產(chǎn)戶。除此之外，根據(jù)近幾年楊梅風(fēng)險評估的結(jié)果發(fā)現(xiàn)，氯氰菊酯(含高效氯氰菊酯)、氯氟氰菊酯(含高效氯氟氰菊酯)、多菌靈、咪酰胺、甲基硫菌靈在楊梅中檢出率較高，且膳食暴露的風(fēng)險超過每日允許攝入量(ADI)的20%。因此，除了加大禁限用農(nóng)藥的宣傳之外，也要提倡在楊梅掛果期間不準(zhǔn)使用風(fēng)險偏高的農(nóng)藥。

2.3 加快楊梅中農(nóng)藥登記清單

2016年，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院制定了楊梅的團體標(biāo)準(zhǔn)《楊梅主要病蟲防治指南》[13]。其中，標(biāo)準(zhǔn)中推薦了防白腐病使用的抑霉唑、吡唑醚菌酯，防落果使用的對氯苯氧乙酸鈉鹽，防褐斑病使用的嘧菌酯。這些農(nóng)藥生產(chǎn)中效果較好，田間殘留試驗風(fēng)險極低，應(yīng)當(dāng)推進上述農(nóng)藥的登記。

2.4 加快楊梅中農(nóng)藥限量的制定

一是優(yōu)先制定已登記的農(nóng)藥的限量，如多菌靈、噻啉銅、阿維菌素、乙基多殺菌素和噻嗪酮。二是優(yōu)先制定團體標(biāo)準(zhǔn)中推薦用藥的限量，如對氯苯氧乙酸鈉、嘧菌酯、抑霉唑、吡唑醚菌酯。三是對于使用量大、檢出率高、超標(biāo)率或者風(fēng)險高的農(nóng)藥，優(yōu)先制定楊梅上市季節(jié)重點監(jiān)管農(nóng)藥臨時限量：甲基硫菌靈、百菌清、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、三唑磷、毒死蜱、苯醚甲環(huán)唑、咪鮮胺、對氯苯氧乙酸、戊唑醇、吡蟲啉、丙環(huán)唑、肟菌酯、丙溴磷、氟鈴脲、矮壯素、嘧霉胺、炔螨特、異菌脲、多效唑、氟吡菌酰胺、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、馬拉硫磷、烯酰嗎啉、腐霉利、聯(lián)苯菊酯、溴氰菊酯。其他農(nóng)藥制定臨時監(jiān)管限量為0.01 mg·kg-1。

2.5 楊梅產(chǎn)品風(fēng)險監(jiān)測建議

加強市場基地環(huán)節(jié)樣品抽檢與例行監(jiān)測，建議監(jiān)測以下農(nóng)藥品種。一是殺菌劑：百菌清、苯醚甲環(huán)唑、多菌靈、甲基硫菌靈、腐霉利、咪鮮胺、嘧菌酯、嘧霉胺、抑霉唑、丙環(huán)唑、三唑酮、戊唑醇、異菌脲、吡唑醚菌酯、氟吡菌酰胺、代森錳鋅、丙森鋅、代森鋅、肟菌酯、烯酰嗎啉。二是殺蟲劑：氯蟲苯甲酰胺、氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯、高效氯氟氰菊酯、高效氯氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、溴氰菊酯、甲氰菊酯、氰戊菊酯、阿維菌素、毒死蜱、甲維鹽、吡蟲啉、除蟲脲、氟鈴脲、滅幼脲、三唑錫、炔螨特、噠螨酮、敵敵畏、丁硫克百威、滅多威、啶蟲脒、甲胺磷、乙酰甲胺磷、三唑磷、殺撲磷、馬拉硫磷、水胺硫磷、丙溴磷、辛硫磷、樂果、氧樂果、氟蟲腈、滅蠅胺、噻嗪酮、乙基多殺菌素、乙螨唑。三是植物生長調(diào)節(jié)劑：2,4-滴、6-芐基腺嘌呤、矮壯素、對氯苯氧乙酸、多效唑、氯吡脲、赤霉素、烯效唑。四是除草劑：精喹禾靈、百草枯、滅草松。

[1] 戚行江，楊桂玲. 楊梅全程標(biāo)準(zhǔn)化操作手冊[M]. 杭州：浙江科技技術(shù)出版社，2014.

[2] 楊桂玲，陸劍飛，壽林飛，等. 浙江省楊梅質(zhì)量安全現(xiàn)狀與風(fēng)險隱患及對策[J]. 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全，2013 (1)：20-22.

[3] 浙江即時報.蘭溪楊梅破了最甜紀(jì)錄 浙江楊梅年產(chǎn)值46億遠銷非洲[DB/OL]. http://zjnews.zjol.com.cn/gdxw/ycxw_zxtf/201606/t20160622_1648208.shtml.

[4] 饒漢宗，王華弟，沈穎，等. 楊梅果實腐爛主要病害與綜合防控技術(shù)研究[J]. 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，57(11)：1892-1895.

[5] 徐益生，黃建珍，諸加送，等. 丁岙楊梅異常落花落果現(xiàn)象的調(diào)查分析[J]. 浙江柑橘，2004，21(2)：34.

[6] 趙友淦，季建曼，許舒曼. 益微、百力佳預(yù)防丁岙楊梅采前落果效果試驗[J]. 浙江柑橘，2010(4)：40-41.

[7] 梁森苗，任海英，鄭錫良，等. 楊梅采前落果及其安全防控對策[J]. 中國南方果樹，2014，43(6)：126-127.

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[9] 劉宏昌，周斌，宋振云，等. 東魁楊梅主要病蟲害的發(fā)生及防治對策[J]. 現(xiàn)代園藝，2009 (5)：31-32.

[10] 楊桂玲，虞軼俊，王強. 楊梅主要病蟲農(nóng)藥使用風(fēng)險評估及安全用藥技術(shù)研究[J]. 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全，2016(1)：47-51.

[11] 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所. 農(nóng)藥電子查詢服務(wù)系統(tǒng)[DB/OL]. http://www.ny100.cn/.

[12] 食品中農(nóng)藥最大殘留限量：GB 2763—2016.[S].

[13] 楊梅主要病蟲防治指南：T/ZMZ001—2017[S].