李新艷 徐偉 劉同杰 凌云 焦鵬
黃桃又名黃肉桃,原產(chǎn)于我國,黃桃及桃制品(如罐頭、桃丁、桃脯、桃果汁等)歷來深受消費者喜愛。傳統(tǒng)開心形桃樹栽培方法由于諸多弊端已經(jīng)不適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展,山東省菏澤市近幾年引進栽植黃桃約3.8萬畝(圖1),既有NJC83、NJC19、黃金冠等優(yōu)良加工品種,又有錦繡、錦香等優(yōu)良鮮食品種,栽培面積逐年擴大,采用先進的生產(chǎn)管理技術(shù)進行黃桃生產(chǎn)至關(guān)重要。
1建園
1.1園址選擇
桃樹喜光、耐旱、忌澇,在魯西南平原地區(qū)應(yīng)選擇有機質(zhì)含量高、土質(zhì)疏松、排水良好的沙質(zhì)壤土地、且交通便利的地方建園。
1.2整地施肥
平地種植時挖長、寬、深分別為1米的定植穴,實行起壟栽培;心土與表土分開堆放。每畝施人腐熟的雞糞、豬糞、牛欄糞1500~2000千克,商品有機肥100~150千克,過磷酸鈣50~100千克,表土與底肥混勻回填在下層,心土筑起樹盤稍隆起。
1.3確定適宜栽植密度
適栽密度要與土壤、氣候條件、品種樹勢、擬采用的樹形等因素相適應(yīng),現(xiàn)代化栽培主要的樹形有Y字形,株行距2米×4米或2米×5米;主干形可采用2米×3米或1.5米×3.5米;雙斜干形可采用1米x4.5米。行間通風(fēng)透光,有利于桃樹的生長發(fā)育及行間生草,且適宜機械化管理。按60~80厘米寬度開栽植溝或挖60~80厘米見方的栽植坑,然后將腐熟的有機肥與土拌勻施入溝內(nèi)或坑內(nèi)下層。
2栽植
在秋季桃樹落葉后至次年春季萌芽前均可進行栽植,最好在2月底桃樹未發(fā)芽前完成。早定植先發(fā)根后發(fā)芽,利于春梢生長,選擇優(yōu)質(zhì)壯苗,根過長可適當(dāng)進行修剪,栽植深度在嫁接口部位露出土面3~5厘米,按照“三埋兩踩一提苗”(即三次埋土、兩次踩實、一次將苗木向上提的過程)的方法栽植,使根系與土壤充分密接,栽后統(tǒng)一灌水并扶正苗木進行培土,同時在55厘米處剪梢定干,注意剪口下留4~5個飽滿芽。
3整形修剪
3.1主干形
主干高度50厘米,樹高控制在2米左右(圖2)。此種結(jié)構(gòu)有一個強壯直立的中心干,主干上每隔10~15厘米選留一個主枝,呈螺旋式排列,主枝與主干分生角度70°~80°,主枝上直接著生結(jié)果枝組,一般不留背上枝。這種樹形應(yīng)用在桃樹上,具有長勢快(圖3)、結(jié)果早、通風(fēng)透光好、果實品質(zhì)高、田間操作方便等優(yōu)點,是現(xiàn)代桃園的主要栽培模式之一。該樹形須從第2年開始,每年7月上旬,葉面噴布15%多效唑200~300倍液,必要時,一個月后再噴一次,控制桃梢旺長,同時嚴(yán)格疏花、疏果,控制產(chǎn)量,防止出現(xiàn)因主枝下垂導(dǎo)致的內(nèi)膛光照惡化現(xiàn)象
3.2兩主枝“Y”形
樹高3~3.5米,兩個主枝問夾角40°~50°(圖4)。定植后在距地面50厘米處選擇剪口下1~2芽為東西芽進行短截定干,5月中旬去除苗木接口下萌蘗。6月上旬除頂端保留東西兩個主枝,其余枝生長到20厘米摘心,留作輔養(yǎng)枝,培養(yǎng)成結(jié)果枝組,利用其早期結(jié)果。6月下旬對主枝副梢摘心,促生分枝,增加枝量。8月上旬將主枝按20°~25°拉枝開角,調(diào)整主枝為東西方位。第2年3月除主枝延長枝外,其余輔養(yǎng)枝和結(jié)果枝依據(jù)成花情況可輕剪或不剪,待果實采收后再作處理調(diào)整。具體做法是:疏去主枝背上、背下枝,斜生結(jié)果枝按10~15厘米間距留一個,過密的可間疏。主干上保留南北各一個永久輔養(yǎng)枝,占領(lǐng)空間結(jié)果,其余輔養(yǎng)枝疏掉。主枝頭經(jīng)結(jié)果后下垂的可利用背上芽或枝換頭,抬高主枝角度。經(jīng)過兩年冬夏修剪樹形基本形成。
3.3雙斜干形
7月中旬以后,當(dāng)主干長到1.5米時,隔株各向兩側(cè)把主干樹形變成“兩邊倒”樹形(圖5),同時,把背上枝扭向兩側(cè),形成“魚骨狀”樹形,并立即噴灑多效唑促使枝條停止生長,桃枝的葉腋內(nèi)即可形成密集的花芽,為下年豐產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。
4土肥水管理
4.1土壤管理
幼樹期,樹冠小,行間空間大,可適當(dāng)套種一些矮稈作物如花生、豆類、蔬菜等,既可提高土地利用率,又可增加桃園的收益。行間最好實行果園生草或種植綠肥,待草自然生長到一定高度,用旋耕機打一遍,以逐步提高果園土壤有機質(zhì)含量。間作物應(yīng)種在樹冠外圍,留出適當(dāng)距離的營養(yǎng)帶,隨著樹冠和根系逐年擴大,套種面積應(yīng)逐年縮小。
4.2合理施肥
黃桃栽后3年內(nèi)以施基肥為主,不施或少施氮肥,以避免徒長和延遲結(jié)果。桃需氮和鉀多,需磷少,因此在施肥過程中,要注意施肥配比。成齡樹,直立形品種易上強下弱,應(yīng)注意少施氮肥,衰老樹及弱樹宜適當(dāng)多施氮肥。
(1)基肥:應(yīng)在10-11月上旬施,每畝施用有機肥約1500千克,或用遲效性化肥,占全年施肥量的50%-80%,V氮:V磷:V鉀比例約為1:0.5:0.8-1,將各種肥料混勻后,結(jié)合冬季深耕,沿樹冠下環(huán)狀穴施或溝施。
(2)追肥:春天土壤化凍后至萌芽前1-2周施萌芽肥,以速效氮為主,彌補樹體貯存營養(yǎng)不足,促進根系、新梢生長,提高坐果率。謝花1-2周施花后肥,以速效氮為主,配以磷鉀肥,主要促進新梢和果實生長,減少落果。在果實硬核期施壯果肥,以鉀肥為主、配以氮磷肥,以促進胚和核的發(fā)育、花芽分化、果實膨大和為下一年結(jié)果打下基礎(chǔ)。果實成熟前15-22天施催果肥,以氮為主配合鉀肥,促進果實膨大,提高果實品質(zhì)。果實采收后施采后肥,以磷鉀肥為主。另外,在桃果實膨大期噴施速效鈣肥可延長桃鮮果貯藏時間,落花后疏果前噴施一遍次,成熟前1-2周再噴施一次。
4.3水分管理
桃樹雖然抗旱,但要想達到高產(chǎn),就必須要有充足的水分供應(yīng)。在菏澤市,雨水充沛,土壤濕潤,一般時期可不灌水或少灌水,尤其是花期不宜灌水,否則會引起落花落果;但在果實膨大期,若遇干旱高溫就必須地面澆水,且在早上或傍晚進行葉面噴水;若缺水,桃果小,果底部干,無水色,嚴(yán)重影響桃的產(chǎn)量和商品價值。入冬前還要灌一次封凍水,可結(jié)合秋施基肥進行,以提高樹體的抗寒能力。桃樹怕澇,平時要開好排水溝,最好起壟栽培,做到雨停田干,以防桃園積水造成根系腐爛、枝葉黃化,甚至落葉和死亡。endprint
5花果管理
桃樹成花容易,坐果率高,尤其是成年樹往往超過其負載量,致使樹勢衰弱,果實變小,影響果實品質(zhì)。因此,要在加強綜合管理的前提下,科學(xué)地疏花疏果穩(wěn)定樹勢、達到豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。
5.1疏蕾疏花
對花芽多而坐果率高的品種,進行疏蕾疏花,效果較好,可節(jié)省大量營養(yǎng),促進前期新梢的生長和果實的發(fā)育。疏蕾疏花的留量要比計劃多出20%~30%,要先疏果枝基部花,保留中上部花,中上部則疏雙花,留單花,預(yù)備枝上的全疏掉。
5.2疏果
應(yīng)在落花后兩周到硬核期前進行。方法是:先里后外,先上后下,首先疏除小果、雙果、畸形果、病蟲果,其次是朝天果、無葉果枝上的果,選留果大、形狀端正的果,選留部位以果枝兩側(cè)、向下生長的果為好;同一結(jié)果枝上果間距為4~5厘米,長果枝留果3~4個,中果枝留果2~3個,短果枝、花束狀結(jié)果枝留1個果或不留。副梢果枝留1~2個果,延長枝上的不留或少留,預(yù)備枝上的不留。
6病蟲害防治
魯西南平原地區(qū)黃桃的病蟲害主要有細菌性穿孔病、炭疽病、流膠病、縮葉病、桃蚜、潛葉蛾、食心蟲等。
首先應(yīng)加強樹體管理,少施化肥,多施生物有機肥,合理修剪,保持樹冠通風(fēng)透光良好,增強樹體抗性。要合理負載,保持樹體健壯,及時采取剪除病蟲枝、人工捕捉天牛、清除枯枝落葉、翻樹盤,地面秸稈覆蓋、樹干涂白等措施抑制或減少病蟲害的發(fā)生;其次是要根據(jù)病蟲害生物學(xué)特性,采用糖醋液、粘蟲板、殺蟲燈、害蟲天敵、性引誘劑等綠色控害技術(shù)誘殺害蟲;最后根據(jù)防治對象和危害特點,酌量使用生物源農(nóng)藥和礦物源農(nóng)藥,不使用劇毒高殘留的禁用農(nóng)藥。
黃桃落葉后至萌芽前各噴1次3~5波美度石硫合劑,能殺滅各種病菌。開花后至落葉前,防治炭疽病可選用70%甲基托布津可濕性粉劑600-800倍液或50%多菌靈可濕性粉劑600~800倍液。桃縮葉病控制在花瓣露紅時,噴灑1次70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液。防治細菌性穿孔病可在落花后選用75%農(nóng)用鏈霉素2500~3000倍液或0.3波美度石硫合劑連噴2~3次。防治流膠病可先刮除膠體,后用5波美度石硫合劑涂病斑。防治蚜蟲、食心蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑3000-4000倍液噴霧,防治桃潛葉蛾、食心蟲等用25%滅幼脲3號懸浮劑2000倍液。endprint