任善軍

2017年8月29日，平原縣桃園街道辦事處候老三拿著四個(gè)大紅榮蘋(píng)果來(lái)咨詢。發(fā)現(xiàn)是蘋(píng)果裂果嚴(yán)重。進(jìn)入園內(nèi)實(shí)地調(diào)查，裂果率在60%～70%，而且還在增加。個(gè)別結(jié)果枝上7個(gè)蘋(píng)果裂6個(gè)。大紅榮蘋(píng)果裂果表現(xiàn)各不相同，有縱裂（圖1），橫裂，縱裂橫裂交叉型（圖2）。橫裂一般發(fā)生在果實(shí)縱向中間，裂深達(dá)1厘米多，重者果實(shí)幾近裂開(kāi)（圖3）?？v裂以不規(guī)則龜裂為主，深淺不一，著陽(yáng)裂面有紅色素沉積（圖4）。即使套袋果實(shí)也發(fā)生裂果（圖5）。

關(guān)于裂果原因論述有以下幾種：一是生長(zhǎng)不協(xié)調(diào)論。我們知道，不同種類(lèi)果樹(shù)的果實(shí)生長(zhǎng)期不同，果實(shí)體積的增長(zhǎng)幅度，樹(shù)種間有差別，形成不同的生長(zhǎng)曲線。蘋(píng)果增大圖型屬S型，果實(shí)的大小取決于細(xì)胞的多少和細(xì)胞的大小。果實(shí)細(xì)胞分生組織屬于先端分生組織，沒(méi)有形成層，當(dāng)最初細(xì)胞分裂時(shí)，表現(xiàn)為果實(shí)的縱軸生長(zhǎng)快，果實(shí)縱徑和橫徑比數(shù)較大，后期隨著細(xì)胞增大，橫徑超過(guò)縱徑。當(dāng)果肉膨脹速度比果皮膨脹速度快，果實(shí)生長(zhǎng)不平衡，當(dāng)果肉體積膨脹超過(guò)果皮膨脹限度時(shí)，引起果皮破裂。二是水分管理不當(dāng)論。如果果實(shí)生長(zhǎng)前期土壤干旱，果皮生長(zhǎng)速度慢，果實(shí)內(nèi)部細(xì)胞間隙小，細(xì)胞密度、果實(shí)硬度增大，當(dāng)突然降雨或灌水時(shí)，土壤水分急劇增加，根系快速吸收大量水分向上運(yùn)輸?shù)焦麑?shí)，果肉吸水迅速膨脹，果皮不能承受果肉的膨脹而開(kāi)裂，出現(xiàn)裂果。三是損傷論。藥害、病蟲(chóng)害危害部位，常造成果皮停止生長(zhǎng)，停長(zhǎng)部位與正在生長(zhǎng)的部分?jǐn)D壓撕扯分離，這里成為裂果的起裂點(diǎn)。另果實(shí)向光面曝曬，晝夜溫差大或雨淋易裂果，裂口往往是在向陽(yáng)部位。有日灼傷痕的果實(shí)都易裂果，遇雨產(chǎn)生沿日灼傷痕點(diǎn)裂開(kāi)，然后擴(kuò)展到其它部位。四是壓力論。果實(shí)含糖量越高，滲透壓越大，果實(shí)就越容易從外界吸收水分，吸收水分過(guò)快，就會(huì)使果肉迅速膨脹，撐破果皮，造成裂果。五是氮鈣失衡論。有研究表明，當(dāng)?shù)科邥r(shí)，會(huì)影響鈣的吸收，鈣是果實(shí)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)穩(wěn)定元素，鈣素缺乏時(shí)細(xì)胞結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，此時(shí)容易發(fā)生裂果。

傳統(tǒng)的裂果解決辦法有水分控制法、補(bǔ)鈣法、套袋法、加強(qiáng)管理法等。裂果嚴(yán)重造成果實(shí)不能出售，形不成商品，失去栽培價(jià)值。據(jù)調(diào)查，大紅榮蘋(píng)果在平原一般在9月上旬成熟，果實(shí)成熟前期正是當(dāng)?shù)赜昙?，侯老三引進(jìn)大紅榮蘋(píng)果在2012年，已有6年，鈣肥年年補(bǔ)，也套袋，但結(jié)果后年年發(fā)生裂果，這表明裂果是大紅蘋(píng)果先天性水土不服造成的。侯老三問(wèn)果園管理下一步怎么辦？建議只有一個(gè)，那就是更換品種，實(shí)行高接換頭，嫁接市場(chǎng)前景好、不裂果的品種。endprint