孫廣宇

蘋果樹腐爛病是蘋果的毀滅性病害。在我國，蘋果樹腐爛病是影響蘋果生產(chǎn)的三大病害之首，在各蘋果產(chǎn)區(qū)都普遍發(fā)生。病輕時引起枝干樹皮腐爛和枝條枯死，嚴(yán)重時引起主干大枝以及整樹枯死，甚至毀園，造成重大的經(jīng)濟(jì)損失，嚴(yán)重影響和制約了我國蘋果生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

為了對付腐爛病，人們想盡了各種辦法，除了使用化學(xué)農(nóng)藥，還使用了外科手術(shù)法、橋接法、人工樹皮法、涂泥法、堆土法、臭氧處理、生防防治、貼膏藥、中草藥治療等方法，市場上防治腐爛病的產(chǎn)品多達(dá)數(shù)十種，但仍不能有效控制腐爛病的發(fā)生與蔓延，因此，腐爛病被果農(nóng)稱為蘋果樹“癌癥”。

國內(nèi)外大量研究證明，腐爛病菌為弱致病菌，腐爛病的發(fā)生與蘋果樹樹勢關(guān)系密切。樹勢弱，發(fā)病重，樹勢壯，則發(fā)病輕。因此，通過探討樹勢與腐爛病發(fā)生的關(guān)系，有可能探明在蘋果樹勢健壯條件下對腐爛病抗病的原因，從而找到針對性防治腐爛病的方法。本研究室通過多年的探索，終于找到了問題的答案。研究結(jié)果發(fā)表于近期出版的《植物病害》雜志上。

1蘋果樹腐爛病發(fā)生與營養(yǎng)元素間關(guān)系的分析

發(fā)現(xiàn)樹體鉀含量與腐爛病的發(fā)生程度呈顯著的負(fù)相關(guān)關(guān)系，即樹體鉀含量越低，腐爛病發(fā)生越嚴(yán)重；同時發(fā)現(xiàn)，氮鉀比和氮磷比與腐爛病發(fā)生程度呈正相關(guān)關(guān)系。這些結(jié)果表明腐爛病的發(fā)生不僅是鉀元素含量的影響，而且也受氮磷鉀多種元素之間營養(yǎng)平衡的影響。進(jìn)一步對不同樹勢、發(fā)病程度果園元素含量比較發(fā)現(xiàn)，調(diào)查果園鉀元素含量在0.58%～1.32%，與蘋果樹營養(yǎng)國際通用標(biāo)準(zhǔn)相比，鉀元素含量普遍偏低，90%果園葉鉀含量不足或嚴(yán)重不足。與此同時，相對應(yīng)果園氮元素含量處于正常、偏高或嚴(yán)重偏高水平，因而導(dǎo)致氮鉀比遠(yuǎn)大于正常值，氮鉀比失衡嚴(yán)重。

2樹體鉀含量的多寡影響腐爛病的發(fā)生及其擴(kuò)展

通過盆栽試驗(yàn)和田間小區(qū)試驗(yàn)，證明樹體鉀含量不僅影響腐爛病的發(fā)生，而且影響其擴(kuò)展。當(dāng)樹體葉鉀含量達(dá)到1.3%時，即使人工接種也不發(fā)病，樹體對腐爛病的抵抗達(dá)到免疫程度（圖1）。

在葉鉀含量為0.45%（A）和0.67%（B）時，病疤較大，為1.3%（c）和1.75%（D）時，無病疤出現(xiàn)，對腐爛病達(dá)到免疫程度

3科學(xué)施肥平衡營養(yǎng)是控制蘋果腐爛病的有效方法

對幾個生產(chǎn)果園，通過增加鉀肥施用量、提高鉀肥利用效率、降低氮肥施用量等措施，經(jīng)過2～3年，腐爛病發(fā)病率都降低85%以上。進(jìn)一步證明了平衡營養(yǎng)是控制蘋果樹腐爛病的有效方法。

在我國黃土高原蘋果產(chǎn)區(qū)，樹體鉀含量偏低現(xiàn)象嚴(yán)重。大量果園營養(yǎng)普查顯示，黃土高原區(qū)蘋果樹葉鉀含量平均不足1%。與此同時，果園葉氮含量偏高現(xiàn)象普遍。因此，筆者認(rèn)為，樹體鉀含量過低、氮鉀比過高造成營養(yǎng)失衡是我國黃土高原區(qū)蘋果樹腐爛病發(fā)生與大流行的主要原因。凍害、修剪、樹體大改型等造成的傷口只是腐爛病發(fā)生的誘因。

4控制蘋果樹腐爛病技術(shù)的核心

利用栽培措施平衡樹體氮磷鉀營養(yǎng)，使樹體對腐爛病達(dá)到免疫水平，從根本上控制蘋果樹腐爛病。建議樹體抗腐爛病營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為：葉鉀含量不少于1.3%，氮鉀比小于2：1。在生產(chǎn)實(shí)踐中，可以根據(jù)不同果園具體情況，通過提高鉀肥利用效率、降低氮肥施用量等措施實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)平衡。該技術(shù)不使用農(nóng)藥，減少氮肥施用量，因而綠色環(huán)保，符合國家“雙減”戰(zhàn)略目標(biāo)。

該技術(shù)不僅每年可為果農(nóng)減少數(shù)十億元計(jì)的損失，而且將有望從根本上控制我國蘋果樹腐爛病的大流行，建議大力推廣。endprint